2021年中国奶业经济形势回顾及2022年展望

2021年,中国奶业经济保持高位运行,原料奶产量、乳制品加工量与乳制品消费需求都进一步增长.但是,2021年我国奶业发展也面临明显挑战:饲料成本更快增长导致奶牛养殖收益有所下降;乳制品进口进一步快速增长,国内产出增速滞后于需求增速,奶源自给率明显下降.综合判断,2022年乳制品消费需求将继续快速增长,原料奶价格保持高位...     

2014年国际奶业形势分析与展望

根据IDF最新统计数据,全球原料奶产量为7.82亿t,而国际乳制品贸易量为6290万t,仅相当于全球产量的8%。2014年,对全球奶业贸易影响较大的国家(地区)——新西兰、澳大利亚、欧盟和美国的原料奶产量都出现增长,美国上涨2.40%,欧盟上涨4.55%,澳大利亚增长3.67%,新西兰增长8.40%,合计产量增长量为1 062.9万t,大幅高于2013年的46.8万t。2014年国际乳制品需求大幅下滑,尤其是中国的进口需求减弱和俄罗斯对欧盟乳制品的禁运,导致了国际乳制品市场价格的长时间大幅下跌。2014年我国乳制品进口继续保持增长势头,再创历史新高,全部进口乳制品按比例折算原料奶1 196.2万t。预计2015年国际主要奶业国家产量将继续增长,但增幅减缓,而国际需求相对不足,原料奶价格将维持在低位。我国乳制品进口将再创新高,同时中国奶业将加速在海外布局。     

FAO 2011年中期～2012年4月份全球乳制品市场分析

FAO于2012年5月份发布了2011年中期~2012年4月份全球乳制品市场分析,本文对此报告进行了概述,并结合中国市场进行了相关分析。全球乳制品市场正经历着供给增加和价格下滑,而同时国际市场进口需求依然强劲,使得乳制品价格得以保持在历史平均价格水平之上。对于中国市场,原料奶产量将进一步保持稳定增长,但强劲的消费需求也会继续扩大乳制品进口的规模。在四个主要乳制品贸易品种(全脂奶粉、脱脂奶粉、黄油和奶酪)中,中国全脂奶粉的进口量已经是全球第一,脱脂奶粉进口也在快速增长,预计在未来2~3年也会居全球首位。而随着消费者需求多样化趋势的进一步加强,奶酪和黄油的进口量也迅速增长。     

2020年中国奶业经济形势回顾及2021年展望

2020年中国乳制品消费需求实现十五年来最快增长。在需求增长和成本上升双重驱动下,下半年生鲜奶价格持续升高,全年均价同比增长3.8%。奶牛养殖盈利状况得到明显改善,年均毛利润率达到13.4%。全年乳制品进口总量328.1万t,同比增长10.4%。乳制品净进口折合原料奶1887.2万t,奶源自给率为65.3%,连续5年下降,但是降幅连续4年收窄。综合判断,2021年生鲜奶价格回调压力增大,乳制品消费需求增速可能放缓,乳制品进口总量仍将小幅增长。为加快奶业升级发展,应着力加强市场稳定和风险防控机制建设,继续加强产业链利益联结机制建设,在规范化、标准化的基础上继续促进家庭牧场发展,在质量安全的基础上稳步推进奶农办加工及其他奶业新业态、新模式,加快推进农业供给侧结构性改革和促进优质饲料饲草种植。     

2012年国际奶业形势分析与展望

本文对2012年国际奶业市场进行了分析,并展望了2013年国际奶业市场形势。2012年主要奶业贸易国家(地区)——新西兰、澳大利亚、欧盟和美国原料奶产量都出现了增长,合计增产484.2万t。以中国、东南亚以及中东国家为代表的新兴市场在2012年保持了旺盛的进口需求,成为支撑国际乳制品价格的关键因素。2012年国际乳制品价格先降后升,全年波动较大,整体上看价格水平低于前2年。我国乳制品贸易整体形势是进口规模迅速扩大,出口虽然小幅增长但问题非常突出。2013年国际主要奶业国家(地区)产量将有限增长,市场将处于紧平衡状态,乳制品价格有望继续上涨,原料奶价格也将随之上升。我国乳制品进口将再创新高,中国奶业将加速在海外市场寻求资源。     

2011年美国乳业市场形势分析与2012年预测

2011年,美国原料奶生产基本保持稳定,较2010年略有增长。同期,乳制品产量也出现不同程度的上涨。2011年,原料奶价格波动较大,但总体表现为上涨。同期,乳制品价格受原料价格上涨和需求增加的影响,也出现了较大幅度的上涨。受美国经济复苏困难的影响,国家乳品市场需求受到影响,预测2012年美国原料奶及乳制品价格将下滑;总体乳制品产量不会降低,但增幅下降。     

2012年中国乳业市场预测

受政策利好和进口市场压力加大的双重影响,2012年中国乳业有望在艰难中继续向前发展。预计2012年,中国的奶牛总存栏量会有小幅增长,生鲜乳产量有一定的增加,液体奶、原料奶粉、婴幼儿配方奶粉等乳制品的产量,都会有一定幅度的增加。进出口贸易方面,预计2012年进口总量继续增长,但增幅降低,进口价格总体趋于平稳;出口量会有较大幅度的回升。预计2012年原料奶价格在保持平稳的基础上,有小幅上扬,乳制品价格也会继续上涨,但涨幅会明显低于2011年的水平。预计2012年,中国乳制品市场的竞争会更加激烈。     

乳制品行业逐渐回暖,奶农处境依然困难——2009年上半年奶业形势分析报告

去年9月发生的婴幼儿奶粉事件对我国奶业产生了严重损害,乳制品消费萎缩,加工企业经营困难,奶牛养殖亏损严重。紧接着。国际乳制品价格大幅下滑,乳制品进口显著增加,进一步加剧国内奶业的严峻形势。进入2009年．虽然乳制品进口继续增长．但是随着乳制品消费市场逐步恢复．乳制品行业的经营形势逐渐好转．然而奶农处境依然十分艰难．生鲜乳收购价格连续下跌,一些奶农被迫倒奶宰牛．退出奶牛饲养,各方应该共同关注和支持生鲜乳生产基础的调整和重建。     

2013年7月份中国奶业贸易分析

在我国7月份的奶业贸易中，进口继续保持较高的增长速度，而出口则继续大幅萎缩、本月全部进口乳制品折合原料奶约为1120088t，对我国奶牛养殖、乳制品加工和市场消费产生重大影响、全部出口乳品折合原料奶约为7429t。本月乳制品贸易折合原料奶净进口1112659t,我国乳制品贸易不平衡进一步加剧，7月份乳制品贸易逆差为72588万美元．乳制品出口目的地仍然过度集中，96．5％的鲜奶和全部的奶粉均出口到中国香港．     

2015年国际奶业市场分析及预测

本文对2015年国际奶业市场作了初步分析与预测。2015年主要出口国家(地区)的全脂奶粉出口量预计会下跌8%,而脱脂奶粉的出口量会出现同比增长5%的情况。乳制品价格的暴跌正向原料奶的收购价格传导,市场也在趋于新的平衡。阿根廷遭遇到了不良气候的影响,加上持续的经济不景气,2015年原料奶产量的预测下调9%;澳大利亚由于单产的提高估计同比增长1%;欧盟虽然牛奶生产配额已经取消,但俄罗斯乳制品禁令的延期、疲软的国际需求,以及低迷的乳制品价格都将吞噬奶农的利润,2015年全年产量预计仅会略有增长;新西兰奶农面临着7年以来最低的原料奶收购价格,产量预计同比下跌1%。     

2011年国际奶业形势分析与展望

2011年是国际奶业快速发展的一年,得益于国际乳制品价格处于相对历史高位,加上气候适宜,全球主要奶业贸易国家的牛奶产量普遍增长,尤其是南半球的阿根廷和新西兰,增产速度非常快;而北半球的美国和欧盟,虽然增幅不大,但由于基数庞大,新增的产量也十分惊人。仅五个传统奶业贸易国家(区)的牛奶增量就达到770万t。而市场需求没有跟上产量增长的步伐,因此国际乳制品的价格在下半年出现了比较明显的下滑,并传导到出口贸易国家的原料奶收购价格上。中国2011年的乳制品进口继续增长,并首次突破百万吨大关,但增长速度、尤其是传统的重点品——奶粉,明显低于国际上的预测。2012年,全球产量仍将继续增长,但增速会减缓,国际乳制品价格在供给增长和需求相对不足的压力下,有可能进一步下调,而中国乳制品进口将继续增长,进口来源国会更加集中,同时,中国乳制品企业海外并购的步伐也会加快。     

2011年4～5月份国内奶业市场浅析

本文概述了2011年4～5月份国内奶业市场情况,分别从原料乳价格、饲料原料价格及生产、乳品生产、乳制品贸易、种畜贸易、乳品消费情况6个方面对近期目内奶业市场进行了分析。近期国内奶价继续在高位上平稳运行,规模化养殖在全国加快推进,龙头企业加大了对奶源基地建设的投入;4月份,中国乳品进口同比继续增长,乳制品产量继续增长。     

2011年5～6月份国内奶业市场浅析

本文概述了2011年5～6月份国内奶业市场情况,分别从原料乳价格、饲料原料价格及生产、乳制品贸易、种畜贸易、乳品消费情况6个方面对近期国内奶业市场进行了分析。近期奶价依然在高位上平稳运行,规模化养殖在全国继续推进,龙头企业加大了对奶源基地建设的投入。5月份,中国乳品进口增幅有所下降,5月份奶粉进口数量较上月大幅下降,此阶段国内奶源供给充足是主要原因,同时也与自新西兰进口乳制品关税特保措施的实施有一定关系。乳制品产量继续增长,增长幅度在10%以上。     

2015年第一季度中国奶业市场分析

我国一季度生鲜乳价格继续下跌,3月份降至3.42元/kg,连续第13个月环比下跌,连续第5个月同比下跌。虽然"倒奶杀牛"有所缓解,但限收现象增多,喷粉加剧。尽管我国生鲜乳价格出现较大幅度的回落,但仍与国际水平相差巨大。一季度玉米价格企稳,同比增幅1.65%,豆粕价格则继续下跌。一季度我国乳制品产量同比增长1.78%,液体乳产量同比增长1.93%,但不及预期,市场消费仍有待进一步提振。一季度随着生鲜乳等原料价格的回落,液体乳及乳制品PPI继续下滑,CPI也因为市场不振逐月回落。受国内市场需求不足影响,进口回落较为明显,一季度累计进口乳制品37.45万t,较去年同期下跌39.5%,但液奶继续保持较高增长速度,同比增长32.8%。     

2013年上半年中国奶业贸易分析

我国上半年奶业贸易整体上继续增长,绝大部分进口品种同比出现增长,对我国奶牛养殖造成巨大的压力,全部进口乳制品折合原料奶630．6万t,同比增长17．8％。出口方面则出现了明显的下跌,主要贸易品种无一例外,同时我国乳制品出口品种单一和出口市场过度集中的顽疾不但没有得到改善,反而有进一步恶化的趋势,全部出口乳制品折合原料奶6．2万t,同比下跌43．3％。我国乳制品贸易不平衡进一步加剧,折合原料奶净进口624．4万t,大致相当于我国原料奶产量的三分之一。     

2011年上半年国内奶业形势盘点及后期走势预测

2011年上半年,国内奶业市场较为平稳,原料奶价格总体保持稳定,鲜奶零售价格持续小幅走高,乳制品进出口增长明显,尤其奶粉进口处于历史高点;国际市场全脂奶粉价格与脱脂奶粉价格出现震荡,黄油和切达干酪价格相对平稳。预计6月份以后,国内原料奶价格下行压力增加,但由于总体物价水平与成本因素的影响,总体将保持高位窄幅波动,终端零售市场继续小幅上升。根据最近恒天然竞拍价格,近期国际市场主要乳品批发价格将小幅下滑,其中     

2014年上半年中国奶业形势分析

今年上半年我国生鲜乳价格经历了上涨、停滞和回落的过程,目前依然处于下行通道当中,部分散户和小规模养殖户陆续退出奶牛养殖行业,但大企业的原料奶出售价格依然相对平稳。尽管我国生鲜乳价格已出现一定幅度的回落,但与国际原料奶价格差距依然巨大,行业向低温化、鲜奶化转型势在必行;饲料价格整体企稳,玉米价格出现上涨势头,对奶牛养殖行业的压力逐步增大;乳制品产量下跌,去库存压力依然很大,市场消费有待进一步提振;随着生鲜乳价格的回落,液体乳及乳制品PPI涨幅逐月下滑,而CPI也因为市场不振逐月回落;乳制品终端价格方面,酸奶的同比涨幅较大,而牛奶和奶粉类产品同比涨幅较小;乳制品企业亏损额较去年有显著增加;鲜奶进口依然快速增长,但增速明显回落,全年奶粉进口有望突破100万吨大关,但我国奶业出口形势仍然不见起色。     

2012年1～4月份国际奶业市场浅析

本文对2012年1～4月份的国际奶业市场进行了概述。从新西兰恒天然环球乳制品交易(gDT)指数,FAO乳制品价格指数,近期新西兰、澳大利亚、美国和欧盟的奶业情况,以及美国2号黄玉米、DDGS和苜蓿草出口至中国的数量、价格情况等几个方面对近期国际奶业形势进行了分析。在2012年3月份的两次交易中,恒天然贸易加权指数全部下跌,无论从全球需求或是中国进口需求的角度看,都不足以支撑目前的价格,国际乳制品价格下行的压力较大。FAO3月份奶类价格指数平均为197点,比2月份低5点(2.5%),为2010年8月以来的最低水平,在2011年3月达到创纪录高水平之后,随着大洋洲、欧洲和北美洲供应量的提高,奶类价格进入下行通道。新西兰2012年1月份的牛奶产量达到220.8万t,同比增长9.3%,增长势头依然强劲;1月份的原料奶收购价格出现小幅下降,近期将维持在一个较低的水平上;2月份新西兰乳制品共出口22.7万t,出口额达10.41亿新元,继续稳居各类商品出口的首位,占出口总额的26.8%。根据中国海关发布的公告,我国已对从新西兰进口的鲜奶、奶粉和黄油类产品实施特保。澳大利亚2月份的牛奶产量同比增长幅度依然较大,达69.7万t,同比增长7.4%;而各类乳制品的累积产量出现分化,乳制品出口则继续下滑。美国2012年前两个月的月度牛奶产量仍然延续去年的增长势头,2月份产量达到738.5万t,同比增长7.98%;3月原料奶价格为2.42元/kg,奶料比进一步降低;自2011年11月至2012年1月,美国干乳制品出口401 902t,同比增长4%。2月份中国从美国进口了15.0万t DDGS、38 883t苜蓿草。欧盟1月份牛奶产量继续保持稳定增长,同比增幅达到1.3%;2月份的原料奶平均收购价格是34.56欧元/100kg,环比下跌0.4%;而2011年的乳制品出口保持了强劲势头。     

2019年中国乳业贸易形势与后期展望

随着人民生活水平的提高,乳制品需求逐渐扩大,国内原奶供应不能满足不断增长的消费需求,乳制品进口量大幅增长。2019年中国乳品进口量继续大幅增长,其中新西兰、德国、澳大利亚、法国、美国和荷兰等国家是主要乳品进口来源国。随着乳品消费持续增长,预计2020年中国乳品进口量将继续保持增长,乳品贸易总额也将稳中有增。     

2012年10月份～2013年1月份国际奶业市场分析

本文对2012年10月～2013年1月份的国际奶业市场及主要奶业国家对华奶业贸易进行了概述.从IFCN全球原料奶收购价格和饲料价格以及奶料比、FAO乳制品、谷物及食品价格指数、恒天然环球乳制品交易(gDT)指数,布伦特原油和美国玉米价格及FAO乳制品价格指数走势对比、国际乳制品市场价格走势、近期新西兰、澳大利亚、美国和欧盟的奶业情况等几个方面对近期国际奶业形势进行了分析.IFCN公布的12月份全球原料奶收购价格为39.9美元/100kg,折合人民币2.49元/kg,环比跌幅为0.75％,饲料价格继续回落,跌幅为1.88％,这使得奶料比小幅上升到1.09的水平上.粮农组织乳制品价格指数12月份平均为197点,总的来说乳制品市场供求平衡良好,然而市场越来越容易受到供应变化的影响.在12月份两次交易中,恒天然贸易加权指数一跌一涨,最终收于1075点,比上月下降了10点.12月份的国际原油和美国的玉米价格基本保持平稳.国际乳制品市场总体上保持平衡,价格稳中略有上扬.新西兰10月份的牛奶产量达到299.4万t,同比增加了10.4万t,增幅3.6％.2012年中国进口鲜奶类产品数量猛增,很大一部分产品自新西兰进口,以至于2012年的进口数量已经将2013年的进口触发水平数量全部占用.11月份澳大利亚的牛奶产量达到103.2万t,同比增加0.6万t,涨幅为0.6％,扭转了上个月产量同比下跌的局面.美国11月份的牛奶产量扭转了此前连续2个月同比下跌的趋势,全月产量为724.5万t,同比涨幅0.96％.12月份原料奶收购价格回落至21.10美元/美担,折合人民币2.90元/kg,而玉米价格稳定在7.01美元/蒲式耳,折合人民币1.72元/kg,奶料比也回调至1.65.美国脱脂奶粉产量继续增长,11月份产量为7.3万t,连续第2个月出现上涨.美国11月份奶牛屠宰数量为26.88万头,奶农持续加大淘汰奶牛的力度.11月份美国向中国出口了9.6万tDDGS和25 854t苜蓿草.10月份欧盟原料奶产量1 095.0万t,同比跌幅达到了1.4％,原料奶收购加权平均价格在33.03欧元/100kg,折合人民币2.69元/kg.而11月份欧盟主要乳制品企业的原料奶收购价格以上涨为主.