浅谈对生鲜乳安全生产的监管

<正>生鲜乳质量安全一直是社会关注的焦点,生鲜乳质量安全是乳制品质量安全的基础,如果生鲜乳的质量安全没有保障,则会严重影响人民群众的身体健康,由此可见,生鲜乳安全生产监管的重要性。因此,相关部门应该高度重视生鲜乳的安全生产监管,对生鲜乳的各个环节都要加强监督检测,只有采取科学严谨的安全生产监管措施,才能有效保证生鲜乳的质量安全。1问题分析目前,我国奶牛养殖逐步规模化,但还是有很大一部分     

河南省生鲜乳质量安全监管法规培训圆满结束

为了提升各级奶业监管人员依法履职、加强生鲜乳质量安全监管能力,更好地保障生鲜乳质量安全,加快推进河南奶业振兴,近日省农业农村厅在郑州举办了全省生鲜乳质量安全监管法规培训. 各地生鲜乳质量安全监管业务科室主要负责人和日常监管工作负责人,省内各乳制品生产企业负责生鲜乳收购和生鲜乳质量安全信息化追溯体系操作使用的负责人,生鲜...     

贯彻落实科学发展观 加强生鲜乳质量监管

为加强生鲜乳质量监管,确保畜产品质量安全,必须在科学发展观这一经济社会发展的根本指导思想的指导下,加强奶牛养殖环节的监管;大力整顿和规范生鲜乳收购站,强化生鲜乳收购站规范化建设和标准化管理;强化生鲜乳质量监督检查,确保生鲜乳质量;坚决查处违法行为。惟其如此,才能逐渐实现整个社会走上生产发展,生活富裕,生态良好的文明发展道路。     

贯彻落实科学发展观 加强生鲜乳质量监管

为加强生鲜乳质量监管,确保畜产品质量安全,必须在科学发展观这一经济社会发展的根本指导思想的指导下,加强奶牛养殖环节的监管;大力整顿和规范生鲜乳收购站,强化生鲜乳收购站规范化建设和标准化管理;强化生鲜乳质量监督检查,确保生鲜乳质量;坚决查处违法行为。惟其如此,才能逐渐实现整个社会走上生产发展,生活富裕,生态良好的文明发展道路。     

筹建奶牛养殖小区需要考虑的问题

自三鹿“三聚氰胺”奶粉事件曝光以来,国家出台了《乳制品质量安全监督管理条例》,《条例》对奶畜养殖、生鲜乳收购、乳制品生产、乳制品销售、监督检查及法律责任做了明确的规定,规范了奶畜养殖场、养殖小区建设条件和标准,明确提出生鲜乳实行收购许可证制度,规定了生鲜乳收购主体,加大了对奶厅、奶站整治和取缔力度,奶畜养殖场（小区）将成为生鲜乳收购的最好选择。     

吉林省全面开展生鲜乳违禁物质专项整治行动

为进一步加强生鲜乳质量安全监管,吉林省畜牧业管理局积极组织开展生鲜乳违禁物质专项整治行动,严格生鲜乳生产、收购和运输等环节监管,确保全省奶业经济持续健康发展。一是加强生鲜乳收购站和运输车监管。以奶农生产专业合作社开办的奶站和非企业自有运输车为重点,加强日常检查和隐患排查,建立常态化监管制度。坚决取缔不合格     

焦作市生鲜乳收购站建设监管现状及对策

奶业是农业的重要组成部分，乳品是重要的“菜篮子”产品，与人民生活息息相关。生鲜乳收购站是架起养殖场及乳制品企业的桥梁，在奶业发展中的作用举足轻重。针对焦作市生鲜乳收购站的建设现状，对焦作市生鲜乳收购站建设现状和监管工作中存在的问题进行了浅析，并提出了相关的建议和意见。     

大庆市生鲜乳第三方检测工作先进经验

<正>从2011年8月份开展生鲜乳第三方检测工作以来,在大庆市市、县两级畜牧部门和第三方检测人员的共同努力下,大庆市奶业纠纷数量逐渐减少,原奶购销行为得到进一步规范,进一步加强了奶站监管和生鲜乳质量安全监测,最大限度地降低了生鲜乳质量安全隐患,保障了广大消费者的健康安全。笔者现对大庆市生鲜乳第三方检测工作进行总结报道,旨在为黑龙江省乃至全国各地开展生鲜乳第三方检测工作提供借鉴。1筹备阶段     

河北省生鲜乳监管日报告平台乳制品加工厂操作培训在石家庄举行

<正>本刊讯(记者李冬宝)8月18日,河北省生鲜乳监管日报告平台乳制品加工厂操作培训在石家庄举行,省奶源管理办公室副主任赵慧秋主持会议,驻冀乳制品加工厂30余家、日报告平台负责人60余人参加了会议。会上,赵慧秋就"河北省生鲜乳监管日报告平台"建设的背景和功能作用、管理办法及不合格生鲜乳及收购数量大幅波动48小时调查     

生鲜乳中致病微生物污染来源、危害与消减措施

生鲜乳中致病微生物污染严重影响乳及其制品的质量安全。本文分析了致病微生物的污染来源,并对生鲜乳中可能携带的对消费者健康有影响的37种病原微生物综合其致病性和耐药基因传播进行危害分析,明确了需优先管控的致病微生物风险排序,为我国生鲜乳全产业链中致病微生物认知、防控、风险评估提供技术参考。同时结合我国生鲜乳不同生产模式,提出影响消费者健康的致病微生物消减措施：养殖环节要加强饲料、牛舍和牛体的微生物控制;挤奶环节加强挤奶工具、挤奶员工、和药浴时的微生物控制;贮运环节要加强储存和运输过程中的微生物控制。这些针对性防控策略建议,将促进相关方及时跟进生鲜乳质量安全控制,降低乳制品消费风险。     

奶业发展正处在加快转型期

2013年,乳制品行业要重点做好加快推进扩大优质奶源基地;加快改良奶牛品种;加强奶站监管和实施生鲜乳监测计划,确保生鲜乳质量安全;大力实施"振兴奶业苜蓿发展行动";加强技术推广培训和宣传五项工作。据中经乳制品产业景气指数报告显示,2013年一季度行业发展势头良好,生产经营各项指标均平稳增长。究其原因主要有以下几点:一是国     

广东部分乳制品提价 主因之一生鲜乳收购价看涨

自2011年底以来,广东省部分乳品企业对其生产的部分品种乳制品(主要是鲜奶和纯牛奶)提价,引起了广大消费者的强烈反应和新闻媒介的高度关注。广东省奶业协会对此在广东省内展开了调查,提价主要原因如下。生鲜乳收购价看涨广东的生鲜乳购销,除部分乳品企业自己投资兴办牧场外,都是实行"订单生产"模式,即在广东省奶业协会的协调下,乳品企业与奶牛养殖场于每年末签订下一年度的生鲜乳购销合同,对     

生鲜乳中芽孢杆菌的危害与控制措施

生鲜乳作为乳制品生产的基本原料,其质量和安全控制尤为重要。芽孢杆菌对乳和乳制品质量安全造成一定隐患。文章综合分析了嗜冷与嗜热芽孢杆菌对生鲜乳的危害及可能作用机制,总结了芽孢杆菌污染生鲜乳的关键源头,探讨了生鲜乳中芽孢杆菌的防控措施。本文对有效控制生鲜乳中的芽孢杆菌提供了理论依据,对全面提升生鲜乳品质具有重要参考意义。     

湖北省加强现制现售生鲜乳制品监管

<正>[本刊辑]2015年5月4日,从湖北省食品药品监督管理局获悉,为规范现制现售生鲜乳制品的经营行为,省食药监局已发出通知,要求各地加强现制现售生鲜乳制品监管工作。近年来,湖北省乳制品的消费量不断增长,以门店形式,直接将生鲜乳作为原料,经净乳、杀菌、发酵等工艺,制成巴氏杀菌乳或发酵乳,供消费者现场即食消费的经营行为日益增多。通知要求,现制现售生鲜乳     

如何有效实施生鲜乳安全生产监管

张掖市围绕生鲜乳生产、收购、贮藏、运输等关键环节,通过“四查四看”不断完善制度建设,加强监督监测,强化生鲜乳收购站日常监管工作,奶站监管日趋规范化.     

黑龙江省加强畜产品质量安全监管

2011年春节将至,日前,黑龙江省畜牧兽医局部署各地加强畜产品和生鲜乳质量监管,并做好应急处置工作,以确保畜产品和生鲜乳质量安全,让人民群众度过欢乐祥和的节日。春节前夕,将集中力量对畜产品生产各环节进行监督检查,尤其将加大对畜禽出栏环节-     

西安市生鲜乳收购站监管建议

正质量安全是奶业发展的生命线,关系到消费者的身体健康,是整个行业的源头和基础。加强对生鲜乳生产、收购及运输三个关键环节的监督监测,对推进生鲜乳质量安全日常监管,全面提高生鲜乳质量安全意义重大。2018年国务院办公厅印发《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》,紧接着包括农业农村部在内的九个部委联合推出《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》,这一系列的     

我国生鲜乳购销合同执行现状及存在问题分析

本文分析了我国生鲜乳购销合同的执行现状,并对生鲜乳价格协商的示范省(市、区)相关情况进行了介绍,总结了合同实施五年来存在的问题,如单方合同、阴阳合同、连环合同、生鲜乳质量检测标准和计价体系不统一等问题,并进一步倡议生鲜乳购销双方应加强行业自律,政府监管部门加强监督管理,营造诚信氛围,促进行业健康发展,推动奶业振兴.     

鲜乳收购站监管责任得到全面强化

生鲜乳收购站作为联系养殖场及乳制品企业的桥梁。如何强化监管责任机制,扎实推进生鲜乳收购站标准化建设,做到管理规范,制度严格,宣传得力,培训到位,切实保障生鲜乳质量安全,绿色健康就成为当务之急。2009年5月31日-6月7日农业部先后派出10个检查组赴陕西、甘肃、宁夏、新疆、山东、上海等20个省（区、市）进行重点督导检查。     

生鲜乳收购站监管责任得到全面强化

生鲜乳收购站作为联系养殖场及乳制品企业的桥梁,如何强化监管责任机制,扎实推进生鲜乳收购站标准化建设,做到管理规范,制度严格,宣传得力,培训到位,切实保障生鲜乳质量安全、绿色健康就成为当务之急。2009年5月31日-6月7日农业部先后派出10个检查组赴陕西、甘肃、宁夏、新疆、山东、上海等20个省（区、市）进行重点督导检查。