畜禽定点屠宰监管机制探索

正畜禽定点屠宰是确保人民吃上"放心肉"的关键环节。随着人民生活水平的提高,人们对畜禽产品质量安全提出了更高的要求,国家对畜禽定点屠宰也有了明确的规定。为进一步加强畜禽定点屠宰监管,促进畜禽屠宰行业持续健康快速发展,笔者分析了甘肃省平凉市畜禽定点屠宰现状,提出了今后发展建议与对策。一、畜禽定点屠宰现状自2008年《生猪屠宰管理条例》重新修订以来,该市依法对屠宰行业进行监管,逐步规范,市场     

张庆立:执法要“与时俱进”,为群众营造安全的肉食品消费环境

<正>寻找最美基层人员第二站:邢台市清河县畜禽定点屠宰管理执法大队采访人员:畜禽定点屠宰分管领导张庆立"畜禽屠宰监管工作要想做好,需要全面掌控屠宰厂(户)的实际屠宰情况,在工作方法上得与时俱进。执法队不定期对屠宰厂(点)进行监督检查或者查处相关违法举报案例都是要和时间赛跑的,必须第一时间到达现场,捕     

陈志全:只有秉公执法才对得起自己身肩的职责

<正>寻找最美基层人员第三站:邢台市沙河市畜禽定点屠宰监督检查大队采访人员:执法队队长陈志全"沙河市商务局的畜禽定点屠宰管理职责于2014年4月划入市农业局,同时将市商务局所属事业单位市肉品调味品执法检查大队整体划入市农业局,更名为市畜禽定点屠宰监督检查大队。"陈志全介绍着执法队的发展历史,随即有些感性地补充:"局领导高度重     

南华县生猪定点屠宰检疫监管现状及建议

2013年开始,国务院对食品安全监管机构职能和责任分工进行了调整,原属于商务部的生猪定点屠宰监管职责划人农业部,成立了国家食品药品监督管理总局,承担着国务院食品安全委员会日常工作。国家食品药品监督管理总局“三定方案”指出,农业部门将是畜禽养殖和屠宰两大环节的监督主体。以此为背景,笔者回顾南华县生猪定点屠宰检疫监管发展历史,调研和分析生猪定点屠宰检疫监管的现状及存在的问题,并提出相关建议。     

好风凭借力,扬帆正当时——记衡水枣强县畜禽定点屠宰管理办公室主任吴丙银

<正>寻找最美基层人员第六站:衡水枣强县畜禽定点屠宰管理办公室采访人员:畜禽定点屠宰管理办公室主任吴丙银人间的四月,大美之季,芳菲尽现、燕呢梁间。从衡水市驱车大概30公里,就来到了素有文化底蕴的枣强县,西汉时期著名的大哲学家、儒家学派一代宗师董仲舒就生于斯,传说中的比干墓也座落此地。在该县农林局畜禽定点屠宰管理办公室,记者见到同时兼任该县动物卫生监督     

宣威市生猪定点屠宰企业规范化监督管理工作措施

2014年12月9日,宣威市畜禽屠宰监督管理工作职能由商务部门移交畜牧兽医部门。经编办批准,宣威市动物卫生监督所加挂畜禽定点屠宰管理所牌子,增加事业编制2名,具体负责畜禽定点屠宰管理工作。在各级主管部门关心支持下,畜禽定点屠宰管理所全体干部职工对生猪屠宰监督管理工作进行了思考、探索,通过加强和完善各项生猪定点屠宰管理工作措施,经过3年的努力,生猪定点屠宰监管执法体系初步确立,管理工作初步规范化。     

明确目标抓重点 周密部署抓落实

正2015年,在省兽医局的正确指导和大力支持下,平凉市高度重视畜禽屠宰监管工作,突出重点,狠抓落实,着力提升畜禽屠宰监管能力,强化行业管理体系建设,明确"一个目标",突出"一个重点",落实了"三个责任",做到了"四个到位"、"四个有力",切实保障了全市畜禽产品质量安全。一、全市畜禽定点屠宰基本情况平凉市共有20家畜禽定点屠宰企业,其中生猪定点屠宰厂9家,牛羊定点屠宰厂7家,家禽定点屠宰厂4家。基本为小型畜禽屠宰企业,生产方式以半机械化屠宰为主,全为代宰经营模式。生猪产品和家禽产品主要供应当地市场,牛羊产品部分销往外地。     

农业部修订畜禽屠宰管理相关法规和制度

2014年5月5日,农业部发布“关于征求《畜禽屠宰管理条例（草案）（征求意见稿）》的通知”,《条例（征求意见稿）》共7章57条,其中明确规定：国家实行畜禽定点屠宰制度;县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域内的畜禽屠宰管理工作;国务院畜牧兽医主管部门负责全国畜禽屠宰的行业管理工作;推行畜禽定点屠宰厂场分级管理制度;畜禽定点屠宰厂场、点应当对畜禽屠宰活动和畜禽产品质量安全负责等内容。这是农业部第三次对畜禽屠宰管理条例征求意见。     

以分级管理牢筑“食品安全”基础——记承德市滦平县畜禽定点屠宰管理办公室主任杨文臣

<正>寻找最美基层人员第十三站:承德市滦平县畜禽定点屠宰管理办公室采访人员:畜禽定点屠宰管理办公室主任杨文臣"畜禽屠宰质量安全监管工作,一头连着消费者肉食品安全,一头关系着畜禽定点屠宰企业的生产发展,受到了全社会的广泛关注。在这样的背景之下,我们从工作实践出发,在省、市畜禽屠宰监管部门的指导和帮助下,以畜禽屠宰质     

各地

<正>河南省推进畜禽屠宰监管体制改革7月初,河南省病死畜禽无害化处理暨畜禽屠宰监管体制改革工作现场会召开。会议表明,今年河南省将加快推进畜禽屠宰监管体制改革,加大对屠宰企业的监督检查力度,保障上市肉品安全。为保障消费者吃上"放心肉",河南省畜牧部门将会同食品安全委员会办公室、公安、食品药品监督管理局、环保等部门联合执法,加大对屠宰企业的监督检查力度,坚决取缔不符合法定条件的生猪定点屠宰企业,严厉打击私屠滥宰、注水或注入其他物质、收购屠宰病死猪等各类违法行为。     

陕西省畜禽屠宰行业现状及发展对策

为全面了解畜禽屠宰行业发展现状,笔者对陕西省畜禽屠宰企业进行调研,分析了畜禽屠宰行业和监管现状,指出了畜禽屠宰监管不充分、生猪屠宰整体发展不均衡、牛羊屠宰发展相对落后、家禽规范化屠宰实施难等问题,针对性提出了持续强化畜禽屠宰监管、促进生猪屠宰企业转型升级、统筹规划牛羊屠宰产业、尽快规范家禽屠宰管理等策略,以期为陕西省畜禽屠宰高质量发展提供参考。     

山东省畜禽养殖用药现状及对策

在对山东省畜禽养殖管理情况和用药现状的调研中,一方面看到了近几年在饲养管理和兽药等投入品监管中的进步,另一方面也发现,在畜禽养殖场中不规范用药是影响畜产品质量的重要风险之一.同时,深刻分析了兽药残留和耐药性的产生原因并提出了规范用药、保障畜产品安全的对策,以提升畜产品质量安全监管水平,促进畜牧业科学发展.     

应用HACCP体系控制畜禽养殖过程中的安全危害

畜禽养殖业建立HACCP体系以确保畜产品安全是大势所趋,结合我国畜牧业在国内外市场的形势就畜禽养殖业中建立HACCP体系的必要性进行探讨,运用HACCP原理对畜禽养殖过程中的安全危害进行分析,提出了安全危害的控制措施,并确定了养殖过程中的关键控制点及关键限值的监控措施.     

蛋鸡饲料中有毒有害物质研究进展

饲料作为动物营养的主要来源,其安全性关乎动物健康和人类食品安全.然而饲料在生产、加工、贮存、运输等过程中可能污染有毒有害物质,并通过食物链在畜禽体内富集,最终进入人类体内,危害人体健康.现代社会人们对食品安全关注度日益增强,为畜禽提供绿色、健康、无污染的饲料,确保畜禽产品的卫生安全已成为重要的研究方向.文章简要概述蛋鸡...     

平凉市畜产品质量安全监管中的问题与对策

畜产品质量安全关系人民群众身体健康和生命安全,是重要的民生问题,也是备受关注的社会热点。我国历来高度重视畜产品质量安全监管工作,进行了一系列的探索和改革,明确提出实施食品安全战略,通过建立最严的标准、实施最严格的管理、实行最严厉的处罚,坚持最严肃的问责,保障畜产品质量安全,让人民吃得放心。畜牧兽医工作者肩负着养殖、调运、屠宰环节食用畜产品质量安全监管的重任,通过投入品监管、产地检疫、屠宰检疫以及兽药残留抽检,确保畜产品的质量安全。做为一名基层畜牧兽医工作者,通过多年的实际工作,笔者就目前市、县两级畜产品安全监管工作中存在的问题进行了分析,提出了相应的对策建议,望与各位同行共同探讨。     

粪污资源化利用的途径及办法

畜禽粪污资源化利用应坚持“源头减量、过程控制、末端利用”的路径,推广“畜 果（田）、畜 沼 果、畜+有机肥”等资源化利用模式,完善“责任靠实到人、场户清理记录、乡镇畜牧站排查、县动物卫生服务中心督导检查”的县、乡、场（户）三级工治工作机制,提高畜禽粪污利用效率。     

畜产品中兽药残留原因及危害

在畜禽饲养管理过程中使用违禁药物或滥用药物,使用饲料添加剂或超量用药,不遵守休药期规定等均可引起畜产品兽药残留。同时饲养环境遭到污染也能致使药物残留,并且我国关于食品安全的法律法规不健全、监管力度不够等,致使畜产品中药物残留问题更加严重。人体摄入存在药物残留的食品后,不仅会引起急性、慢性或蓄积性中毒,还会致使机体细菌产生耐药性,甚至污染整个生活环境等。     

畜禽养殖业兽药使用现状及建议

兽药在畜禽养殖中发挥重要作用,但由于养殖户盲目用药,药物选择和使用不规范,随意搭配药物,造成兽药使用量超出安全剂量规定,不仅严重威胁畜禽和人类健康,还污染土壤、水源和大气环境,因此必须对畜禽养殖中的兽药使用进行科学引导和严格规范。该文对我国目前畜禽养殖业兽药使用的现状进行分析,从兽药生产企业准入门槛和销售流通环节入手,结合兽药法律法规、兽药使用规范、兽药监管体系、兽药检测制度提出改善对策。     

畜禽精准饲喂管理技术发展现状与展望

传统的畜禽饲喂方式易产生畜禽营养不均、饲料浪费等问题,且人工劳动强度较大、生产率有待提高.随着信息技术的进步,以节省饲料和人工成本、促进畜禽营养均衡、保障畜产品品质及安全等为显著优势的精准饲喂管理技术应运而生,并逐渐研发应用.该文阐述了畜禽精准饲喂中饲养信息获取、饲料精准配方及智能饲喂技术的发展现状并分析了当前存在的问...     

制约畜禽疫病防治因素的层次分析法研究

本文通过层次分析法（Analytical Hierarchy Process,AHP)，结合门源县当前畜禽疫病防治现状，对影响畜禽病防治的制约条件进行了研究，表明群众防疫意识的淡薄和防疫费收取困难是首要制约因素，基础设施建设和队伍建设滞后居次位，监督工作较弱也不容忽视。