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文章简单介绍了酵母的概况,重点介绍酵母生物饲料如酵母细胞壁、饲料酵母、酵母水解物、活性干酵母、酵母硒、海洋红酵母等。对酵母生物饲料在水产养殖动物中的应用和研究进展情况进行详细介绍,并指出酵母生物饲料发展中存在的问题。 相似文献
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酵母培养物在家禽中的应用 总被引:4,自引:0,他引:4
酵母应用于动物生产已有百年的历史,传统的饲料酵母主要是作为瘤胃微生物的一种生长因子用于反刍动物。近十年来,酵母在动物营养中的作用发生了变化。酵母产品因其在绿色、天然、无污染及缓解饲料工业蛋白质资源不足等方面具有的优势和巨大的发展潜力.已成为当前国内外的研究重点和发展方向。酵母产品主要有:活性干酵母、酵母培养物(Yeast culture,简称YC,也有称酵母饲料)、营养性酵母和酵母制品(如酵母提取物、酵母白溶物)。其中用于饲料工业的主要是营养性酵母和酵母培养物。酵母培养物含有酵母培养基、酵母代谢物和死广的酵母细胞,是一类新型的绿色饲料添加剂,它优于传统抗生素类添加剂在于其无停药期、无残留、无致微生物突变。本文就酵母培养物在家禽中的应用作一综述。 相似文献
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目前应用于饲料方面的酵母可以分为营养性酵母和功能性酵母,营养性酵母主要是啤酒酵母或面包酵母发酵后经过酶解处理喷雾干燥而成的产品,这类产品含有丰富的蛋白质、小肽、核苷酸、维生素等。功能性酵母主要是活性干酵母以及一些酵母衍生物,主要有酵母细胞壁多糖、酵母硒、 相似文献
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酵母源生物饲料作为天然的绿色生物添加剂,在改善动物消化道健康、强化免疫水平、稳定饲料质量、提高动物产品质量及改善繁殖性能等多方面有良好的应用前景.酵母源饲料中除酵母培养物外,均属以酵母活菌或酵母的某部分功能性组分为主要成分的产品,其中的活性酵母菌、酵母细胞壁多糖、酵母水解物、复合酵母和酵母培养物均可作为微生态制剂来改善动物肠道健康水平. 相似文献
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本文总结了用于饲料添加剂中的酵母:营养酵母以其蛋白质、氨基酸、能量和微量营养素含量相对较高的优点被用作动物饲料的添加剂,如特殊的酵母产品——辐照酵母、硒酵母(高度浓缩和生物可利用的硒)、铬酵母和法夫酵母(含有改善鲑鱼和鳟鱼肉色的色素)。 相似文献
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日粮中添加酵母或酵母培养物对奶牛生产性能的影响 总被引:2,自引:2,他引:0
试验旨在研究日粮中添加酵母或酵母代谢物产品对奶牛生产性能的影响。选择70 头中国荷斯坦泌乳奶牛,按产奶量、泌乳天数和胎次等情况配对分成7组,每组10 头,其中试验1组为对照组,其余6组为试验组。对照组饲喂基础日粮,该日粮主要包含20 kg青贮、3 kg干草、2 kg苜蓿干草和9 kg泌乳期奶牛精料补充料。试验组在饲喂基础日粮的基础上再分别添加60 g益生素酵母1、50 g益生素酵母2、10 g益生素酵母3、10 g益生素酵母4、15 g益生素酵母5和15 g益生素酵母6。试验期为50 d,其中预试期10 d,正试期40 d。结果表明,不同的酵母或酵母代谢物产品对奶牛产奶量和奶成分有不同程度的影响,添加益生素酵母2试验组奶牛的产奶量与对照组相比增加显著( P<0.05)。不同的酵母及酵母代谢物产品对牛乳成分也有不同程度的影响,益生素酵母1、益生素酵母2和益生素酵母3显著提高了牛奶中乳脂含量(P<0.05);益生素酵母4显著提高了牛奶中蛋白含量(P<0.05);不同酵母或酵母代谢物产品对牛奶中干物质含量无显著影响;在体细胞数方面,添加益生素酵母2、益生素酵母3和益生素酵母4的试验组牛奶中体细胞数有一定的降低,但差异不显著(P>0.05)。因此,本试验证明饲料中添加酵母及酵母代谢物能提高奶牛的生产性能。 相似文献
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研究旨在通过添加新型生长刺激剂促进酵母生长,提升酵母的生长效率。通过向酵母培养基中添加发酵桔皮,探究发酵桔皮对酵母生长的影响,利用单因素试验、正交试验、响应面分析等方法对添加发酵桔皮的酵母培养基进行优化。结果表明:添加发酵桔皮后的优化培养基为:葡萄糖100.756 g/L、蛋白胨8 g/L、酵母浸膏11.906 g/L、发酵桔皮(干物质含量)1.906 g/L、无水硫酸镁2 g/L、尿素2 g/L、磷酸二氢钾5 g/L。培养基优化后酵母生物量达到最大,比未添加发酵桔皮的培养基提高了1.3倍。发酵桔皮可以作为酵母生长刺激剂提高酵母活菌浓度,缩短酵母进入对数生长期的时间,从而促进酵母饲料工业降本增效。 相似文献
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酵母菌及其代谢产物具有提高动物机体免疫力、饲料转化率,促进动物生长以及提高动物产品品质的效果.目前酵母菌及其产物作为添加剂已在饲料中得到广泛应用.本文主要就目前市场出现的酵母产品种类如饲料酵母、酵母细胞壁、酵母抽提物、酵母培养物、活性干酵母等酵母产品及其作用特点进行综述,旨在为酵母产品的研究以及应用提供一定的参考依据. 相似文献
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酵母破壁程度测定方法的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
酵母是饲料工业常用的一种单细胞蛋白,经破壁可以得到不同的深加工产品。根据酵母细胞破壁后细胞表面通透性增加以及蛋白质被酶解释放到酵母细胞外的特点,本实验采用革兰氏染色法、酸溶蛋白质检测法、氨基酸态氮检测法对未破壁的酵母粉、自溶酵母、外源酶解酵母进行检测对比研究。结果显示:(1)经革兰氏染色,3种酵母的颜色存在明显差异:酵母粉显示紫色,自溶酵母显示部分为紫色、部分为无色,外源酶解酵母显示无色;(2)外源酶解酵母、自溶酵母、酵母粉之间的酸溶蛋白质和氨基酸态氮含量存在显著差异(P<0.05),在外源酶解酵母中含量最高。本实验结果表明,采用革兰氏染色法可以区分酵母是否破壁;通过检测酸溶蛋白质和氨基酸态氮含量可以评估酵母产品的破壁程度。 相似文献
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本试验于2000年3月18日至4月28日在本市某肉仔鸡饲养场进行,旨在探讨酵母微量元素预混料对肉仔鸡的饲喂效果.
1材料与方法
1.1试验材料酵母微量元素预混料(内含酵母锰、酵母铁、酵母铜及酵母硒等)、8%黄霉素和15%金霉素,均为市售合格产品. 相似文献
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酵母硒复合酶增强剂对小白鼠的应用研究 总被引:1,自引:0,他引:1
主要观察以酵母硒为基础的免疫增强剂对小白鼠的应用效果,将50只小白鼠随机分为5组(普通剂量酵母硒组、高剂量酵母硒组、普通剂量酵母硒+酵母细胞壁多糖组、普通剂量酵母硒+维生素E组和普通剂量酵母硒+维生素C组)。各处理组以灌胃的方法补给免疫增强剂,灌胃21d后测定血清中的免疫球蛋白(IgA、IgM和IgG)和溶菌酶含量、肝中谷胱甘肽过氧化物酶活力(GSH-Px)和总抗氧化能力(T-AOC)及小白鼠腹腔巨噬细胞的吞噬活性。结果表明:在这次试验的剂量范围内,提高酵母硒的水平,并不能全面改善小白鼠的各项免疫及抗氧化指标。普通剂量酵母硒与其他免疫增强剂复合后,除了溶菌酶活力,其他试验指标均较同等剂量的酵母硒有一定改善,不仅如此,复合组的一些指标值可接近或超过高剂量酵母硒组。综合分析表明:酵母硒与酵母细胞壁多糖复合后,免疫及抗氧化效果较好。 相似文献
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酵母在饲料工业中的新应用 总被引:1,自引:0,他引:1
《今日畜牧兽医》2007,(3):52-54
酵母菌(yeasts)是单细胞真菌,圆形、卵圆形或圆柱形。酵母细胞含丰富的蛋白质,氨基酸以及多种维生素,尤其是B族维生素以及各种消化酶类,在饲料工业中酵母主要作为蛋白质饲料使用。最早是用作反刍动物的蛋白质补充饲料(Carrer等,1944)。随着科学的进步,特别是现代生物工程技术的飞速发展,人们除了生产单细胞蛋白作为优质饲料蛋白外。还利用不同的酵母以及不同的加工方法研制成对动物有不同功效的多种饲料添加剂。一般说来,适用于饲料的有产阮假丝酵母、热带假丝酵母、啤酒酵母、酶脂假丝酵母、葡萄酒酵母、巴氏酵母、生香酵母和白地霉等。 相似文献