膨化果蔬技术带来“21世纪食品”

据悉果蔬变温压差膨化干燥技术目前已通过了农业部组织的项目成果鉴定，整体研究达到国际先进水平。果蔬变温压差膨化干燥又称爆炸膨化干燥、气流膨化干燥或微膨化干燥等，属于一种新型、环保、节能的膨化干燥技术。其基本原理是：将经过预处理并除去部分水分的果蔬原料，放在相对低温高压的膨化罐中升温加压，保温一段时间后瞬间泄压，物料内部水分瞬间汽化蒸发，物料瞬间膨胀，并在真空状态下脱水干燥，进而生产出体积膨胀、口感酥脆的天然果蔬膨化食品。     

21世纪美丽健康食品--芦荟

大自然孕育了人类，也为人类的健康与美丽准备了最神奇的药用植物——芦荟（Aloe）。三千五百年以前，亚历山大皇帝远征疆场时，就以芦荟为军用药，治疗外伤、内毒。艳名千古的埃及女王克利奥佩特拉美丽的肌肤就得益于芦荟。 第二次世界大战期间，美国在日本投下两颗原子弹造成了大量的放射烧伤病人，在当时医学条件下，治疗显得苍白无力，而芦荟不仅能迅速治愈烧伤，而且创造了不留疤痕的奇迹，这一奇迹震惊了科学界、日、美、前苏联等国科学家纷纷投入到芦荟的研究，为芦荟产业今日的辉煌奠定了坚实的科学基础。 科学家的研究结论是：“…     

21世纪水果新骄子——“美国杏李”

<正> 美国杂交杏李是美国经过70多年研究,通过杏李种间多次杂交,历经几代育种专家的努力而培育出的新兴高档水果。由于利用种间杂交培育新品种的难度大、成功率低,国内开展杏、李种间杂交新品种培育工作极少,所以目前国内还没有培育出具有较高开发价值的杏李品种。中国林科院等单位在国家“948”引进项目的资助下,相继引入红天鹅绒、味馨、风味玫瑰、味帝、风味皇后、恐龙蛋、味王、味厚等10个品种。中央电视台“科技苑”、“绿色时空”栏目连续作过专题报道。我所经引进、试栽、开发结果观察,综合性状表     

21世纪人类到海上“摩天城”居住

２１世纪人类到海上“摩天城”居住随着世界人口的激增，科学家们预言，到２１世纪中期，陆地上的空间已无法满足人类生存的需要，出路何在？日本今日已在神户浅海区建成一座迄今世界上最大的海上城市，可供４５００户、２万多人居住。８０年代末又提出了更雄伟的海上城市...     

二十一世纪的食品

据国外食品专家预测,２１世纪人们将更加注重自我保健,回归自然、追求健康将成为食品消费的主流,从而导致“Ｆ”（即英文以Ｆ开头的单词）食品大行其道。新鲜（Ｆｒｅｓｈ）新鲜无污染、无人工添加剂食品和不用化肥培植的果蔬。健美（Ｆｉｔｎｅｓ）有助于获得及维持健...     

21世纪桃栽培技术

21世纪桃是河北职业技术师范学院桃育种组育成的一个晚熟桃新品种.1998年10月通过现场验收和技术鉴定,认为该品种解决了桃果实不耐贮运以及世界范围内缺少优良罐藏白桃品种的难题,是一个鲜食加工并用、发展前景广阔的优良晚熟桃新品种.21世纪桃平均果重300～350 g,大果达550 g以上;果形圆正,果顶平或微凸,缝合线浅,果面光滑,绒毛短而稀少;底色乳白,彩色粉红,着色面积80%以上;果肉白色、细脆、不溶质,风味甜,成熟度一致,可溶性固形物13.0%～16.0%.粘核,核小而圆.采后在室温下可贮放10天以上,低温下可贮藏30～50天,贮后风味和硬度变化较小,具备良好的保鲜性能.在昌黎地区,果实于8月下旬至9月上旬成熟,果实生育期125～135天.树势强健,树形半直立,长、中、短果枝均可结果,以中、短果枝和花束状果枝结果为佳.有花粉,自花结实,坐果率高,丰产性强.采前较少落果.     

金针菇F21的特性及栽培技术

F21金针菇属白菇类群,我所1987年从日本引进。几年来,通过小区试验和大面积栽培实践,生物效率可达120%以上,其经济效益高于黄色类群的金针菇,菇农乐于种植。(一)形态特征菌丝白色、粗壮、浓密,粉孢子较少,锁状联     

21世纪农业开发趋向

２１世纪农业开发趋向据行家们预测与分析，２１世纪农业开发将呈现以下几种待点：１．超级型。日本现已育成番茄和马铃薯杂交的植物新品种，一株番茄有１０米高，结果１．２万个，单株产量１０００多公斤。２．微缩型、墨西哥运用动物遗传原理，育成第一代“微型牛”，身...     

金冠后代──21世纪的苹果

金冠后代──２１世纪的苹果目前，尚无使所有消费者均满意的苹果品种，而金冠及其后代或许最接近此目标。经过近百年的发展，金冠以其品质优良、耐贮性好、易于管理而得到公认。在过去的７０年里，用金冠做亲本育种也取得了一定成绩，最近２０年的品种“革命”期间，多数...     

21世纪日本苹果矮化栽培的对策

根据日本果树专家藤根胜荣的撰文,分析了21世纪日本苹果矮化栽培面临的问题,提出了21世纪日本苹果生产的目标,即建立“安全、放心”果园,树体小型化,控制产量、早期成园,控制作业时间等,并对建立新型苹果生产机制、创新管理技术开发等对策进行了详细阐述。     

生物技术是21世纪的热点学科

生物技术又叫生物工程。自从1953年沃森和克里克发现DNA结构,在人类认识发展史上树立起一座新的里程碑以来,短短几十年间,生物学在分子水平上开拓出了一个无论在理论上还是应用上都引人入胜的领域。这就是生物技术。生物技术原本是最古老的技术,当代的生物技术却被世     

乔纳金—21世纪的苹果品种

乔纳金苹果是美国纽约州农业试验站1943年用红玉×金冠杂交育成的苹果品种。1968年命名推广。该品种在欧州市场上很受欢迎。成为欧州一些国家的主栽品种。在比利时已发展     

21世纪蔬菜科技发展的展望

改革开放以来,虽然我国蔬菜科技工作有了很大的进步,但是对蔬菜行业发展的支持能力尚弱,给蔬菜生产现代化带来很大困难,同时也加重了对资源的掠夺性开发利用和生态环境的破坏,制约着蔬菜行业的可持续性发展。科技对蔬菜发展支持能力较弱的主要原因是科技投入不足,经...     

21世纪的苹果品种——乔纳金

<正> 乔纳金(Jonagold)是康内尔苹果育种项目育成的苹果新品种。Way称该品种的食用品质是绝无仅有的,与传统品种相比,倍受消费者欢迎。该品种1943年在纽约州农业试验站杂交,亲本为金冠×红玉,1968年命名发表。乔纳金的成功,尤其在欧洲市场受到欢迎,是具有消费者喜爱的独特品种。本文简述乔纳金苹果的园艺学特性及其在世界苹果生产和市场销售方面的前景。     

21世纪果蔬珍品——火龙果

火龙果是仙人掌科，三角柱属植物，有很高的经济价值。它集水果、花卉、蔬菜、保健、医药为一体，被称之为无价之宝。     

21世纪蔬菜发展战略思考

面临21世纪的到来和我国即将进入WTO，蔬菜应该如何发展?笔者认为：应用高新技术提升蔬菜产业效益是实现农民增收、企业增效、政府兴业的重要途径。1 应用高新技术提高蔬菜生产单位面积产量①应用生物技术培育蔬菜新品种 21世纪生物工程将成为支柱产业，用分子生物学手段特别是基因工程、细胞工程的方法，研究培育转基因作物，已成为生物技术应用于农业生产的世界主流。虽然目前大多数转基因蔬菜尚处于研究阶段，但是我们相信能跨越物种屏障，培育出更多更好的蔬菜品种。可以大胆设想，21世纪的转基因蔬菜将分为三类：一是营养更加丰富，能满足人们一天内各种营养的需要，二是带有防治某些疾病的基因，起到防病的作用，三是生产工业原料、能源的转基因蔬菜。生物技术用于蔬菜品种的培育，其前景十分诱人。如果我们在引进名优特新蔬菜品种的同时，利用蔬菜生物资源，抓紧转基因蔬菜的研究和推广，我国就有可能成为转基因蔬菜输出大国，成为开发利用转基因蔬菜生产加工工业原料、能源的重要基地。     

21世纪桃及其栽培要点

21世纪桃是河北省职业技术师范学院育成,由丹桂×雪桃一代自交后选出。我所2000年春引入苗木试栽,通过连续两年的观察认为,是一个很有发展前途的优良新品种,现将其在周至的表现及栽培技术要点介绍如下。1主要性状1.1植物学特征21世纪桃树势强健,枝条较直立。春梢褐绿色,秋梢鲜红色。叶片宽披针形,平均长17.6厘米,宽4.5厘米,浓绿,叶柄平均长1.2厘米。花芽饱满,较长。1.2生长结果习性该品种萌芽力和成枝力均强,生长健壮,树形较直立,在一般条件下,新梢生长量是川中岛桃和中华寿桃的1.5～1.8倍,3年生树平均株高2.5～3.0米,冠径3.5～4.0米,干周30…     

21世纪蔬菜发展战略思考

面临２１世纪的到来和我国即将进入WTO，蔬菜应该如何发展？笔者认为：应用高新技术提升蔬菜产业效益是实现农民增收、企业增效、政府兴业的重要途径。１应用高新技术提高蔬菜生产单位面积产量①应用生物技术培育蔬菜新品种２１世纪生物工程将成为支柱产业，用分子生物学手段特别是基因工程、细胞工程的方法，研究培育转基因作物，已成为生物技术应用于农业生产的世界主流。虽然目前大多数转基因蔬菜尚处于研究阶段，但是我们相信能跨越物种屏障，培育出更多更好的蔬菜品种。可以大胆设想，２１世纪的转基因蔬菜将分为三类：一是营养更加…     

可持续的植物保护——21世纪的必然选择

进入90年代,面对周世纪,人类面临着环境和资源问题的严重挑战。越来越多的国家和人民已经认识到传统发展战略的局限性,接受了“可持续发展”的思想。从资源和环境的角度看,即在如何保证和进一步改善生态良性循环的前提下,寻求满足当代人和下一代人需求的发展途径。一、可持续的农业一u国政府的共同选择农业从传统农业向现代农业转变的过程中,已逐步或正在接受“可持续发展”的观念。世界各国都在探索可持续发展农业的新途径。农业可持续发展,即保持和维护土地、水资源、动植物资源,而且不造成环境退他同时,在技术上适宜,经济上可…