饲用复合酶制剂酶学特性研究

饲用复合酶制剂的主要酶种包括纤维素酶、蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶。利用高产菌株S6-5、Y7-6和B5-12混合发酵生产复合酶制剂,发现纤维素酶催化反应最适宜的酸碱度在pH=5.0,反应体系温度为60℃时,纤维素酶活力达到14293U/g;蛋白酶酶活在pH=6.0时酶催化能力最强;而脂肪酶和淀粉酶在50℃时催化能力最强,在60℃催化能力下降,但不明显。     

复合酶制剂的研究及其在养鸡业中的应用

根据是否在动物体内大量分泌将饲用复合酶制剂分为内源酶和外源酶。内源酶包括蛋白酶、淀粉酶、糖化酶和脂肪酶等，外源酶包括植酸酶和NSP酶，其中NSP酶包括半纤维素酶、纤维素酶（反刍动物除外）、果胶酶等，半纤维素酶又包括木聚糖酶、β-葡聚糖酶、甘露聚糖酶等。     

饲用复合酶制剂中β-葡聚糖酶活测定方法的研究

本试验研究了不同酶促反应时间、温度和ｐＨ值对还原糖法β－葡聚糖酶活测值的影响。结果表明：大多数饲用复合酶制剂获得最高β－葡聚糖酶活的酶促反应条件是２０ｍｉｎ、６０℃和ｐＨ６．３５。但为使体外测定条件尽可能接近酶在畜禽体内的作用环境,建议测定温度选为４０℃;鸡用酶制剂测定ｐＨ值选为５．８５,猪用酶制剂测定ｐＨ值选为６．３５;反应时间选为２０ｍｉｎ。     

复合酶制剂在不同能量水平肉鸡日粮中的应用效果

复合酶制剂是应用现代生物工程技术,选用特殊微生物菌株经发酵产生的具有催化活性的生物化学产品,是多组酶种的复配产物,含有多种活性。其成分包含有细菌内切木聚糖酶,细菌内切β-葡聚糖酶,蛋白酶,α-淀粉酶及纤维素酶等。由于在饲料中添加酶制剂后提高了饲料的消化能值,释放出     

复合酶制剂体外预消化仔猪饲粮最佳条件的筛选以及对其品质的影响

本研究旨在筛选出体外预消化复合酶制剂的最佳作用条件,比较复合酶预消化前后饲粮的差异,为无抗饲粮的研发提供参考。试验选用蛋白酶、淀粉酶、非淀粉多糖（NSP）类酶（纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶和α-半乳糖苷酶）、葡萄糖氧化酶（GOD）、阿魏酸酯酶（FAE）和阿拉伯呋喃糖苷酶（AF）10种酶,组成复合酶制剂,根据酶的理化特性,探索酶的作用温度和时间对预消化仔猪饲粮的影响,应用扫描电镜和激光共聚焦拍照技术评定酶解前后饲粮的结构变化,并通过细菌生长曲线观察酶解预消化饲粮对肠道有害菌的影响。结果表明：1）与未添加酶相比,添加蛋白酶,在pH=3的缓冲液中预消化,50℃作用0.5 h时,氨基酸和小肽分子含量显著升高（P<0.05）;添加淀粉酶和NSP酶,在pH=5的缓冲液中反应,预消化1.0 h后,二硝基水杨酸（DNS）法检测得到50℃时还原糖含量极显著升高（P<0.01）,酶联免疫吸附试验（ELISA）检测发现50℃时部分抗营养因子含量也显著降低（P<0.05）。2）本试验分析木聚糖主链酶与其支链酶的协同作用,结果显示先添加AF和FAE,再添加木聚糖酶后酶解饲粮,还原糖...     

硫色曲霉固态发酵饲用复合酶酶系分析

该文分析了硫色曲霉固态发酵获得的复合酶在不同pH值条件下,各组分酶活的表现活力、耐生长猪胃酸稳定性以及对麦麸和豆皮的降解作用。结果显示,该复合酶中含有木聚糖酶、β-葡聚糖酶、果胶酶、甘露聚糖酶和纤维素酶(CMCase)等多种酶。在pH值4.0～7.0之间,木聚糖酶、β-葡聚糖酶、甘露聚糖酶和CMCase均有很好的表现活力;在pH值2.5～4.0之间,果胶酶有较好的表现活力。在生长猪的胃液(pH2.8)中40℃保温6h,β-葡聚糖酶、果胶酶、甘露聚糖酶和CMCase的酶活损失都不超过30%。在40℃和pH5.5条件下保温8h,可以降解麦麸(无淀粉)和豆皮18%的干物质。与传统的动物饲养试验相比,这种分析评判饲料酶的方法具有简便、快速和客观等优点。     

黄芪对复合酶制剂酶活影响的研究

饲用酶制剂作为一种新兴的饲料产业,在我国被广泛应用,而在酶制剂中添加黄芪等中草药,能显著增强动物的抵抗能力,提高养殖企业的生产效益,因此市场前景十分广阔。通过分析添加黄芪浸提液后饲用复合酶制剂中酸性蛋白酶、纤维素酶和植酸酶酶活的变化,研究了黄芪成分对复合酶中3种主要酶酶活的影响。结果表明,添加黄芪成分可明显抑制复合酶制剂中酸性蛋白酶酶活,显著增强纤维素酶和植酸酶酶活,并且这种作用随着酶制剂稀释倍数的增加而增强。     

酶制剂活性的测定及稳定性的研究

试验在测定饲用纤维素复合酶活性的基础上,研究了不同的温度、金属离子和pH值对饲用纤维素复合酶稳定性的影响。从而得出,不同的温度、金属离子和pH值对饲用纤维素复合酶组分中的纤维素酶、β-葡聚糖酶和木聚糖酶的活性有着不同程度的影响。     

多种碱性蛋白酶酶学性质的比较研究

试验旨在探究不同碱性蛋白酶的酶学性质差异,评估多种碱性蛋白酶在不同条件下的酶活性。结果表明,酶D的最适反应温度为50℃,其余为60℃;酶D的耐热性最好;所有酶最适反应pH值均为10.5;酶活性均受到Cu2+的显著抑制,相对酶活低于30%;酶活受化学试剂影响较小;均对胰-胃蛋白酶耐受性较差,相对酶活低于14%;Km值在3.45～33.33之间,νmax值在0.05～1.75 g/min之间。研究表明,不同来源的碱性蛋白酶有不同的酶特性。     

复合酶制剂对断奶仔猪生长性能和养分消化率的影响研究

试验选用体重和断奶日龄相近的"杜×长×大"三元杂交断奶仔猪(平均体重为9.08kg)60头以研究复合酶制剂对断奶仔猪生长性能的影响。试验猪按完全随机区组设计分为4个处理,每处理设3个重复,每个重复5头猪。对照组饲喂基础日粮(玉米/豆粕型),试验一、二、三组在基础日粮中分别添加0.05%、0.10%和0.15%的复合酶制剂。结果表明:日粮中添加0.05%、0.10%和0.15%的复合酶制剂,断奶仔猪的平均日增重分别提高8.82%(P0.05)、15.06%(P0.05)和11.53%(P0.05);料重比分别降低6.77%(P0.05)、10.53%(P0.05)和8.27%(P0.05);日粮中添加0.05%、0.10%和0.15%的复合酶制剂,仔猪饲料纤维和磷的消化率得到显著改善(P0.05),添加0.10%的复合酶制剂,仔猪饲料蛋白质消化率显著提高(P0.05)。因此,在断奶仔猪玉米-豆粕型日粮中,添加含酸性蛋白酶、中性蛋白酶、α-淀粉酶、糖化酶、β-葡聚糖酶、β-甘露聚糖酶及木聚糖酶的复合酶制剂,可促进饲料养分的消化,显著提高仔猪的日增重,降低料重比,减少腹泻的发生。复合酶制剂的添加量以0.10%效果最佳。