中国斑褶菇属（Panaeolus）物种记述

斑褶菇属或花褶伞属Ｐａｎａｅｏｌｕｓ（Ｆｒ．）Ｑｕｅｌ，是最重要的神经致幻型毒菌。子实体中含有裸盖伞辛（Ｐｓｉｌｏｃｙｂｉｎ）、裸盖伞素（Ｐｓｉｌｏｃｉｎ）等毒素，误食以后发病快，潜伏期一般３０～６０ｍｉｎ。会出现幻觉、幻视、唱歌、跳舞、狂笑、行动不稳、谵语、思维障碍、昏迷、精神错乱等；也有瞳孔放大、心跳过速、血压升高、体温上升等交感神经兴奋的症状。严重者出现呕吐、腹泻、腹痛等症状。一般无死亡现象。常称它们为笑菌、舞菌。广泛分布，春夏秋各季节均容易发生，被蕈菌采食者误采和误食的几率很高。为防治误…     

用RAPD与ITSl标记鉴定斑褶菇属与裸盖伞属间疑难菌株

选择10个RAPD引物对一个斑褶菇属菌株P9、一个裸盖伞属菌株8凹和一个两属问形态类似的疑难菌株P）（进行属问多态性分析，然后以一对rDNA-ITSI引物进行斑褶菇属的特异扩增。RAPD分析表明，疑难菌株PX和斑褶菇属菌株P9在C18、C19等引物的特异性条带上表现出更多的相似性。在ITS-1斑褶菇属特异引物下，菌株PX与P9扩增出相同的150bp左右的条带，而裸盖伞属菌株807中未有此条带。RAPD多态性分析结合rDNA-ITSl特异引物扩增将疑难菌株PX鉴定为斑裙菇属。     

用RAPD与ITS1标记鉴定斑褶菇属与裸盖伞属间疑难菌株

选择10个RAPD引物对一个斑褶菇属菌株P9、一个裸盖伞属菌株807和一个两属间形态类似的疑难菌株PX进行属间多态性分析,然后以一对rDNA-ITS1引物进行斑褶菇属的特异扩增。RAPD分析表明,疑难菌株PX和斑褶菇属菌株P9在C18、C19等引物的特异性条带上表现出更多的相似性。在ITS-1斑摺菇属特异引物下,菌株PX与P9扩增出相同的150bp左右的条带,而裸盖伞属菌株807中未有此条带。RAPD多态性分析结合rDNA-ITS1特异引物扩增将疑难菌株PX鉴定为斑摺菇属。     

4种乳菇属真菌的形态学与rDNA-ITS鉴定

为明确内蒙古赤峰地区常见有毒乳菇种类,准确、快速地识别有毒乳菇,将采集的4个乳菇属Lactarius真菌标本采用传统形态学分类方法进行鉴定,同时提取子实体DNA,使用真菌通用引物ITS1/ITS4进行PCR扩增,用Blast对扩增产物纯化测序所得的序列进行比对,采用MEGA5.1软件构建系统发育树确定属和种。结果表明,2种方法鉴定结果一致,标本CFSZ10167为毛头乳菇[Lactarius torminosus(Schaeff.)Pers.],标本CFSZ10216为绒边乳菇[Lactarius pubescens(Fr. ex Kronbh.)Fr.],标本CFSZ13021为灰褐乳菇[Lactarius pyrogalus(Bull.)Fr.],3种均为胃肠炎型毒菌,CFSZ10044为皱乳菇（Lactarius ruginosus Romagn）,为中国新记录种,主要特点是菌盖棕褐色、浅褐色,有绒质感,盖缘呈齿状,孢子球形具小刺,食毒不明。对4个种的形态学特征进行了详细描述,并附有生境图片和显微图像,研究结果为乳菇属物种鉴定和资源分布提供了重要补充,并为常见毒菌识别提供了理论依...     

田头菇属真菌研究进展

田头菇属(Agrocybe)是一种近年新开发的珍稀食用菌,它既有很高的商品价值,又有很重要的理论研究价值,并以其独特的风味、丰富的营养及特殊的药用价值,受到越来越多的关注。将田头菇属真菌的生物学、遗传学等国内外的研究成果进行了综述,为对其做进一步研究提供理论依据。     

我国褶孔菌属的已知种类

褶孔菌属Phylloporus Quél。是牛肝菌目中具有褶状子实层体的一个属。其菌盖厚肉质(类似其它的牛肝菌),菌褶延生且常为黄色,厚,不易与菌肉分离,菌柄发达;孢子常较长,长度为宽度的两倍或两倍以上,光滑,浅黄色;锁状联合缺。地生。据有关记载,褶孔菌属的种类均可以食用。在我国最早报道和最为常见的种类是红黄褶孔菌Ph.rhodoxanthus(Schw.)Bres.。后来,臧穆(1978)、中科院青藏高原综合科学考察队(1983)、李泰辉、     

稀褶乳菇子实体营养成分的测定与分析

测定了稀褶乳菇子实体中氨基酸、矿质元素、多糖、粗蛋白、粗脂肪、灰分和粗纤维含量。结果表明，测定的18种氨基酸中．8种必需氨基酸含量占氨基酸总量的40．23％：矿质元素K、Na、Ca、Mg、Cu、Fe、Zn、Mn含量分剐是2345．62、164.48、17.79、90．96、18．41、17．14、10．21和3.08mg／100g；多糖、粗蛋白质、粗脂肪、灰分、粗纤维含量分别是7．23％、30．19％、3．26％、5.33％和7．46％。     

鹿茸菇的栽培现状与营养保健价值

鹿茸菇味道鲜香,由于含有丰富的致密型膳食纤维,鲜品和干品均脆性良好,长时间煮制烹饪口感不变,受到国内餐饮业的欢迎。介绍鹿茸菇的栽培现状为,国内产量自2015年开始迅猛增加,至2019年已达到2.16万吨;日本产量相反,自2008年开始逐年下降,2019年时仅418吨;其他国家少有栽培。指出鹿茸菇营养丰富,兼有保健价值,主要生理活性成分为β-葡聚糖,能增强白血球的活力,提升人体免疫力,有效控制多种癌症,且能抵抗白血球暴增,有一定的抗过敏、抗病毒作用。     

罗鳞伞属的食用真菌

罗鳞伞属(Rozites Karsten)全世界共有三种,中国已报导过一种,皱盖罗鳞伞R.caperata(Fr.)Karst.。近几年作者在辽宁东部又发现了另一种,黄环罗鳞伞R.flavoannulata ＆.Vass,这两种罗鳞伞都是营养丰富的食用真菌。     

菇菜兼用日光温室的合理利用

利用日光温室兼种蔬菜和食用菌,是近年来园艺工作者探索的一个热点.回顾河南省豫西地区在这方面的发展情况,近年来取得了不小的进步,但也走过一段弯路,人们在认识上已发生了较大的变化,目前已基本上由菇、菜间作转向了菇菜轮作栽培,并探索出了菇、菜兼用日光温室的适宜构造.现简要总结如下.     

我国虫草属真菌研究开发的现状及思考

结合自身的研究工作，作者评述了近年来我国虫草资源调查，虫草无性型的分离与确定，虫草生物学、生理学及遗传育种研究和虫资源应用应用价值评估等方面的概况，根据当前生物科学和生物技术的发展趋势，提出了今后我国虫草研究开发中值得重视的一些问题。     

中国西南的蜜环菌属真菌

蜜环菌属Armillaria(Fr．：Fr．)Staude真菌分布广泛，具有多种经济价值，但是由于各个种的担子果外部形态变化多样，因此不易正确地识别。本文报道了我国西南的4种蜜环菌属真菌：黄小蜜环菌A．cepistipes Velen、蜜环菌A．mellea(Vahl：Fr)P．Kumm．、奥氏蜜环菌A．ostoyae(Romagn．)Herink及假蜜环菌A．tabescens(Scop．)Emel，对其进行了简要描述和显微绘图，并编制了检索表，以帮助读者准确识别上述真菌。     

毒菇活性物质利用价值的研究进展

全世界已知的毒菇种类有二千多种,中国有一百八十三种,四川已发现五十四种(其中峨嵋山十一种)、沈阳十二种、长白山十四种、西安地区六种、大别山七种、山东崂山六种、湖南莽山十六种、河北经鉴定的毒菇有九科十三属二十一种。据测试,其中能够引起人们食后中毒致死的约三十多种。已公认的极毒菇有:毒伞,白毒伞,鳞柄白毒伞,白鳞粗柄伞,豹斑毒伞,残托斑毒伞,毒粉褶菌,秋生盔孢伞,包脚黑褶伞,褐鳞小伞,肉褐鳞     

非褶菌目真菌多糖液体发酵的研究现状及展望

文章综述了非褶菌目真菌多糖液体发酵的几个重要影响因素、发酵动力学以及菌种选育，探讨了研究中的存在的若干问题。     

两株田头菇属野生菌株的鉴定及生物学特性

以采自云南的2株田头菇属野生菌株JZ061和JZ527为试材,采用组织分离法进行菌株分离,按照形态和分子生物学鉴定确定2株菌株的分类学地位,并对菌丝体的生物学特性进行研究,以期为今后进一步开发利用野生田头菇属种质资源提供参考依据。结果表明:菌株JZ061为茶树菇(Agrocybe aegerita),最适碳源为麦芽糖、乳糖和蔗糖,最适氮源为酵母粉和黄豆粉,最适pH为6.0,适宜温度为25~30℃;菌株JZ527为杨柳田头菇(Agrocybe salicacola),最适碳源为麦芽糖,最适氮源为酵母粉和黄豆粉,最适pH为8.0~9.0,适宜温度为20~25℃。     

滦县半地下菇棚的建设与利用

近两年来，我县食用菌发展迅速，尤其表现在食用菌珍稀品种杏鲍菇的引进与迅速推广上。在农技人员的指导和农民实践的基础上，建成了独具特色的半地下菇棚，这种菇棚的主要特点是：内部空间大，冬暖夏凉，可以进行周年生产。 一、建设菇棚的技术要点 １．选择地势较高、四周开阔的地方建棚，要求远离养殖小区，工矿场等污染源，要求水、电、交通方便，排水方便。 ２．菇棚群的布局要根据具体地块的形状、大小因地制宜。以菇棚群的主道为基准，各菇棚可以按平行式排列，也可以按对称式排列。菇棚东西走向，棚间距离为６ｍ。 ３.菇棚长度为２…     

一株桩菇属野生真菌的分离鉴定及生物学特性研究

采用形态学鉴定方法,鉴定采自锦州市义县头台乡的一株野生真菌;并初步研究该菌菌丝的生物学特性。结果表明：该野生真菌为大白桩菇Leucopaxillus giganteus,其菌丝生长的最适碳源为葡萄糖,最适氮源为酵母膏,最适pH为6.5～7.0,最适生长温度为25℃。     

无花果的主要特性及其利用价值

无花果学名Ficus carica L,属桑科无花果属,该属有600余种,其中大多数原产于热带,多为灌木或乔木,只有少数原产于亚热带。无花果的栽培已有5000余年的历史。但大多只作为观赏或庭院栽培,一直未能进行大面积集约化栽培,至于其栽培技术、营养价值、深加工等的研究比较少,在果树产业中一直未能占有一定的地位。随着人类社会的发展及科技的进步,人们对无花果有了新的认识,对其开发利用是当今果树业、加工业及医药行业的一项重要内容。