菜油脚饲喂产蛋鸡的营养价值

试验用544只商品代罗斯蛋鸡,研究产蛋鸡饲粮中添加不同比例的水化菜油脚(rapeseedoil rasidue)对鸡群生产性能的影响。结果表明,添加不同比例(3％、6％、9％)的菜油脚对产蛋率、蛋重、蛋壳厚、蛋比重、蛋白品质和料蛋比均无显著影响。并且添加菜油脚后可降低饲粮成本,减少血斑蛋和肉斑蛋的产生,减少或防止母鸡的脂肪肝病,认为菜油脚的添加比例在9％范围内可行。     

钼对鸡的营养作用

自 Ferguson(1938)在英国首次发现耕牛的钼中毒病后,人们一直认为钼是一种有毒元素,直到1953年 Richert 发现钼是大鼠黄嘌呤氧化酶的必需成分后,才肯定了钼对动物的必需性。几十年来,有关钼对鸡的营养作用的研究并不很多,主要是由于①目前还未研究出理想的测定微量钼的方法;②在自然界中鸡的钼缺乏症很少发生;③缺钼所造成的影响只是逐渐地、缓慢地在畜禽生产中表现出来。目前,在我国东北、华东、四川省等地已发现土壤严重缺钼,农作物也因此严重减产,但采食缺钼地区粮食的人及动物是否存在着缺钼现象,还鲜有人报道。本文对近几     

鸡瘫脚病防治探讨

近几年来,上海鸡场鸡瘫脚病陆续不断出现,发病率在3—3.5％左右,死亡率在1—1.5％左右(见表),给养鸡生产带来较大危害。为了弄清鸡瘫脚的情况和杜绝该病,我们对该病的病因、发病机制和防治,作了初步摸索,总结如下。     

固始鸡

固始鸡是以河南省固始县为中心的一定区域内，在特定的地理、气候等环境和传统的饲养管理方式下，长期闭锁繁衍而形成的具有突出特点的优秀鸡群．是一个优良地方品种，已录入我国畜禽品种志，全县年饲养量在900万只以上。固始鸡有以下突出的优良性状：一是耐粗饲，抗病力强，适宜野外放牧散养；二是肉质细嫩．肉味鲜美，汤汁醇厚．营养丰富，具有较强的滋补功效；三是母鸡产蛋较多，蛋大．蛋清较稠．蛋黄色深．蛋壳厚，耐贮运。     

坝上长尾鸡对栖木的选择

观察晚上坝上长尾鸡在开合式栖架的栖息行为,为栖架式饲养系统的开发应用提供参考。结果发现,坝上长尾鸡在开合式栖架的选择偏好顺序分别为:栖木所在位置>栖木材质>栖木的直径,坝上长尾鸡晚上栖息时选择栖木的中上位置,栖木材质:木质>钢质>塑料,栖木直径:5 cm>8 cm>3 cm。育成期坝上长尾鸡喜欢直径为5 cm木质栖架的顶部栖息。     

木薯对鸡的营养价值评定

为配合我省木薯的综合开发利用,我们用改进的TME法,对我省的木薯粉、木薯叶、木薯渣进行了鸡代谢能测定.材料与方法常规营养成份按照国标方法测定.代谢试验按改进的TME法进行.具体做法是选用单冠白来航成年健康公鸡6只,单只饲养在特制的笼里,试验前10天在其肛门外缝上     

丝光鸡

丝光鸡原产日本,该鸡腿短身矮,五趾、通体羽毛呈黑色,尾羽向上内翘,酷似一只黑色发亮的黑元宝,所以又称“元宝鸡”。成年公鸡体重0.6～0.7千克,母鸡体重0.4～0.5千克;母鸡130～140天开产,年产蛋140枚左右,蛋重20克,蛋壳为淡褐色。丝光鸡活泼、温顺、惹人喜爱,可供人们玩赏,且肉质结实、丰满、皮薄、味美、营养丰富。其肌肉中的风味化合物和鲜味成分含量以及嫩度、肌纤维等,均高于     

坝上长尾鸡保种技术方案

为有效保护坝上长尾鸡的遗传多样性,文章针对坝上长尾鸡的保种目标、保种方法和效果监测提出技术方案,以期为坝上长尾鸡保种和今后的开发利用服务。     

坝上长尾鸡与海兰褐鸡肌肉营养成分对比研究

坝上长尾鸡是河北省唯一被列入《中国畜禽遗传资源志》的地方家禽品种。为了更好地保护和开发利用坝上长尾鸡资源,本试验选取相同饲养管理条件下200日龄的该鸡种和海兰褐鸡各180只,每组随机分为5个重复,每个重复36只。在同一条件下常规饲养,于230日龄每组挑选10只鸡屠宰,对肌肉中主要营养成分进行了比较分析。结果显示:1)坝上长尾鸡肌肉中的粗蛋白质和粗脂肪含量与海兰褐鸡相比差异不显著(P0.05)。2)2个鸡种间胸肌、腿肌中的必需氨基酸含量差异不显著(P0.05);坝上长尾鸡肌肉中的呈味氨基酸(谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸和丙氨酸)含量显著高于海兰褐鸡(P0.05),腿肌中的苦味氨基酸——苯丙氨酸含量显著低于海兰褐鸡(P0.05)。3)坝上长尾鸡腿肌中的不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸和总脂肪酸含量显著低于海兰褐鸡(P0.05);坝上长尾鸡腿肌中的花生四烯酸和二十二碳六烯酸含量显著高于海兰褐鸡(P0.05)。4)坝上长尾鸡胸肌中的镁(P0.01)和铁(P0.05)含量显著或极显著高于海兰褐鸡,腿肌中的钠(P0.05)、镁(P0.01)和铁(P0.05)的含量显著或极显著高于海兰褐鸡。由此可见,坝上长尾鸡和海兰褐鸡的肌肉均品质优良,且坝上长尾鸡肌肉品质优于海兰褐鸡。     

鸡加杂食产蛋多

鸡属杂食动物，多添加些杂七杂八的食物产蛋率高。据试验证明，增喂与不增喂，产蛋率相差５％－８％，增喂后，蛋的营养价值提高了，蛋的重量可提高１％－２％。喂红辣椒粉与苜蓿粉各１％，再加点食油与水调和，鸡食欲好，产蛋量明显增高。喂蜂蜜，每只母鸡平均喂１克，将蜜溶于水，拌入配合料喂，可提高产蛋量。喂胡萝卜，用０．０１％高锰酸钾水消毒后，粉碎加入日粮中２５％，产蛋量上升３％，食欲增加，病鸡减少。喂松叶粉，松叶粉是常青树的针叶，含有丰富的维生素A、B、C、D，粉碎搭配喂鸡，提高产蛋量３％。喂荞麦粉，对鸡有特殊作…     

世界上的怪羊种种

裸体羊南美洲热带雨林中生活着一种无毛的裸体绵羊,形状与我国家养绵羊相似,不同的是全身无毛,体肤呈淡紫色,喜群居,肉食鲜美。变色羊南非有一种个头不大的野山羊毛发会变色:早晨呈淡黄色;中午呈灰白色;傍晚恢复它原来的毛色。这是它们适应自然、保护自己生存的一种特异本领。水中羊索马里西南部有一种生活在水里的羊,这种水羊比普通羊大2～3倍,身上长着又浓又厚的皮毛,常在水里游动,当地人将其作为渡河工具。多彩羊在阿尔卑斯山附近,有一种彩色的羊,它身上长有赤、橙、黄、蓝、紫等七种颜色的毛,这些色彩呈条纹状,少数呈片状,在阳光下多彩…     

承德地区坝上长尾鸡分布情况及品种特征调查

坝上长尾鸡是河北坝上地区特有适应当地气候情况,具有较强的抗寒、抗病和耐粗饲能力的地方鸡种。通过本次调研发现坝上长尾鸡存栏数量极少,接近濒危状态。现存的坝上长尾鸡主要以单冠为主,胫色以青色、黄色为主。公、母鸡体重分别为(1806.55±173.64)g、(1324±170.68)g,体斜长(21.43±1.14)cm、(19.69±1)cm,胸宽(7.68±1.01)cm、(6.66±0.73)cm,胸深(8.17±0.91)cm、(7.56±0.83)cm,胸角(76.79±11.95)°、(73.45±8.87)°,龙骨长(11.60±0.95)cm、(10.28±0.99)cm,髋骨宽(8.92±0.70)cm、(7.85±0.78)cm,胫长(10.43±1.36)cm、(8.99±1.13)cm,其中公鸡体重、体斜长、胸宽为、龙骨长、髋骨宽、胫长极显著高于母鸡(P0.01),胸深显著高于母鸡(0.01P0.05),胸角没有显著差异(P0.05)。坝上长尾鸡在自然交配情况下,通过孵化器进行孵化,种蛋受精率低于90%,受精蛋孵化率接近70%,健雏率在60%左右,散养坝上长尾鸡的繁殖性能很低。     

鸡日粮中添加香菇脚的饲喂效果

食用菌是安远县农业四大支柱产业之一。香菇是食用菌中的主要成员,该县每年有大量的袋栽香菇加工后剩下的香菇脚,没有利用而成为垃圾,作者本着变废为宝,充分利用自然资源开发绿色畜产品的指导思想,于2002—08—01—10—17,进行了在土鸡日粮中添加香菇脚粉对鸡的生长发育和肉质肉味等     

固始鸡的品种资源优势及其发展对策

固始鸡具有独特的品种资源优势,其鸡肉营养成分中粗蛋白、灰分、总糖、锌、铁、游离氨基酸、不饱和脂肪酸、牛磺酸含量等均较高,粗脂肪含量较低;其鸡蛋营养价值高,如谷氨酸含量较高,富含牛磺酸,活性钙的含量是普通鸡的4倍,胆固醇含量低,不含抗生素、激素等,无药物残留;鸡只个体具有增重快、饲料报酬高、成活率高、抗病力强、屠宰性能好、适应性广、耐粗饲、觅食力强、外观秀丽、肉嫩汤鲜、风味独特等优点,因此,倍受消费者青睐,其开发利用前景十分广阔。笔者根据固始鸡的众多品种资源优势,探索了适合其发展的路子,倡导大力发展固始鸡规模养殖,并就其发展过程中所存在的主要问题,提出了对策和建议。     

不同鸡种肌肉氨基酸含量的比较研究

对泰和乌骨鸡、宁都三黄鸡和隐性白羽鸡的肌肉氨基酸含量进行了测定。结果表明，3个品种的氨基酸总量存在一定的差异，其中以宁都三黄鸡最高，泰和乌骨鸡次之，隐性白羽鸡最低。必需氨基酸含量也是宁都三黄鸡最高。谷氨酸的含量以泰和乌骨鸡最高(27．55mg／g)，宁都三黄鸡次之(27．44mg／g)，隐性白羽鸡最小(25．44mg／g)。肌肉中各种氨基酸的含量在不同品种间有一定差异，但各种氨基酸的组成具有一定的规律性和相对的稳定性。其中谷氨酸含量最高；其次是赖氨酸、天门冬氨酸、亮氨酸和精氨酸；含量较低的有丙氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、组氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸和酪氨酸，胱氨酸和色氨酸的含量更低。     

黑凤鸡饲养六要点

中国黑凤鸡又称乌凤鸡,我国民间视其为"补身珍品",其营养价值高,具有滋补作用,因此,城市居民均喜爱食用,是目前我国特禽业中最有前途的品种之一。现根据我县13个农户饲养黑凤鸡的管理经验归纳如下,以供参考。     

江西地方鸡种肌肉氨基酸含量的测定与分析

对泰和乌骨鸡、余干黑鸡、广丰白耳鸡、宁都三黄鸡、万载康乐鸡、南城五黑鸡、东乡绿壳蛋鸡、景德黄鸡等9个江西地方品种和以色列隐性白羽鸡的胸肌氨基酸含量进行了测定，结果表明：1.肌肉氨基酸总量在所测定的10个品种间存在一定的差异。其中以广丰白耳鸡的氨基酸总量最高（226.42mg/g），其次是宁都三黄鸡（213.81mg/g）、万载康乐鸡（212.14mg/g）。必需氨基酸的含量也是广丰白耳鸡最高（92.34mg/g），其次是景德黄鸡（88.79mg/g）、万载康乐鸡（88.57mg/g）和宁都三黄鸡（86.47mg/g）。因此可以认为广丰白耳鸡、宁都三黄鸡、万载康乐鸡、景德黄鸡等品种的氨基酸营养价值是比较高的。2.从测定的结果来看，似乎存在三黄鸡的氨基酸含量高于黑鸡的趋势，这其中是否存在沉积氨基酸与形成界色素之间有种内在联系，有待进一步研究。3.主要的鲜味氨基酸－－谷氨酸以东乡绿壳蛋鸡的谷氨酸含量最高（33.21mg/g），其次是万载康乐鸡（30.45mg/g）和占白耳鸡（30.40mg/g），其含量与我国著名的优质肉鸡品种石歧杂的谷氨酸含量（32.16mg/g）相当或略高，表明这三个品种的鲜味较好。4.4肌肉中各种氨基酸的相对含量在不同品种之间存在一定的差异，其差异有些较大，有些则较小。但不同品种的氨基酸的组成具有一定的规律性和相对的稳定性，表现在所测定的10个品种都以谷氨酸的含量最高，占氨基酸总量的12％－17％，其次是天门冬氨酸、赖氨酸和亮氨酸，分别占7％－9％；含量较低的氨基酸有精氨酸、丙氨酸、脯氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甘氨 、丝氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸和蛋氨酸，分别占3％－6％；色氨酸和胱氨酸的含量都很低，均在1％左右。