白莲腐败病及其防治

白莲腐几病是莲藕生长中最重要的病害之一，被称为白莲“瘟疫”。该病分布广阔，全国各莲区均有发生，感病率达20%-30%以上。它属土传病害，病菌往往造成藕鞭、藕节、藕根的腐烂，同时地上部的叶、花也会萎蔫黄枯，因其初次侵染部位是在地下，特地上部分发现症状时，已进入该病的中后期，如这时疏于防治，可导致发病藕田严重减产，减产率可达20％-80％，有的甚至绝收。     

磁州莲藕栽培技术

<正>莲藕,简称莲,别名荷藕,是一种用途十分广泛的水生经济作物。磁县是河北省莲藕的主要产地,其磁州莲藕肉质微甜而脆,色泽洁白,又叫磁州白莲藕。磁州莲藕产区位于磁县县城的东北部滏阳河两侧的低洼地带,该区土壤多属静     

磁州莲藕栽培技术

莲藕,简称莲,别名荷藕,是一种用途十分广泛的水生经济作物。磁县是河北省莲藕的主要产地,其磁州莲藕肉质微甜而脆,色泽洁白,又叫磁州白莲藕。磁州莲藕产区位于磁县县城的东北部滏阳河两侧的低洼地带,该区土壤多属静水沉积母质,或为粘质湖静水沉积物。     

江西省广昌县9万亩藕种俏销

<正>江西省广昌县是"中国白莲之乡",有着上千年的种莲历史,如今白莲种植面积达9万亩,成了当地农民增收致富的一大支柱产业。2017年,白莲藕种的收购价格为每根1元左右,每亩即可使农户纯收入1800元左右,光藕种每年莲农即可增收1万元以上。据了解,当地农民种植的优质太空莲藕种除供应本地9万亩莲田种植外,还大量销往海南、湖北、湖南、江苏等地区,全国有80%的白莲产区引种广昌太空莲种,已累计推广种植面积600多万亩。     

脱水藕干的生产

一、脱水藕干生产工艺选莲藕→去泥、去皮→清洗→切块→护色→浸泡→烫漂→挂浆→热风干燥→计量、包装→成品。二、操作要点1.选藕应选择完熟的白莲藕。这种藕出品率高,颜色白,产品外形平整,不会产生表面收缩现象。2.去皮可机械去皮,也可人工去皮。生产出口产品最好人工去皮,     

南斯拉夫雪莲藕栽培管理

莲藕是一种用途十分广泛的水生经济作物。莲藕全身是宝，鲜藕可炖汤、炒食，粉绵脆口，营养丰富，是上乘的滋补品，亦可加工成莲藕汁、糖莲藕等高级食品，提高其附加值。种植莲藕可增加农民收入。南斯拉夫雪莲藕是目前世界上最高产的雪莲藕，该品种适应性强、抗病、抗冻、抗倒伏，在全国各地均可种植，亩产鲜藕5000～7500kg。莲藕淀粉和糖含量高，藕皮薄、肉质脆甜，洁白如玉，适于鲜食，品质十分优良，发展前途广阔。     

莲藕食品畅销国外

莲藕食品畅销国外文秋生近年来，我国开发生产的莲藕系列食品在国际市场深受欢迎，被誉为“绿色食品”，连年畅销日本、韩国、美国、澳大利亚等１０多个国家。我国出口的莲藕系列食品具有典型的东方风味和独特的保健功能，主要有盐渍藕、速冻藕和真空保鲜藕三大系列５０多...     

大田白莲藕栽培技术

濉溪县百善镇道口行政村刘道口村民小组农民刘须明,3年来,每年大田种植白莲藕8亩以上,20亩承包田轮流换茬,折合每公顷产量30 000千克,产值37 500元,是当地四里八乡闻名的白莲藕种植专业大户.现将其高产栽培技术总结如下:     

风味独特的新垦莲藕

正新垦莲藕是具有浓厚岭南地方特色的农产品,其藕香浓郁,藕味纯正地道,驰名中外。新垦莲藕20世纪70年代曾获巴拿马国际博览会金奖,1999年获得国家农业部绿色食品认证,2010年被评为国家地理标志保护产品、广州市十大农业品牌之一、广东省著名农产品。新垦莲藕以地方品种海南洲(当地俗称"猫头")莲藕为主。该品种较耐     

莲藕节种栽培技术

莲藕具有良好的食用、观赏及综合利用价值,是近几年发展较快的优质高产高效作物。随着市场需求量的增加,发展前景良好,莲藕种植面积逐渐扩大。种植方式有大田、菜园、棚池,种植的品种更新和栽培技术的多样化,使莲藕产值效益倍增,周年供应。传统种藕用主藕或整藕繁殖,尽管有养分     

选择莲藕品种要“六看”

莲藕由于产量高、销售时间长、销路广、价格稳、效益高，种植风险小，近年来有不少农户希望通过发展莲藕增加收入。种植莲藕首先要选择优良藕种。     

6款莲藕食品加工技术

莲藕又称藕、藕丝菜,分为七孔藕和九孔藕两种,多在每年秋冬及初春季节采挖。莲藕质脆嫩,味微甘,营养丰富,含碳水化合物、核黄素、维生素C、钙、铁等。莲藕除用于炒食、凉拌外，还有一定的药用价值，具有滋阴、生肌、清热、生津等作用，可加工成各种营养保健食品。下面介绍6款莲藕食品的加工技术。     

莲藕的高产种植技术

莲藕又叫莲、荷、藕、芰荷等,为睡莲科多年生宿根草本植物。我国是莲藕的原产地,且栽培历史悠久。莲藕的根茎肥大,有节,中间有一些管状小孔,折断后有丝相连。藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根、叶、花须果实无不为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开     

莲藕套种慈姑栽培技术

莲藕是广西柳江县种植面积最大的水生蔬菜，常年种植面积6万亩（1亩1／15公顷），1年2茬，即春藕和秋藕，称“双季莲藕”。近几年来，为提高复种指数，农技部门摸索出了双季莲藕套种慈姑的配茬生产模式，一般每亩莲藕产量2500-3000公斤、慈姑700-800公斤，平均亩产值6000元以上。通过配茬，较大幅度提高了双季莲藕单位面积综合效益。     

莲藕食品加工技术

<正> 莲藕质脆嫩、味微甘、营养丰富,有滋阴、生肌、清热、生津等作用,可加工成各种营养保健食品。 (一)莲藕汁饮料 选藕色洁白、无腐烂莲藕,用清水冲洗多次,以洗净表面污泥。洗净的藕先用红菇打扮机破碎,再送榨汁机压榨,即得乳白色粗莲藕汁。静置24小时后,藕汁自然分层,取上清液过滤便得精藕汁。将精藕汁送入配料缸中,按生产100公斤莲藕汁饮料需精莲藕汁27公斤,蔗糖9公斤,     

藕田养鱼效益高

山东省鱼台县坑塘很多,当地群众有种植莲藕的习惯。种植的品种主要是白莲藕、微山湖藕。这些品种产量最高在667平方米2000千克左右,藕的莲花特别多,夏天采摘莲花、莲蓬,易折断茎秆,遇雨进水,莲藕便腐烂,严重影响藕的产量。莲藕新品种台莲,茎秆粗,抗风力特强,淀粉含量中等,生食、熟食、加工均可,基本没有莲花,667平方米产量可达5000多千克。     

藕制品的种类及其加工工艺

莲藕(Nelumbo，nucifera Gaertn)又称芙蓉、荷藕，为睡莲科多年生宿根水生植物。莲藕以肥嫩的根茎供食用，是我国极为重要的水生蔬菜和营养保健品。莲藕可以生吃，也可以制成藕粉、藕脯、藕汁、藕片等各类产品，具有很高的食用和药用价值。莲藕含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、低聚糖及矿物质等，每100g莲藕含水分78～89g、淀粉10～20g、蛋白质1～2g、维生素25～55mg，以及棉子糖、水苏糖及多酚化合物等^[1]。     

莲藕套种晚稻栽培技术

贵港市覃圹管理区有悠久的种植莲藕的历史.并以藕节肥大,粉松可口,清汤鲜美而驰名区内外,特别是覃圹的六燕藕更是藕中珍品.目前,全区11个乡镇都种有莲藕,面积近万亩.近年莲藕种植面积逐步扩大,部分村屯出现了莲藕专业户.种植的莲藕都是一年一熟,一般4月上旬种植,到了8月份莲藕进入生长后期,藕叶逐渐枯黄,9月至12月份是莲藕的成熟期,品质不断松软,香味不断浓郁.     

莲藕播前准备要点

##正##手机尾号为0546的用户问:想种浅水的莲藕,请问有哪些好品种,播种前该如何准备?专家解答:选择适于浅水栽培,肉质脆嫩鲜白,藕丝少而细,纤维少、高产、优质的莲藕品种。如:齐芽头、大青秸、白莲特等。播种前准备:①整地与施肥。先翻耕藕田,在栽植前15天施肥每667平方米施优质腐熟圈肥2500千克。结合施基肥处理,一般667平方米施石灰100~150千克,也     

小经验集萃

莲藕顶芽作种好不少地方栽培莲藕，普遍用整枝藕体用种，每亩(1亩＝1／15公顷)用种量达300公斤左右，成本甚高。用藕的顶芽作种可节约大量种藕，降低成本，提高经济效益。因此栽培莲藕宜用顶芽作种。栽培莲藕用顶芽作种，需先进行旱地育苗。旱地育苗的方法是：选择一块深厚肥沃的旱地，在早春进行深耕整地，每亩施猪牛栏粪1500公斤、磷肥25公斤、钾肥1.5公斤，作成15米宽、长度不限的阳畦。当气温回升到10℃时，可将藕体上的顶芽带节切下，一般1枝藕可切数个带节的顶芽，边切边在切口处沾上新鲜的草木灰，将种芽放平埋进阳畦的土中，浇足水…