我国有毒蜜源植物及毒性

环境或气候变化引起蜜蜂采集有毒蜜源植物的花蜜或蜜露,导致生产出含有植物源毒素的有毒蜂蜜,食用此类有毒蜂蜜容易引发中毒。尽管国内外食用蜂蜜中毒的具体原因存在差异,但多数食用蜂蜜中毒事件与有毒蜜源植物之间存在着较大的关联性。我国地域广阔,蜜源植物种类多样,梳理清楚有毒蜜源植物资源及其毒性对蜂蜜安全生产、毒性成分溯源等工作具有极其重要的意义。在广泛文献调研的基础上,对我国分布的15科29种有毒蜜源植物种类、分布区域及花期等进行总结,并结合文献报道的急性毒性试验结果对有毒蜜源植物毒性进行归纳,以期为蜜蜂放养场地选择、蜂蜜安全生产及中毒原因追溯提供科学参考。     

常吃蜂蜜 健康无比

常吃蜂蜜健康无比被人们誉为“健康之友”的蜂蜜，所含的营养成份既丰富又全面。除有多种维生素和芳香物质外，其所含葡萄糖和果糖占７５％左右，这两种糖都属于单糖，可被人体直接吸收利用。蜂蜜中还含有１７—１８％的水份，并含有多量的矿物质，如补脑的磷、强骨的钙、...     

蜂蜜的风波——蜂蜜无毒问题已澄清

一九八二年,某期刊发表了涉及蜂蜜问题的文章,大意是,美国加里福尼亚州在一九七六年发现婴儿肉毒中毒症,约有三分之一的病儿曾经吃过蜂蜜,在病儿食用过的二十份蜂蜜样品中,有一份检出了肉毒杆菌。因而认定婴儿肉毒中毒与蜂蜜有关,并提出“婴儿不宜喂蜂蜜”的建议。为此,在上海和北京等地曾引起一些蜂蜜消费者——特别是婴儿家长们的疑虑。有     

成熟蜂蜜

2019年国际蜂联(APIMONDIA)针对“造假蜂蜜”发出声明,向世界推崇成熟蜂蜜。国际蜂联遵循国际食品法典委员会对蜂蜜的定义:“蜂蜜是指蜜蜂采集植物花蜜或植物活体分泌物或在植物活体上吮吸的蜜源昆虫排泄物等生产的天然甜味物质,是经蜜蜂采集、与其自身分泌的特殊物质结合转化、沉积、脱水、贮藏并留存于蜂巢中直至成熟”。将非成熟蜂蜜列为“造假蜂蜜”,让蜂蜜“返璞归真”。     

也谈蜜与葱同食

奉为中医戒律的“十九畏”“十八反”没有戒导蜂蜜与葱同食同用，民间则广泛认为蜂蜜与葱同食同用有剧毒。事实怎样?有人也列举过葱与蜜同用有剧毒的事例，但也有人列举过葱与蜜同服未中毒的事例，有人认为蜜与葱同服有“毒”不是葱与蜜的问题，而是蜜中……     

如何处理蜜蜂中毒

蜜蜂中毒在养蜂生产过程中经常发生,虽不具有传染性,但由于受害范围广且普遍,染病蜂群将遭到严重损失甚至全群覆灭,给养蜂户带来很大的经济损失。按照中毒类型可分为植物蜜粉源中毒和农药中毒,正确判断蜜蜂是否中毒并及时处理对养蜂生产十分重要。1植物蜜粉源中毒1.1病因蜜蜂植物蜜粉源中毒的主要原因是蜜蜂采集了有害的蜜粉源植物,这些植物所产生的有毒有害物质主要有毒蛋白、生物碱、胺类、糖苷、多肽、草酸盐和多糖等,由于有毒蜜粉源植物种类很多,所含毒素又不同,所引起的中毒症状也不相同。     

蜂蜜中污染物对人类健康的威胁

随着人们生活水平和健康意识的提高,蜂产品已成为人们美容养颜选购的必备品,但是蜂产品的污染却不容小觑。蜂蜜的污染源主要有农药、抗生素、细菌和放射性物质等,这些污染物均会对人类健康产生危害。蜂蜜中的农药残留可能引起基因突变和细胞退化,抗生素可能增加人或动物致病菌的抗药性。蜂蜜中的肉毒杆菌会引发婴幼儿肉毒中毒,未经杀菌和检验的蜂蜜是不能给婴幼儿食用的,也不能用于临床医学。同时蜜蜂从有毒植物中采集的蜂蜜可能含有剧毒,人食用这些蜂蜜后会引发中毒。因此蜂产品的标签中应该标明其产地、成分以及检验合格证明。这篇文章总结了蜂蜜污染物对人类健康的影响。     

蜂蜜能治过敏症

有些人对一些食物、植物花粉、药物等发生过敏反应。在医学治疗中,常用抗过敏的药物进行治疗。但是,你可注意到,有些食物也有治疗过敏症的作用。英国的克罗夫特医生在临床治疗中观察到,蜂蜜能治疗花粉等引起的过敏症。他建议患者每日服食一茶匙的蜂蜜,连续服用两年,可治疗花粉过敏,还可缓解哮喘症的发作。据有关专家认为,蜂蜜的这种治疗作用主要是归功于其中所含有的微量蜂毒。《中华美食网》蜂蜜能治过敏症$《中华美食网》     

湖北省恩施州鹤峰县、利川市有毒蜜源蜂蜜中毒事件调查

在2015年7~8月发生有毒蜜源蜂蜜中毒事件的鹤峰县五里乡瓦屋村及其周边3个村至少发现有5种有毒蜜源植物。其中雷公藤属植物雷公藤和昆明山海棠成片分布;另据湖北省疾控中心和湖南农业大学对有毒蜂蜜中毒性成分分析结果显示,有毒蜂蜜中存在雷公藤甲素等毒性成分,未检出博落回生物碱成分。鉴于瓦屋村有毒蜂蜜中检出多种雷公藤、昆明山海棠毒性成分和周边分布大量的雷公藤、昆明山海棠,认为该地有毒蜜源蜂蜜应该与雷公藤、昆明山海棠植物高度相关,与博落回无关。2016年7、8月利川市汪营镇马鞍山村所采蜂蜜在当地没发生中毒事件,蜂蜜中检出雷公藤毒素。应迅速建立南方10省、市、区有毒蜜源调查协作网,加强对已出现过中毒事发区的蜂蜜监控普查分析,编印发行小开本有毒蜜源图册供山区蜂农识别。     

蜂蜜知识简介

蜂蜜，是蜜蜂的主要产品之一，具有极高的营养保健价值；公元前三世纪的《礼纪·内则》中，有“子事父母，枣粟饴蜜以甘之”。说明2200年前，人们就已把蜂蜜作为侍亲奉孝的滋补佳品。李时珍在其《本草纲目》中亦写道：“蜂蜜生凉热温，不冷不燥，得中和之气。故十二脏腑之病，罔不宜之。”在当今‘讲究营养，回归自然”。“保持健康、治疗疾病、延年益寿”的浪潮中，蜂蜜亦颇受世人青睐。蜂蜜是蜂群中的工蜂。采集植物花中分泌的花蜜，回到蜂绕中加以酿造而成，不同的季节，开的花不同，因而所产的蜂蜜也不一样，我省大宗的蜂蜜产品有油菜、…     

台湾省蜂蜜评优方法

台湾养蜂业较发达,蜂产品产量也很可观。台湾蜂蜜质量的评定有法定标准(CNS)。由农业委员会、省政府农林厅和养蜂协会共同举办“蜂蜜质量评审”。其步骤为:先进行抗生素残留量的测定,若经检出便取消评审资格;然后就蜂蜜所含的水分、还原糖及蔗糖进行初审,凡达到甲级标     

有毒蜜源植物毒性成分及其毒性

野生蜂蜜因含有植物源毒性成分具有较高的潜在中毒风险，是我国食品中毒事件的高致病因子。由于此类中毒事件通常发病急且致死率较高，一直备受行业关注。梳理清楚有毒蜜源植物毒性成分及其毒性，有利于蜂蜜中植物源性毒性成分溯源的推进，为快速查对毒性物质来源提供科学依据，为蜜蜂科学饲养及蜂蜜质量标准提升提供技术支撑和理论支持。     

英格兰蜂蜜法规（2003年）

(续2006年第3期)目录11蜂蜜分类产品及其专门描述注1对“蜂蜜”的描述可以被用于目录1中1、2、5条目的第2栏中的蜂蜜产品。注2第9条第2栏指定的蜂蜜产品在混合食品中作为一种成分使用时,对“蜂蜜”的专门描述可以被用于混合食品的产品名称。注3除第7条和8条的第2栏所指定的产品以外,可以添加下列信息作为对蜂蜜产品的补充。目录22蜂蜜的特征1糖含量1.1果糖和葡萄糖含量(两者之和)花蜜不少于60g/100g甘露蜜,甘露蜜与花蜜的混合物不少于45g/100g1花蜜由植物花蜜制成的蜂蜜2甘露蜜主要从植物生长部分上汲取植物的昆虫排泄物或植物生长部分的分…     

蜂胶植物─—钻天杨

蜂胶植物─—钻天杨《蜂箱与蜜蜂》３９４页蜂胶章节中说：“蜂胶是一种有粘性、胶状、含树脂的物质，是蜜蜂从树上或其它植物上的芽（如杨树的芽）或树皮（特别是松柏类植物的树皮）上采集而来的”。原苏联的蜂胶标准，在“气味”中也定有：“树脂香味（混有蜂蜜、香草、...     

贵州省有毒蜜粉源植物与蜂蜜中毒事件调查

为掌握贵州省有毒蜜粉源植物的种类、分布以及蜂蜜中毒事件发生的区域和规律,为制定预防控制措施提供依据,研究者通过二手资料查阅、问卷发放、实地调研等方式,对相关机构和人群进行了调查。调查发现,贵州省有雷公藤、博落回、油茶等十种有毒蜜粉源植物。贵州历史上共发生过25起食用蜂蜜中毒事件,其中1988年7月14日至8月18日,铜仁地区印江县木黄区、郎溪区先后发生了23起,共涉及86人,中毒53人,发病率61.2%,死亡9人,病死率17.0%,2006和2016年发同生2起中毒事件,但无人死亡。研究认为,重视有毒蜜粉源植物和蜂蜜中毒事件调查,及时开展宣传活动,加强市场监管,以增强蜂农和消费者防范意识,是控制蜂蜜中毒的必要措施。     

甘肃棘豆中游离氨基酸的测定

豆科棘豆属植物广布于青康藏高原,在青海省至少有8个以上品种,其中甘肃棘豆(Oxytropis kansuensiss)生长较多,分布很广,是造成牲畜中毒的植物之一。我们报导过甘肃棘豆的原植物形态、组织构造、微量元素的含量测定,以及对其所含生物碱和黄酮类化合物进行了初步试验。若能使棘豆中毒得到预防或治疗,也可能变毒草为益草。加之,棘豆也是一种中药,不仅早巳用于临床,目前已用于     

云南热区五种特色蜜源植物的调查

经初步调查 ,云南热区有极其丰富的蜜源植物资源。对其中5种蜜源植物的资源状况、蜂蜜的感官指标及化学成分进行了分析研究 ,表明这5种蜜源植物的蜂蜜品质优良 ,各具特色 ,资源量大 ,且生长集中连片 ,具有很好的开发前景。除这5种蜜源植物外 ,还有数十种具有开发价值的蜜源植物待进一步分析研究。这充分证明云南热区还是一个尚待开发的“特色蜂蜜”宝库。     

特种蜂蜜的开发利用

蜂蜜是由蜜蜂从花蜜或从植物活体分泌物或植物活体上吸收植物的昆虫分泌物而产生的 ,通过蜜蜂采集、转化并与其自身特殊物质结合、于蜂巢中储存并保留至成熟后的天然甜物质。蜂蜜甘甜、味美 ,对多种疾病有很好的疗效 ,既是营养价值很高的食品又是医家良药 ,这是各种蜂蜜都具有的共同性质。同时 ,由于各种蜂蜜来自各种不同的蜜源植物 ,其成分和功能也并非完全一样。不同蜜源植物的蜂蜜 ,具有各自一定的特性 ,这也是客观存在和值得重视的。但目前对不同品种蜂蜜的特殊有效成分和特殊医疗功能的研究和重视还不够 ,很有必要加强这方面的研究 ,开…     

福建省有毒蜜源植物雷公藤初步调查

为查明食用有毒蜜源植物中蜂蜜偶发中毒甚至致死原因,及评估福建省中蜂产品质量安全风险。在雷公藤分布较广的福建省泰宁县开展调查,对当地主要有毒蜜源植物雷公藤的分布、种植、独立花期蜜采集等情况进行了调查和采样,初步判断福建省有毒蜜源植物雷公藤对蜂产品质量安全及居民健康造成的风险较小,并提出了相应预防对策。     

采用分光光度计法测蜂蜜的酶值

在蜂蜜的理化指标中有一项酶值,系指1克蜂蜜中所含淀粉酶可转化1％淀粉溶液的毫升数。酶值是作为评论蜂蜜质量的一个项目。酶值的高低可说明蜂蜜的新鲜程度及其营养价值的高低。在国际标准中规定酶值不得低于8,我国出口蜜规定在