引进的法国二猪种介绍——皮特兰和比利时兰德瑞斯

在法国,肉猪生产主要由四个品种组成:皮特兰、比利时兰德瑞斯、法国兰德瑞斯和大白猪,它们的最大特性就是高瘦肉率。其中皮特兰猪和比利时兰德瑞斯猪的胴体瘦肉率高达60％。根据这两个品种的特性,我国农牧渔业部决定接受法国赠送的皮特兰和比利时兰德瑞斯猪种,由上海市农科院畜牧兽医研究所负责育种饲养。二个品种共16头仔猪于1988年4月7日抵沪,每个品种各为8头。到达体重约20～25千克。现于畜牧所试验场(地址农科院)落户。为了能更清楚地了解这两个品种的性能、特征,以下就其来源、品种特征、繁殖性能等作一介绍。     

无应激皮特兰的研制方法探讨

我们曾在《养猪》杂志2001年第2期和2002年第2期发表了“皮特兰猪在海南的种性观察”和“皮特兰猪作杂交父本利用的研究”两篇报告,论及比利时皮特兰的特性之一是经过氟烷敏感基因检测,结果100%为隐性纯合子。并据此说明比系皮特兰不可能是无应激的,也不是什么“基因型是CT型”,否定了比系皮特兰猪是“无应激”的误导;且进一步推论现在的无应激皮特兰是有的,但不是原来意义上的皮特兰,而是皮特兰的杂种。这种皮特兰是通过比系皮特兰与其他品种杂交后分离出来的。推论归推论,你能拿出真凭实据来吗?为了回答这个问题,做了一次试验性的验证研…     

含黔东花猪血缘不同杂交组合繁殖性能测定

为提高贵州地方良种黔东花猪的繁殖性能,试验选取高繁品种太湖猪为父本,黔东花猪为母本,进行杂交,得到F1（♀）后分别与皮特兰（♂）、杜洛克（♂）杂交,获取不同组合F2,再以巴克夏为终端父本,测定不同组合F2（♀）繁殖性能。结果表明,黔东花猪、太湖猪、皮特兰杂交组合所得的母本在乳头数、初情期、初配日龄、初产及经产母猪产仔数、断奶后发情间隔期等指标均优于黔东花猪、太湖猪和杜洛克组合,是一种具有较高繁殖性能的黑猪母本材料,但在仔猪初生重、生长速度方面低于黔东花猪、太湖猪和杜洛克组合。     

法国皮特兰,比利时长白猪适应性及应用研究

发展瘦肉猪生产是当今世界养猪业的总趋势，50年代末已形成了丹麦长白猪＼英国大约克和美国杜洛克等优秀瘦肉型猪种，其后又有一些优秀品种问世，如法国皮特兰和比利时长白猪，这二个品种的瘦肉率还高于其他品种，但这二个品种易发生应激反应而产生PSE猪肉，因此如何应用这二个     

皮特兰、斯格、PIC猪肌肉加工品质的比较试验

为了评定皮特兰猪、斯格猪、PIC猪3个品种猪的肌肉加工品质,试验采用完全随机化设计,测定了3个品种猪肌肉滴水损失、熟肉率、嫩度、pH1值以及肌肉总蛋白含量。结果表明:斯格猪和PIC猪的肌肉滴水损失显著地低于皮特兰猪(P0.05),而熟肉率高于皮特兰猪(P0.05);斯格猪和PIC猪肌肉pH1值及剪切力均显著地高于皮特兰猪(P0.05);皮特兰猪肌肉总蛋白质含量显著地高于PIC猪,斯格猪居中;综合各项指标,斯格猪的肉质较好,而皮特兰猪肉质较差,PIC猪居中。     

电击驱赶应激对皮特兰猪和东北民猪肉品质以及生理生化指标的影响

为了探讨并比较电击驱赶应激反应对法国皮特兰猪和中国东北民猪这2个品种的纯种猪肉品质和生理生化指标的影响,选用的这2个品种的育肥猪均为氟烷基因显性纯合子型(HalNN),避免由于基因型不同造成的肉品质差异。结果表明:屠宰后皮特兰猪的肌肉温度(0 min和45min)和滴水损失均高于民猪,差异极显著(P0.01);民猪的肉色和肌肉剪切力均高于皮特兰猪,差异极显著(P0.01)。两个品种应激组的猪肌肉温度(0 min)均有升高趋势,民猪的剪切力和滴水损失较对照组明显提高且差异显著(P0.05;P0.01)。血清中乳酸含量,皮特兰猪均极显著高于民猪(P0.01);且同一品种猪的应激组与对照组进行对比,血清中乳酸和葡萄糖含量差异极显著(P0.01),应激组明显高于对照组。品种间肝糖原含量差异不显著,但同一品种猪在应激组与对照组之间差异极显著,应激显著降低了肝糖原的含量(P0.01)。说明应激促使机体内肝糖原酵解加强,增加血液内葡萄糖和乳酸含量,但未见肌糖原和肌肉内乳酸含量发生变化,因此未影响猪肉品质。     

皮特兰猪做杂交父本利用的研究

在《养猪》2 0 0 1年第 2期发表的《皮特兰猪在海南的种性观察》文中 ,验证了比利时皮特兰猪的超高瘦肉率和严重应激反应、ＰＳＥ肉质的两面突出特点。那么 ,如何利用皮特兰猪多产瘦肉的突出特点 ,而又避免或减少出现应激死亡和ＰＳＥ肉的突出缺点 ,就成为一个值得研究的焦点问题。国外多数国家至今不主张用皮特兰猪 ,但也有少数国家成功广泛应用。我国上世纪80年代 ,首先是上海从法国引进少量皮特兰猪 ,90年代北京从原产国比利时一次批量引进 3 8头进行繁殖推广 ,随后不少地方从上述单位引种试用 ,但少见专题研究的报道。本单位在将皮特兰…     

皮特兰猪在德国

皮特兰猪原产于比利时,它的名字是根据比利时布拉邦特省的皮特兰村命名的.此猪种的育种工作大约起始于1920年.它是由法国贝叶杂交猪与英国巴克夏猪进行回交,然后再与英国大白猪杂交而育成的.本品种第一个育种协会于1950年在比利时成立,1951年获得国家承认.皮特兰猪的品种特征是:白色的被毛夹杂着黑色到红棕色的斑块,耳直立,体躯短而宽,后躯肌肉极发达丰满.皮特兰猪是五十年代中期被从比利时引进西德的.近十多年来,它被西德的所有猪育种协会作为最佳的杂交父本进行培育和利用其极高的产肉性能提高当地猪的产肉性能.     

皮特兰猪的引进与科学利用

皮特兰猪原产于比利时,是世界著名猪种,其瘦肉率最高,肌肉最丰满,“双肌”体型最典型——具有发达的背腰肌和腿肉。在当今养猪市场,皮特兰猪是极具利用价值的品种。 皮特兰猪1994 年引入我国后,在一些大型猪场及育种公司开展了驯化与利用工作,但尚未普遍推广。现将皮特兰猪的引进与利用中的若干技术问题介绍如下。1 生产性能 皮特兰猪具有瘦肉率高、背膘薄、眼肌面积大的优点。瘦肉率一般可达73%左右,背膘0.98cm,眼肌面积43 cm2,这些都大大优于其它品种。但其生长肥育性能却不及“杜”、“长”、“大”三大名种,育肥后期增重较慢,肥育期…     

皮特兰,比利时兰德瑞斯猪的生产性能及其杂交利用介绍

我所于1988年4月引进法国猪种皮特兰、比利时兰德瑞斯以来,对纯种扩群及其杂交组合筛选进行了为期三年的观察研究.为了使更多的畜牧工作者对这两个品种各方面性能有进一步的了解,我们在此将所作的研究作一简要综合报道.一、品种特征及性能(一)皮特兰1.来源:1920年被发现于比利时的布拉邦特省Jodoigne 市的附近.据认为它是从外地迁移来的.然而在第二次世界大战期间曾经消失,直到1950年才发现在比利时约有25%的圈养数.1955年,法国开始引进该品种,1958年被列入法国畜牧学画册,1963年建立品种系谱.     

法国原种皮特兰和比利时兰德瑞斯初产性能观察

在《上海畜牧兽医通讯》1989年第2期,我们报道了对皮特兰,比利时兰德瑞斯原种猪在上海饲养环境下的发情性能初步观察.而本文将着重介绍以上品种在相同饲养条件下的初产性能初步统计.一、观察头数我们曾介绍过原种母猪共9头,其中4头皮特兰,5头比利时兰德瑞斯.但一头兰德瑞断由于配种问题,故产仔较晚,末统计在内.所以,观察胎数为每品种4胎.仔猪数量共83     

上海着力培育无氟烷敏感性的猪种

上海市农科院原种猪场于１９９８年从法国引进皮特兰猪种 ,并先后３次引进新的血统 ,经过科技人员１０多年的精心培育 ,已成为较理想的瘦肉型优良品种。根据皮特兰猪有一定的应激反应 ,最近上海市又设立了一个重点课题 ,去除皮特兰猪的氟烷基因 ,培育无氟烷敏感性的猪种上海着力培育无氟烷敏感性的猪种     

皮特兰猪的生产性能与科学利用

皮特兰猪原产于比利时,以其非常突出的高瘦肉率闻名于世。在所有的知名品种中,其瘦肉率最高,肌肉最丰满,具有发达的背腰肌和腿肉。在瘦肉率与体型方面受到极大关注的当今养猪市场,皮特兰猪是极具利用价值的品种。皮特兰猪1994年被引入我国后,在一些大型猪场及育种公司开展了利用工作,但尚未普遍推广。现就皮特兰猪的生产性能与利用中若干技术问题介绍如下:1生产性能皮特兰猪具有瘦肉率高、背膘薄、眼肌面积大的优点。瘦肉率一般可达67%左右,背膘0.98cm,眼肌面积43cm2,这些都大大优于其它品种。但其生长肥育性能却不及“杜”、“长”、“大”…     

不同猪种ESR基因多态性的PCR-RFLP分析

运用PCR-RFLP方法,检测了杜洛克、约克夏、长白猪、皮特兰、梅山猪、二花脸猪、枫泾猪、荣昌猪、苏太猪等9个国内外猪种的ESR基因PvuⅡ位点多态性.结果表明,在约克夏猪、二花脸猪、枫泾猪和苏太猪中检测到了AA、AB、BB 3种基因型,在杜洛克猪、皮特兰猪中检测到AB、BB 2种基因型,在长白猪、梅山猪、荣昌猪中只检测到了AB基因型.在本研究中不同品种的A、B基因频率差异显著,总体上在国外猪群体中A等位基因为优势等位基因,而地方猪种中B等位基因为优势等位基因.     

美国猪人工授精技术应用现状及启示

美国猪人工授精技术应用现状及启示张守全（华南农业大学动物科学系５１０６４２）美国目前饲养的猪品种主要有长白、大白、杜洛克、汉普夏、勃克夏和皮特兰等,每个猪场一般饲养５２０头左右的基础母猪,普遍使用杂交公猪作为终端父本,人工授精普及率达３０％以上,发情...     

法国皮特兰及比利时长白猪杂交利用三报

在法国皮特兰、比利时长白猪杂交利用初报与二报中,我们报道了以上海白猪为母本的杂交肥育试验,其结果是令人满意的。根据试验设计的要求,我们还将以梅山猪为母本开展一系列的二元及多元杂交试验,以确定法国皮特兰、比利时长白猪与梅山猪杂交利用的价值,并连续报道试验结果。为此,本试验安排了以皮特兰、比利时长白、杜洛克、大约克为父本,以梅山猪为母本的杂交肥育试验.本试验于1990年6月21日开始,同年10月3日结束.现将试验结果报道如下.     

供应世界著名瘦肉型种公猪及精液

上海市农业科学院畜牧兽医研究所试验场最先引进的法国皮特兰和比利时长白这二个品种,是当今世界上著名的瘦肉型猪种,体躯丰满,四肢健壮,其胴体瘦肉率高达65%以上,是瘦肉猪商品生产最为理想的公本素材,与国内地方品种二元杂交初探,其胴体瘦肉率可达57%以上.经过饲养观察,适应性强,母性好.目前该场已开始对有关单位提供公猪精液,价格为每毫升2.00元,年内还有     

皮特兰猪在海南的种性观察

皮特兰猪育成于比利时 ,以肌肉特别发达 ,瘦肉率高闻名于世 ,又以高度应激反应和劣质肉而为养猪生产者所畏惧。海口市罗牛山种猪场于 1 999年 3月由北京鲲鹏集团种猪场引进皮特兰种猪 1 9头 ,该场种猪直接来自原产地比利时。据称 ,此批种猪为“无应激皮特兰猪”。这批皮特兰猪引到海南后 ,对其品种特性进行了多方面的观察测试 ,现将情况报告如下 ,以供同行参考。1　引进皮特兰种猪的生存皮特兰种猪 1 9头 ,其中公猪 7头 ,母猪 1 2头 ,现存情况是 :7头公猪至今已死亡和淘汰 5头 ,其中因配种、打斗应激各死亡 1头 ,事故卡死 1头 ,肢瘫和阳萎各…     

世界瘦肉猪名种--皮特兰

上海市农科院原种猪场从法国引进 ,并先后 3次引进新的血统 ,经过科技人员十多年的精心培育 ,已成为较理想的瘦肉型优良品种。繁殖性能 :种母猪 7月龄发情 ,8月龄体重达 90千克时可开始配种 ,产仔数约1 0头。纯种繁育 :日增重 732克 ,料肉比 2 87∶1 ,瘦肉率70 1 4 %。杂交配套 :杂交优势组合日增重 774克 ,料肉比2 6 4∶1 ,瘦肉率 6 5 5 % ;皮特兰、长白猪和梅山猪杂交后代日增重 6 46克 ,料肉比2 6 9∶1 ,瘦肉率 6 4 88% ,四元杂交———皮特兰、杜洛克、长白猪和上海白猪的杂交后代日增重 72 1克 ,料肉比 2 87∶1 ,瘦肉率达…     

怎样提高生猪瘦肉率

1.喂养优良的品种猪。品种是决定瘦肉率的关键因素,如皮特兰猪的瘦肉率为70％,丹麦长白猪的瘦肉率为62％,法国大白猪的瘦肉率为64％,大×长·北三元杂种猪的瘦肉率为58％,北京黑猪的瘦肉率为53％,枫泾猪的瘦肉率为37％,长×北二元杂种猪的瘦肉率为54％,内江猪的瘦肉率为40％左右。