湖北省三种莲藕中铁元素含量、分布及赋存形态研究

藕粉富含铁,但对其铁含量和赋存形态研究较少。采用湿法消化-火焰原子吸收分光光度法测定芦林湖藕、沔城藕、鄂莲5号藕的总铁含量,分析了铁元素在莲藕淀粉、蛋白、藕渣中的分布情况。结果表明,莲藕总铁含量大小依次为:芦林湖藕鄂莲5号藕沔城藕,不同品种间差异较大;在同品种莲藕中,淀粉、蛋白、藕渣中铁元素含量依次为:蛋白藕渣淀粉,但由于蛋白、藕渣在莲藕中的含量少,故铁元素在蛋白和藕渣中的总量不高,淀粉铁赋存量高于蛋白铁和藕渣铁;在芦林湖藕中,其淀粉铁占总铁的65.43%。     

大紫红莲藕

在苏北宝应及里下河地区的莲藕品种中,大紫红莲藕的藕头大、藕身粗、节巴粗、后把粗,是它的主要特征,更以产量高,上市早,品质好,肉厚色白,质脆酥甜,成熟藕淀粉多,加工适应范围广等优点,深受消费者欢迎,成为江苏省加工出口速冻莲藕片(块)、咸莲藕、罐藏清水莲藕等产品的优质原料和销往省内外市场的主要蔬菜品种。 大紫红莲藕的特征特性 大紫红莲藕,藕身粗大,圆形,微扁,皮白,表面有褐色突起的细小斑点,触摸有粗糙感,藕身一般3～4节,少数5～6节,每节长20～30cm,直径7～8cm,单支长80～150cm,重2～2.5kg,早采田或留种田,每666.7m2产量1500～1700k…     

贵州山区莲藕高产栽培要点

贵阳市从１９９８年引进鄂莲系列莲藕进行种植，经过３年试验、示范、推广，品质好，６６７ｍ２产量２５００ｋｇ以上。为此，总结出贵州山区种植莲藕的高产栽培技术要点如下。１选地施肥选择土质疏松，肥沃，富含有机质，耕作层厚２５～３０ｃｍ，有机质，耕作层厚２５～３０ｃｍ，排灌方便，保水保肥，向阳的黄泥夹沙田块，深翻耙平，晒土，做到田平泥烂，除草干净，６６７ｍ２施入农家肥２０００～２５００ｋｇ，磷肥８０～１００ｋｇ。２品种选择以鄂莲三号、四号为主栽品种，种藕要求藕身完整，芽头完好，后把节粗壮，每６６７ｍ２需６…     

莲藕—鱼类种养结合栽培下不同莲藕品种比较

对种养结合下主要莲藕品种的生长发育、莲藕产品商品性、商品藕的营养品质等进行试验研究。研究结果表明,试验的5个莲藕品种均适合进行种养结合栽培,其中鄂莲5号品种淀粉含量高、商品性好,适合加工型莲藕栽培及作为煲汤类鲜食藕销售;鄂莲6号商品性好,淀粉含量适中、粗蛋白和氨基酸含量高,可作为鲜食菜藕替代老品种栽培;鄂莲7号熟性早,商品性好,同时其淀粉含量适中,可以作为早熟藕栽培,作为鲜食早藕销售。     

莲藕丰产栽培技术

莲藕为我国重要的水生蔬菜 ,属睡莲科多年生宿根草木植物 ,在我国已有 3 0 0 0年的栽培历史 ,以藕和莲子供食用。藕中一般含淀粉 1 0 %～ 2 0 %、蛋白质 1 %～ 2 % ,莲子中淀粉和蛋白质分别高达 40 %～ 50 %和 1 9%～ 2 2 % ,且都含有多种维生素 ,是优良的水生蔬菜和副食品 ,可供生食、熟食、加工罐头、制作蜜饯及藕粉等。1　生长特性　　莲藕原产我国南方湖泊边缘地区 ,性喜温暖潮湿 ,生长适温 2 0～ 2 5℃ ,要求水位较稳定 ,保持 0 .5ｍ左右。生长初期宜浅 ,盛期逐渐加深 ,到结藕期又宜落浅 ,具体适应水位因品种不同而异。对水下土壤要求…     

维他灵11号在莲藕慈姑上的应用效果

维他灵11号在水生蔬菜莲藕、慈姑上应用具有促进生长、改善品质、提高产量的作用。实验结果表明,莲藕上喷施维他灵11号能显著增加蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C的含量,使其品质提高;莲藕结藕期、慈姑膨大期使用维他灵11号能显著增加产量,比对照增产15%以上,达极显著水平。     

僵藕的发生与矿质营养关系的研究

 分析了僵藕发生与矿质营养的关系。结果表明：①僵藕田土壤中有机质和有效性矿质离子含量均略低于正常田，但差异不显著；②在肥沃土壤中生长的僵藕叶中矿质元素含量一般均低于正常藕，根状茎中，锰、铜、铁、锌的含量极显著高于正常藕，钙显著低于正常藕；③僵藕栽培在营养液中，其子藕仍为僵藕，在矿质营养缺乏条件下的正常藕不发生僵化。因此，僵藕并非因矿质营养缺乏直接所致。     

即食莲藕产品--藕肠的研制

莲藕是我国重要的水生蔬菜,湖北省气候适宜,光照充足,土壤肥沃,特别适应莲藕生长.近几年来,莲藕已成为湖北省农村产业结构调整的亮点工程.但由于莲藕不耐贮藏,易腐烂褐变,尤其是洗净泥土后更是难以保鲜贮放,因而极为有效的莲藕贮藏保鲜和加工已成为制约莲藕产业化的技术关键.目前莲藕加工工业化生产的产品有藕粉、莲藕汁饮料、藕片(白糖藕片、酱藕片、生姜藕片、糖醋藕片、糖藕片、脱水藕片、速冻藕片、出口速冻藕片等)、莲藕罐头、盐渍藕、藕脯、莲藕蜜饯、莲藕酒.在开展"无硫护色生鲜净菜莲藕保鲜技术的研究"过程中发现,还有大量的边角余料亟待开发利用,因此,我们研制了诸如藕肠、藕夹、卤藕等即食莲藕系列产品.现将藕肠的研制开发技术介绍如下.     

藕田套养泥鳅、黄鳝对莲藕食根金花虫的防效试验

莲藕食根金花虫，又名稻根叶甲。幼虫形体似蛆，通称地蛆或水蛆，对莲藕危害十分严重，幼虫潜入泥中，在地下茎的节位附近吮吸汁液，进入结藕期后，即在藕身上节位附近为害。造成地上部立叶细小、发黄、生长衰退；新藕受害后，身上形成黑色虫斑，俗称蛆眼，藕变细小，降低产量和品质，生产上防治较为困难。根据生物链原理，利用泥鳅、黄鳝的暴食期与地蛆发生高峰期相遇的特点，在藕田套养泥鳅、黄鳝，对其防治地蛆的效果进行了试验，现报告如下。１材料与方法２结果与分析①对单支藕性状的影响各处理对莲藕的节数影响不大，与CK基本相同，…     

恩阳区莲藕绿色丰产栽培技术

四川巴中市恩阳区气候非常适宜莲藕正常生长,全区莲藕种植年产量达4.5万t,产值超2亿元。为加快推进当地莲藕产业发展进程,实现农业增效、农民增收、产业富区的目标,从藕田藕种选择、栽培管理细节、病害防治等方面介绍了当地莲藕绿色丰产栽培技术。     

不同土壤条件对越橘生长发育及果实品质的影响

以吉林省蛟河市、靖宇县2个地区现有越橘种植土壤条件为研究对象,将土壤条件分为草炭地、改良地和园土地3种,研究了2个地区不同土壤条件下越橘品种“北陆”的生长特性,探究了土壤养分与果实品质的相关性,为提高果实品质的土壤改良技术提供参考依据。结果表明:2个地区3种土壤条件有机质含量存在显著差异,均表现出草炭地>改良地>园土地的现象,且均大于4%;各土壤条件下果实可溶性糖含量差异不显著,靖宇园土地有机酸含量最高,蛟河草炭地果实维生素C含量最高,靖宇改良地果实花色苷含量最高。相关性分析表明,土壤养分含量与果实品质相关性较强,土壤有机质含量与可溶性固形物及维生素C含量呈极显著正相关,与花色苷含量呈显著负相关。因此,调节土壤有机质含量是2个地区种植越橘的首要问题。     

藕田套养泥鳅、黄鳝对莲藕食根金花虫的防效试验

莲藕食根金花虫，又名稻根叶甲。幼虫形体似蛆，通称地蛆或水蛆，对莲藕危害十分严重，幼虫潜入泥中，在地下茎的节位附近吮吸汁液，进入结藕期后，即在藕身上节位附近为害。造成地上部立叶细小、发黄、生长衰退；新藕受害后，身上形成黑色虫斑，俗称蛆眼，藕变细小，降低产量和品质，生产上防治较为困难。根据生物链原理，利用泥鳅、黄鳝的暴食期与地蛆发生高峰期相遇的特点，在藕田套养泥鳅、黄鳝，对其防治地蛆的效果进行了试验，现报告如下。     

双季莲藕新品种柳白玉藕及其配套高产栽培技术

<正>双季莲藕新品种柳白玉藕植株较矮,生长势较强,抗逆性较好,熟性早,可适合一年两熟种植,藕肉质细,品质优良,炒食脆甜、煲汤风味好,每667 m2产量1 450 kg左右。柳江县双季莲藕产区地处广西中部,素有"桂中盆地"之称,土壤肥力中等,土质疏松,耕作层较深,为典型的亚热带季风类气候,气候条件及水、土等自然条件十分适宜双季莲藕生长和生产。     

维他灵11号在莲藕慈姑上的应用效果

维他灵11号在水生蔬菜莲藕、慈姑上应用具有促进生长、改善品质、提高产量的作用。实验结果表明，莲藕上喷施维他灵11号能显著增加蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C的含量，使其品质提高：莲耦结藕期、慈姑膨大期使用维他灵11号能显著增加产量，比对照增产15％以上，达极显著水平。     

双季莲藕生态套养田螺高效技术

莲藕是广西柳江县种植面积最大的水生蔬菜,常年种植面积5000hm2,-年二茬,即春藕和秋藕,称之为双季莲藕.近几年来,柳江县紧紧围绕提高莲藕田的综合经济效益,充分发挥单位面积的综合效益,农技部门摸索了双季莲藕套养田螺生态模式,目前全县已推广应用1 500hm2平均667m2藕田产藕3000-3500kg,田螺1500kg,平均667m2产值1.5万元以上.田螺喜栖息于冬暖夏凉,土质柔软肥沃,铒料丰富的水体,它属杂食性,摄食水生生物和腐败有机质,而藕田就具有它生存生长的环境.这种莲藕套养田螺的生态模式,提高经济效益,增加农民收入.现将主要技术介绍如下:     

莲藕新品种“柳白玉藕”引种表现及高产栽培技术

"柳白玉藕"在大新县引种,表现出植株较矮,生长势较强,抗逆性较好,熟性早,表皮白嫩,藕肉质细,品质优良,炒食脆甜、煲汤风味好的特点,取得了较好的高产效果。本文研究了莲藕品种"柳白玉藕"的特征特性、抗逆性、适应性等引种表现,总结了藕田选择、整田、合理密植、田间管理、防治病虫害、除草和摘花、采收等莲藕高产栽培技术。     

主藕、整藕和子藕作种的繁殖效果

研究了主藕、整藕、子藕3种繁殖方式对莲藕生长发育的影响。结果表明:3种繁殖方式对莲的生长影响不大,但以子藕作种,植株前期和中期生长最快。3种繁殖方式莲的生长动态表现为:6月中旬以前,浮叶变化幅度不大,立叶缓慢增长,6月中旬至7月中旬,浮叶和立叶都快速增长,立叶于8月上旬达最大值,比浮叶晚15～20d左右,立叶整个生长动态呈S型曲线变化。3种繁殖方式均不影响莲藕的熟性,对地下茎(藕)的影响差异不显著,皆可用作繁殖,其中以子藕作种用量最少。     

双季莲藕高产栽培技术

莲藕为睡莲科莲属中能形成肥嫩根状茎的栽培种,是多年生水生草本植物,又叫藕,原产于印度和中国。莲藕质脆味美、营养丰富、供应期长,它含有丰富的淀粉、蛋白质,以及维生素和无机盐,具有健脾开胃、益血生津等保健功效,莲藕除鲜食外,还可加工成藕粉、蜜饯。柳江县一直都有栽培双季莲藕的习惯,所谓的双季莲藕是指一年内同一品种莲藕进行两次种植,采收两次,分为春藕和秋藕。柳江县所栽的双季莲藕,具有白嫩、脆甜的特点,被称为“柳江玉藕”。由于所种植的莲藕品质佳,价格高,给当地的农民带来了实惠,群众生产积极性很高,发展规模也越来越大,到2004…     

旱地池藕的高效栽培技术及综合开发

莲藕属于睡莲科莲属水生草本植物,在我国已有3 000多年的栽培历史.莲藕质脆味美,营养丰富,供应期长,是秋、冬重要蔬菜之一.藕含淀粉20%,蛋白质1%,还含有丰富的维生素和无机盐,既可生食,又可熟食,也可加工成藕粉、蜜饯;莲籽是滋补食品,同时还有广泛的医药功能.莲藕是我国水生蔬菜中经济价值最高的一种.旱地浅水藕种植不但可节约水、产量高、品质好、效益佳,还可以美化环境,充分利用土地资源,一次投资多年受益,是一种值得推广的新兴高效种植模式.     

藕鳖共育控制食根金花虫幼虫（地蛆）为害

藕田套养中华鳖有效地控制地蛆对莲藕的为害，提高了莲藕的产量，减少了农产品的农药残留和环境的污染。另一方面，莲藕的生长为中华鳖提供了良好的生长环境，农田害虫及福寿螺又为中华鳖提供了丰富的食物来源。