12月龄滩羊屠宰测定报告

滩羊是我国独有的"轻裘"皮用绵羊品种,以产优质二毛裘皮而驰名国内外;滩羊毛是织造提花毛毯、壁毯和毛呢类的上等原料;滩羊肉肌纤维细嫩、脂肪分布均匀、味鲜而无膻味,特别是二毛期的羔羊肉,具有鲜嫩多汁、营养丰富、味美可口、容易消化等特点,属高级营养佳品,我国于50年代就明确提出要重点保护和发展滩羊这一优良品种。为进一步探讨甘肃景泰滩羊在半农半牧区自然放牧条件下的产     

柴达木绒山羊屠宰试验报告

对29只不同年龄和性别的柴达木绒山进行了屠宰测定。结果表明：胴体重以成年羯羊最高（17．33kg），成年母羊（12．69kg）和2．5岁羯羊（11．75kg）次之；屠宰率以1．5岁和2．5岁羯羊最高（48．28％和48．97％）。     

欧拉型藏羊屠宰试验

试验结果表明,青海省河南县10月龄羔羊宰前活重和胴体重分别达到38．3kg和15．97kg,1．5岁羯羊的宰前活重、胴体重和屠宰率,分别达到47kg,23．2kg和46．7％;1．5岁欧拉羊心脏、肺脏重分别为0．29kg和0．69kg,明显大于同龄藏羊(0．2kg,0．49kg),说明欧拉羊对缺氧的严酷环境具有很好的适应能力。     

柴达木绒山羊屠宰试验报告

对29只柴达木绒山羊的产肉性能进行了测定。结果：胴体重以成年羯羊最高（17．33kg），成年母羊（12．69kg）和2．5岁羯羊（11．75kg）次之；屠宰率以1．5岁和2．5岁羯羊最高（48．28％和48．97％）。     

欧拉型藏羊屠宰试验研究

本试验对青海省河南县欧拉羊进行了屠宰研究,结果发现欧拉羊10月龄羔羊、1.5岁羯羊和成年羯羊的宰前活重分别达到38.30kg、49.68kg和70.64kg,胴体重分别达到15.97kg、23.20kg和35.62kg,屠宰率分别达到41.66%、46.70%和50.42%,产肉性能好;在10月龄羔羊、1.5岁羯羊和成年羯羊的胴体切块中,一等部位肉分别占74.92%、74.69%和76.21%;10月龄羔羊、1.5岁羯羊和成年羯羊的GR值分别为10.67mm、14.33mm和15.84mm,在新西兰羊肉分级标准中,脂肪含量属中等。     

柴达木盆地成年家畜育肥屠宰试验报告

通过对成年家畜的屠宰试验表明,利用柴达木盆地地产饲草料进行全舒饲育肥后,成年黄牛的平均屠宰率为49.94%,平均净肉率为39.86%,平均骨肉比为1：3.95;成年藏系羊和半细毛羊的平均屠宰率分别为49.54%和47.41%,各类家畜的胴体肉级别均达到一级标准。     

不同杂交组合6月龄羔羊生长及产肉效果分析

为了研究草原放牧条件下不同杂交组合后代羔羊的生长和产肉效果,以特克塞尔、白萨福克、邦德和澳洲美利奴4个国外引进品种为父本,甘肃高山细毛羊为母本开展杂交试验。羔羊生长发育观测结果表明,特甘细6月龄前各阶段的体重均明显高于其余3个杂交组合的相应体重(P0.01),断奶体重达到28.90 kg,分别比澳甘细、白萨甘细和邦甘细高20.12%、16.53%和24.14%,6月龄体重为31.24 kg,分别比以上3个杂交组合高16.26%、17.44%和9.6%。4个杂交组合的平均日增重差异不大,但哺乳期日增重明显高于断奶至6月龄阶段的日增重(P0.01),澳甘细、白萨甘细、邦甘细、特甘细哺乳期日增重分别是后期的5.21、8.58、2.71和6.46倍。屠宰性能测定结果表明,特甘细的胴体重(断奶和6月龄)、6月龄屠宰率均高于澳甘细、白萨甘细、邦甘细和甘高细(P0.01),同时5个绵羊群体的6月龄屠宰结果(胴体重和屠宰率)均低于断奶时其相应的指标,其中澳甘细、白萨甘细、邦甘细、特甘细、甘高细的6月龄胴体重比断奶时下降了10.68%、8.21%、7.67%、1.29%、7.33%。由此表明,在当地天然放牧条件下(无补饲),特克塞尔×甘肃高山细毛羊是生产羔羊肉的最优杂交组合,特克塞尔是理想的肉羊杂交父本;同时断奶出栏是春羔生产羔羊肉的最佳出栏期。     

舍饲滩羊同期发情试验

用外源激素于2004年9月和2005年4月,各处理1次相同的48只(次)空怀、平均体重34.9 kg的适龄母羊,在配种前15～30 d、妊娠期头15周、妊娠期最后8周和泌乳期头9周等4个生理阶段饲喂相应阶段的混合饲料.结果表明,累计发情母羊90只(次),发情率91.8%;激素处理的两批母羊,分别于2005年2月和同年9月开始产羔,累计产羔77只,繁殖率160.4%.     

极高、极低剩余采食量滩羊屠宰性能及内脏器官重量差异分析

为了研究极高、极低剩余采食量(Residual feed intake,RFI)滩羊的屠宰性能及内脏器官重量差异,选择极高RFI公、母滩羊各8只,极低RFI公、母滩羊各7只,测定其宰前活重、头重、蹄重、皮重、胴体重、内脏重、肌肉重、骨重、脂肪重(肌间及皮下脂肪重、内脂重、尾脂重、肠脂重),并测量肠道各段长度.结果显示:...     

特种野猪屠宰性能测定

为了给特种野猪的生产和育种提供理论依据,对含75%野血的特种野猪进行屠宰性能测定和分析。结果表明:含75%野血的特种野猪屠宰性能良好,屠宰率、瘦肉率高,眼肌面积中等,脂肪率低,背膘及皮薄,花油、板油少,后腿比例高。     

不同日粮对育肥滩羊屠宰性能和挥发性风味物质的影响

试验旨在研究舍饲滩羊育肥羊的饲喂模式下,颗粒饲料对肉羊屠宰性能和挥发性物质的影响。试验选择体重相近的70日龄宁夏滩羊羯羊45只,随机分为3组,每组15只。对照组饲喂养殖场自配全混合日粮、试验I组饲喂TMR颗粒料、试验II组饲喂颗粒化精料补充料及草料颗粒料。试验期87 d。结果显示:试验I组的宰前活重极显著高于对照组(P<0.01),试验II组的宰前活重极显著低于对照组(P<0.01),试验I组的胴体重极显著高于对照组和试验II组(P<0.01),试验II组小肠活重比显著高于对照组和试验I组(P<0.05)。3组试验羊背腰最长肌均检测出59种挥发性物质,其中烷烃26种,对照组烷烃类物质相对含量较高(36.87%);醛类化合物11种,试验I组相对含量较高(36.88%);杂环烷、脂类、醇类和酸类化合物分别检测出6种、6种、8种和2种。研究表明,在羔羊育肥期,选用育肥羊全混合颗粒料能够更好地改善肉品香味。     

新丹系长白猪屠宰及胴体品质测定初报

为掌握长白猪产肉性能及胴体品质,为其利用和推广提供可靠的理论依据,我场于1998年11月上旬特邀武汉种猪测定中心的范春国等四人现场指导监督,参照中华人民共和国国家标准《瘦肉型猪性能测定技术规程》GN8467～87,对1996年底从丹麦引进长白种猪后裔进行现场屠宰及胴体性能测定,现将测定结果报告如下.     

奶公牛犊屠宰试验及肉品质研究

[目的]为肉牛屠宰企业开发犊牛肉市场提供技术参数.[方法]选取育肥后2～6月龄奶公牛犊25头进行屠宰测定和牛肉品质指标测定以及营养成分分析.[结果]犊牛平均屠宰率为55.33％,净肉率39.9％,胴体出肉率73.28％;高档部位肉、后腿部位肉、小腿肉占胴体比率分别为19.08％、11.28％、5.31;犊牛肉水分含量:...     

EM发酵饲料对羔羊育肥试验

应用EM发酵饲料对6月龄杂种羯羊进行育肥试验，试验期28天，试验组平均日增重为125．35g，比对照组增加60．35g；净增重比对照组增加1．69g。屠宰率44％，每只羊增加纯收入16．72元。     

改良山羊肥羔屠宰性能测定

以南江黄羊作父本，生产山羊肥羔是优质肉用山羊生产技术之一。项目通过对改良山羊肥羔的屠宰及酮体，非胴体品质的测定研究，屠宰成绩表明优于本地山羊肥羔；非胴体品质测定表明可食中份占胴体重量比较在，应予充分利用，熟肉率测定表明山羊改良肥羔与本地肥羔一致，无显著差异。     

山羊短期肥育及屠宰试验

山羊能提供肉、乳、皮等资源,是一项投资少,耗料少,见效快的畜牧生产项目。安徽省淮北地区山羊饲养量占全省饲养量的６０％,这里的山羊板皮（属汉口路）,在国际上有很高的信誉。肉羊一般在年底或年初不作肥育就直接上市。因此,体重小,屠宰率只有４０％左右,养羊的经济效益低。本试验拟通过短期肥育,提高出栏活重,屠宰率以及胴体品质,从而提高养羊的经济收入。１　材料与方法１．１　试验羊的选择　试验在安徽省蒙城县马店试验站进行。试验羊为萨能羊的杂交后代,选１２～１４月龄的阉公羊４８只,每组１２只,平均体重１４～１５…     

不同杂交组合牛育肥试验及屠宰测定

在小哨示范牧场全日制放牧管理条件下，对23头513±10日龄、体重271±19千克、6个组合的杂交公牛进行育肥试验。结果：完全放牧育肥期平均日增重为0．56±0．34干克，其中：BNY0.58±0．22千克、BY0.73±0.3千克、BM0．5±0．29千克、MBM1．17±0.47千克、MY0．38±0．25千克、MMY0．33±0．2千克。放牧十补饲育肥期平均日增重为0．95±0．31千克（比不补饲提高69．9％），其中：BMY1．06±0．17千克、BY0．8±0．27千克、BM1．01±0．39千克、MBM1．07±0.46千克、MY0.74±0.2千克、MMY0.9±0.28千克。从综合育肥效果来看BMY较好，其次为MY和BY组合。MBM和BM组合虽然非常优秀，但由于不可能大量进口纯种莫累灰母牛，不适于在农村推广。从上述牛中选出有代表性的4个组合各1头进行屠宰测定，其结果平均屠宰率和净肉率分别为53．8±1．6％和43．4±1．7％f其中：MMY为55．1％，45．3％、MY55％、13．6％；BY53．5％、43．5％；BMY51．7％、41．1％。     

提高滩羊繁殖性能的补饲试验

滩羊不仅以盛产二毛羔皮闻名于世 ,而且所产羊肉独具风味 ,特别是羔羊肉新鲜细嫩、香气飘逸、味美可口 ,深受人们的青睐。近年来 ,在二毛裘皮市场需求趋向淡化的新形势下 ,随着社会经济的发展和人们膳食结构的改善 ,滩羊肉已成为人们的消费热点 ,尤其是肥羔肉。“靖远羊羔肉”走俏金城 ,风靡西北 ,给滩羊肉产品开发注入了活力。然而 ,滩羊因生活在干旱半荒漠地区 ,营养供给条件差 ,产羔周期长 ,产羔率低 ,通常母羊到 1 5～ 2 5岁才能配种 ,成年母羊一年一产 ,一胎一羔。营养水平好的母羊终生仅能繁殖 7只羔羊。开展当年母羔早熟早产试验研…     

枯草期柠条草粉补饲滩羊的试验研究

在干旱半干旱荒漠地区,利用营养价值较高的柠条草粉,经枯草期140天补饲滩羊试验表明,柠条组增重比对照组高150.0%,胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率,分别比对照组高34.9%、41.7%、11.3%和16.5%,是冬春季节羊只的优质补充饲料.