1-MCP对“岳帅”苹果呼吸速率及果实贮藏品质的影响

以“岳帅”苹果为试材,研究了1-MCP处理对“岳帅”苹果呼吸速率及果实贮藏品质的影响.结果表明:在0℃条件下经1.0μL/L 1-MCP处理的“岳帅”苹果,可以明显降低果实的呼吸速率,降低和延缓呼吸高峰,减少乙烯的生成;处理后的果实果肉硬脆度好、可溶性固形物含量高、含酸量适宜、耐贮藏,能够更好地保持果实品质.不同成熟期处理试验表明,10月8日采收的果实处理效果最佳,能够更好地保持果实品质,提高耐贮藏性.     

岳帅苹果贮藏保鲜技术

岳帅苹果丰产性好,口感佳,但是不耐贮藏是其产业化面临的巨大困难。岳帅果实贮藏品质主要受采前生长环境、自身生理代谢和采后贮藏环境影响,介绍了影响岳帅贮藏质量的因素,综述了岳帅采后保鲜技术研究现状,展望了岳帅保鲜的研究方向,为岳帅贮藏保鲜提供参考。     

土窑洞简易气调加低乙烯贮藏对红星苹果品质的影响

乙烯是诱发和促进苹果果实成热和衰老所必需的激素,如何抑制果实中乙烯的生成和排除贮藏环境中的乙烯是目前采后生理及果蔬贮藏保鲜研究的一个重要方面。国外一些关于苹果低乙烯贮藏的报道多限于在0℃气调库条件下进行。本文主要研究在土窑洞变温条件下,红星苹果气调帐内乙烯累积浓度的变化及降低帐内乙烯浓度对红星苹果品质的影响。一、材料和方法     

低温气调贮藏对松茸保鲜品质的影响

研究了不同气体配比气调对松茸保鲜品质的影响。结果表明,采用一定比例的O2/CO2气体条件,对松茸后熟有极好的抑制作用,可采用O2/CO2为5/5、3/10作为气调贮藏松茸的参考数据。     

苹果的气调和简易气调贮藏

气调贮藏是在适宜低温条件下,改变贮藏环境气体成分的一种现代化贮藏技术。鉴于气调贮藏的先进性和实用性,我省机械气调库如雨后春笋般地在各地建立,为市场周年提供了高档优质果;简易气调以其低成本、高效益广为果农采用。但气调贮藏往往因某些技术掌握不当,导致果实致病或腐烂,现将气调贮藏综述如下,供大家参考。     

岳帅苹果的选育及发展前景

岳帅苹果系以金冠为母本、红星为父本杂交选育而成。果实圆形,呈鲜红色,单果重２２４ｇ。可溶性固形物含量１５．４７％,总糖含量１２．３０％,总酸含量０．２７％。果肉细脆多汁,风味酸甜适口,品质上。１０月上旬成熟,可贮至翌年４月。树势强健,结果早,产量高,适应性较强。     

岳帅苹果在不同地区的试栽反应

岳帅苹果在不同地区的试栽反应丁玉英，张敏，张景娥，高爱农，谢重新，沙守峰（辽宁省果树科学研究所１１５２１４）郝树池，孟庆臣（大连市金州区国营农场）（葫芦岛市果蚕办）岳帅苹果原代号２９８－６４，母本为金冠，父本为红星，是辽宁省果树所选育的红色中晚熟苹果...     

苹果气调（CA）贮藏技术总结

苹果气调（ＣＡ）贮藏技术总结王颖孙万河（辽宁省果树所１１５２１４）王新波（李官气调库１１６３０５）戚国祯（得利寺气调库１１６３０１）气调贮藏（简称ＣＡ）是国际上公认的先进贮藏技术，但因建筑成本高、耗能大，经济不发达地区较难采用。随着经济的发展，近年来...     

苹果新品系“岳帅”的选育

苹果新品系“岳帅”的选育乔辰生，杨彬，张敏，丁玉英，张景娥，高爱农，谢重新，李喜森，王宏（辽宁省果树科学研究所１１５２１４）我们用杂交育种的方法，选育出几个有希望的苹果新品系，其中新品系岳帅（代号２９８－６４）性状优良，具有生产应用价值。１９９４年１...     

岳帅苹果在黑龙江省明水县匍匐栽培的表现

岳帅苹果在黑龙江省明水县匍匐栽培的表现梁彤刘树森王少臣（黑龙江省明水县果树示范场１５１７００）姜亚权（黑龙江省明水县兴仁镇兴发村）我场于１９９２年８月从辽宁省果树科研所引进岳帅苹果接穗３０００条，芽接在用山定子为砧木建园的定植苗上共２０００余株，１９...     

苹果自发气调贮藏技术

苹果是呼吸跃变型水果,气调贮藏(CA)效果极佳。我国目前仍以自发气调贮藏(MA)为主,即塑料小包装贮藏。在没有气调库的条件下,塑料小包装或大帐加冷库贮藏是最优方法,其贮藏效果优于单独的气调贮藏或冷藏。具体操作规程如下。1采收果实采收时间对耐藏性有很大影响。采收太早,果实外观色泽和风味不够好,且易发生生理病害;采收太迟,贮藏中衰老快,果肉发绵易褐变等。因此,短期贮藏的可延迟几天采收,长期贮藏的可提前几天采收。总的来说,应在果实充分成熟、果肉紧密而不软、果面有良好的蜡质时采收为宜。采收时一定要避免机械损伤。2药剂处理用…     

1-MCP处理对'岳帅'苹果贮藏性的影响

作者研究了常温(20℃)和冷藏(0℃)条件下,1-MCP处理对'岳帅'苹果采后贮藏品质的影响.结果表明,1.0μL/L 1-MCP处理能较好地保持'岳帅'苹果的果实硬度,延缓果实可溶性固形物和可滴定酸含量的下降,能较好地保持果实的外观颜色和风味,常温下(20℃)1-MCP处理果实贮藏时间在85 d以上,而对照果实为55 d左右.冷藏条件下(0℃),1-MCP处理果实能贮藏200 d以上,对照果实则在140 d左右.     

苹果双变气调贮藏理论与技术初探

本研究对苹果的气调贮藏提出了一种可以节省设施投资,能够结合利用自然低温,降低贮藏技术成本的双相变动气调贮藏理论与技术途径。试验结果表明:新红星苹果采用双相气调(10～0℃,CO_2 12～6％,O_2 3％)、青香蕉苹果采用高温(10℃)高CO_2(6或12％)气调贮藏5～6个月后的保鲜效果和营养成分均优于O℃冷藏,接近标准气调贮藏(0℃,CO_23％,O_2 3％)。试验苹果在高温高CO_2或双变气调条件下,呼吸显著减弱,乙烯发生量显著减少,果皮中的共轭三烯含量显著降低,无虎皮病发生。     

应用碳分子筛气调机气调贮藏苹果对虎皮病的控制效果

碳分子筛气调机控制的 1—5 ％O_2 2—6％CO_2指标及气体循环净化,可明显抑制红元帅苹果表皮中α—法尼烯的合成和氧化,减少共轭三烯积累,将虎皮病控制在3％之下。在碳分子筛气调前附加高CO_2和乙氧基喹处理控制虎皮病与碳分子筛单一处理同效。     

帐式气调贮藏富士苹果

20 0 1年 1 0月底至 2 0 0 2年 5月中旬 ,我们进行了帐式气调贮藏富士苹果的试验。试验用库由 4间库房和一间机房组成。其中一间库房内部由 8个 2t和 4个4t的大帐构成 ,其余 3间库房分别由 4个 1 0t的大帐构成。机房由空气压缩机、空气冷干机和PSA碳分子筛制氮机构成。制冷系统由半封闭的氟制冷机组构成。2 0 0 1年 1 0月 2 5日 ,从北京市昌平区北流村挑选成熟工藤富士苹果 ,平均单果重 3 2 0 g、硬度 1 0 .3kg/cm2 、可溶性固形物含量 1 5 %、无病虫害和机械伤害的套袋果 90 0kg ,每个果用保鲜纸包好、装入 1 5kg装的纸箱 ,放入库内。将…     

新红星苹果双相变动气调贮藏研究

以人工气调配气系统为半定量式气调手段,研究新红星苹果在变动温度与变动 CO_2浓度的双相变气调条件下的果实品质和生理生化变化.结果表明,双变气调的最佳指标是:温度从10℃渐降至0℃,CO_2从12%—15%渐降至3%,O_2为3%.在此条件下,新红星苹果贮藏185d,果肉硬度高达7.2kg·cm~(-2).能明显地抑制呼吸、原果胶水解、乙烯合成和α—法尼烯生成.     

乔纳金苹果变动气调贮藏试验

近年来,乔纳金苹果的栽培面积和产量不断增加,已经成为我国苹果的主栽品种之一。发达国家大多采用气调贮藏乔纳金苹果,基本实现了周年供应。我国气调库较少,乔纳金在一般普通通风贮藏库内极不耐藏。因此,乔纳金果实采后贮藏是一个急需解决的问题。我们在“六五”期间...     

气调贮藏不同气体成分对网纹甜瓜品质的影响

研究了在１５℃条件下,不同Ｏ２ 浓度（２１％ 、１０％ 、５％ 、３％ ）和不同ＣＯ２ 浓度（０、２％ 、５％ 、１０％ 、１５％ ）的气体组合贮藏网纹甜瓜对其品质的影响,结果表明：在１５℃条件下网纹甜瓜气调贮藏最佳的气体条件是Ｏ２ 浓度３％ ～５％ ,ＣＯ２ 浓度０～５％ ;３％ 的低Ｏ２ 对保持网纹甜瓜的硬度具有重要作用。