规模猪场的安全生产技术

<正>随着社会经济的不断发展,人们对猪肉产品的消费观念正在不断改变。一是人们对瘦肉型猪的肉质提出了异议。普遍要求发展优质风味型猪肉,已成为消费者的第一需求。二是要求生产绿色安全猪肉。随着抗生素、激素类促生长剂等化合物在日粮中的禁用,高效、新型绿色饲料添加剂已成为人们研究的热点。三是创建无公害农产品产地。安全猪肉生产,主要通过养殖场的周边环境整治,达到大气无污染、饮水质量达标,使用高效低毒的消毒药品进行     

绿色猪肉生产的技术及管理措施

生产绿色猪肉的意义 所谓“绿色猪肉”是指按特定的技术标准生产出来的安全、卫生、品质优良、有益人体健康的猪肉产品。随着改革开放进程的不断加快,我国城乡经济日趋繁荣,人们的生产水平逐渐提高,猪肉的消费比重越来越大。据统计,城市人均消费猪肉47 kg/年,农村人均消费28 kg/年,全年猪肉总产量达4000万t以上,居世界首位。如此,堂堂猪肉生产大国面临经济全球化、竞争国际化的大趋势,在冲破世界经济贸易壁垒、加入WTO     

规模猪场夏季安全生产的技术管理措施

生产实践表明,夏季3个月的高温可导致生产母猪配种率下降15%～25%;母猪的产仔数减少20%左右及怀孕100d后母猪产死胎数量大大增加;育肥猪出栏时间平均延迟10     

浅谈 "安全猪肉"的生产

从规范饲料工业、发展“绿色饲料”、建立“安全猪肉”生产示范场、建立城乡养殖小区、猪肉的卫生检疫以及加强养猪业污染的治理等方面对“安全猪肉”的生产进行了综述。     

规模猪场的环境保护

近年来,随着生猪规模养殖的不断发展,生产者为追求高水平的生产性能,注重提高饲粮中营养物质的水平,超常规添加饲料添加剂,而没有注意考虑营养物质的过剩和猪排泄物无害排放问题,使规模养猪造成环境污染问题日益突出,公众关注也日益强烈。本文就如何保持良好的生猪养殖生产环境     

安全猪肉生产中的养殖控制及绿色饲料添加剂的使用

1严格控制影响猪肉品质的不安全因素为保障安全猪肉的生产,无论是农户或专业户以及养猪工厂,要选择合格的瘦肉型猪种。目前,一般采用杜洛克、大白、长白猪为主。祖代为纯种,父母代为二元杂交的长大或大长猪,商品代为杜长或杜大长三元杂交或四元杂交猪,以便在品种特性上,保证饲料的转化率及优良肉质。     

规模化猪场保障猪肉安全的综合生产技术

随着国民经济的持续发展,人民生活水平的不断提高和公共食品卫生安全问题的接连发生,我国居民对肉食品的的需求已从绝对数量的增加向质量和安全需求转变。中国是世     

安全猪肉生产中的疫病防治与药残控制

生产无公害猪肉不仅仅是国内消费市场的需要，而且是我国猪肉走出国门，占领国际市场的必由之路。因此，生产安全猪肉，发展绿色养殖已成为当前养猪生产的首要问题。加强对猪肉生产过程中的疫病防治和兽药使用方面的管理，尽快解决“安全猪肉”生产方面存在的问题，扩大出口贸易，是我国养猪生产及管理部门一项十分紧迫的任务。为此，承担了农业科技跨越计划项目《生猪全程无害化生产技术试验示范》，     

规模猪场生产环节中几个问题的探讨

我们在试验猪场的实际工作体会、调查以及阅读文献,对猪场生产中的几个细节进行了思考并提出几点建议,希望与各位同仁探讨。1仔猪超前免疫为了防止仔猪以后发生猪瘟,在仔猪出生后,尚未吃奶之前,可按常规剂量接种猪瘟兔化弱毒疫苗,2h后再让仔猪自由吃奶,即仔猪超前免疫。超免技术在我国多地研究和应用已有一二十年的历史,对其效果的认识和评价不一,有的认为对仔猪起到了很好的保护效果,有的也发现应用超免技术后仔猪免疫保护力下降甚至免疫失败,且分歧有不断增大的趋势。根据实际应用的体会,我们认为超免技术有充分的理论根据,值得肯定和应用…     

安全猪肉生产综合技术措施

1前言猪肉安全问题，是我国新时期养猪业必须解决的一个重大问题。近年来，一些饲料或养猪企业因盲目追求利润，肆意向饲料和饲料添加剂中添加各种违禁药物，如盐酸克伦特罗（瘦肉精）、类固醇激素（己烯雌酚）、镇静剂（氯丙嗪、利血平），以及使用高铜、高铁、高锌、高钴、有机砷、喹乙醇等有害物质和在养猪生产中滥用预防及治疗药物等，在猪肉中超标残留，对人体的生理机能造成破坏，致死、致残、致敏、致癌等严重恶果时有报道，致使有些人谈肉色变，到市场买猪肉提心吊胆。有资料显示，我国饲料如玉米、豆粕等均比国际市场价格高，而猪…     

安全猪肉生产综合技术措施探讨

猪肉是人类食品的重要组成部分 ,我国作为年生产猪肉4000多万吨的世界头号养猪大国 ,猪肉出口量仅在12万吨左右 ,只占全球出口量306万吨的4%以下 ,究其原因主要是猪肉安全方面的问题。因此 ,加强对猪肉生产的安全管理 ,尽快解决“安全猪肉”生产方面存在的问题 ,扩大出口贸易是检验检疫部门一项十分紧迫的任务。我们在对出口冻猪肉生产的监督管理中 ,采取综合技术措施 ,从源头把关控制 ,提高了产品质量 ,达到了“安全猪肉”标准 ,产品顺利出口新加坡、俄罗斯、香港等国家 (地区 )。现总结如下 ,仅供同行参考 :1从源头抓起 ,加强动物疫病的防…     

浅析规模猪场的安全生产控制

1意义我国加入世贸,减轻了贸易壁垒的限制,但在国际贸易中技术壁垒的门槛却越来越高;发展国家利用消费者对食品安全的担心,设置了一道道障碍,因此加入世贸后我们将面临更大的挑战。挑战即是机遇,从某种意义上讲这也是我们发展的一次难得机会,因为规模猪场做为企业,首先有其安全性问题,而其产品又必然有食品安全性方面的问题,这两个方面的问题已有现成的经验:生产管理上ISO9000的规范,HACCP计划的关键点控制以及芬兰ISO2000质量控制链,荷兰的整体质量控制(IQC)体系,美国的猪肉质量保证计划(PQA)都为我们提供了有益的借鉴。当前,结合我…     

规模猪场的人工授精技术

1　猪人工授精技术的发展概况猪的人工授精技术应用研究始于第二次世界大战之后。据估计 ,目前全世界有 1亿头以上母猪实行人工授精技术 ,受胎率一般在 78%～90 %。 2 0世纪 70年代以来 ,随着工厂化、规模化养猪业的兴起 ,自然交配开始恢复 ,人工授精曾一度下降。直到 80年代后期 ,由于人工授精技术的革新 ,精液保存技术的进步 ,人工授精用品的工业化生产 ,精液品质评定先进仪器的发明和使用 ,猪人工授精技术又以惊人的速度得到发展和普及。目前使用人工授精技术较广的欧洲、美国等地 ,普及率已超过 80 %。我国的猪人工授精技术从 2 0世纪 5…     

浅议优质安全猪肉的生产

猪肉是人们食物结构的重要组成部分。随着人们生活水平的日益提高，追求无污染、无残留和无公害的优质安全猪肉成为时尚。采取措施，加强优质安全猪肉的生产，满足市场需求势在必行。笔者就优质安全猪肉的生产谈几点认识。1 猪肉生产现状 优质安全猪肉要求无污染、无药物残留，对人体健康无害。在农村养猪如使用不合规定要求的配合饲料或饲养环境污染较严重，均会造成猪肉的质量的降低或受到污染。1．1 环境污染影响 在养猪规模大户中，绝大部分是利用闲置的旧房改造成猪舍，存在通风不良、粪尿积聚，即使是新建的猪舍，存在造址、栏舍设计…     

工厂化瘦肉型猪场配种技术综合操作的探讨

工厂化瘦肉型猪场配种技术综合操作的探讨梁家富苏方雷合浦县畜牧良种场５３６１００对于一个猪场，配种技术的成功与失败直接关系到整个场的成败，我们通过多年的观察和配种技术的综合操作，收到了良好的效果，母猪受胎率达９５％，平均窝产活仔１０头以上。现就如何提高...     

"味儿美"中药添加剂对猪肉风味和品质的影响

抗生素、化学合成药物的大量使用,导致畜产品的风味、品质极度下降。因此,开发出替代抗生素和化学合成药物的绿色饲料添加剂,生产绿色动物食品,已成为国内外的研究热点。试验对中药进行科学配伍,制成了“味儿美”中药复合组方,用其代替抗生素加到育肥猪饲料中,研究其对猪胴体品     

拟定规模猪场生产技术参数的探讨

生猪养殖标准化示范场良种能繁母猪存栏头数≥300头,年出栏育肥猪头数≥5 000头,出栏育肥猪周龄≤24周龄,出栏育肥猪个体重≥100千克,母猪年均每头提供上市猪头数≥18头。这是广西在2011年畜禽养殖示范场创建活动中,对生猪养殖标准化示范场的生产规模和生产水平提出     

浅谈绿色猪肉的生产

1 影响绿色猪肉生产的主要因素 猪肉的污染主要有两条途径,一是养猪生产上大量使用抗生素和激素类添加剂,导致化学药品和有害物质对猪肉的直接污染;二是用施过化肥、化学农药及促长剂的饲料喂猪,化学药品和有害物质的残留对猪肉造成间接污染。