饲料中毒害元素含量对奶、蛋的影响

饲料营养成分的质量控制是饲料生产、经营、使用部门优先考虑的问题,但是对饲料卫生指标的控制,却未引起足够重视.畜禽因食入含有毒有害物质的饲料,引起畜禽产品质量和产量下降,甚至死亡,同时可通过食物链危害人类健康.因此,我们对奶牛、蛋鸡的饲料及奶、蛋产品中毒害元素进行了测定与研究,期能引起有关部门重视,并为修订我国饲料卫生标准提供技术参数.     

饲料中的毒害物质及其消除（上）

饲料中的毒害物质通常包括饲料生产过程中，饲料本身固有的或在一定条件下形成的某些有毒有害成分及其前体物质。这些物质可大致分为饲料毒物及抗营养因子两大类。饲料毒物(Feed toxicants)是指较小剂量就能引起动物机体功能性或器官性损害的物质。饲料毒物作为饲料的天然组分或外源污     

施用污泥对黑麦草生育及其元素含量的影响

将兰州市七里河污水处理厂的生活污泥施用于多年生黑麦草,藉以探讨施用量对黑麦草生长及其元素含量的影响。结果表明,随着污泥施用量(0.5～8kg/m²)的增加,黑麦草盖度,密度,地上、地下生物量以及叶绿素含量显著增加。施用后黑麦草地上部组织中N、P、K、Mg、Fe、Zn和Cu的含量增加,Mn含量减少,Ca和重金属元素Hg、Ni、Pb、As含量与对照间差异不显著,没有对黑麦草造成重金属毒害。     

玉米赤霉烯酮对畜禽的毒害作用研究进展

近几年我国许多省份发现小母猪采食饲料后阴道红肿，发情延期或假发情，严重时引起母猪阴道脱出、直肠外翻、子宫肿胀、胚胎发育不良及流产等类似中毒的症状。经研究分析发现，是玉米中的玉米赤霉烯酮所引起，这给养殖业造成了很大的危害。玉米赤霉烯酮对畜禽的毒副作用主要表现为雌激素中毒症，能引起猪和牛的不孕或流产。在所有家畜中，猪对玉米赤霉烯酮最为敏感，饲料中含有1mg／kg玉米赤霉烯酮就足以引起猪的雌激素中毒症，小公猪采食玉米赤霉烯酮后，出现“雌性化”症状，如乳头增大、睾丸萎缩等，还可引起母猪窝产仔数减少。现将玉米赤霉烯酮对畜禽的毒害作用研究进展综述如下。     

饲料中的毒害物质及其消除（下）

2．6．2 植酸(phytic acid)植酸又称为肌醇六磷酸，广泛存在于植物性饲料中，其中以禾本科和豆科籽实的含量最丰富。植酸磷是植物性饲料中有机磷的主要存在形式。植酸在很宽的pH值范围内均带负电荷，是一种很强的螫合剂，能牢固地粘合带正电荷的Ca、Zn、Mg、Fe、Cu、Mn等金属离子和蛋白质分子，形成难溶的植酸盐螫合物，其中的矿物元素几乎不能被动物利用，导致一些必需矿物元素(尤其是锌和铁)的生物学效价降低，同时还可阻止蛋白质的降解，降低蛋白质的消化率。     

玉米赤霉烯酮毒害作用研究进展

玉米赤霉烯酮是真菌产生的次级代谢产物,广泛存在于饲料及饲料原料中.作为一种内酯类化合物,它具有类雌激素作用,能够产生肝毒性、免疫毒性、细胞毒性和遗传毒性,给养殖业和人类健康造成了极大的危害.合理的存储方式可以减轻玉米赤霉烯酮发生的机率.对玉米赤霉烯酮的研究不仅限于其毒害作用,有关其作用机理的研究将会给饲料生产提供科学的依据.     

饲料中无机元素分析方法研究进展

饲料中所含的无机元素对动物生长具有重要意义。在饲料中过量添加无机元素会导致环境污染问题,也会通过食物链最终危害消费者的身体健康,因此,对饲料产品中的无机元素进行检测和动态监控尤为重要。综述了近年来饲料中无机元素含量检测主要应用的前处理方法及其含量检测技术,分析了不同前处理方法和含量检测技术的优点和不足,以期为饲料中无机元素分析方法的科学、合理应用提供参考。     

毒害艾美耳球虫感染雏鸡泪腺与支气管分泌物免疫球蛋白含量变化

采用间接酶联免疫吸附试验法检测了毒害艾美耳球虫首次、二次感染雏鸡后,其泪液和气管液的IgAI、gMI、gG含量变化。结果发现,艾美耳球虫首次感染雏鸡后,其泪液和气管液的IgA、IgMI、gG含量在一定时期内较对照雏鸡明显增加;艾美耳球虫二次大剂量攻击感染雏鸡后,上述免疫球蛋白含量呈现一过性下降,随即开始回升,14 d时较对照和首次感染雏鸡明显增加。表明球虫首次感染所激发的高水平体液免疫对其二次感染有良好的免疫保护作用。     

陕西省3种北极狐饲料中矿物质元素的含量分析

随机抽取陕西境内 3家养狐场哺乳期北极狐饲料 ,对其中的Ca、P、K、Mg、Fe、Cu、Zn、Mn、Co、Se 1 0种矿物质元素的含量进行了检测。结果表明 ,在 3种饲料样品中Ca、Mg、Mn、Co、Se的含量都明显偏高 ,Cu、Zn基本符合要求。另外 ,P在A样中含量较高 ,C样中基本符合要求 ,而B样中略低 ;但部分元素如Ca与P、Cu与Zn、Zn与Ca、P与Cu等之间的比例严重失调。     

甘肃省不同地区部分饲草饲料的矿物质含量

从甘肃省７个地区采集饲草、饲料样品，以ＩＣＰ－ＡＥＳ法和荧光分光光度法测定其中钙、磷、钠、锌、锰、钴和硒的含量。给出了牛、羊常用的５种饲草、饲料上述元素的平均含量和其他数种饲草、饲料的元素含量。从测定结果还看出，不同地区的同种饲草、饲料样间，有些元素的平均值相近，但多数元素存在一定、甚至较大的差异；同一地区同一种饲草、饲料样品间也有差异，且地区内样品间的差异常常大于地区之间的差异。     

对虾矿物元素营养需求的研究进展

对虾饲料营养的研究较多的侧重于蛋白质饲料、能量饲料,而添加剂饲料尤其是矿物元素添加剂研究的系统性、深度与力度远远不够,主要是因为对虾可以从养殖水体中摄取矿物元素,部分满足机体的营养需求,在实际研究中又无法排除实验饲料中固有的矿物元素含量,因而在矿物元素的营养需     

高产奶牛血清和乳汁中矿物元素含量测定

分别在兰州市城关、伏龙坪、甘肃省临泽雪莲乳品有限责任公司随机选取高产奶牛各30头，每3个月采样一次，用日立180-80塞曼偏振原子吸收分光光度仪等分析其血样和乳中Cu、Mn、Fe、Zn、Ca、Mg、Se等元素含量，查明了高产奶牛四季体内矿物元素的含量变化情况，为防治高产奶牛因缺乏矿物元素引起的应激性疾病奠定了基础。     

毒害艾美耳球虫感染雏鸡局部黏膜组织的T细胞百分含量变化分析

研究采用组织匀浆涂片及酸性α-醋酸萘酯酶染色法检测毒害艾美耳球虫(E.necatrix)初次、二次感染雏鸡局部黏膜组织盲肠扁桃体和哈德尔氏腺的T细胞百分含量变化。结果发现,毒害艾美耳球虫一次感染雏鸡后,其盲肠扁桃体和哈德尔氏腺的T淋巴细胞百分含量在一定时期内较对照雏鸡明显增加;毒害艾美耳球虫二次大剂量攻击性感染雏鸡后的初期,上述指标呈现一过性下降,随即开始回升,14 d较对照和一次感染雏鸡明显增加。     

青藏高原东北缘放牧草地土壤矿物元素含量及分布特征

为科学评价放牧草地土壤矿物元素含量、分布特征以及对土-草-畜矿物生态系统的潜在影响,对青藏高原东北缘的4个县(天祝、大通、玛曲、若尔盖)的土壤特征和矿物元素进行分析调查。共计采集256个来自该地区不同土壤类型(高山草甸土、亚高山草甸土、沼泽土)的表层土壤样品,分析了土壤中11种矿物元素的有效含量(Ca、P、S、K、Mg、Na、Fe、Mn、Zn、Cu和Co)和2种矿物元素(Mo和Se)全部含量。分析发现,土壤中多数矿物元素含量随着地区和土壤类型的不同而表现出一定的差异性,土壤中多数矿物元素含量与土壤有机碳和全氮呈显著正相关,相反与土壤pH有一定的负相关性。土壤中矿物元素磷和镁的有效含量均低于动物可能出现缺乏的临界值,土壤中全量硒的含量严重低于动物硒缺乏的临界值。土壤中磷、镁、硒的缺乏可能会引起该地区放牧家畜该矿物元素缺乏。另外,土壤中元素铁的有效含量远高于推荐值,土壤铁的含量过高可以引起牧草中铁的含量上升,进而影响家畜对其他元素的吸收。然而,要确认家畜是否存在该类矿物元素缺乏和不平衡问题,还需要进一步分析该地区牧草和家畜组织矿物元素含量以及家畜的生产力水平。     

柞树叶与柞蚕蛹中的主要矿质元素及重金属元素含量测定

柞蚕及其饲料中的矿物质元素和有害重金属元素含量是科学评价柞蚕食品营养价值与实施产品生产质量监控的重要指标之一。在辽宁省6个市(县)选点采集柞蚕蛹和辽东栎柞树的叶片(采样柞蚕的饲料),在沈阳市采集分属5个种的柞树叶片,采用HNO_3-H_2O_2高压消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)对上述样品中的矿物质元素和重金属元素含量进行测定。方法学验证加标回收率为97.50%~102.60%,相对标准偏差(RSD)3.13%。对柞树叶样品的检测结果表明,同一地区各种柞树叶片中的矿物质元素含量存在差异,槲、麻栎2个种叶片中的重金属元素Mn、Fe、As、Hg、Pb含量较高;来自不同地区的辽东栎叶片中的矿物质元素含量存在显著性差异,其中Mg、P、K、Ca、Mn平均质量比分别为2 909.13、1 727.28、7 060.91、13702.74、514.66 mg/kg,Fe、Cu、Zn、Ni的平均质量比分别为280.11、15.48、22.75、5.19 mg/kg,Se的平均质量比为0.05 mg/kg,重金属元素Cr、As、Cd、Hg、Pb的平均质量比分别为1.52、0.30、0.09、0.02、2.63 mg/kg。检测不同地区来源的柞蚕蛹样品中的矿物质元素含量存在显著性差异,其中Mg、P、K、Ca平均质量比分别为3 725.74、8 019.68、15 102.84、1 234.52 mg/kg,Fe、Mn、Cu、Zn、Ni的平均质量比分别为120.15、14.80、16.64、132.06、2.82 mg/kg,Se的平均质量比为0.37 mg/kg,重金属元素Pb、Hg、Cr、As、Cd的平均质量比分别为1.63、0.01、5.01、0.92、0.32 mg/kg。相关性分析表明,柞树叶与柞蚕蛹中的Mn含量中度相关且相关性达到显著水平(P0.05);柞树叶与柞蚕蛹中的P、K、Cr、Cu、Zn、As含量低度相关,Ni、Hg、Mg、Ca、Fe、Se、Cd、Pb含量在二者间的相关关系极弱。     

毒害艾美球虫二次感染雏鸡外周血液免疫功能的变化

将180只14日龄雏鸡随机分为毒害艾美球虫（Eimeria necatrix）初次感染组、二次感染组和对照组，应用免疫SPA菌体花环、间接ELISA及细胞培养技术和四甲基偶氮唑盐（MTT）测定法对相关免疫学指标进行了检测，以研究毒害艾美球虫二次感染对雏鸡外周血液免疫功能变化的影响。结果显示，毒害艾美球虫二次感染雏鸡外周血液T、B淋巴细胞数量及其对ConA或PMA的增殖反应和血清IgG、IgM、IgA免疫球蛋白含量均不同程度地高于未感染毒害艾美球虫的对照组雏鸡。证实毒害艾美球虫二次感染雏鸡外周血液的细胞免疫和体液免疫功能均明显提高。     

库鲁斯台草原毒害草的发生与治理

本文通过对库鲁斯台草原毒害草原发生现状的调查研究，提出了治理库鲁斯台摹毒害草的具体方法，为当地政府防除毒害草，改善草原生态环境提供参考。     

昆明西郊天然草地植物五毒元素含量特征

对昆明西郊天然草地植物“五毒”元素含量特征进行了分析，结果显示，受试植物中元素含量的相对离散度铬〉铅〉汞〉砷〉匐，与元素含量的变化顺序不完全吻合。元素铅与是在０．０５水平呈现显著相关性，蓁元素间未达显著相关水平，测试植物与世界草本植物元素呈范围值上限相对照、铬、镉、铅、汞、砷超标百分率（％）分别为：０．２０、５０、５０和９０。     

牛磺酸对肉仔鸡肝中矿物元素含量及血浆中牛磺酸水平的影响

以Ｒｏｓｓ父母代肉仔鸡为对象，研究了日粮中添加牛磺酸对肝中矿物元素含量及血浆中牛磺酸水平的影响。结果表明，饲料中添加０．１％的牛磺酸，可使６日龄肉仔鸡肝中铁、铜、锰、锌含量分别高于对照组２８．７２％、４３．９３％、３５．６１％、６０．１６％；１４日龄时肝中铜、锰、锌分别显著高于对照组２５％、３３％、３８．５％；２１日龄时，牛磺酸对肝中矿物元素含量无显著影响。０～１４日龄肉仔鸡血浆中牛磺酸含量呈上升趋势（７６．７６～１２８．７９ｍｇ／Ｌ），饲料中添加０．１％的牛磺酸可使血浆中牛磺酸水平显著提高；１４日龄后，饲料中添加牛磺酸对血浆中牛磺酸水平无显著影响。     

体内法评定鸡饲料原料中矿物元素生物学利用率的研究进展

动物营养研究的最终目标之一是实现以饲料养分的有效含量来满足动物对饲料养分的有效需要量。目前,无机和有机矿物元素添加剂中矿物元素的生物学利用率评定已受到人们的重视,但对动植物性饲料原料中矿物元素生物学利用率的评定还少见报道。本文综述了体内法评定鸡饲料原料中矿物元素生物学利用率的主要方法、研究进展及存在的问题,并提出了今后进一步的研究方向。