擂茶（续）

三、安化擂茶 俗话说，五里一音，十里一俗。安化县虽然和桃江县唇齿相依，也同样喜欢喝擂茶，但是，其擂茶的制作方法与味道，却截然不同。 安化县的擂茶稠如粥，香中带咸，稀中有硬，通俗地说，就像一香喷喷的稀饭。每碗擂茶里面，有嚼的，有喝的，喝上一碗，就是一餐不再吃饭，也不会觉得饿。因此，如果说你有机会去湖南省的安化县，有谁家请你去喝擂茶，你最好是空着肚子去。     

果树再植病的综合防治

随着果树矮化密植集约化栽培的发展，新的优良矮化品种（短枝型品种）不断育成，以适应国际果品市场的需要。果树更新品种时，为了节约土地，一般都利用老果园重新栽植新品种。但在重栽果树时，栽植成活率极低，仅能达到５０％左右。成活的果树植株矮小，生长衰弱，生长量极小，重茬苹果树生长量可减少３０．２７％，重茬桃可减少３７．８％，前茬桃重茬杏，也会减少生长量３１．１％，李减少２３．９％。枝条细短，叶片小，失绿，早落叶。根系发育不正常，呈暗褐色，细根少，活性低，很尖枯黑。结果少，产量低，果实品质差，抗性降低，树势…     

马铃薯甲虫在我国及周边地区适生地的初步预测

采用计算机气候分析系统和生物气候图的方法，对马铃薯甲虫Ｌｅｐｔｉｎｏｔａｒｓａｄｅｃｅｍｉｌｉｎｅａｔａ（Ｓａｙ）在我国及周边地区的适生进行了初步的预测。在我国，其可能适生地主要分布于黑龙江，吉林，辽宁，内蒙大部，北京，天津，河北，山西，陕西，山东，河南，安徽，江苏，上海，湖北，湖南，四川 贵州，云南，广西，江西，福建，广东，海南，台湾，西藏东部，新疆的乌鲁木齐，伊宁，塔城和喀什的部分地区。我国周     

名片上的茶文化

名片，汉代称谒，汉末改称刺。原用削木书字，汉以后虽改用纸写，仍延用刺名。清称名帖，考究者帖用织锦，并用火红绒为字。当年帖的大小是根据人的地位高低而变化，地位越高，名片也越大。最大的名片比16开本的杂志略微小一点，梅红色。占时携带这种大片，极不方便。为了不弄脏、不折坏，皆装在一种长方形的扁木盒中。这种做工精巧的木盒，多以楠木、椐木或红木制成，有的镶有螺钿，有的雕花刻字，也有的镶嵌铜饰。这种称为“拜盒”者，多由随身佣人携带，到了某某府前，送上拜盒。主人从盒中取出红纸书写的名片，知道贵客临门，即开正门迎接。     

沙田柚黑斑病的发生情况及防治措施

近几年来梅州市沙田柚受柑橘黑斑病为害较重，特别是１９９８～１９９９年的大流行，大部分柚园都受害，有的甚至１００％发病。此病不仅影响沙田柚的外观，且明显降低糖量，严重影响沙田柚的品质。此外，在贮藏期间还会继续为害，引起果实腐烂，加重损失。１症状及病原８月上旬，受害果实上初呈紫红色小斑，后扩大为１～３mm的病斑，其边缘为褐色，稍隆起，中部呈灰白色，稍凹陷，后期病斑上长出小黑点，即病菌的分生孢子器。病斑不深入果肉，严重时病斑布满整个果面，有时会引起落果。在贮藏期，病果常会腐烂。叶片、枝梢上的病斑与果实上…     

逆境胁迫下镧对春小麦的影响

稀土元素镧处理使植物抗性增加，表现在：１。在盐胁迫条件下，镧可使植物的苗和根的长度，干重，鲜重，根体积，干／鲜比重，根，根／冠比增加。２．镧处理后植物对大量元素Ｎ，Ｐ，Ｋ，Ｃａ，Ｍｇ和微量元素Ｚｎ的吸收增加。在盐胁迫条件下镧对大量元素除Ｋ，Ｃａ外的其它元素都能起促进吸收作用。     

世界各国的饮茶习俗

早在三四千年前，我国人民就开始喝茶了。随着茶叶逐渐传到世界各地，茶也具有了世界性，但是，由于国家的不同，又形成了五花八门的喝茶习俗。 日本人饮茶以“茶道”出名，讲究一点的人家都设有茶室。主人迎客人茶室，要跪坐在茶室门口，让客人一个个进去，客人经过门口时，要在门旁洗手，然后脱鞋入室，主人则最后才进入茶室，     

如何防治花生茎腐病

花生茎腐病对花生的为害很大，在黄淮地区一般减产10％左右，甚至更高。由于病原菌的连年积累，加之秋季花生收获季节，多连续阴雨天气，花生壳大多有霉点，种子带菌率高，很有严重发生的可能，应引起高度重视，加强防治。　　花生茎腐病的防治，要以栽培管理为基础，严防种子霉变为中心，选用优良抗病品种，结合化学药剂防治，可收到良好的防治效果。　　1)选用优良抗病品种。豫花7号、豫花8号、豫花9号、鲁花11号等均是较好的品种。　　2)收好管好种子。用做种用的花生要及时收获，及时晒干。存放于通风干燥处，防潮，防霉变。选用无病种…     

农业部公布的禁止和限制使用的农药名单

一、国家明令禁止使用的农药（24种） 六六六，滴滴涕，毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏剂，狄氏剂，汞制剂，砷、铅类，敌枯双，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅，甲胺磷，甲基对硫磷，对硫磷，久效磷，磷胺，氟虫腈。     

黄瓜主要病害的发生特点及综合防治技术

高州市位于广东省西南部，地处南亚热带和北热带的过渡带，属南亚热带季风气候。全市士壤深厚肥沃，光照充足，热量丰富，雨量充沛，夏长冬暖，无霜期长，四季常青，对作物生长极为有利。近十年来，高州市利用本地有利气候条件，火力发展果菜，形成北运菜生产基地。每年     

立体覆土出菇方法

目前，许多平菇、蘑菇等食用菌栽培者，在出菇时仍采用两头出菇法或覆土出菇法。实践证明．二者虽都具有许多优点，但也存在许多不足。两头出菇法存在的问题，主要是后期营养缺乏，生长势弱，菇体小，产量低。覆土出菇法存在的主要问题是，占地面积大，长出的菇带土，影响外观质量。而立体覆土出菇新方法，既能解决以上两种方法的不足，又能集两种方法的优点。它的优点是占地面积小，出菇不带土，后期营养充足，菇体大，产量高。立体覆土出菇的具体技术如下：     

水分胁迫及复水对冬小麦粒叶比的影响

以北农6号为材料，采用温室管栽试验，研究了不同土壤水分条件对冬小麦粒叶比和产量的影响。结果表明，冬小麦粒叶比对水分变化十分敏感，水分胁迫抑制了叶片的光合活性，使粒叶比降低，产量减少。水分胁迫越重，粒叶比降低越多，产量越低；复水则使叶面积扩大，库容量提高，粒叶比升高，促进了同化物从源向库的运转，从而使产量增加。拔节期复水的处理，粒叶比提高最多，产量也最高，接近于一直保持充分供水的对照。其次是开花期复水的处理，而灌浆期复水增产效果最差。     

天山博格达南部雪鸡的生态习性

新疆是雪鸡属分布的中心地区，共有３种，约９个亚种。雪鸡属是我国２级保护动物，是高山珍贵鸟类。有一定的经济价值和药用价值，在天山、昆仑山，阿尔泰山等山地的冰雪带，苔藓地带，高山草甸带，亚高山草甸带，森林带，灌木草原带等范围活动。本文阐述了新疆暗腹雪鸡的生态习性，与人工驯养繁殖实验结果。     

欢歌笑语开年会茶人和谐茶业旺

金秋十月，欢歌笑语。上海市茶叶学会一年一度的年会，在上海市静安区青少年活动中心会场隆重举行。不少退休在家安渡晚年的七八十岁的老茶人，也早早来到会场，与年青的茶人欢聚一堂，相互问候祝福，并进行了亲切的交谈。茶界和谐，学会事业兴旺。会场上热闹非凡，喜气洋洋，洋溢着一片欢乐之声。     

香蕉穿孔线虫研究概况（一）

本文综述了香蕉穿孔线虫Ｒａｄｏｐｈｏｌｕｓ ｓｉｍｉｌｉｓ（Ｃｏｂｂ，１８９３）Ｔｈｏｒｎｅ，１９４９的发生历史，地理分布，经济危害性，形态特征，生物学特征，为害状，传播途径，寄主，寿命，生态学，生理小种，检验鉴定和防治的研究。     

宁南半干旱—半干旱偏旱区农业气候特征分析

根据西吉，海原和固原县的气象，水文资料，分析了宁南半干旱－半干旱偏旱区的农业气候特征。认为该区光能资源丰富，长冬短夏，热量资源较少，日较关大，积温有效性高；降水少，年际变化大，季节分配不均，春夏干旱频繁；光，热资源北多南少，降水资源南多北少，光，热，水资源匹配不佳，资源的有效性差；生态环境脆弱，气象灾害多，频率高等是本区主要的农业气候特征。     

出口植物产品分类检疫管理

通过对福建省近20个县，市，300多家出口植物产品的生产加工企业的生产规模，生产能力，工艺流程，生产管理，防疫措施。生产环境及出口植物产品的种类，批量，检疫监管等因素的调查，把出口加工企业分为A、B、C三类；依据出口植物产品的生产加工，贮藏技术指标，输入国要求，出口的季节，气候条件，易感虫条件及口岸对出境植物监管产品的要求，进行风险评估，将出口植物产品分为低，中，高三个风险等级。综合分析了检疫分类管理的要素，探讨了出口植物产品分类管理办法。     

2000年宜昌市农作物病虫发生特点及原因分析

本文分析了宜昌市2000年粮，棉，油，果，菜，茶等农作物主要病虫害大发生的特点是：虫害重于病害，发生早，时间长，虫量大，危害重，分析病虫大发生的主要原因是：暖冬病虫越冬基数大，气候干旱，地理环境差异显著，种植作物复杂，农药市场混乱等。本文对2001年病虫预报和综防工作具有一定的借鉴作用。     

茶杯与茶壶

他喜欢读诗，从小就喜欢读．后来，他也学着写诗。学了很久，也写了很多，可他写出来的诗就是不好。见他对写诗有心，于是他的父亲，一个教授，便把他交给一个诗人，让他跟诗人学习写诗。诗人很有名，也写了不少的诗。但是他却不喜欢诗人的诗，他也不把诗人放在眼里，他相信自己并不比诗人差。     

春季大白菜病虫草害的综合防治技术

春季种植的大白菜上市正值叶菜类供应的淡季，经济效益高，由于地膜棉的普遍应用，棉行套种大白菜互不影响，增效明显，其种植面积逐年扩大。但由于春季雨水较多，湿度较大，大白菜病虫草害的发生为害较严重，若管理不当或防治不及时，对产量影响较大，甚至绝收。为此，我...