提高幼龄商品生产肉力的研究

通过对３个品种幼龄牛的育肥和屠宰试验表明，在科学饲养管理条件下，幼龄牛的日增重，屠宰率、净肉率及肉的品质都有明显地提高。夏洛来杂种牛的产肉力最高，在平均日增重上，夏洛来比西门塔尔和草原红牛分别增加１４８ｇ和２１２ｇ，差异极显著。     

轮回杂交和级进杂交三代牛产肉性能分析

甘肃省引入利木辛、夏洛来、西门塔尔等国外大型肉(兼)用品种,对本地牛进行杂交改良,F_1代胴体重平均比本地牛提高17.80％,F_2代又比F_1代提高34.47％。其它     

杂交改良对云南地方黄牛屠宰性能的影响研究

本试验研究了全放牧饲养条件下云南地方黄牛和西门塔尔与云南地方黄牛杂交F1代的屠宰性能。试验屠宰6头地方黄牛和8头杂交牛。结果显示,杂交F1代与地方黄牛相比,体高、体斜长、十字部高、尻长、坐骨端宽、胸宽、管围、后腿围和腹围显著提高(P<0.05);宰前活重、胴体重、净肉重、骨重和生殖器周围脂肪重显著增加(P<0.01);胴体长(P<0.01)、胴体后腿围(P<0.01)、胴体后腿宽(P<0.01)和胴体深(P<0.05)显著提高,但胴体后腿长显著降低(P<0.01)。本试验结果表明,利用国外优良肉牛品种西门塔尔与云南地方黄牛杂交有效地改善了杂交牛的生产性能和产肉性能。     

夏洛来牛和利木赞牛改良本地黄牛的效果观察

随着商品经济的发展 ,我地区引进夏洛来牛和利木赞牛冷冻精液 ,对本地黄牛进行杂交改良 ,以改变其颈部短而薄 ,髻甲低平 ,胸部狭窄 ,背腰欠宽广 ,后躯短窄 ,尻部尖斜 ,体型小 ,后躯发育不良等体型缺陷 ,并提高生产性能 ,缩短饲养周期。现将夏洛来牛和利木赞牛改良本地黄牛的效果报告如下。1　生长发育1.1　体重两种杂种牛在当地农户一般粗放的饲养管理条件下 ,其增重明显高于本地牛 (详见表 1)。　　初生重 :夏本Ｆ1公、母牛初生重比本地公、母牛提高 62 5 %和 5 8.12 %,利本Ｆ1比本地黄牛提高 5 1.3 9%和 5 1 75 %;6月龄体重 :夏本Ｆ1公、…     

蓝白花肉牛杂交改良青海黄牛的效果

2002年互助县引进蓝白花牛细管冻精对青海黄牛进行改良,2003年产蓝杂牛133头。据测定,杂种牛初生重平均为37．51kg,青海黄牛初生重15．ookg,相对提高150．60％;6月龄体重为133．82kg,比同龄青海黄牛提高148．27％;12月龄体重为262．27kg,比同龄青海黄牛提高185．70％。杂种牛表现出了较强的杂种优势,杂交效果显著。     

轮回杂交和级进杂交三代牛产肉性能分析

甘肃省引入利木率、夏洛来,西门答尔等国外大型肉(兼)用品种,对本地牛进行杂交改良,F_1代胴体重平均比本地牛提高17.80%,F_2代又比 F_1代提高34.47%。其它各项指标都程度不同的有所提高。低代杂种表现出了较好的适应性和较高的产肉性能。在 F_1、F_2代生产性能研究的基础上,我们采用轮回杂交和级进杂交两个组合,综合分析     

关于肉牛与黄牛杂交改良的方向和方法的商榷

<正> 我国采用肉牛(包括兼用牛)杂交改良黄牛的工作大体上从1973年开始,各地大多已有了二代杂种牛,新疆维吾尔自治区已有了用夏洛来牛改良的四代杂种。从各地所做的38个不同杂交组合试验来看,不同品种肉牛与当地黄牛杂交的后代,均具有父本的特征,体躯增大、肌肉丰满,生长发育快,适应能力强,无论是初生重、断乳重、日增重、屠宰率和净肉率,均比同龄的当地黄牛显著提高。河南省洛阳地区繁殖的各种组合     

增肉剂对育肥牛效果的观察

育肥牛用增肉剂处理后有一定的增重和产肉效果。本试验把24头牛按年龄、品种、体重分成3组,两个试验组16头牛在耳背侧皮下埋植进口与国产两种增肉剂。其结果表明,埋植国产增肉剂的试验Ⅰ组比对照组增重提高31.07％(P<0.01);埋植进口增肉剂的试验Ⅱ组比对照组提高22.82％(P<0.05),西门塔尔杂种牛、夏洛来杂种牛和本地牛都比对照组增重显著。     

夏细F1杂交肉羊不同饲养方式育肥效果试验

为探讨夏洛来与细毛羊Ｆ１肉羊在舍饲，放牧补饲和放牧条件下肥育效果，进行了不同饲养方式的肥育试验。结果：舍饲组育肥体重平均为４７．６８ｋｇ，比放牧补饲和放牧对照组分别提高了２４．４９％和３１．４％，差异极显著。经屠宰测定和胴体分割舍饲组屠宰率，净肉率为５１．６９％和４１．１９％，比补饲和对照组分别提高１０．１６，１０．５１和７．６８，１０．１４个百分点。     

利木赞杂种一代牛育肥效果试验

通过利木赞杂种一代牛不同方式育肥试验结果表明,在科学饲养管理条件下,利木赞杂种一代牛的平均日增重、屠宰率、净肉率及肉的品质都有明显的提高.杂种一代牛的平均日增重在放牧期和舍饲期,比相同饲养条件下的草原红牛分别增加161 g和180 g,屠宰率和净肉率均高于草原红牛.     

肉羊生产杂交组合筛选试验

采用夏洛来公羊、萨福克公羊与藏母羊、青海半细毛母羊及青海细毛母羊杂交一次，利用杂交优势生产肥羔。试验结果表明：在相同的饲养管理和放牧条件下，夏洛来羊、萨福克羊的杂种后代平均初生重和６￣７月龄平均体重均高于当地同龄羔羊，平均日增重比同龄藏羊羔提高４０％￣４６％，比青海半细毛羔羊提高４２％，比青海细毛羔羊提高２１％；胴体平均重比以上三种羊提高３０％￣８０％；周岁母羊剪毛量比同龄藏母羊高１．０２￣１．３     

幼龄商品肉牛产肉力的研究

３个品种牛的育肥实验和屠宰实验证明，在科学饲养管理条件下，幼龄牛的日增重，屠宰率，净肉率及肉的品质都有明显的提高，夏洛来牛的产肉力最好。在平均日增重上，夏洛来牛比西门塔尔牛和草原红牛分别增加１４８ｇ和２１２ｇ，差异极显著；西门塔尔牛比草原红牛的平均日增重增加６４ｇ，差异显著。     

BMY热带肉牛屠宰测定报告

热带牛（BMY）生长快，产肉性能好。在完全放牧条件下。18月龄体重可达300kg以上，18月龄和30月龄牛的平均屠宰率达55.53%，平均净肉率为46.30%。分别比云南黄牛提高18.10和21.92个百分点，优质切块占胴体重的39.30%，且抗蜱耐热，适应性广，不仅能适应炎热的气候，而且在冰天雪地的环境中表现也较好。     

良种牛杂交改良当地黄牛的饲养对比试验

采用皮埃蒙特、西门塔尔和荷斯坦 3种外来良种牛分别对当地土种黄牛进行杂交改良 ,研究各杂种后代的生长发育和饲养育肥性能。结果表明 :初生至 6月龄阶段 ,各种杂种牛在体高、体斜长、胸围、体重上的测定值均比黄牛的对应值高 (P <0 0 1 ) ,其中皮埃蒙特牛×黄牛的各项测定值均比其他杂种牛对应值高 ,并且在胸围、体重方面差异显著 (P <0 0 5)。各杂种牛的饲料转化率、日增重值均比黄牛高 (P <0 0 1 ) ,其中皮埃蒙特牛×黄牛明显高于其他杂种牛的对应值 (P <0 0 1 )。各杂种牛的屠宰率、净肉率均比当地黄牛的相应值高 ,差异均极显著 (P <0 0 1 ) ,其中皮埃蒙特牛×黄牛显著高于其他杂种牛的对应值 (P <0 0 5)。     

不同品种肉牛产肉性能、牛肉营养品质及风味物质的比较

本文旨在比较不同品种肉牛的产肉性能、牛肉营养品质及风味物质的差异。试验选取6月龄健康西杂牛、犏牛和宣汉黄牛去势公牛各6头,平均体重分别为(616.67±9.50)kg、(457.01±15.73)kg、(462.67±12.57)kg。所有试验牛均在相同饲养条件下人工育肥至30月龄。结果表明:1)西杂牛的胴体长、胴体深、胴体胸深、后腿长、后退宽和后腿围均显著高于犏牛和宣汉黄牛(P<0.05),西杂牛的腰部肉厚、肋部肉厚和大腿肉厚显著高于犏牛(P<0.05)。2)西杂牛的金钱展、前腱子、上脑、外脊、里脊、大黄瓜条、小黄瓜条、霖肉和臀肉的产量都显著高于犏牛和宣汉黄牛(P<0.05)。犏牛的辣椒条和眼肉产量占胴体重比显著高于西杂牛(P<0.05),宣汉黄牛的上脑、眼肉和外脊产量占胴体重比显著高于西杂牛(P<0.05)。3)西杂牛背最长肌中钙、磷、钠、钾和镁含量均显著高于犏牛和宣汉黄牛(P<0.05)。4)犏牛背最长肌中的总氨基酸、必需氨基酸含量以及必需氨基酸/总氨基酸、必需氨基酸/非必需氨基酸均显著高于西杂牛和宣汉黄牛(P<0.05),犏牛背最长肌中的鲜味氨基酸和甜味氨基酸含量显著高于西杂牛(P<0.05),犏牛的背最长肌氨基酸评分也要优于西杂牛和宣汉黄牛。5)犏牛背最长肌中的谷氨酸钠含量显著高于西杂牛(P<0.05),犏牛背最长肌中硫胺素和肌苷含量均显著高于宣汉黄牛和西杂牛(P<0.05)。综上所述,西杂牛的产肉性能和肉中矿物质含量要高于犏牛和宣汉黄牛,犏牛肉的氨基酸组成和评分以及风物物质含量要优于西杂牛和宣汉黄牛。     

西门塔尔牛改良干旱地区黄牛效果

西门塔尔牛改良干旱地区黄牛效果孙国君，吐尔洪（新疆塔里木农垦大学牧医系８４３３００）新疆南部喀什、和田两地区从１９７９年开始，引进黑白花牛、夏洛来牛、西门塔尔牛等品种的冻精颗粒进行杂交改良本地黄牛。目前在当地农牧区，由于西门塔尔杂种牛适应当地饲养条件...     

夏洛来杂种一代羔羊屠宰试验

为了探讨夏洛来羊杂交后代的产肉性能和羊肉品质，１９９３年９月在平安县寺台乡翻身村进行夏洛来羊与当地母羊杂交后屠宰试验。结果证明，夏洛来羊杂种一代８月龄羯羔宰前活重、胴体重、屠宰率、净肉率、骨肉比均高于在同等饲养管理条件下的同龄藏羊羔、青海半细毛羊羔。夏洛来羊是肉羊生产理想的杂交用父系品种。     

纤维素复合饲料酶在秸秆养牛中的应用效果研究

在体重３００～４００ｋｇ的夏洛来杂种黄牛的日粮（其中鲜象草：干稻草为１：１，按干物质计）中，分别按日粮干物质总量的０．３％和０．１％添加“三高一号”纤维素复合饲料酶，饲养３个月，结果为：０．３％添加量使牛的日增重比对照增加４３％，投入产出比为１：１．９，而０．１％添加量则分别为２２．８％和１：３。     

科尔沁肉牛的生长性能、屠宰试验的测定

选择身体健康、经强度育肥后体重相近的科尔沁肉牛、科尔沁牛进行饲养试验与屠宰试验,在试验期间测定其科尔沁肉牛、科尔沁牛的生长指标(平均日增重、平均采食量及料肉比)和屠宰指标(活体背膘厚度、活体眼肌面积、宰前活重、胴体重、屠宰率、净肉重、净肉率、胴体重13块优质肉块重、优质肉块占胴体比例)。结果表明:在相同饲养条件下,科尔沁肉牛的平均日增重显著高于科尔沁牛、科尔沁肉牛的料肉比显著低于科尔沁牛,科尔沁肉牛的的采食量高于科尔沁牛;科尔沁肉牛的活体背膘厚、眼肌面积、屠宰率、净肉率、优质肉块占胴体比重显著高于科尔沁牛,统计分析差异显著,表明科尔沁肉牛具有良好的屠宰性能。     

短杂牛、西杂牛及径源黄牛屠宰对比试验

[目的]旨在了解短杂牛、西杂牛和泾源黄牛的产肉性能和肉的品质,为今后黄牛改良和育肥提供科学依据.[方法]通过测定它们宰前活重、净肉重、优质肉块、眼肌面积、肉品化学成分等,比较分析它们的产肉性能.[结果]表明:西杂牛的胴体重、净肉重均比泾源黄牛高,但差异不显著(P>0.05),而西杂牛的宰前活重、优质肉块、眼肌面积等指标...