盐渍野菜、蔬菜

盐渍野菜、蔬菜，可使其长期处于鲜绿状态，保质保鲜期长达１２个月。本方法简单易行，成本低廉，原料易购，是中小企业及个人开发自然资源，提高经济收入的极好途径。 １．加工工艺流程： 盐渍野菜、蔬菜→脱盐→绿色还原→表面杀菌→漂洗→分装并注入保鲜液→真空封口→杀菌冷却→成品 ２．工艺操作要点： 原料要求：选择无霉烂、无变质、柔软、嫩脆的盐渍野菜、蔬菜。 浸泡脱盐：把盐渍过的野菜、蔬菜，放入已放好水的脱盐容器中，菜和水的重量比为１：３，浸泡８ｈ～１４ｈ，脱盐后用清水漂洗干净。 绿色还原：将脱盐后的野菜、蔬菜放入已配制好的绿色还原液中进行绿色还原。还原液的基本成分为镁盐０．０５％～０．２％，锌盐０．０１％～０．０３％，钙盐０．０４％～０．０８％，温度７５’Ｃ～８０’Ｃ，时间Ｚｍｌｎ。１０ｍｌｎ。 表面杀菌：采用０．３％无毒过氧酸溶液进行杀菌，浸泡杀菌时间为１分钟左右。 包装袋：选用ＰＶＤＣ／ＡＬ／ＰＥ复合塑料包装袋。 保鲜液配制：氯化钠（精制）１．０％，食用防腐剂０．ｌ％～０．３％，有机酸０．１％～０．３％，肌醇六磷酸脂０．１％，抗坏血酸０．１％。 真空封口；选用真空封口机封口，机内真空度＞０． ０７ＭＰａｏ 杀菌冷却：...     

沙冬青网袋容器育苗技术

沙冬青（Ammopiptanthusmongolicuschengf）是干旱区沙地上惟一的一种天然常绿灌木，属豆科植物，植株高１．５m左右，它耐旱、耐寒，是干旱区固沙的优良树种。沙冬青网袋轻容器育苗技术如下：１．基质配方１m３的基质配料：０．６m３的泥炭，泥炭加工成颗粒状，一般粒粗２～８mm之间；０．３m３的珍珠岩，也可以少配些；０．１m３的无土腐熟有机肥（羊粪）。１m３基质需要加无机化肥：磷酸二氢铵１．５kg，磷酸二氢钾１kg，尿素０．５kg，将基质和化肥在搅拌机充分拌匀，堆放好备用。２．装网袋在装基质前，将网袋切为２m一段，用塑料封口…     

保鲜人参加工工艺及技术要点

人参居东北三大宝之首,其医疗保健作用广为人知。1989年以来,应用我所自行研制的保鲜技术,进行了批量生产,取得了比较好的经济效益。现将其加工工艺及技术要点介绍如下:1加工工艺选参→清洗→沥干→保鲜处理→护色→装袋→真空充氮封口→分等→质检→装箱。首先要对鲜人参进行严格的挑选,选择无病虫害、无破损、支形美观的鲜人参,然后进行清洗,注意支根间隙中的泥土应全部洗去;清洗好的人参沥干水份后,放入保鲜液中浸     

废铝加工银粉

银粉与油漆等调合剂混合，作为一种新型装饰涂料，可用来刷新拖拉机、柴油机、汽车、摩托车的机体以及其它铁制家具、暖器片、商店门面等，同时它还广泛用于油墨、皮革等工业领域中。银粉的加工技术简单，投资少、见效快，原料来源广泛，经济效益很好，极适宜个体小规模加工。加工技术如下：１·原料及辅料原料：回收的各种废金属铝材料辅料：液体石蜡、石油醚２．加工流程原料-清洗-混合-破碎-过筛-光洗-干燥-定量-包装-成品。３．加工过程３．１．洗涤将废铝材料放人清洗池中，用１％的纯碱水溶液浸泡４小时～６小时，巨搅拌１次～２次以…     

百合饮料的加工

百合是药食兼优的植物，以鳞茎为食。其性平微寒，有清心安神、润肺止咳、利尿等功效。下面介绍百合饮料的加工技术要点。１、工艺流程百合→清洗→护色→漂洗→破碎打浆→液化→糖化→灭酶→过滤→调配→装瓶封口→杀菌→冷却→成品２、加工要点２．１．原料的护色或浸泡...     

玉米酿制黄酒

玉米在我国种植面积较大，但通常未将其进行深加工，因此增值一直较低。我所开发出的玉米酿制黄酒新技术，目前已通过市级项目验收，产品价廉质优，试销结果证明市场前景好。该技术适合农家加工或小酒厂转项生产。玉米酿制黄酒的方法：１．浸泡：将玉米洗净，清水浸泡４天～６天，直至吸水膨胀。每天换水一次。２．蒸料；将玉米倒人蒸锅，急火猛蒸７０分钟～９０分钟即停ｈ。３．冷却：迅速将玉米料出锅，摊在竹席上冷却。切勿用电风扇及淋水等方法冷却。４．两段发酵：玉米料冷却至３４Ｃ～３８Ｃ时，按干玉米重９％加麦曲拌均，密封置于２…     

核桃穗母式嫁接苗培育技术

核桃穗母式嫁接苗培育技术一、定植良种嫁接苗做穗母选地径１．５厘米以上的核桃良种嫁接苗按０．５×１．０米的株行距定植，自原嫁接部位以上留３个芽短剪与地平，浇水使之成活，萌芽后选留２～３根嫩条，待嫩条长到２０～３０厘米时即可做不离母接穗。二、起出砧木苗选...     

柿果加工关键技术的研究

对涩柿果实加工的研究结果表明：用０．１％ＫＭｎＯ４喷果，可延长保鲜（硬）期２２天；提高贮藏室ＣＯ２气体浓度，柿果脱涩质量好；用１％—３％ＮａＣｌ浸泡、沸水热烫和低温（８０℃）短时（２０ｍｉｎ）常压杀菌，能有效地防止果肉褐变；用０．１％ＣａＣｌ２处理，能克服果肉在加工过程中遇高温而出现的复涩现象。     

月季、金焦草、瓜叶菊切花保鲜液

月季、金焦草、瓜叶菊切花保鲜液采用葡萄糖２０ｇ＋琥珀酸２ｇ＋维生素Ｃ０．０１ｇ＋清水ＩＬ保鲜液时，金鱼草保鲜１３天比清水对照多保鲜６天，月季保鲜４天，仅比对照多１天。采用蔗糖４０ｇ＋硝酸银０．０２５ｇ＋柠檬酸０．１ｇ＋清水ＩＬ保鲜液时（日均温度２１℃...     

即食糯玉米

糯玉米籽粒均为支链淀粉，淀粉消化率达８５％，而普通的硬粒型或马齿型玉米的支链淀粉仅为７２％，淀粉消化率为６９％。故糯玉米煮熟后糯软、口感好、营养好，其赖氨酸含量比普通玉米增加１６％～７４％，易消化吸收。特别适宜于作鲜嫩青玉米食用。。“即食糯玉米”可为广大群众提供一种开袋即食，携带方便的休闲旅游食品。经微波杀菌保鲜后，在４℃～５℃条件下冷藏，贮存期可达３个月～６个月。在常温２０℃条件下为３０天以上。与冷冻法贮存相比，品质新鲜，不需速冻和冷链运输，成本低，流通环节简便。即食糯玉米制作工艺如下：采摘整理─→蒸煮─→微波杀菌─→成品→库存反季节销售投资及生产成本分析：１．生产设备大铁锅若干个，微波杀菌装置一台（６０ｋｇ／～８０ｋｇ），１０万元／台，普通封口机一台，４００元／台～５００元／台。台秤一台，１００元／台～２００元／台。２．加工生产成本估算：（以下数据仅供参考）微波杀菌：０．２５元／ｋｇ，其中包括设备折旧，电费、管理费、材料消耗，包装材料：内包装：０．７５元／ｋｇ，外包装０．１５元／ｋｇ；原料：１．５０元／ｋｇ～１．６０元／ｋｇ，损耗（１０％）０．１５元／ｋｇ～０．１６元／ｋｇ。管理费：１．６５元／ｋｇ～１．...     

人工培育冬虫夏草

冬虫夏草是一种极其珍贵的药食两用真菌，随着社会的发展和人们生活水平的提高，特别是对冬虫夏草医药作用的进一步挖掘，它的需求量越来越大，仅靠采集野生冬虫夏草远不能满足社会的需要。我们用人工模拟生长条件的方法，来培育冬虫夏草子实体，以提高产量，满足人们的需要。 采用的人工培养基原料为大米、玉米、谷糠、蚕蛹粉及由水、葡萄糖、蛋白陈、磷酸二氢钾、硫酸镁、柠檬酸三铵、维生素Ｂ１配制而成的营养液。营养液的配方是：每１０００毫升水中加葡萄糖１０克、蛋白陈５克、磷酸二氢钾２克、硫酸镁１克、柠檬酸三铵１克、维生素Ｂｌｌ０毫克。培养基原料组分重量配比为：大米２０％～２５％、玉米１０％～１５％、谷糠４％～８％、蚕蛹粉１％～２％、营养液５０％～５５％。 一．培育方法（步骤）： １．培养基的制作。在容器中按上述比例加人大米、玉米、谷糠、蚕蛹粉及营养液，容器封口，用常规方法灭菌后冷却备用。 ２．接种。在无细菌条件下操作，将冬虫夏草菌接人培养基中。 ３．养菌。将接人菌的容器置于１２～１７摄氏度的避光环境下培养２０天～２５天，直至白色菌丝长满培养基２／３以上。 ４．转色。在２００勒克斯以上的光照条件下继续培养１０天左右，菌丝由白色转为黄色。 ...     

山野菜的保存及腌渍方法

1 山野菜保存方法 山野菜最讲究的是新鲜味美,保持本来色形。然而,因山野菜的吐芽生长期短,且多集中在某一季节,造成采集时间紧迫,为了保质保量的多采集,达到一年四季均吃到山野菜,因此,自古有多种保存方法流传至今。目前,为了满足对山野菜的不同需求和不同烹调方法的需要,仍在探讨各种保鲜方法和保存效果,以尽可能的保持原来的色、形、香、味。1.1 保存一周的简易方法 山野菜要尽早或在当日内加工并食用为好。这样才不致于发生更多的涩味,营养价值也高。但日常生活中总会遇到当日内吃不完而又不必长期保年的情况。这好似吃不完的鱼需要暂时活养在鱼缸中保存几天一样,山野菜也常有只需保鲜4～5天或1周左右的情况。 保管期短时,将山野菜上均匀地洒上少许以分后,     

芦荟口香糖

芦荟口香糖，能克服普通口香糖的缺点，即具有杀菌、消炎、止痛、止血、治疗牙周炎及调节胃肠功能的作用，还有利于智力和生长发育。 该口香糖是由芦荟提取液、胶基、羧甲基纤维素、木糖醇、山梨醇、苹果酸、柠檬酸、蛋白糖及香料组成。 １．其组料配比为（按重量百分比）： 芦荟提取液５％～１５％，胶基２０％～３０％，木糖醇１０％～２０％，山梨醇１０％～２０％，蛋白糖０．３５％～０．６％，羧甲基纤维素３％～８％，苹果酸０．６％～０．８％，柠檬酸０．２％～０．４％，牛磺酸０．０６％～０．０８％，香料０．１％～０.３％，其余为水。 其中芦荟提取液的制备方法如下： １．１选择无枯无病斑的新鲜芦荟叶，去刺， １．２将芦荟鲜叶洗净、沥干、粉碎打成浆液， １．３加热芦荟浆液进行三级逆流提取； １．４将提取液经粗滤并榨汁； １．５汁液再进行精滤而得提取液 ２．芦荟口香糖的制造方法： ２．１组料配制：取５％～１５％的芦荟提取液，加入备好的按上述配比组料的羧甲纤维素，再加入按上述配比组料的木糖醇、山梨醇、蛋白糖、苹果酸、柠檬酸、牛磷酸和香料，然后与备好的胶基混合均匀； ２．２成型：经加热８５Ｃ一９０Ｃ凝聚成型，切成块状； ２．３分装：在包装机上将...     

刺五加的栽培繁殖

刺五加为五加科灌木，别名刺拐棒、老虎镣子、五加参、刺针。春季嫩茎叶作优质山野菜采食；根、根皮及茎皮入药。刺五加多生长在土壤比较湿润、腐殖质层深厚、土壤微酸性的杂木林下及林缘。 刺五加的栽培繁殖要点，主要有种子、扦插、分株方法进行繁殖，现简要介绍如下： 种子采收成熟果实，浸泡１至２天，搓去果肉，漂洗后捞取种子，混拌３至５倍湿沙，放在花盆或木箱内，于２０℃左右温度下催芽。每隔７至１０天检查并翻沙１次，发现干旱适时浇水，约经３个月左右，待种子有５０％左右裂口时，改放在０～３℃低温下贮藏，于春天４月中下旬…     

柿子贮藏新方法

柿子贮藏新方法采用新方法贮藏鲜柿子，可使贮藏期延长２００天，硬度，口感如初。方法：用３５％－４５％浓度的石灰乳浸泡４０天，容器覆盖封存，保持温度，３℃－２２℃。取出后用０．５％－２．０％盐酸溶液清洗，最后用清水冲净。摘《江苏林业通讯》１９９５，（１１...     

节水抗旱植树法

一、浸根植树法（１）磷肥液蘸根。磷肥溶液能使新根增多，扩大根系吸收范围，增强苗木的抗旱、抗寒能力。即用过磷酸钙１．５公斤，兑水５０公斤，加粘土１０－２０公斤，搅拌成糊状，蘸根栽植。（２）生根粉浸根。先配制成浓度为０．０１－０．０２％的３号生根粉液，盛于塑料盆或瓷缸内，然后按苗大小捆成一定数量的小捆，直立于盆内，根系完全浸泡在溶液中２－３小时。浸根后，再用黄泥浆蘸根，随即栽植。（３）保水剂浸根。在移栽时，将保水剂１公斤，浸泡在２００公斤水中，搅成凝胶状，盛于塑料盆木桶内，将苗木直立于盆或桶内１小时…     

银杏人工授粉最佳期的预测预报研究

银杏最佳人工授粉期表现为全枝有１／２～２／３的雌授粉孔分泌约为孔径２倍液珠，利用银杏花期的主要气象因子活动积温（Ｘ１）、日照对数（Ｘ２）、降水量（Ｘ３），预测预报人工授粉最佳期（Ｙ）的理论方程为Ｙ＝２０．１９４７＋０．００３９６３２Ｘ１＋０．０２４７４０８Ｘ２＋０．００２８６４９Ｘ３，多年大面积应用于生产实践后，银杏产量以每年８．２３％的递增率上升。     

二次加工新技术——一种新型贴面用胶粘剂

二次加工新技术——一种新型贴面用胶粘剂目前市场上畅销一种将０．３～０．２ｍｍ厚刨切薄木贴在人造板基材上而成的贴面人造板，贴面用胶粘剂常用两种配方：一．脲醛树脂胶乳白胶面粉＝４５３５２０二．脲醛树脂胶乳白胶＝５０５０由于乳白胶价格昂贵，大大增加了贴面板...     

节能金属焊割气

本发明的目的在于提供一种以液化石油气为主要成份配以１０７６抗氧剂、金属钝化剂等添加剂以一定的比例制成的节能金属焊割气。 它的成份及重量百分比含量是：液化石油气：８７～９２，１０７６抗氧剂：１．３～１．７，金属钝化剂：０．６～０．８，缓蚀剂：０．１５～０．２５，苯钾酸钠：０．４～０．６，轻柴油：２．５～３．５，过氧化氢：０．５５～０．６５，氯化镁：０．７～０．９，四硼酸钠：０．２５～０．３５，复配催化剂：２～３。 与乙炔气相比，具有以下优点： １．克服了液化石油气加添加剂只能割不能焊的缺点。 ２．生产…     

银杏产品的加工

银杏仁营养丰富，含淀粉６２．４％，粗蛋白１１．３％，粗脂肪２．６肠，蔗糖５．２写，还原糖１．１％，核蛋白。．２６９，矿物质３，０％，粗纤维１．２％，还有磷、钾、钙、镁等微量元素．集食用、保健、药用为一体，可加工制成风味独特的菜肴、罐头、饮料、蜜饯等，是老少皆宜的保健食品。近几年来，银杏叶及其制剂由于特殊的医疗和保健价值，做为药品、食品和保健品，越来越受到人们的重视。 １．菜肴、食品 以银杏仁、肉类、大米、面粉、蜂蜜、白糖为主料，加工配料和调味品，可制成多种美味菜肴和风味食品，如白果炖鸡、白果蒸鸭、…