猪硒中毒

硒是一种必需的营养物质,但在微量元素中毒性最强。一百多年来一直把它看作是一种毒物,1957年才发现了它在动物饲料中的价值。只是在70年代以来,美国饲料、药品管理局才批准将硒作为牛、羊、猪和禽的饲料添加剂,在生长期的牛、羊、猪和鸡的全价饲料中,限量为0.1微克/克,火鸡的全价饲料中,限量为0.2微克/克。体重达22.7公斤的猪,目前最新标准可允许每克饲料0.3微克/克,并且只能以配合添加剂形式加入饲料中。     

猪的硒中毒

硒是一种必需的营养物质,但它在所有微量元素中毒性最大。早在一个世纪以前硒被认为是一种毒物,1957年才发现了它在动物饲料中的价值。仅仅在70年代以后硒才获得美国食品与药物管理局(FAD)的许可,作为牛、羊、猪和禽的一种饲料添加剂。在育成牛、羊、猪和禽的全价饲料中其限量为0.1ug/g,火鸡为0.2ug/g。最近规定,对22.7公斤以上的猪每克饲料中允许含硒0.3ug,但只有在按量预先混匀后才可饲用。当家畜饲喂在高硒土壤中生长的谷物,或者由于误算导致日粮中含有远远高于硒的允许量时,就可能     

酵母硒对保育猪生长性能及腹泻防控效果试验

试验主要研究在保育猪基础饲粮中添加酵母硒对保育猪生长性能、腹泻情况的影响,选取活泼健康的28日龄杜长大断奶仔猪80头,随机分为对照组和试验组,每组设置8个重复,每个重复5头猪(母猪和阉公猪各半).对照组饲喂基础饲粮,酵母硒组饲喂在基础饲粮中添加0.3 mg/kg酵母硒的试验饲粮.试验期43 d.结果表明,日增重酵母硒组...     

酵母硒对乌珠穆沁羊免疫球蛋白及细胞因子的影响

[目的]通过饲养试验研究日粮中添加酵母硒对乌珠穆沁羊免疫球蛋白及关键细胞因子的影响,为合理确定内蒙古锡林郭勒地区乌珠穆沁羊日粮中酵母硒的适宜添加量以及酵母硒在该地区肉羊养殖中的推广使用提供理论依据。[方法]采用单因子随机试验设计,将240只健康乌珠穆沁羯羊随机分成4组（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组）。其中,Ⅰ组为对照组,日粮中添加无机硒（亚硒酸钠）0.3 mg/kg（DM基础）,其他3组为酵母硒组,日粮中分别添加0.3、0.6、0.9 mg/kg（DM基础）的酵母硒。预饲期15 d,正饲期60 d。[结果]在日粮中添加酵母硒能够显著提高乌珠穆沁羊血清中免疫球蛋白IgM、IgG、IgA以及细胞因子IL-1、IL-2及IL-6的含量。[结论]在乌珠穆沁羊日粮中添加酵母硒能显著提高乌珠穆沁羊的免疫水平,综合饲养成本及免疫增强效果,以添加0.6 mg/kg（DM基础）效果最佳。     

猪的硒中毒

硒是一种必需营养素,也是所有微量元素中毒性最大的。一个世纪之前,就知道了它的毒性。但直到1957年,才发现它在畜禽日粮中的作用。70年代,美国食品和药物管理局(FDA)批准硒可做为牛、羊、猪、     

蛋氨酸硒对徐淮山羊生长性能、营养物质表观消化率及血液生化指标的影响

为研究不同水平蛋氨酸硒对徐淮山羊生长性能、营养物质表观消化率及血液生化指标的影响,试验选取3月龄徐淮山羊60只,随机分为6组,每组2个重复,每个重复5只,对照组饲喂基础饲粮,试验组饲粮中分别添加0.1、0.2、0.3、0.4、0.5 mg/kg(以硒计算)的蛋氨酸硒,预饲期15 d,试验期60 d.结果表明:(1)当硒...     

新西兰绵羊缺硒症与血、组织及其他物中的含硒量

对哺乳羔羊全血样中所测含硒量表明,每毫升含硒在5微克以下者为严重缺硒,羔羊体质羸弱;5—10微克者轻度发病;母羊血硒每毫升含量在10微克以下者,易致空怀不孕。又测量20只缺硒羊羊毛的含硒量,每克为27—98微克;而45只健康羊羊毛的含硒量为125—570微克。还测了各种谷物(大麦、小麦)、全乳(牛、人)、脱脂乳粉、干酪粉、血(人)、鲜肝(虹与鳟鱼)、肉(鳟鱼)、河水、种子、烟草与硫酸等,结果鳟鱼肝的含硒量每克高达110,000微克。     

饲粮不同含硒水平对滩湖F_2代羊肉及内脏硒富集量的影响

试验旨在研究不同含硒水平饲粮对滩湖F_2代羊肉及内脏硒富集量的影响,以期为开发富硒羊肉等功能性产品提供依据。试验采用单因子随机试验设计,选择日龄相近、体质量为(23.87±1.16)kg的滩湖F_2代杂种羔羊30只,随机分为3个试验组,分别为1组、2组和3组,每组10只。分别饲喂基础饲粮和不同含硒水平的饲粮,于30和60 d时,每组选择3只进行屠宰并采样测定硒含量。结果表明:饲喂30和60 d时,参试羊胴体肌肉及内脏中硒含量排序均为3组2组1组;添加相同含硒水平的饲粮饲喂不同时间,参试羊肌肉及内脏硒含量为60 d30 d。由此可见,在试验条件下,添加不同含硒水平饲粮对滩湖F_2代羊肉及内脏硒富集量有一定的影响。3组羊肌肉及内脏组织中硒含量均显著高于1组和2组(P0.05);随着饲粮中硒含量添加水平的提高和饲喂时间的延长,其肌肉及内脏组织中硒富集量也呈现升高的趋势。     

酵母硒对杜寒杂交羊生长性能、血常规和血清生化指标的影响

本试验旨在探讨饲粮中添加酵母硒对杜寒杂交羊生长性能、血常规和血清生化指标的影响。选用40只体重(34kg左右)相近、健康状况良好的杜寒杂交断奶羔羊,随机分为4组,每组10只,进行单栏单只饲养。各组试验羊分别饲喂在基础饲粮中添加0(对照)、0.2、0.4和0.8mg/kg的硒(硒的形式为酵母硒)的试验饲粮,对应的试验饲粮中硒含量的实测值分别为0.074(对照)、0.307、0.491和0.846mg/kg。预试期10d,正试期20d。结果显示:随着硒添加量的增加,平均日增重呈先增加后降低的趋势,在硒添加量为0.2mg/kg时平均日增重最大。当硒添加量为0.2mg/kg时,杜寒杂交羊的料重比最低,极显著低于其他3个组(P<0.01)。当硒添加量为0.8mg/kg时,血小板计数最高,极显著高于其他各组(P<0.01)。当硒添加量为0.8mg/kg时,嗜碱性粒细胞百分数最高,极显著高于0.4mg/kg组(P<0.01)。饲粮中添加不同水平的硒对其他血常规指标均无显著影响(P>0.05)。当硒添加量为0.8mg/kg时,血清中总蛋白、尿素氮和肌酐含量均最高,显著或极显著高于其他各组(P<0.05或P<0.01)。0.8mg/kg组血清中谷丙转氨酶和谷草转氨酶的活性最高,显著或极显著高于对照组(P<0.05或P<0.01)。对照组血清中碱性磷酸酶的活性最高,与0.2mg/kg组差异不显著(P>0.05)。当硒添加量为0.8mg/kg时,血清中γ-谷氨酰转移酶的活性最高,极显著高于其他各组(P<0.01)。当硒添加量为0.8mg/kg时,血清中磷含量最高,极显著高于0.2和0.4mg/kg组(P<0.01)。当硒添加量为0.8mg/kg时,血清中铁含量最低,极显著低于对照组(P<0.01),同时0.4mg/kg组血清中铁含量也极显著低于对照组(P<0.01)。综合本试验测定指标,杜寒杂交羊饲粮中酵母硒形式硒的适宜添加量为0.2mg/kg(饲粮中硒含量的实测值为0.307mg/kg)。     

不同硒水平对生长育肥猪生产性能的影响

试验研究了宁夏常用饲粮中不同硒水平（添加硒0，0.15，0.30，0.45，0.60mg／kg）对生长育肥猪生产性能的影响。结果表明：①在饲粮中添加不同水平的硒，对各个饲养阶段生长育肥猪的日增重、日采食量和饲料报酬没有明显影响。但从全期来看，饲粮中添加硒0.30mg／kg时日增重晟高，料重比最低。②综合肉质品质各项指标的测定结果，饲粮中添加硒0.30、0.45、0.60mg／kg时，肌肉保水性、嫩度较好，以饲粮中添加硒0.30mg／kg时为最好。补硒组肉色评分、肌肉新鲜度和抗应激能力均较缺硒组高，肉色评分以饲粮中添加硒0.30mg／kg时最为理想。③在宁夏缺硒地区的玉米-豆粕、胡麻饼型饲粮中，从满足正常生长发育的代谢需要、改善肉的品质及降低发病率等方面综合考虑，在15～90kg体重的生长育肥猪基础饲粮中建议添加0.30mg／kg硒为宜，饲粮硒水平为0.33mg／kg，特别是在15-30kg体重的仔猪阶段，从降低发病率的角度考虑，硒的添加量可适当提高。     

饲粮添加有机硒和铁对育肥猪肉品质、抗氧化特性以及关键转运载体基因表达的影响

本试验旨在研究饲粮添加有机硒和铁对育肥猪肉品质、抗氧化特性以及肌肉组织中硒、铁关键转运载体基因表达的影响。选用体况良好、体重约70 kg的“杜×长×大”三元杂交育肥猪240头,随机分成2个组,每组6个重复,每个重复20头猪（公母各占1/2）。对照组饲粮中添加亚硒酸钠和硫酸亚铁,试验组饲粮中添加酵母硒和甘氨酸亚铁,硒含量均为0.30 mg/kg,铁含量均为100 mg/kg。预试期3 d,正试期60 d。结果表明,与对照组相比：1）饲粮添加有机硒和铁对育肥猪生长性能和胴体性状无显著影响（P>0.05）;2）试验组育肥猪股二头肌中粗蛋白质含量、血清和肌肉组织中硒元素含量均显著提高（P<0.05）;3）试验组育肥猪背最长肌24 h红度值和肉色评分显著提高（P<0.05）;4）饲粮添加有机硒和铁显著提高育肥猪血清总抗氧化能力（P<0.05）,极显著提高血清谷胱甘肽过氧化物酶活性（P<0.01）;5）饲粮添加有机硒和铁显著提高育肥猪肌肉组织中肌红蛋白（Mb）、铁调节蛋白1(IRP1)、转铁蛋白（TF）和转铁蛋白受体1(TFR1)的mRNA相对表达量（P<0.0...     

饲粮中添加甘氨酸纳米硒对肥育猪血清和组织器官抗氧化能力及硒含量的影响

本试验旨在探讨饲粮中添加甘氨酸纳米硒对肥育猪血清和组织器官抗氧化能力及硒含量的影响。将160头体重约70 kg的杜长大杂交肥育猪随机分为4组,每组4个重复,每个重复10头。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加0.1、0.3和0.5 mg/kg(以硒计)甘氨酸纳米硒的试验饲粮。预试期5 d,正试期60 d。结果表明:1)0.1 mg/kg甘氨酸纳米硒组肝脏、肾脏、胰脏和心脏中谷胱甘肽过氧化物酶活力以及血清中总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活力均显著高于对照组(P0.05)。2)与对照组相比,饲粮添加0.3和0.5 mg/kg甘氨酸纳米硒极显著提高了血清及肌肉、肝脏、肾脏、胰脏和心脏中谷胱甘肽过氧化物酶活力(P0.01),同时极显著降低了血清及肌肉、肝脏、肾脏、胰脏和心脏中丙二醛的含量(P0.01);而且,饲粮添加0.3 mg/kg甘氨酸纳米硒还极显著提高了肝脏中超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活力(P0.01);饲粮添加0.5 mg/kg甘氨酸纳米硒还极显著提高了胰脏和心脏中总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活力(P0.01)。3)0.1、0.3和0.5 mg/kg甘氨酸纳米硒组肥育猪血清及肌肉、肝脏、肾脏、胰脏和心脏中硒含量极显著高于对照组(P0.01)。由此可见,饲粮添加甘氨酸纳米硒能提高肥育猪血清及组织器官的抗氧化能力和硒含量,且以添加水平为0.5 mg/kg时效果最好。     

不同硒水平对生长育肥猪生产性能的影响

试验研究了宁夏常用饲粮中不同硒水平(添加硒0，0．15，0．30，0．45，0．60mg／kg)对生长育肥猪生产性能的影响。结果表明：(1)在饲粮中添加不同水平的硒，对各个饲养阶段生长育肥猪的日增重、日采食量和饲料报酬没有明显影响。但从全期来看。饲粮中添加硒0．30mg／kg时日增重最高。料重比最低。(2)综合肉质品质各项指标的测定结果。饲粮中添加硒0．30，0．45，0．60mg／kg时，肌肉保水性、嫩度较好。以饲粮中添加硒0．30mg／kg时为最好。补硒组肉色评分、肌肉新鲜度和抗应激能力均较缺硒组高，肉色评分以饲粮中添加硒0．30mg／kg时最为理想。(3)在宁夏缺硒地区的玉米-豆粕、胡麻饼型饲粮中。从满足正常生长发育的代谢需要、改善肉的品质及降低发病率等方面综合考虑。在15～90kg体重的生长育肥猪基础饲粮中建议添加0．30mg／kg硒为宜，饲粮硒水平为0．33mg／kg，特别是在15～30kg体重的仔猪阶段。从降低发病率的角度考虑。硒的添加量可适当提高。     

生物活性硒对不同品种育肥猪生长性能、组织硒含量、抗氧化能力和肉品质的影响北大核心CSCD

本试验旨在研究生物活性硒对不同品种育肥猪生长性能、组织硒含量、抗氧化能力和肉品质的影响。采用2×3双因素完全随机试验设计,设2个猪品种:“杜×长×大”三元杂交猪(以下简称三元杂交猪)和从江香猪;3个硒处理:0.25 mg/kg亚硒酸钠、0.25 mg/kg生物活性硒和0.50 mg/kg生物活性硒。分别选取体重接近的三元杂交猪[初始体重为(56.12±0.68)kg]90头和从江香猪[初始体重为(37.22±0.48)kg]72头,随机分为6个组,每组3个重复(三元杂交猪10头/重复,从江香猪8头/重复)。试验期60 d。结果表明:1)三元杂交猪的平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)显著高于从江香猪(P<0.10),料重比(F/G)显著低于从江香猪(P<0.10)。2)与饲粮中添加0.25 mg/kg亚硒酸钠相比,添加0.50 mg/kg生物活性硒可显著增加背最长肌和腿肌中硒含量(P<0.10)。3)对于三元杂交猪,与饲粮中添加0.25 mg/kg亚硒酸钠和0.25 mg/kg生物活性硒相比,添加0.50 mg/kg生物活性硒可显著增加肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和脱碘酶(DIO)含量及背最长肌硫氧还蛋白还原酶(TXNRD)活性(P<0.10);对于从江香猪,与饲粮中添加0.25 mg/kg亚硒酸钠相比,添加0.50 mg/kg生物活性硒可显著增加背最长肌和腿肌TXNRD活性(P<0.10)。4)从江香猪背最长肌和腿肌中肌内脂肪含量均显著高于三元杂交猪(P<0.10)。从江香猪背最长肌和腿肌中大部分脂肪酸含量显著高于三元杂交猪(P<0.10),而大部分氨基酸含量显著低于三元杂交猪(P<0.10)。综上所述,饲粮中添加生物活性硒更有利于增加猪肌肉中硒的富集和肌肉中一些氨基酸含量,提高猪的抗氧化能力;三元杂交猪与从江香猪在肉品质方面存在差异的主要原因是肌肉中肌内脂肪及脂肪酸和氨基酸含量不同。     

猪硒-维生素E缺乏症的临床症状与诊治

猪硒和维生素E缺乏症是指猪饲粮中硒含量和维生素E含量不足时所致的营养代谢障碍综合征，通常统称硒-维生素E缺乏症。因此，要了解该病的病因和主要临床症状，科学制定防控措施，确保养猪业的健康稳定发展。病猪发病原因主要是饲粮中硒和维生素E含量低，而饲料中硒不足与土壤中硒缺乏有密切关系，因此直接影响农作物的含硒量。平时喂猪不注意补充青绿多汁饲料，或者饲粮贮存，加工不当，因暴晒、霉败、酸化、氧化都可使维生素E受到破坏，这种饲粮喂猪引起维生素E缺乏。发病者多为出生后7~60日龄的仔猪，2~3日龄仔猪也可发病。     

不同饲养方式对肉仔鸡健康状况和行为的影响

选择96头体质量约65千克的杜长大三元杂交猪,研究不同三价铬源对肥育猪胴体组成和脂肪代谢的影响。试验猪分成4组,每组3个重复。1组为对照组,饲喂基础饲粮,其余3组为试验组,分别饲喂基础饲粮添加来源于氯化铬、吡啶羧酸铬、纳米铬的含200微克／千克叫铬试验饲粮,试验期40天。结果表明,与对照组相比,纳米铬提高了猪日增质量和饲料转化效率（P〈0．05）;增加了胴体瘦肉率和眼肌面积（P〈0．05）,降低了脂肪率和背膘厚（P〈0．05）。吡啶羧酸铬对胴体脂肪率和眼肌面积也有显著影响（P〈0．05）。     

断奶仔猪赤霉酸需要量可能太低

配制优质的猪饲粮,不可完全靠饲粮中粗蛋白水平,而需要确定猪饲粮中第一限性氨基酸—赖氨酸的最小用量。如果配制的不是玉米、豆饼型饲粮,这一点显得格外重要。猪饲粮中的第二和第三限制性氨基酸,一般认为是苏氨酸和(或)色氨酸。研究表明,苏氨酸是籽用高梁、大麦和小麦中的第二限制性氨基酸以及玉米中的第三限制性氨基酸。然而猪苏氯酸需要量的试验报道甚少。不同文献资料提出的前仔猪苏氨酸需要量相差甚大。甚至NBC多年来还逐渐降低了仔猪苏氨酸的需要量。NRC标准中5～10千克仔猪苏氨酸需要量,1968年为0.70％,1978年为0.62％,1977年为     

本期导读

正1加快抗生素替代品的研发以确保动物性食品的安全敖翔等在生长猪基础饲粮中添加壳寡糖5 000克/吨,饲喂42天,猪日增重提高2.29%,粪便中大肠杆菌含量显著降低2.69%(P6);在生长猪基础饲粮中添加Levan型低聚果糖10千克/吨,饲喂42天,猪日增重提高7.17%,料重比显著降低5.20%,且减少了粪便中有害气体的排放(P17)。张继忠在八眉猪基础饲粮中同时添加甜菜碱1 000毫克/千克、糖萜素300毫克/千克、0.5%生物活性小肽制品,饲喂120天,猪日增重显著提高28.90%,料重比显著降低     

硒代蛋氨酸对肥育猪生产性能和肉品质的影响

本试验旨在研究硒代蛋氨酸对肥育猪生产性能和肉品质的影响.选用64头体重约60 kg的杜×长×大三元杂交肥育猪,随机分为4个处理,各处理饲粮中分别添加0(空白对照组)、0.15和0.30 mg/kg硒代蛋氨酸硒、0.30 mg/kg亚硒酸钠硒,试猪体重达95 kg左右结束试验.结果表明:1)饲粮添加不同水平硒代蛋氨酸或亚硒酸钠均未改善肥育猪平均日增重、平均日采食量、料重比(P>0.05);2)饲粮添加不同水平硒代蛋氨酸或亚硒酸钠均未显著影响肥育猪背最长肌剪切力、肌内脂肪含量和滴水损失(P>0.05);各硒处理宰后12 h背最长肌pH均显著高于对照组(P<0.05);与对照组相比,添加硒代蛋氨酸或亚硒酸钠显著降低了宰后不同时间点肉色亮度(L*)值(P<0.05),提高了肉色红度(α*)值(P<0.05),0.15 mg/kg硒代蛋氨酸硒处理也显著降低了宰后12 h肉色黄度(b*)值(P<0.05);3)添加0.30 mg/kg硒代蛋氨酸硒显著降低了背最长肌中乳酸含量(P<0.05);0.30 mg/kg硒代蛋氨酸硒处理和0.30 mg/kg亚硒酸钠硒处理的氧合肌红蛋白含量均极显著高于对照组(P<0.01)和显著高于0.15 mg/kg硒代蛋氨酸硒组(P<0.05).以上试验结果提示,在肥育猪日粮中添加0.15～0.30 mg/kg硒代蛋氨酸硒对改善猪肉肉色十分有利.     

酵母硒和亚硒酸钠对临武鸭血清抗氧化能力及蛋硒存留动态变化的影响

本试验旨在研究酵母硒和亚硒酸钠对临武鸭血清抗氧化能力、蛋品质及蛋硒存留动态变化的影响。试验选用29周龄产蛋率接近的健康临武鸭240只,随机分为3组,每组5个重复,每个重复16只。对照组饲喂基础饲粮(不补充外源硒,硒含量为0.183 mg/kg);试验组在基础饲粮中分别补充0.3 mg/kg亚硒酸钠或酵母硒,饲喂42 d后,撤除外源硒,连续饲喂基础饲粮10 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮中补充亚硒酸钠或酵母硒对临武鸭生产性能和蛋品质无显著影响(P0.05),饲粮补充0.3 mg/kg亚硒酸钠或酵母硒极显著提高了临武鸭血清中硒含量(P0.01),显著提高了血清谷胱甘肽过氧化物酶活性(P0.05);饲粮补充0.3 mg/kg酵母硒显著降低了血清中丙二醛含量(P0.05)。2)与对照组相比,饲粮中补充亚硒酸钠或酵母硒极显著提高了蛋硒含量(P0.01);停止补充后的5 d内,试验组蛋硒含量仍极显著高于对照组(P0.01);停止补充后的7、8 d,酵母硒组蛋硒含量极显著高于亚硒酸钠组和对照组(P0.01);停止补充后的9、10 d,试验组蛋硒含量衰减至对照组相同水平(P0.05)。由此可见,饲粮中补充亚硒酸钠或酵母硒对临武鸭生产性能和蛋品质无显著影响,但能改善临武鸭血清抗氧化能力,提高血清和蛋中硒含量;与亚硒酸钠相比,饲粮补充酵母硒可延长硒在蛋中的存留时效。