乳酸菌益生功能及作用机制研究进

综述了近几年公开发表的一些研究结果,就乳酸菌对促进营养物质的吸收、预防和治疗疾病以及增强机体免疫力等益生功能的研究现状作了介绍,探讨了乳酸菌益生功能的作用机制,并对今后研究的发展方向作了简单分析。     

满江红作为家禽益生元的可行性研究

用分别添加0．5％、1％与10％满江红的配合饲料喂1日龄AA肉鸡，21日龄、42日龄的体重0.5％、1％添加组显著高于10％添加组和对照组（P〈0．05）。0．5％、1％添加组鸡只粪便的双歧杆菌和乳酸茵的总数较对照组增多60％，而大肠杆菌数量则下降67％。不同浓度的满江红溶液，添加于培养基中，进行体外增茵和抑茵试验，满江红对双歧杆菌体外增殖和大肠杆菌体外抑制均有良好的效果。以上结果表明，满江红可以作为家禽益生元。     

健康奶牛阴道乳酸菌分离筛选及益生特性

对产后健康奶牛阴道的乳酸菌进行分离筛选并对乳酸菌功能特性进行研究。采用传统方法对健康奶牛阴道内乳酸菌进行分离,通过抑菌试验对乳酸菌分离株进行筛选,并研究其产酸性能、抗生素敏感性,通过16SrDNA序列分析方法对分离株进行鉴定。最后获得4株乳酸菌分离株,经鉴定分别为唾液乳杆菌、粪肠球菌、屎肠球菌和巴黎链球菌。4株菌株均可作为防治奶牛子宫内膜炎潜在的益生菌使用。     

益生元在奶粉中的应用

中国食品已经进入功能化时代,益生元被用在各种功能性食品中,并已成为功能性配方奶粉的主要成分之一。本文介绍了我国奶粉行业的市场现状和低聚糖类益生元的生理功能,对各类人群不同种类奶粉的需求以及各种奶粉添加益生元的情况进行了简要的概述和分析。     

益生元对猪肠道病原菌大肠杆菌和沙门氏菌的抑制作用

肠沙门氏菌（沙门氏菌属）是继弯曲杆菌病之后人类细菌性食源性人畜共患病的第二个原因。猪肉是与暴发相关的沙门氏菌病的第三大重要原因,大肠杆菌病是仔猪中最重要的疾病。综上所述总结大肠杆菌和沙门氏菌感染及发病机制,以及益生元对病菌的抑制作用,以期为养猪业通过饲料预防病原菌提供一些指导。     

乳酸菌生物发酵饲料研究进展

乳酸菌具有抗菌，维持肠道菌群平衡，促进营养物质消化吸收，刺激或诱导机体免疫系统，提高动物免疫力等生理功能。乳酸菌发酵饲料适口性好、营养价值高、贮存时间长，可有效提高动物的生长性能与免疫性能。本文对乳酸菌的益生作用、乳酸菌发酵饲料的特点以及在动物生产中的应用等方面进行了综述。     

肉牛阴道益生乳酸菌功能性评价

本文旨在从肉牛阴道中分离筛选益生乳酸菌,并对其功能进行评价,为开发微生态制剂治疗生殖道感染疾病奠定基础。采用传统培养方法从肉牛阴道中分离乳酸菌,并对其抑菌能力、抑菌物质、产酸能力和抗生素敏感性进行检测,通过16S r DNA序列分析方法对乳酸菌分离株进行鉴定。结果表明,通过体外试验获得4株乳酸菌,坚强肠球菌Y1抑菌能力最强,乳酸杆菌Y5的产酸能力强于其他菌株,4株乳酸菌均对氨苄西林和万古霉素敏感。研究结果表明,4株乳酸菌可作为潜在的益生菌株治疗母牛生殖道感染疾病。     

四株猪源乳杆菌的分离鉴定及生物学特性研究

本试验旨在筛选优质猪源乳杆菌,为养猪生产过程中微生态制剂的开发奠定基础。通过16S r RNA分析鉴定,本试验从健康成年猪粪中成功分离出四株猪源乳杆菌,并对这四株菌的生长性能、生理生化特性、耐酸、耐高温、耐胆盐和耐药性进行了综合测试。结果表明：ZLgz1227具有最优的综合性能,其耐胆盐性能最强,过胃存活率分别高于其他三种菌株110.56%、44.3%、4.98%。研究表明这四株菌都有制成益生菌制剂的潜能,为实际生产提供一些后备益生菌菌株参考。     

乌鸡肠道中一株乳酸菌的分离鉴定及生物学特性研究

本试验采用添加碳酸钙的MRS培养基作为筛选培养基，从乌鸡肠道中筛选乳酸菌，并对分离到的菌种进行16S rDNA基因序列鉴定以及益生性能研究，测定其生长速率、产酸能力、耐酸和耐胆盐性能、抑菌能力及抗生素敏感性。试验结果表明：分离到的溶钙圈较好的菌株N为乳酸菌，分离菌株N产酸能力强，达到对数期的时间短，在低pH、高胆盐浓度时，仍具有较好生长活性。 [关键词] 乳酸菌|乌鸡|益生性能     

益生元及其应用研究进展

目前,对肠道菌群的调整手段主要有2种：活菌补菌（即益生菌补菌）和自身肠道菌增殖（即益生元补菌）。主要叙述了益生元的概念、种类、生理机能及应用现状和趋势。     

化学益生剂及作用机制

本文综述了化学益生剂的种类、结构特征及其对动物保健功效的作用机制。最近许多研究表明，通过日粮添加途径给动物补充一定量的化学益生剂，对动物肠道正常微生物有选择性刺激生长，抑制潜在病原菌的生长；同时可阻止病原菌在肠壁上的粘附，提高机体免疫功能等作用。它为提高动物生产性能和防治动物肠道疾病的发生提供了一种新方法。     

饲用有机酸的益生特性及其在猪生产中应用研究进展

饲料中添加抗生素可在一定程度上提高猪生长性能,降低饲养成本。然而,添加抗生素导致的药残问题目益受到人们关注。其他促生长饲料添加剂如中草药、益生菌、益生元等也被广泛应用,可在一定程度上替代饲用抗生素。其中,有机酸及其盐类是常见的饲料添加剂之一。有机酸具有降低胃液pH,抑制肠道病原菌增殖,提高猪生长性能等益生特性。文章综述了有机酸生物特性、益生功能,及其在猪生产中应用效果的研究进展。     

微生态制剂在家禽生产中的应用项状及发展前景

微生态制剂是一种能通过改善肠道微生态平衡而促进机体健康的外来添加物。本文介绍了微生态制剂的发展概况以及在家禽生产中的作用和应用前景。     

益生元促进动物肠道免疫的作用机理

益生元属于非消化性食品源,可以调节肠道微生物的组成及活性。研究报道特别是在幼龄阶段食入益生元有助于肠道微生物区系的建立和免疫功能的完善。益生元具有抗炎的生理效应,从而能增强机体肠道黏膜屏障功能。然而,对此一般我们认为存在两种机制,其中之一就是通过肠道微生物间接发挥免疫调节作用;很少有研究指出其与宿主之间是否存在不依赖于微生物的相互作用。因此,本文将对益生元与机体的相互作用做一个更全面的概述。     

屎肠球菌益生作用研究概述

屎肠球菌是一种益生菌,可以通过吸收动物体内的养分来维持体内肠道菌群的平衡,同时也可以调节动物小肠绒毛的发育,增强其抗病能力等.本文对屎肠球菌的生物学特性、调节胃肠道菌群作用、营养调控作用、益生作用机理、作为饲料添加剂的独特优势以及在药品和食品中的应用等进行了综述,以期为广大同行提供有益参考.     

饲喂果寡糖对奥尼罗非鱼Oreochromis aurea ♂ × O.nilotica ♀肠道菌群、成活率及生长性能的影响

本研究通过8周生长试验研究了饲喂果寡糖对奥尼罗非鱼Oreochromis aurea♂×O.nilotica♀肠道菌群、存活率及生产性能的影响。试验设计3组果寡糖水平(0、0.8及1.2 g/kg),按每天4次饱食投喂初始重为5.55 g的奥尼罗非鱼,试验系统为淡水养殖系统,试验期间平均水温为28℃,罗非鱼养殖密度40尾/箱,每组3个重复。饲喂试验结束后,试验动物整体称重并测定形态学参数。从每个养殖单元随机取出3尾试验鱼,无菌条件下取肠道通过选择性培养基分别分析副溶血性弧菌Vibrio parahaemolyticus、嗜水气单胞菌Aeromonas hydrophila、乳酸杆菌Lactobacillussp.及粪链球菌Streptococcus faecalis的数量。结果表明:随着饲喂果寡糖水平增加,奥尼罗非鱼末重(FBW,g)和特定生长率(SGR,%/d)均显著增加(P<0.10);日摄食率(FI,g/(d.只)也增加(P>0.10);饲料转化率和肝胰腺指数均降低(P>0.10);而存活率(SR,%)、屠宰率(DCY,%)及丰满度(CF,g/cm3)则不受影响。所检测的全部罗非鱼肠道菌群数量随着饲喂果寡糖水平的上升呈增加状态(P>0.10)。本研究说明,饲料中添加果寡糖对奥尼罗非鱼生产性能、饲料转化效率及肠道菌群有一定改善作用,本研究推荐奥尼罗非鱼饲料中适宜果寡糖水平为1.2 g/kg。[动物营养学报,2007,19(6):691-697]     

益生元在养殖业中的应用研究

抗生素的滥用带来了一系列养殖和社会问题,引起人们的广泛关注,如何替代或减少抗生素的使用成为目前研究的热点.研究表明:益生元具有促进肠道益生菌生长及增强动物机体免疫力等作用,在减少抗生素使用上取得了显著的效果.对目前常见益生元的分类和特性,系统概述益生元在养殖业中的应用,综析了益生元的生理功能及发挥作用机制,探讨益生元未来的发展趋势及方向.