热处理对青枣货架期品质的影响

以西昌地区的青枣为试材,研究了不同热处理方式对青枣货架期好果率、腐烂指数、失水率和热伤程度的影响。结果表明,适宜条件的热水处理效果最好,其最佳条件为50℃热水处理10min,能显著提高青枣货架期品质,抑制腐烂,提高好果率,延长青枣的货架寿命。     

不同热处理方式对冬枣货架期品质的影响

以山东沾化冬枣为试材,研究了不同热处理方式对冬枣货架期好果率、腐烂指数、转红指数、软化率、热伤害程度、失水率的影响.结果表明,在热空气、热蒸汽和热水3种热处理方式中,热水处理的效果最好,其最佳条件为50～55℃处理6～8 min,能显著提高冬枣货架期品质,抑制腐烂指数、软化率、发酵率上升和好果率的下降,延长冬枣的货架寿命.但热水处理又促进了冬枣货架期转红指数的上升.     

基于模板的生菜参数化几何建模方法

为了对生菜进行快速三维重构,本文将逆向工程的思想引入到生菜几何建模中来,提出了一种基于参数模板的生菜几何建模方法。借助三维扫描设备构造具有多分辨率的生菜器官模板,分析生菜植株形态结构特征,提取特征参数,进而通过形态参数对模板进行控制,并最终组装成为参数化的生菜几何模型。实验结果表明,该方法可以快速、便捷地重构出具有较高真实感的生菜几何模型,对曲面难以构造的植物器官及植株几何建模具有一定的参考意义。     

采后外源钙对甜樱桃货架品质的控制

为探明外源钙对甜樱桃采后货架期品质的影响,以晚熟品种"晚红珠"为研究试材,经不同浓度CaCl2(1.5%、2.5%)浸果5 min处理后,在货架条件(18~20℃)下存放,并测定其相关商品指标变化。结果表明:不同浓度CaCl2处理在货架期6 d内,可显著控制果实腐烂率和失水率的下降,保持果面色泽亮度和饱和度,维持果实硬度、减缓果实软化,延缓果实花青苷的合成以及保持果柄持绿程度。其中,1.5%CaCl2处理组在各个取样时间点测得的腐烂率和失水率均显著低于对照组(P<0.05),模拟货架条件下放置6 d内,腐烂率和失水率分别控制在5%和2.5%以内;2.5%CaCl2处理,在模拟货架条件下放置12、15 d时,硬度较对照组分别高17.0%、19.0%。因此,综合以上指标,1.5%CaCl2处理对甜樱桃货架期的延长具有显著效果。本研究为CaCl2在甜樱桃采后货架期保鲜技术中的应用提供了理论依据。     

冷激处理对小白杏货架期品质的影响

以小白杏为试材,在分别对其进行-3℃冷激处理1 h和3 h、-5℃冷激处理1 h后,将果实置于常温（25~30℃）下7 d,研究冷激处理对小白杏货架期品质的影响,探索对小白杏贮藏最有利的冷激处理条件。结果表明,冷激处理可以延长小白杏的货架期,延缓硬度、可溶性固形物含量及有机酸含量的下降。其中以-3℃冷激处理3 h的杏果货架7 d时的硬度最高,腐烂率最低,货架期的品质最好。     

小麦化感作用及其应用

小麦化感作用是利用小麦活体或残体向环境中释放次生代谢物质对自身或其他生物产生作用，它能克服除草剂和杀菌剂等引起的环境污染问题，具有抑制杂草控制病害的潜力。本文对小麦化感作用及其应用作了简要概述。小麦对杂草、虫害及病害产生防御功能的主要化感物质为异羟肟酸和酚酸类物质。小麦化感作用在植物保护、环境保护以及作物育种等方面具有广泛的应用前景，促进了小麦抗逆性的增强以及产量和品质的提高。     

模拟冷链运输处理对杏果实货架期品质的影响

新疆距内地较远,鲜杏在运输过程中品质劣变加速,货架期短。以新疆“赛买提杏”为试材,模拟采后鲜杏冷链运输过程,以1～2℃和4～6℃为对照,研究近冰温（-1.6～-1.1℃）冷链运输对杏果实货架期品质的影响。结果表明,将近冰温贮藏42 d的杏果实经低温冷链方式出库后,近冰温冷链运输处理的杏果实在17～18℃下的货架期可达6 d,延缓了硬度、可溶性固形物、可滴定酸和抗坏血酸含量的下降及色泽的转变,货架第6天时,硬度为5.04 N,商品率达62.22%。与1～2℃和4～6℃冷链运输组相比,近冰温组感官品质保持最佳,货架期最长。     

胡萝卜的保健功能及其食品开发前景

评价胡萝卜的营养价值及其保健作用,阐明了胡萝卜在食品开发方面的广阔前景。     

黑果腺肋花楸果实的经济价值及其开发前景

黑果腺肋花楸的果实富含还原糖、有机酸、花青素、黄酮和维生素等营养成分,可用于酿造果酒、酿制保健醋、研制乳酸发酵型饮料,以及生产天然色素的原材料和生产固体果茶,而在我国对其产品的开发还在萌芽阶段,随着人们对黑果腺肋果实营养价值认识的提高,其加工产品将具有很好的发展前景。     

采前氯化钙和水杨酸处理对蟠枣采后贮藏品质的影响

为探究采前处理对蟠枣果实采后贮藏品质的影响,以新疆主栽鲜食品种蟠枣为研究对象,分别于果实花期、幼果期、膨大期、着色期采用清水(CK)、10 g/L氯化钙(CaCl₂)、100 mmol/L水杨酸(SA)和10 g/L CaCl₂+100 mmol/L SA进行采前喷施处理,采收后置于常温货架贮藏,每天统计果实的转红率、转红指数、腐烂率和失重率,测定果实的可溶性固形物含量、硬度和色泽等指标。结果表明：采前喷施CaCl₂、SA和CaCl₂+SA均可一定程度上抑制蟠枣的转红和腐烂,使其保持较低的失重率,使果实维持较高的可溶性固形物含量和硬度,保持较好的色泽,其中,10 g/L CaCl₂+100 mmol/L SA采前处理效果最佳,常温货架8 d时,果实的转红率和腐烂率分别较对照低23.34个百分点和36.66个百分点,失重率仅为1.68%,果实可溶性固形物含量维持在21.47%,硬度为9.45 kg/cm²,保持较好的商品性。综上,采前喷施10 g/L CaC...     

扁穗牛鞭草对红三叶化感作用研究

以红三叶种子为受体,对比研究了扁穗牛鞭草根、茎和叶水浸液,不同处理浓度的化感作用.结果表明:扁穗牛鞭草根、茎和叶水浸液对红三叶种子萌发和幼苗生长较对照均表现出相同的趋势,即随着水浸液浓度的增加,4个所测指标所受的抑制作用均有所增强,而在相同的处理浓度下,红三叶种子萌发及幼苗生长对扁穗牛鞭草不同部位水浸液的敏感程度为叶最敏感,茎次之,根最不敏感.与对照相比,所有部位的扁穗牛鞭草水浸液对红三叶幼苗根系相对电导率和丙二醛含量均呈递增趋势,而对抗氧化酶(POD、SOD、ASA-POD)活性均呈递减趋势,并且在同一浓度下,扁穗牛鞭草水浸液对红三叶幼苗根系生理指标的影响强度顺序也为叶＞茎＞根.     

魔芋葡甘聚糖化学结构及生理功能研究进展

为了更好地开发利用魔芋葡甘聚糖(KGM),阐明了KGM独特的结构、优良的理化性质,综述了其生物活性的研究进展,分析了其结构与性能的关系,探讨了KGM的研究方向及其应用前景。     

芒果及其加工制品研究进展

叙述了芒果的营养成分、生理功能和产品加工方面的研究进展,并对其市场现状及前景进行了简要分析。     

Walsh Sequences Generation with Rademacher Functions and Its Digital Realization

This paper first discusses the application of Walsh sequences in the forward link and the reverse link of the IS-95 system. The advantages and disadvantages of each way generating Walsh sequences are analyzed. The theory and step of using Rademacher function to construct Walsh sequences is discussed especially. Then a way of generating Walsh sequences with CPLD is presented and the Design is described by VHDL on CPLD chip. This way mostly relays on digital logic operation, so it can be realized easily through digital circuit and it needs little memory unit. The result of emluator makes clear this way is feasible.     

核桃醌对黄芩种子萌发和幼苗生长的影响

为探讨核桃和黄芩复合种植的可行性,本文通过室内盆栽试验的方法研究了核桃主要化感物质核桃醌溶液对黄芩种子萌发及幼苗生长的影响。试验结果表明：核桃醌对黄芩种子的萌发主要表现出抑制作用,随着浓度的升高,抑制作用逐渐增强;对幼苗生长的影响则受到核桃醌浓度和黄芩幼苗密度双因素的影响,在高浓度或高密度下表现出较强的抑制作用,在低浓度高密度下则表现出一定程度的促进作用,但此促进作用主要针对地上部分生物量,对具有较高药用价值的根部则表现出强烈的抑制作用,因此本文认为核桃和黄芩并不适宜采用林药复合种植模式。     

Allelopathic Effects of Parthenium hysterophorus Extracts on Seed Germination and Seedling Growth of Eragrostis tef

The present study was conducted to investigate the allelopathic effects of Parthenium hysterophorus weed on seed germination and seedling growth of tef. Flower, stem, root and leaf aqueous extracts of Parthenium at 0, 1, 5, and 10 % concentrations were applied to determine their effect on tef seed germination and seedling growth under laboratory conditions. Increasing concentrations of aqueous extracts of Parthenium from leaf and flower inhibited seed germination and complete failure of seed germination was recorded when the extract concentration from the leaf part was 10 %. In contrast, aqueous extracts from stem and root had no effect on tef seed germination. Roots appeared more sensitive to allelopathic effect than shoots. Extracts from flower, root and stem had a stimulatory effect on shoot length at all concentration levels, as against an inhibitory effect of leaf extracts. Root extracts at low concentration (1 %) greatly promoted root length but aqueous extracts from leaf and flower inhibited root length.     

紫茎泽兰对杉木种子萌发及幼苗生长的化感作用

为探讨紫茎泽兰地上部分气态挥发物对杉木种子发芽的化感作用,在半透明密闭保鲜盒内分别用25,75,225 g紫茎泽兰新鲜茎叶对杉木种子进行处理.结果表明,不同质量处理对杉木种子发芽过程有明显的影响,随着处理质量的增加,首日发芽数量下降,达到发芽高峰的天数延迟,发芽高峰当天发芽数降低,发芽过程曲线图由对照的急升急降逐渐变缓.不同质量处理对杉木种子萌发(发芽势、发芽率、发芽速率、萌发指数)及幼苗生长(胚根长、胚轴长、鲜重、干重)均有显著的影响.25 g处理时对种子萌发及幼苗生长抑制作用较弱,随着处理质量的增加,抑制作用增强.杉木种子萌发及幼苗生长与处理质量之间呈极显著或显著的负相关,这些指标随着处理质量的增加呈直线下降.紫茎泽兰在林下及林缘的广泛分布,可通过化感作用影响杉木的天然更新和生长.     

紫茎泽兰对蓝桉种子萌发及苗生长的化感作用

紫茎泽兰为桉树林下革本层的优势种,为探讨紫茎泽对蓝桉种子萌发及苗生长的化感作用,采用盆栽试验,用其叶不同浓度水提液(0,0.005,0.01,0.02,0.04 g/mL)对蓝桉种子进行处理.结果表明:不同浓度水提液对蓝桉种子萌发(发芽速率、发芽势、发芽率)、苗生长(地径、高度)及生物量(根重、茎重、叶重、总重)均有显著的影响;随着处理浓度的增加,种子萌发、苗生长、生物量受抑制作用增强;种子萌发、苗生长、生物量与处理浓度之间均呈极显著负相关.处理60 d比处理30 d对苗生长的化感抑制作用加大,说明蓝桉幼苗生长受抑制作用随处理时间延长而增大.在林下及林缘广泛分布的紫茎泽兰,可通过化感作用影响蓝桉的天然更新和生长.     

砂仁提取物的研究现状及开发应用趋势展望

砂仁是一种药食同源的优质食材,含有大量的挥发性和非挥发性活性成分,具有多种生物学功效。通过综述砂仁品种及特征、基于提取物组成的砂仁品质鉴定技术、砂仁提取物化学组成与生物学功效,对砂仁提取物现有研究的不足与应用趋势进行了全面分析,以期为砂仁提取物的利用推广提供理论基础与创新源泉。     

国内外酒花制品的开发应用现状

介绍了酒花的植物性状、化学成分及其作用,阐述了酒花在啤酒酿造中的应用,详细论述了酒花制品在啤酒工业中的应用。