玉环县开发利用水产次残料、低值鱼

浙江省玉环县化工厂用蟹壳生产“甲壳质”，“750胶着剂”、“707粘合剂”。这些产品在印染、涂料、家俱、制革和污水处理等行业有广泛用途。县水产食品厂、水产公司鲚油厂以“七星鱼”等为原料，生产了色美味鲜的鲚油。现在全县已有200多种低值鱼以及贝藻类等海洋生物被综合加工成医药、食品等产品。     

利用贝类加工废弃物生产水产调味料的技术研究

近年来,随着国内外快餐食品、方便食品的迅猛发展,鲜味剂尤其是营养型天然鲜味剂的需求也快速增长。现阶段,营养型天然鲜味剂主要包括水解动物蛋白(HAP)、水解植物蛋白(HVP)、酵母抽提物等。随着贝类养殖量的增大,冻贝柱及干贝柱的加工量也相应增加,加工产生大量的贝类废弃物没能得到很好的利用,     

生物有机肥——液体鱼肥在水产养殖中的发展及应用

21世纪是生物有机肥迅速崛起的世纪。生物有机肥主要是通过有益生物菌把水生动植物无法利用的氮、磷、钾转变成水生动植物能够吸收利用的氮、磷、钾,它就好像土壤里的化肥加工厂。传统的水产养殖主要依靠化肥和农药,日积月累,土地便退化板结、污染现象严重,致使水产品品质下降,环境恶化、产生药物残留,直接影响人们的身体健康。因此,具有特殊功效的生物有机肥——“液体鱼肥”便应运而生。目前市场上销售的化肥,不论是单一的高效氮、磷、钾化学肥料,或者二元(氮、钾)、三元(氮、磷、钾)复合肥料,都不能与之媲美。元素单一的化肥,养分含量虽…     

中国水产学会水产加工和综合利用专业委员会在上海召开“低值鱼类加工利用学术讨论会”

中国水产学会水产加工和综合利用专业委员会于1982年11月28日至12月3日在上海召开“低值鱼类加工利用学术讨论会”。参加会议的有来自沿海各省、市、自治区的水产科研、生产、高等院校和有关单位的代表共63人。中国水产学会理事长宫明山同志出席了会议,并     

生物工程在水产科研生产应用综述

生物工程又叫生物技术(Biotechnology)，它是指利用生物体系、应用先进的生物学和工程技术加工或不加工的生物原料，以提供所需要的各种产品，或达到某种目的的一门新型的跨学科技术。构成生物工程主体的是四个既独立又互相联系的技术，即细胞工程、酶工程、发酵工程及基因工程。     

紫外线水消毒技术在水产苗种生产中的应用

采用紫外线水消毒系统（IWG8－L－15）进行海水鱼苗种培育及藻类培养。试验表明，在不使用抗生素和其它药物的条件下，可杀灭水中的致病菌和病毒等，改善育苗水质，提高苗种成活率，缩短培育周期，并促进藻类增产稳产。     

家鱼胚胎脱膜的因素与其在生产中的控制应用

卵生动物的胚胎有多种脱膜方式。有的是靠胚胎本身的角质物破开卵膜，也有的是靠卵膜内液体压力的增大而破膜，但较为常见的是胚胎以特殊的酶将卵膜溶解．即所谓化学脱膜。鲟、鳇鱼类和某些硬骨鱼类的胚胎脱膜就属于后一种方式。在生产中．我们注意到。如将不同发育期的家鱼受精卵同时放入一个孵化容器内．当发育较早的胚胎进入脱膜期而破膜时．     

美国一家水产公司采用冷冻加工母船在海上收取鲐鱼和鲱鱼进行冷冻加工

美国的新英格兰外海（即美国东北部的缅因、马萨诸塞、康涅狄格等6个州的外海）是为捕捞鳕鱼和黑线鳕以及鲱鱼和鲐鱼的渔场。然而，近年来鳕鱼和黑线鳕的资源趋于衰减而渔获量在减少，而鲱鱼和鲐鱼的资源状况却很好比较丰富，其中特别是鲱鱼资源在上世纪60年代崩溃以后现在有所恢复。所以有不少渔船即转向选择鲱鱼和鲐鱼为捕捞对象。[第一段]     

试论团头鲂在商品鱼基地成鱼生产中的重要作用

问题的提出 我省商品鱼基地集中的洞庭湖平原，是商品粮的集中产区，农业肥料(特别是粪肥)供应紧张，加之基地渔场远离城市集镇，交通不便，要发展商品鱼基地高度集中的池塘养殖业，饲料和肥料的供应必须依靠基地本身来解决。若能利用好一亩水面及与其相配套的三分饲料地，     

芽孢杆菌的生产方法及该菌在水产养殖中的应用

生产芽孢杆菌应注意菌种选择、提纯、复壮,保持生产环境清洁,发酵时应注意培养基灭菌、调整pH值、控制温度及发酵时间,产品要低温干燥、密闭存储。芽孢杆菌在水产养殖中可作为饲料添加剂、池塘底质改良剂、水生态稳定剂,具有预防病害等作用。     

青鱼出血病免疫在生产中的应用

青鱼出血病是对二龄青鱼危害最为严重的一种疾病，因无特效防治药物，致使二龄青鱼的死亡率高达80％左右，阻碍了青鱼养殖生产的发展。为此，江苏省淡水水产研究所和苏州市水产研究所合作从1980年开始，用疫苗注射法预防青鱼出血病，获得成功(1983年在南京通过技术鉴定)。经过免疫，二龄青鱼平均成活率由原来的20％提高到60-80％，单产由原来的170斤提高到300斤，每亩提高200元以上。     

澳洲宝石鱼在闭合循环水产养殖系统中的高密度苗种培育试验

澳洲宝石鱼(Jade perch)学名为高体革鯻Scottumbazvoo。我国现存的鯻科种类全为海水生栖，在我国南方沿海有分布。澳洲宝石鱼是分布在澳大利亚爱尔湖、布罗-本凯那水系的淡水本土鱼类，澳大利亚鯻科鱼类有22种，宝石鱼是其中极具养殖前途的一种。宝石鱼具有体形优美、营养丰富及生长速度快、抗病力强等优点。     

水产养殖生产过程中的投入品管理和正确用药

我国作为世界头号渔业大国,1990年水产品总产量跃居世界第一位,并保持至今.2006年水产品总产量5 290万t,约占世界水产品总量的近40%,水产养殖产量3 594万t,占世界水产品养殖总产量的70%以上.     

电子计算机在海洋捕捞生产指挥中的应用和展望

<正> 海洋捕捞企业的产品是渔获物。渔获量、鱼货质量和吨鱼成本是衡量企业经济效益的三大指标,也是检验企业管理水平的重要依据。渔捞生产指挥是企业经营管理的一个重要组成部分,它不但直接影响渔获量的高低、渔获品种组成和鱼货质量的优劣,而且与企业成本、供销、物资、财务、人事等管理有着广泛、密切的联系。并具有一定的制约作用。显然,在捕捞企业管理的各个环节中,渔捞生产指挥因其敏感度最高而占有基础和核心的地位。海洋捕捞是以攻取天然海域游动着的鱼     

EM产品在水产养殖中的应用现状和前景

EM产品由光合细菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌以及发酵型丝状真菌等80余种有益菌种复合培养而成,与一般生物制剂相比,它具有结构复杂、性能稳定、功能齐全的优势.将EM用作饵料添加剂,其中的有益微生物能分解饵料中的粗纤维,使这些不易被消化吸收利用的粗纤维转化成能被动物吸收的营养物质,提高动物对饵料的消化吸收利用率;这些微生物还能生产品种全、数量多的各种抗生素,提高动物的抗病力,杀死病原微生物,提高成活率;还能在肠道内形成优势菌群,改善肠道微生态环境;能抑制腐败菌生长,去除粪便恶臭,改善生态环境.因此它是一种集经济、社会、生态效益为一体的多功能饵料添加剂,是目前最有发展前途的无害、无毒的新型饵料添加剂,可取代或部分取代抗生素的作用.EM技术在日本已经得到了广泛的应用,它于1992年引入我国,在农业生产中的多个领域所表现出来的应用效果引人注目.EM技术在畜禽业中的应用和研究较多,而在水产养殖业中的应用和研究尚处于起步阶段,报道较为少见.而其研究结果对于我们进行饵料的研究并且改良目前的养殖方式、推广水产业健康养殖有着重要的意义.下面就其使用方法、使用效果及其在水产养殖中的应用等方面进行阐述.期望能使读者对EM技术有一个清晰的认识.     

HACCP在冻公鱼生产中的应用(上)

HACCP是危害分析关键控制点,由食品的危害分析(HazardAnalysis,HA)和关键控制点(CriticalCon-trolPoints,CCP)两个部分组成,是一个确认、分析、评价和控制生产过程中可能发生的生物、化学和物理危害的具有严密逻辑性和系统性的体系。HACCP的主要控制目标是食品安全性,确保食品在生产、加工、制造、贮运和食用等过程中免受可能发生的生物、化学和物理因素的危害,将这些可能发生的食品安全危害消除在生产过程中,从而达到食品安全要求。池沼公鱼又名“黄瓜鱼”,属鲑形目、胡瓜鱼科、公鱼属。池沼公鱼能整体食用,具有加工方便、营养丰…     

“鱼用保健剂”在育珠生产中的实用性

研究药物对育珠蚌的影响问题，在理论上这是一条有助于探索调节育珠蚌体素质、加速珍珠囊形成和提高珍珠质量的有效途径。高山治夫(1963)使用5%卵磷脂液(Phosphatidylcholine)注射育珠蚌，结果发现蚌体的营养状态、代谢功能有显着好转，用以处理小片，     

全国水产种业建设和苗种生产监管工作会议在广东湛江名开

2012年11月30日,全国水产种业建设和苗种生产监管工作会议在广东湛江召开,农业部渔业局局长赵兴武出席会议并作重要讲话。会议回顾了多年来我国水产种业发展历程和取得的主要成果,指出了当前水产种业存在的主要问题和差距,分析了现阶段我国水产种业实现良种化所采取的途径,明确了下一步加快发展现代水产种业的总体要求和要抓的重点工作。