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伊豆的技术从何而来呢?在日本,并无一个确切的说明,而流行的说法是一个和尚开始传授技术的。这个著名的僧人,就是弘法大师即空海法师,他是佛教真言宗的开山祖,曾于大同年间(公元806——809年),居住于伊豆修善寺一带,至今仍流传着他在 相似文献
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蕈,是龙庆景菇民对菇的习惯称呼。诺大的中国,唯菇民称香菇为香蕈。惊蕈,是菇民用软木拍击菌丝发育已经成熟,而未出菇的菇木,促其出菇的一种技术,全中国唯龙庆景菇民为之。1796年,佐藤成裕所著《惊蕈录》,是日本早期的最优秀的香菇栽培专著。其参考1562牛黄佐的《广东通志》而作。现证实:《广东通志》对香菇的185个字论述引自陆容(1436——1494年)的《菽园杂志》,而《菽园杂志》又引自1209年何澹的《龙泉县志》。因此,《惊蕈录》实际上是参考《龙泉县志》,也即参考龙庆景的砍花法栽培而作。从龙庆景香菇历史演变图和中、日香菇发展史简记中亦证明,自龙岩村点燃的香菇栽培星火,元、明以来即燃遍中国南方,以后又飘洋过海,影响日本。日本自伊豆开始的(钅宅)目法,从发生渊源,发生经过,史料记载、技术运用、甚至方言术语上推论,其技术无疑来自中国的龙庆景。横跨龙泉——伊豆这条香菇技术的金桥是谁搭成的呢?看来两国僧人的频繁往来作了重大的贡献。 相似文献
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六、菇民文化对《惊蕈录》成书及日本香菇发展的影响。日本的本草学强烈地受中国本草学影响,很多方面甚至可以说是全盘接受,这是日本史学界所承认的。中国的香菇技术是中国本草学的一个组成部份,而中国历史上香菇的砍花栽培是由龙庆景三县菇民所独创的,所以我们可以说:汉文化在香菇这个范畴上影响及日本的,无不与这三县默默无闻 相似文献
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3.菇民专用俗语,作为汉文字的一个组成部份,流传至日本,“蕈樼”一词已列入《康熙字典》,而见于陆容的《菽园杂志》,说明其源自《龙泉县志》。这个“樼”字完全为菇民专用,其大意是生菇的树木。有些资料写成“樯”或“榆”。砍花术对菇木伐期的判断用词——“上水”“下水”“停水”这些名词亦在日本出现而流行了。历史上菇民称香菇孢子为“气”,认为有气必有菇;称菌丝为“云”,认为云发得好,菇才会出。使人惊奇的是日本最早亦称香菇的种 相似文献
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四、《惊蕈录》的引文探究佐藤成裕在引用《广东通志》、《菌谱》、《阳春县志》时,特别注意“惊蕈”这一关键词。从汉文化中选用一个词作为书名,这在他的著作和众多日本本草著作中是少见的。 相似文献
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龙、庆、景香菇文化对人类的伟大贡献─—读《中国香菇栽培历史与文化》有感香菇是中国出口食品之一大宗。浙江庆元县是我国的“香菇城”。目前全国有３４万人获得食用菌农民技术员、技师和高级农技师称号。他们与有关单位、科研机构配合，指导千百万山区人民从事香菇这一... 相似文献
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明代《西事珥》一书中详细记载了关于香菇(Lentinus edodes)栽培的生产活动和具体的栽培情况。此书所记载的香菇栽培中具有极高的价值。但是目前学界仍旧没有对此有足够的重视,基于此,系统地分析了此书中香菇栽培的内容及蕴含的价值。 相似文献
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《食药用菌》2017,(5)
"mushroom"(蕈菌)这个词对于不同国家的人有不同的含义。在对蕈菌及其产品的专业研究中,应该对其有一个明确的定义。从广义上说,蕈菌是一种独特的能产生孢子的大型真菌子实体,既可以生长于地面也可以生长在地下,且肉眼可见,用手可以采摘。因此,蕈菌不一定是通常认为的属于担子菌成员,也不一定都是生于地上的,不一定都是肉质的,也不一定都是可食用的。这个定义并不完美,但它被公认为是可用来估算地球上蕈菌数量的一个术语(根据国际命名法的规则,大约有1.6万种)。多数栽培的蕈菌是腐生、异养型的。即使它们的细胞具有细胞壁,但是由于缺乏叶绿体,不能进行光合作用。它们也没有维管木质部和韧皮部。此外,蕈菌的细胞壁含有几丁质,在昆虫和其他节肢动物的外骨骼中也含有几丁质。蕈菌吸收O2,释放CO2。事实上,相比于植物细胞,它们可能与动物细胞的功能更接近。然而,蕈菌与植物和动物完全不同,是属于真菌的另一个群体。它们从木质纤维素废物中吸收养分产生富有营养的子实体。蕈菌能极大地改善环境条件。它们可以生物利用像太阳能一样廉价易得的农作物秸秆,以减少这些废弃物对环境和健康造成的危害。菌渣可用于种植其他菌类,或作为家畜的饲料,或作土壤调节剂和肥料,以及用于环境的生物修复。食药用蕈菌的栽培可以追溯到好几个世纪以前,例如,黑木耳、香菇和双孢蘑菇的栽培分别始于公元600年、1100年和1650年。在过去的30年里,世界各地的人们对蕈菌的兴趣,以及它的受欢迎程度和产量都有了显著的提高。蕈菌的栽培可以是一项相对简单的农事活动,如草菇和凤尾菇;也可形成技术密集型产业,如双孢蘑菇、金针菇和真姬菇。然而,每种农作物的成功持续生产都既需要实践经验,也需要科学知识。蕈菌可作为食品、滋补品、药品、功能性化妆品,以及用于植物保护的天然生物制剂,包括杀虫剂、杀真菌剂、杀细菌剂、除草剂、杀线虫剂和抗病毒活性制剂。全球蕈菌栽培产业的多维特性,在于它解决人类面临的关键问题上所起的作用和积极的贡献。此外,蕈菌可以促进平衡的社会经济增长。由于适用于蕈菌栽培的木质纤维素废料存在于世界的每一个角落,因此可以在欠发达国家和世界范围内进行一场"白色农业革命"。蕈菌对农业和环境产生了巨大的影响,而且它们在局部地区、国家,甚至全球层面对人类社会经济福祉也具有很大的潜在影响。 相似文献
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正6经济和社会效益据估计~([67]),超过70%的农业和林业作物被认为是无用的材料或是不可食用的废物/副产品而被丢弃。例如:剑麻中仅有2%的纤维被提取利用,其余98%作为废物丢弃;蔗糖仅占植物生物量的17%,其余83%则以甘蔗渣的形式弃置;在棕榈椰子种植园产生的总生物量中,提取的油只占5%,其余95%是废物;世界各地的树木遭砍伐,而其目的主要是为了获得木材中占比甚微(硬木中纤维素占比为30%,软木为20%) 相似文献
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正4 20世纪末食药用蕈菌产业快速扩张人们已经注意到,营养均衡的食物和在友好环境下积极的生活态度可以帮助人们达到最佳的健康状态。早在2000年前,中国宫廷及普通百姓就有利用蕈菌作为饮食疗法来维持、改善健康状况或治疗疾病~([58])。蕈菌利用的金字塔形食物模型(图14)完全符合中国的一句老话:"药食同源",食药用蕈菌特别被认为具有营养、滋补和药用价值,可作为营养品或膳食补充剂(DS)~([59,10])。 相似文献
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<正>我喜欢松树之刚直不阿,因此偏好用直干素材来表现松树正气凛然的气质。2009年春获得这棵直干素材,服盆后于2010年1月进行创作。此素材主干笔直,上下等粗,能够表现古松的阳刚之美。该树曾遭砍伐,多年后分枝逐渐长粗,疤痕重新愈合。创作时首先对树枝进行取舍,并利用树枝的自然转折,来表现线条的美。去除多余树枝后对截口要做雕琢处理,以消除人为痕迹,使之形同自然形成的疤结。 相似文献