野生大叶芹繁种技术

随着人民生活水平的日益提高,人们的饮食结构也在悄悄的发生着变化。春节假日能吃上一顿美味的山野菜已是一种时尚。随之山野菜的消费状况也日趋看好。近年来,山野菜家植因其管理粗放,成本低,经济效益高而倍受菜农欢迎。但由于种源缺乏而制约了它的发展。白山市八道江区市郊乡农民,在塑料大棚中进行野生大叶芹繁种,取得了成功的经验,为解决野生大叶芹家植缺乏种源问题找到一条新路。他们的具体做法是:     

绿菜花巧植高收技术

绿菜花巧植高收技术徐丽（吉林省蔬菜花卉科学研究所）近年来，为了活跃我国北方地区蔬菜市场，丰富居民的菜篮子，广大科技人员及菜农已经从南方引进了大量的南方菜种及名优特菜，其中有些品种已经在我们这寒冷的北方地区引种成功，安家落户了。几年来，我们根据本地区的...     

山野蔬菜（三）

山野蔬菜（三）河北丰宁满族自治县林管局张世煜河北丰宁满族自治县林业局董太祥四、山野蔬菜的商品价值在市场经济日益发展的今天，山野菜的商品价值显得十分重要了。１．山野菜市场１９８０年，我国向日本出口５２０吨蕨菜，而日本的年需量为１５０００吨左右，缺口很大...     

吉林省发展绿色果菜经济的研究

随着中国加入WTO及中外农产品市场形成一体化，市场上对绿色果菜的要求标准会更高，竞争也更加激烈。吉林长白山林区林副特产中的林蛙、山野菜、人参等产品因绿色而竞争力强，价格相对比较高。吉林的苹果梨、葡萄上市量逐年增加。因此，吉林省发展绿色果菜经济，是大力发展广义农业和提高农民收入的有效途径之一。     

人参蔬菜──剌嫩芽

我国古代即有“药食同源”之说，“功能保健食品”即是源于我国中医食疗。随着人们生活水平的提高，保健意识的增强，绿色保健食品倍受人们关注。餐桌上的菜类，除了种植蔬菜外，山野菜以其自然生长、无污染、无公害、营养齐全的特色成为真正的绿色食品，日益成为人们的美味佳肴，倍受现代人所崇尚。山野菜不仅可以食用，而且有的种类还有医疗保健作用，深受广大城乡居民钟爱。刺嫩芽即是集食用、药用一身的山野菜珍品，被誉为人参蔬菜。 一、生物学特征及生境 刺嫩芽（Ａｒａｌｉａ ｅｌａｔａ（Ｍｉｑ）ｓｅｅｍ．）中文名辽东木，俗称刺…     

长白山区特色野菜合苞橐吾栽培技术

总结介绍了长白山特色野菜资源合苞橐吾品种特点、观赏性栽培种苗繁育技术和病虫害防治等关键栽培技术。合苞橐吾应用前景广泛、生产经济效益较大,规模化育苗、栽培与管理,可满足人们对优质合苞橐吾种苗的需求,实现合苞橐吾长白山特色山野菜的开发价值。     

长白山野生婆婆丁人工栽培技术

长白山野生婆婆丁人工栽培技术金伟（吉林市丰满区良种场）婆婆丁，又名黄花地丁，学名蒲公英，是长白山地区普遍生长的一种野菜。由于它味道独特，营养丰富，无公害，有良好的药用价值，在市场上一直走俏。价格坚挺不衰，每５００克价格７～１０元。是一种新的名优特蔬菜...     

蔬菜种植者的福音——《实用蔬菜病虫害防治图谱》出版发行

随着我国改革开放的进一步深入，我国的蔬菜生产得到了迅速发展：在蔬菜产量大幅度增加的同时，蔬菜产品质量不断提高，花色品种更为丰富，一大批优质新品种蔬菜和名特优蔬菜、稀有蔬菜、山野菜、反季节蔬菜等走俏市场，倍受消费者青睐。     

蔬菜种植者的福音——《实用蔬菜病虫害防治图谱》出版发行

随着我国改革开放的进一步深入，我国的蔬菜生产得到了迅速发展。在蔬菜产量大幅度增加的同时，蔬菜产品质量不断提高。花色品种更为丰富，一大批优质新品种蔬菜和名特优蔬菜、稀有蔬菜、山野菜、反季节蔬菜等走俏市场，倍受消费者青睐。     

人参蔬菜—刺嫩芽

我国古代即有"药食同源”之说,"功能保健食品”即是源于我国中医食疗.随着人们生活水平的提高,保健意识的增强,绿色保健食品倍受人们关注.餐桌上的菜类,除了种植蔬菜外,山野菜以其自然生长、无污染、无公害、营养齐全的特色成为真正的绿色食品,日益成为人们的美味佳肴,倍受现代人所崇尚.山野菜不仅可以食用,而且有的种类还有医疗保健作用,深受广大城乡居民钟爱.刺嫩芽即是集食用、药用一身的山野菜珍品,被誉为人参蔬菜.     

蔬菜种植者的福音——《实用蔬菜病虫害防治图谱》出版发行

随着我国改革开放的进一步深入，我国的蔬菜生产得到了迅速发展。在蔬菜产量大幅度增加的同时，蔬菜产品质量不断提高，花色品种更为丰富，一大批优质新品种蔬菜和名特优蔬菜、稀有蔬菜、山野菜、反季节蔬菜等走俏市场，倍受消费者青睐。     

山野菜成为空中食用佳品

黑龙江省牡丹江市生产的薇菜、蕨菜、黄花菜等十几个品种的山野菜经过深加工，已成为航空旅行中的重要食品，受到消费者的欢迎。牡丹江市拥有２９０万ｈｍ２山林，山野菜采集是当地农民的一项重要收入来源，特别是经过精深加工的山野菜，被越来越多的国内外商家看好。这些山野菜没有任何污染，是国家认定的ＡＡ级绿色食品，经过精深加工后，不但好吃还便于携带，更适宜在空中食用。目前这个地区的山野菜加工企业已发展到１８家，生产的山野菜在我国航空食品中的占有量已发展到４２％。２０００年，提供给国际航线的山野菜收入已超过４０万美…     

《名特蔬菜优质栽培新技术》

《名特蔬菜优质栽培新技术》由北京市农业技术推广站相关蔬菜专家及技术人员编著,2012年由金盾出版社出版。主要介绍目前国内外市场非常受欢迎的名、特、优、新蔬菜作物新品种,包括茄果类、瓜类、根茎类、甘蓝类、其他类等60余种,详     

我国水生蔬菜种植世界第一

８月２０日，全国１００余名园艺学家首度聚集湖北水生蔬菜研究所，共同研究我国水生蔬菜的现状和发展方向。他们对入世后我国农业、农村、农民种植水生蔬菜以及发展与之相关的加工业的前途充满信心。据悉，这是我国学术界第一次召开水生蔬菜专题学术会议，中科院、中国农科院、南京农大、华中农大、扬州大学等数十家单位参与该会。 专家介绍，水生蔬菜是我国农业的一项特殊种植业，在我国最少已有２５００多年的栽培历史，欧美等西方发达国家称这些蔬菜为中国特菜，他们基本没有种植。目前世界公认的莲藕、芋头、茭白、慈姑、荸荠、水芹、…     

马齿苋护脆工艺研究

为了解决叶类蔬菜不耐贮藏,易萎蔫腐烂的问题,本试验以山野菜马齿苋为原料,海藻酸钠、氯化钙作为浸泡剂,研究护脆工艺对马齿苋保鲜效果的影响。结果表明,依次采用0.3%海藻酸钠溶液浸泡15min、0.3%氯化钙溶液浸泡处理15min后,所得马齿苋的感官评分为96分,护脆效果最佳,通过包装能达到较好的保存效果,为山野菜的保鲜与贮藏技术研究提供参考。     

首届全国技术成果交易会蔬菜分会场将设于海淀区 蔬菜良种良法技术市场交流交易会

为面向全国,服务首都,服务各地的民间组织和专业户。“四联蔬菜良种技术服务协会”将于一九八五年五月十五日在北京举行“蔬菜良种良法技术市场交流交易会”(具体开会地点另行通知)。这是我国首次在首都举办的群众性蔬菜技术市场活动。会上将展销和交流、普及、推广有关大专院校、科研单位和有关各省市蔬菜名、特     

中国珍稀蔬菜的开发与利用

1珍稀蔬菜的含义 自从改革开放以来,由于国民经济的快速发展,我国城乡人民的生活水平不断提高,从温饱转向小康,作为主要副食的蔬菜,更向营养保健方面发展.因此从事蔬菜专业的专家学者,为了达到种类多样化,除向国外引种训化新种外,更转向国内山野菜的开发利用.著者从事蔬菜教学研究60余年,先后向国外引种训化和国内开发山野菜达60多种,并将其定名为"中国珍稀蔬菜".     

恩施山野菜资源调查与分析

恩施植物资源十分丰富,野生蔬菜资源有所报道,但未进行系统性调查与统计,野生蔬菜资源的种类与分布尚不明朗,通过实地调查、座谈和调研,结合相关文献与书籍,调查恩施山野菜的情况,并对其种类分布、食用部位、生物学性状等进行统计分析。结果表明,恩施山野菜资源有85科、185属、227种,分别占全国的39.91%、22.70%、12.46%,占湖北省的98.84%、74.90%、53.79%;山野菜以叶菜类为主,占总数的58.59%;山野菜以草本植物为主,占总数的64.32%。恩施山野菜资源十分丰富,其营养价值和保健功效十分突出。结合实际情况,探讨了恩施山野菜资源开发利用的现状与存在的问题,并提出建议,以期促进恩施山野菜产业的发展。     

东风菜与短果茴芹套种高产栽培模式

我地区地处长白山的余脉,山野菜品种资源种类繁多,并以其独特的食疗价值被消费者所青睐,加强这些野菜的开发,可获得较高的经济效益,不失为林区农民致富的一条好途径。为此,我们在人工驯化栽培的基础上,利用温室反季生产     

特种蔬菜栽培技术

特种蔬菜是指除了从国外引进栽培的蔬菜，还包括从国内不同地区引进栽培的蔬菜（如南菜北移），以及开发本地的名、特、优蔬菜。