开化龙顶茶技术研发中心成立暨茶叶生产技术培训

8月7日,开化龙顶茶技术研发中心授牌仪式暨茶叶生产技术培训在浙江省开化县举行。开化龙顶茶技术研发中心是以开化县名茶开发公司为依托,由浙江省茶产业科技创新服务平台、开化县茶产业省级区域科技创新服务中心共同成立。“平台”核心单位中国农业科学院茶叶研究所、浙江大学、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院和杭州市农业科学院茶叶研究所的有关专家和开化县人民政府副县长汪宇祥出席了开化龙顶茶技术研发中心授牌仪式和茶叶生产技术培训。     

开化龙顶在浙江茶产业中的地位与作用

开化龙顶产于浙江母亲河——钱塘江源头开化县,地处浙、皖、赣三省七县交界处。境内有座大龙山,出产茶叶,明代时称＂大龙茶＂。后因大龙山顶茶品质最好,故取名＂开化龙顶＂茶。开化龙顶外形紧直挺秀,色泽翠绿,芽叶成朵匀齐,香气鲜嫩清幽,滋味鲜醇甘爽,汤色杏绿清澈。用玻璃杯冲泡时,色翠形美,极具观赏价值。＂玉芽入水,浮沉有序,似金枪直立,如蓓蕾初放,清汤绿叶,栩栩如生。＂已故中国茶业界泰斗庄晚芳先生几次亲临开化指导,对开化龙顶关爱有加,曾为开化龙顶作诗题词。     

开化龙顶展新姿

开化龙顶茶产于钱塘江源头开化县,是国家级生态示范区、国家无公害茶叶示范基地先进县和“中国龙顶名茶之乡”。开化龙顶茶外形紧直挺秀、银绿披毫,内质香高持久、鲜醇甘爽、杏绿清澈、匀齐成朵。在明崇祯四年(公元1631年)被列为贡品。     

“开化龙顶”茶机制工艺技术研究与效益分析

“开化龙顶”茶在杀青、揉捻和毛火等主要工序采用机制，能提高名茶质量和产量，特别是在外形，汤色和叶底上“三绿”较为明显，在造型提毫，提香工序上采用手工辅助，保持了“开化龙顶”茶外形和香气的独特风格。文中分析手工炒制名茶香气高的原因，提出名茶机械的设计要与名茶工艺配套，机械性能与操作技术结合。     

注重标准化,不断增强开化龙顶茶产业发展后劲

针对近年来开化龙顶名茶滋味和香气下降现象,提出通过做到基地建设、茶园管理、茶厂建设、鲜叶原料、加工工艺、市场建设等六个标准化,巩固和保护开化龙顶名茶原有的品质和风味,不断做大做强开化龙顶名茶产业,增强发展后劲.     

开化龙顶

“开化龙顶”产于开化县齐溪太龙山、石耳山、白石尖等山麓。境内峰峦叠嶂,林木葱郁,云雾缭绕,土层深厚,气候温润,自然条件极好。该茶采摘细嫩,鲜叶经摊放、杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等工序,制作精细,外形细紧,满披银毫,色泽     

’91中国杭州国际茶文化节获文化名茶奖名单

茶名获奖单位径山茶浙江余伉县茶叶产销服务站西湖龙浙江杭州市西湖龙井茶叶公 司开化龙顶浙江开化县茶叶公司西湖龙井浙江杭州茶厂雪水云绿浙江桐庐区划办新合乡政府西湖龙井浙江杭州西湖名茶研制厂遂绿仙茗浙江淳安县遂绿茶厂古山云毫浙江开化茶厂千岛玉叶浙江淳安排岭林场新     

开化龙顶茶采制经济效益分析

自古高山出好茶。浙西山区开化县由于具备良好的自然环境和良种,形成了优越的茶叶品质。采摘细嫩、做工精细的开化龙顶茶。被浮为全国名茶以来,产区逐渐扩大、产量逐年增多。但从全县名茶生产潜力和市场需求来看,还存在一定的问题,制约名茶发展。现就该茶采制综合经济效益分述如下: 一、小区试验     

开化龙顶茶产业发展现状及对策

本文根据开化县茶产业发展现状,分析当前存在的主要问题和原因,探索加快茶产业发展的路径和举措,以期全面提升开化龙顶的市场知名度和影响力,为开化茶产业高质量发展提供决策依据。     

汽热杀青及配套机制工艺对开化龙顶茶的品质影响试验

开化县是“中国龙顶名茶之乡”,拥有6万余亩高标准骨干茶园。2002年全县开化龙顶名茶产量达750吨,产值达亿元,名茶生产已成了开化山区农民致富的重要手段。为推进开化龙顶名茶产业化进程,开化县把开化龙顶名茶开发列为县“510工程”重点项目,专门成立了机制名优茶工程建设领导小组,目前全县名优茶机制率达90%以上。同时,县林业局专门组织了课题组负责技术攻关,1999年研究成功了开化龙顶机制新工艺,简称九九式机制工艺,其流程为摊青→杀青(30型滚筒杀青机)→理条机理条(1)→理条机理条(2)→烘干→滚筒机提香。该工艺在全县推广应用后,大大提…     

鸠坑16等茶树品种(品系)加工开化龙顶茶品质比较

采用鸠坑16、鸠坑20、中茶302、中茶108、中白1号5个不同品种(品系)的茶树鲜叶加工成开化龙顶茶,分别对成茶的感官品质和理化成分含量,及鲜叶的采摘期和百芽质量等进行了比较研究。结果表明,鸠坑16、中茶108、中白1号等3个品种制成的开化龙顶茶成茶品质最优。综合采摘期、产量等因素,鸠坑16可作为开化龙顶茶的当家品种,中白1号可作为高档开化龙顶茶的补充品种。     

不同品种及胎培管理对开花龙顶名茶的影响

开化县是"中国龙顶名茶之乡",拥有6万亩骨干茶园,其中有1.2万余亩无性系良种茶园.生产的开化龙顶名茶具有外形紧直挺秀、银绿披毫,内质香高持久、鲜醇甘爽、杏绿明亮、匀齐成朵的独特风格,在市场上享有较高的声誉.近年来,开化县大力实施"开化龙顶"名牌战略,力争把开化龙顶名茶发展为钱江源头的农业支柱产业,提高开化龙顶名茶的产量和市场占有率.开化每年发展新茶园2000亩以上,同时对原骨干茶园进行低产茶园改造.为探索正确的茶园管理技术,提高茶园的经济效益,开化县林业局专门对此展开研究,力图找出茶树品种和肥培管理与茶园经济效益之间的关系,为名茶生产服务.     

浙江开化县茶业产业化现状与发展对策

浙江省开化县地处钱塘江源头，境内山高林茂，森林覆盖率达80％，是全国生态示范县之一，自然环境十分优越。开化县名茶生产历史悠久，明崇祯四年(1631)开化名茶就已成为贡品，是传统炒青绿茶中遂绿、婺绿、屯绿——“绿茶金三角”的发源地。开化龙顶名茶自1985年获全国名茶证书以来，至今已获得省、部级以上名茶评比金奖40多次，2004年5月获“浙江省十大名茶”称号。     

新会员名单

正浙江益龙芳茶业有限公司浙江益龙芳茶业有限公司位于钱塘江源头开化县,是一家集茶叶生产、加工、销售、科技推广、旅游开发等于一体的农业龙头企业。该企业坚持用心做好茶的理念,始终秉承老字号、老工艺、老味道的制茶精髓,经过多年发展,"益龙芳"现已成为开化龙顶的标志性品牌,并先后荣获"浙江老字号"、"浙江省著名商标"、"浙江省农业科技企     

谈大龙山牌“开化龙顶”的采制

大龙山牌“开化龙顶”是浙江早期创制的一种名茶(以下简称龙顶)。1982年被浙江省农业厅评为省级名茶;1985年被评为农牧渔业部名茶。年产量从过去的几十公斤上升至1990年的万余公斤,年产值突破100万     

浅析开化县茶产业结构调整思路

开化县地处浙江省母亲河——钱塘江的源头,境内山高林茂,森林覆盖率达80.2％,良好的生态环境孕育了开化龙顶茶优异的自然品质.茶产业是开化县农民增收致富的重要途径,也是该县农业的重要支柱产业.     

龙顶8号茶树新品系选育初报

开化龙顶茶是浙江十大名茶之一,以色香味形俱佳享誉市场.为进一步提高开化龙顶茶的产量和质量,加快龙顶茶产业的发展,促进茶农增收,笔者自1989年开始进行开化龙顶专用茶树无性系选育试验,最后从福鼎大白茶群体种中,应用单株选种方法选出具有发芽早、产量高、品质和效益好等特点的龙顶8号茶树新品系.现已推广种植龙顶8号茶树400余亩,茶农反映良好,茶苗供不应求.     

浙江十大名茶

浙江名茶，始于汉代，兴于唐代，盛于当代，历史悠久。杭州西湖、余杭径山、温州雁荡、开化钱江源、宁波望海岗、淳安千岛湖等风景名胜区盛产名茶，以茶兴景，以景扬茶，名茶胜景相得益彰。浙江十大名茶是大佛龙井、开化龙项、安吉白茶、西湖龙井、武阳春雨、松阳银猴、径山     

不同茶树品种对适制开化龙顶名茶的经济效益影响

翠峰和福鼎大白茶产量、品质适宜开化龙顶单芽型名茶的要求,经济效益高;大规模发展茶园应注重品种的搭配,且以品质为先兼顾产量的原则.     

搞好规划落实措施加速良种推广

开化县地处浙江西部,是"遂炒青"的主要产区,也是浙江眉茶出口基地县之一。全县拥有茶园面积11 .73万亩,1990年产茶3150吨,产值1816多万元,上交国家税收425万元,出口创汇740万美元。茶叶生产在我县国民经济中占有举足轻重的地位,对活跃山区经济,促进农民致富具有重要意义。 1985年以来,为了适应茶叶出口基地建设的需要,"开化龙顶"名茶生产,我县明