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相似文献
 共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
<正>手机尾号为6603的用户问:草莓上出现浅褐色坏死腐烂,并有灰色霉层该怎么办?专家解答:这是草莓灰霉病的症状。低温、高湿,均能造成果实大面积腐烂。可选择以下药剂腐霉利、嘧霉胺、烟酰胺、啶酰菌胺等防治。同时要注意通风排湿,如果发病严重,可结合烟雾剂熏棚。  相似文献   

2.
由于许多地方葡萄栽培密度大,田间通风透气不畅,加之果农在沟墒贮水的栽培,使葡萄根系发育不良.夏季一旦遇到连续暴雨,葡萄园就会爆发“气灼病”等病症,其根系死亡、果皮出现青斑、凹陷变褐,果粒脱落现象突出。  相似文献   

3.
《当代农村》2005,(4):35-35
加强管理选择地势高、排水良好的肥沃土壤栽培茄子。起垄定植,雨季来临之际,清理垄沟,雨后及时排水,轻浇井水以防热雨危害。施足底肥,及时追肥,增施磷、钾肥,避免偏施氮肥。合理密植,适当摘除底部老叶,改善行间通风透光条件。及时摘除病叶及病果,集中深埋或烧毁,以减少病原菌的再次侵染。  相似文献   

4.
《当代农业》2014,(1):44-45
一、草莓酱1.原料选择应选用含果胶及果酸量高、香味浓的品种,如"鸡心"等品种。成熟度八至九成为好,新鲜,风味正常,果面呈红色或浅红色。剔除果面呈深褐色、有酒味或其他异味、腐烂的果实,也可用制作清水草莓罐头的余料做酱。  相似文献   

5.
《农家致富》2014,(1):44-45
一、草莓酱1.原料选择应选用含果胶及果酸量高、香味浓的品种,如"鸡心"等品种。成熟度八至九成为好,新鲜,风味正常,果面呈红色或浅红色。剔除果面呈深褐色、有酒味或其他异味、腐烂的果实,也可用制作清水草莓罐头的余料做酱。2.清洗用清水浸泡、冲洗,以洗去果实表面的泥沙等污物,也可用  相似文献   

6.
国文 《云南农业》2006,(2):23-23
1.草莓脯。选择汁液较多的品种.收8-9成熟的草莓装筐,在流水中浸泡3-5分钟,去萼片、柄,洗净后放入0.3%,0.5%的钙盐及亚硅酸盐溶液中浸泡3-6小时,用清水漂洗、沥干。按50kg草莓,30kg糖的比例,分层将草莓糖渍24小时后,滤出糖液。先将20kg糖加入适量的清水,入锅加热煮沸,再倒入糖渍过的草莓,一起入缸浸泡24~48小时,  相似文献   

7.
余亮 《当代农业》2014,(24):45-45
草莓果实色艳形美、柔软多汁、香味浓郁、酸甜适度,深受消费者青睐。经过加工,可开发出新型草莓食品,更加丰富人们的食品种类,大大增加生产者的经济效益。现向大家介绍两种草莓加工方法:一、草莓干1.原料选择选择粒大、均匀、颜色鲜艳、无伤烂和疤痕、无病虫害、香气浓郁、酸甜适口的草莓为原料。2.清洗将草莓倒入流动清水中充分漂洗,除去泥沙等杂物。  相似文献   

8.
草莓的加工     
草莓的加工浙江农业大学孙义章草莓属上市早、风味好、营养丰富的鲜食佳果,也是加工适应性较好的理想原料,产品有糖水草毒罐头、果酱、果汁、果冻、果酒和草莓冰淇凌等,都是深受消费者喜爱的食品。草莓罐头按罐液含糖量的多少,分清水草莓、糖水草莓和糖浆草莓罐头三种...  相似文献   

9.
1.草莓脯 选择汁液较多的品种,收8-9成熟的草莓装筐。在流水中浸泡3~5分钟,去萼片、柄。洗净后放人0.3%加.5%的钙盐及亚硅酸盐溶液中浸泡3-6小时,用清水漂洗、沥干。按50千克草莓、30千克糖的比例,分层将草莓糖渍24小时后,滤出糖液。先将20千克糖加入适量的清水,入锅加热煮沸,再倒入糖渍过的草莓,一起入缸浸泡24~48小时,然后将浸泡好的草莓连同糖液加热到180℃,将草莓捞出沥去糖液,烘烤。  相似文献   

10.
11.
一、原料选择选用新鲜、成熟度稍高、出汁率好的草莓为原料,拣出带病虫害、腐烂的草莓。二、洗涤用清水冲洗3~5分钟,也可用600×10-6浓度的漂白粉溶液浸泡1~2分钟,再用清水冲洗。为提高出汁率,提高酶处理的效果,最好用温水冲洗。三、破碎为提高草莓出汁率,一般需要在榨汁前破碎草莓,制得草莓果浆。四、酶处理向果浆中加入果胶酶,以提高出汁率。酶作用的最佳  相似文献   

12.
草莓果酒加工工艺   总被引:1,自引:0,他引:1  
以速冻草莓为原料,研究制备草莓果酒的最优工艺条件及其发酵动力学曲线.结果显示,草莓澄清汁发酵最适的基质组成为酵母添加量0.2%,葡萄糖浓度22%,调味剂浓度0.01%,起始pH值3.0,发酵温度前7 d25℃、后10 d 15或20℃时,乙醇度高且酒质较好,此时酒呈现果香,甜味明显,红色.在最优工艺条件下,草莓果酒发酵动力学曲线显示葡萄糖消耗、pH值降低和乙醇生成主要在6d前完成,葡萄糖消耗与乙醇积累呈正相关关系,符合关联型产物曲线关系,pH值降低主要发生在72 h之前,符合乙醇合成规律.  相似文献   

13.
草莓罐头加工技术   总被引:2,自引:0,他引:2  
  相似文献   

14.
《农村实用技术》2014,(12):38-39
<正>草莓红色艳丽、芳香浓郁、酸甜多汁、营养丰富,具有清胃消积、促进食欲等功效。但草莓是浆果,不便运输,难藏贮。因此,将它开发加工成草莓食品,不仅可缓解鲜销压力,避免霉烂损失,又能满足不同消费需求,增值增收。  相似文献   

15.
16.
17.
玉米笋是玉米吐丝授粉前的幼嫩果穗,上细下粗,形似竹笋。它营养丰富,清脆可口,别具风味,是一种高档蔬菜,下面介绍玉米笋罐头的加工技术。  相似文献   

18.
国文 《农家顾问》2005,(12):47-47
草莓成熟集中,运输不便,难以贮藏,一旦出现积压就损失惨重。在产地进行加工转化,不失为一种增加收入,避免浪费的良法。  相似文献   

19.
一、原料选择选用新鲜、成熟度在八九成、风味正常、果实呈红色的草莓果为原料,剔除腐烂、有病虫害、成熟度低的僵化果实。可利用做清水草莓罐头的余料制汁。二、去杂清洗去除果梗、萼片、蒂柄等杂物,用清水冲洗,也可先用漂白粉溶液浸泡,再用清水冲洗。三、沥干洗后捞出沥干再进一步处理。四、预煮夹层锅中加清水  相似文献   

20.
1.清水草莓罐头1.1原料选择选用成熟度在八至九成,个大,风味浓,无异味,草莓表面呈红色或淡红色的新鲜草莓。剔除腐烂、有病虫害、成熟度过低或过高的不合格草莓果。  相似文献   

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