国际乳品联合会预测全球奶价可能上涨

国际乳品联合会发表的2004年世界乳业形势报告显示，世界牛奶产量增长速度明显放缓，预计2005年全球牛奶产量将为6．12亿吨，仅比2004年增加300万吨，远低于过去10年年均增产800万吨的速度。     

世界奶类和奶制品生产形势分析

全球奶类产量从2002年开始上升达到6．02亿t后,持续增长。2007年达到6．7亿t;2008年总产量预计为6．84亿t．比2007年产量增加1390万t,增幅为2．1％。从不同奶类产量来看,牛奶产量占世界奶类产量的83％以上。从1997年开始牛奶产量持续增加．2007年世界牛奶产量增加至5．64亿t。比1990年增加17．68％;2008年牛奶的产量为5．76亿t,增长了1230万t,增幅为2．2％。     

世界牛奶增产放缓可能引发奶价上涨

国际乳品联合会发表的2004年世界乳业形势报告显示,世界牛奶产量增长速度明显放缓,预计2004年全球牛奶产量将为6.12亿t,仅比去年新增300万t,远低于过去10年年均增产800万t的速度。报告指出,世界牛奶产量增长放缓的主要原因是欧洲、北美洲和大洋洲的乳牛产奶量增速放慢。另外,水牛产奶量2004年则继续保持快速增长,在全球牛奶总产量中所占比例也从10年前的9%上升到目前的15%。印度次大陆是世界主要水     

大连市奶业发展战略的几点思考

1988～1993年，在欧共体奶类发展项目支持下到1995年，大连市奶牛和改良奶牛1．43万头，牛奶产量4．68万吨。到2004年全市有奶牛1．75万头，牛奶产量6．85万吨。     

2004年世界鱼粉市场回顾与2005年展望

2004年世界鱼粉产量 恢复2004年全年5大鱼粉出口国总产量将达到340万t，好于令人失望的2003年，但2004年仍然比过去5年平均产量低10万t。换句话说，世界供应仍不能满足需求量，今后仍会保持高价水平。     

内蒙古牛奶年产量达880万吨较上年增长27%

据悉，2006年内蒙古自治区牛奶产量达880万t，较上年增长27％；液体乳产量达310多万吨，较上年增长14．1％：鲜奶年加工能力达到760万t。     

奶水牛业发展有前景

2001年第6届世界水牛大会上,水牛专家和学者一致提出：现代水牛业应是“奶用为主,肉用为辅”的发展趋势。另据2004年11月在墨尔本召开的2004世界乳业报告指出,世界奶业市场目前正历经重大变化,全球牛奶产量的增长正明显放缓,2004年奶产量6．12亿吨,比2003年新增300万吨,远低于过去10年年均8007／吨的增长速度。     

世界奶业经济概况及展望

2004年，全球牛奶产量增加缓慢。全球的牛奶产量增加1．9％，增加300万吨，高于上一年度的增长幅度(2003年的增长幅度为1．1％)，达到了61200万吨。增长速度趋缓。而在过去的10年中，每年平均增长速度达到800万吨，10年内奶产量共增加8000万吨。增加趋缓的原因主要是奶牛奶产量的下降，牛奶产量增加的地区为亚洲、拉丁美洲，下降最多的地区是欧洲大陆，北美洲和大洋洲增幅均有所下降。     

印度的“白色革命”

印度是目前世界上最大的牛奶生产和消费国,其牛奶产量约占全球牛奶总产量的17%;包括大约1000万奶农成员的77500个牛奶合作社遍布印度各邦。据统计,印度1950—1951年的牛奶产量仅有1700万吨,而在2003—2004年则高达9200万吨,2011年达到了1.18亿吨,并且印度的牛奶产量还在以4%的年增长率增长,预计到2015年牛奶产量将达到1.38亿吨。乳业的不断发展不仅为印度几百万个家庭提     

荷兰奶牛业的发展之路

荷兰是世界最大的乳制品生产国和出口国之一。在1967年，荷兰的牛奶产量为752万吨．人均597千克；1983年达到了产量的高峰1323万吨，人均923千克。1984年起，由于欧共体农业政策规定了牛奶的生产配额，不得不限制生产。此后产量逐步减少，最近的5年里。平均年产牛奶1094万吨，人均牛奶占有量下落到700千克左右。     

2007年内蒙古羊肉和牛奶产量跃居全国首位

2007年，内蒙古畜牧业年度牲畜总头数达到10952万头只，比2006年减少了99.4万头只，但是肉类总产量比2006年增长了4％，达到201.8万t。与2002年相比，内蒙古肉类总产量增长38.4％，牛奶产量则是2002年的4.8倍。2007年，内蒙古羊肉、牛奶产量跃居全国首位。     

近年来俄罗斯牛奶的生产及进出口概况

近几年来．俄罗斯牛奶的产量没有太大变化．2001年产量为3290万吨．2002年为3350万吨．2003年为3330万吨。     

云南水牛奶加工业发展初探

1 国内外水牛奶加工业发展现状 全世界水牛奶年产量为8 000万t,约占世界乳类总产量的12%,水牛奶产业已成为世界乳业的重要组成部分.奶用水牛主要集中在亚洲,亚洲水牛奶产量约7 400万t,占世界水牛奶总产量的90%以上,其中印度是水牛奶生产大国,年产量达5 000万t,有世界最好的奶水牛品种一摩拉水牛;其次是巴基斯坦,水牛奶总产量约2 000万t,占世界水牛奶产量的25%;中国和埃及年产水牛奶约300万t,约占世界水牛奶产量的3.75%;尼泊尔年产水牛奶约160万t,约占世界水牛奶产量的2%.此外,非洲和欧洲部分国家水牛奶产业也较发达.     

2003年奶业形势分析及2004年展望

1奶类生产情况分析1.1前3季度生产总量及全年产量预测2003年,我国奶业生产形势良好,从前3季度发展势头看,产量保持快速增长的趋势。根据全国畜牧兽医总站监测点的监测,2003年前3季度,牛奶累计总产量达到1169.4万t,同比增长了31.5%。预计2003年全年牛奶产量将比2002年增长20%以上,全年牛奶产量将达到1600万t左右。根据前3季度牛奶产量占奶类总产量的比重在93%左右,预计全年奶类总产量将在1710万t左右(表1)。表12003年全国牛奶生产形势万t年份 前3季度产量年度产量2003年1169.41600(预计)2002年889.41299.8(实际)增长/% 31.5231.2牛奶生…     

德国篇：德国乳业概况

了解德国的乳业，首先要了解欧盟的情况。欧盟的一些农业政策，包括乳业政策由布鲁塞尔的欧盟总部统一制订，其中最重要的一项政策就是欧盟的牛奶生产限额条例，即牛奶产量配额。欧洲牛奶生产限额条例于1984年4月2日正式生效，从此，整个欧盟内的每一家牛奶生产商每一年度均会获得一份牛奶生产配额，并根据配额的量来供应牛奶。由于牛奶生产配额的存在，欧洲的奶牛存栏量自条例实施以来已减少了大约30％，但欧洲仍然是世界上最大的牛奶产地，牛奶产量为1．42亿吨（占世界27％）。     

浅析影响大理州奶牛产奶量的原因

1基本情况乳业是大理州畜牧业的传统优势产业,2005年末,全州奶牛存栏9.36万头,比2001年的6.90万头增加2.46万头,增长了36.65%,年均递增9.16%;牛奶产量17.6万t,比2001年的6.3万t增长11.3万t,增长179.36%,年均递增44.84%。奶牛的平均单产还处于一个很低的水平,2005年全州奶牛平均单产仅1.88 t,而国内奶牛个体平均年产奶量为3.5 t,与美国、澳大利亚、新西兰、以色列等世界发达国家平均8.4 t的单产相比,差距就更为明显。2影响奶牛产奶量的原因2.1牛群结构不合理2002年全国兴起的“奶牛热”致使优质奶牛牛源不足,一些过去从事其他行业的业主也盲…     

2005年春节后豆粕价格飙涨的剖析

2004／2005年度世界大豆产量达到历史新高，世界大豆呈现供大于求的局面，市场纷纷看空豆粕行情，由于USDA 2月份的供需报告将全球大豆结转库存由6080万t上调至6135万t．可以看出2004/2005年度全球大豆供大于求的趋势没有改变。加上2月4日CBOT大豆跌破500美分，蒲氏耳的心理关，市场看空心理更是严重。     

我国畜牧科技现状和发展战略

建国55年来，特别是改革开放20多年来，我国畜牧业从小到大，由弱变强，取得了举世瞩目的成就。到2002年，全国肉类产量达到6587万吨，蛋类产量2463万吨，牛奶产量1300万吨；人均肉类占有量超过世界平均水平，人均禽蛋占有量达到发达国家水平，总产量均居世界首位；城乡居民的膳食结构明显改善，蛋白质营养的30％左右由动物食品供给；     

荷兰奶业发展近况

荷兰被誉为牛奶、黄油和奶酪的故乡。是世界上最大的奶酪、黄油和奶粉的出口国。据记载，公元前二世纪，荷兰人就开始了奶酪生产。1266年成立了第一家奶制品交易市场。1870年，荷兰牛奶产量已经达到年产200万吨。但农场主自行加工、销售牛奶及奶制品的传统方式难以满足当时荷兰400万人口牛奶供应的需求。奶业面临着第一次革命，开始向产业化方向发展。     

我国奶业应保持稳健发展势态

近几年山东乃至全国的奶牛业发展迅猛，2004年底山东省奶牛存栏70万头，牛奶产量达到180万吨，人均占有牛奶达到20公斤，仅次于北京、上海。但是自2004年以来奶业出现了一些新的情况，最大的问题是奶牛价格下滑，奶价不稳定，养牛效益萎缩甚至亏本，不少地方出现了倒牛奶、卖奶牛、杀奶牛的现象，再加上一些宣传上的片面误导，导致部分企业和养殖户对奶牛业产生了悲观失望的心理，甚至认为奶牛产业今后没法再发展了。带着疑问，记者采访了山东省畜牧办公室副主任张洪本。