南锣鼓巷一条有记忆的街

数百年风雨过去，如今的南锣鼓巷已经不仅仅是老北京的文化遗产，也是新生创意文化的展示舞台。     

麦收的记忆

芒种一过,田地里肥肥的麦穗也逐渐饱满起来,宛若分娩前的孕妇,充实而丰盈。放眼望去,那连成一片的金黄把整个大地涂上了一层富庶与华贵。在我的童年记忆里,麦收就是一场战役。为了赶在天黑前把大田里的麦子收割下来,并运到农场里,全家人常常要起个大早。那时候,父亲和母亲拉着架子车、带着捆麦子的绳子、扛着杈子,我则紧跟在后面,手里拿着事先准备好的饭菜——几个馒头、一包咸菜、     

可做美食的野生植物

地球上的植物有30万种之多。其中，可供人类食用的大约有2万种以上。但是，有史以来人类食用的仅仅有3000种，其余的则鲜为人知。科学家告诫人们，野菜的营养价格往往比人工种植的蔬菜要高出几倍甚至几十倍。它们都富有膳食纤维，能促进胃肠蠕动帮助消化。食用野菜不但可以摄取大量的营养，还可以预防疾病。所以，不断开掘野生食用植物领域，成为当今世界的热门课题。现已有许多野生植物成为人们的美味佳肴。生长在北美及拉丁美洲的苋，是一种营养丰富、香甜可口的野生植物。苋籽的蛋白质含量是比普通谷类高出50％左右，并且，这些蛋白质的…     

乡村的森林美食

<正>在江西的乡村,喜庆时节或闲暇之余,聪明的村民会到村旁山野的风景林中,采摘来自森林的食材,沿袭老祖宗们传下来的做法或者发挥自己的想象,或晒或煎或蒸或腌或发酵,做成各种具有地方乡村特色的森林美食。苦槠豆腐苦槠豆腐是景德镇市具有代表性的森林菜肴之一。浮梁县瑶里镇五华村,自古就有做苦槠豆腐的传统。五华村四面环山,山林面积1133公顷,这个村庄的后龙山上最古老、最多的树种就是先人种下的苦槠树。听村民讲,以前闹饥荒时,这里的人就摘苦槠果     

别具特色的鲜花美食

近年来，人们的饮食嗜好和食物结构正在悄然发生变化，在世界各地日渐流行以鲜花为主耍原料的食品。在一些餐厅中。以各种鲜花为主要原料精制而成的“沙拉点心”和以各种鲜花烹调的美味佳肴大受食客青睐。     

白族鲜花美食--杜鹃花

白族因喜欢白色而得名．素雅是白族人永远的追求。正是这种追求，造就的白族在饮食上也追求一种素雅清淡，根植于对鲜花美食的追求，便应运产生了。     

红红火火的山楂美食

山楂营养丰富．味道酸甜。山楂含有多种维生素,还含有很多矿物质。山楂不仅能开胃,健脾,更能去油腻,消脂降压．分解脂肪。此时正是山楂上市时节,一起动手做几道山楂美食吧。     

端午美食传千古

端午节是华夏节俗中文化承载厚重l的传统节目。人人都过端午节，可明白端午这一传统节俗的文化内涵者有几？家家可能都在端午食粽，可对这一食俗文化能讲出个子丑寅卯来的又有几7我们过的不是节，而是节里的文化。     

痛的记忆

当我用自己的手,挖出自己心里最痛最疼的那段记忆时,我看到了伤痕累累的自己,被那份爱烧灼了的生命颤抖不已。经历了的辛酸苦难以及那些难以触怀的心事和情绪,将成为生命中最深的印记和最珍爱的储藏。     

黔城美食古韵

怀化,在湖南靠近贵州的边沿,属古黔郡。多山多水,美食也非常丰富,地方特色突出。自从有了湘黔铁路,怀化成了联贯广西、贵州、长沙、湘西的交通枢纽,大批的食品从外地运来。     

舌尖上的政治美食学

不知从什么时候起,来北京旅游的人都会去西城月坛的庆丰包子铺,点上一份＂主席套餐＂——六只猪肉大葱包子、一碗炒肝,一碟芥菜,总共21元人民币。我们常说＂民以食为天＂,＂主席套餐＂无疑有助于领导人树立亲民的形象。     

有一条河流漫过乡村的记忆

很多年以来，在巴丹吉林沙漠与玉门绿洲的交汇处，涓涓的北石河，俨然一位心性慈善而情怀悲悯的母亲，守护着黄花营这个小小村落的安然和宁静。这条漫过乡村的河流，用它细碎而柔劲的浪花，阻挡着风沙的侵袭，滋养着绿洲上青青的麦苗和大草滩上肥壮的牛羊。它昼夜不息、水声潺潺。今天，北石河却在村庄的面前彻底干涸了。往昔的深潭地，起了虚土，泛了盐碱，鼠洞四处可见。     

小巷的记忆

在记忆里，家乡的小巷充满着平凡的快乐，给我的童年留下滚烫的记忆。家乡的小巷很窄，小巷两边挤满住户，屋檐相接，错落有致，挤出了中间一条弯弯曲曲的小路，延伸着我的记忆。家乡的小巷很长，铺一路的碎石或石板，那里有我童年时代的嬉笑，有我少年时代的初恋，有我离别时的留恋。     

天然美食在芬兰

在芬兰品尝美食。很多人会问，这个踩着北极圈的北欧小国还能有什么美味？其实，芬兰虽然很多地方日照时间相当短，农作物的生长季节只有110天左右，但是，这里天蓝水净，优越的自然环境为餐桌奉献了丰富、美味、新鲜和纯净的食品原材料。     

三七皂甙Rg1对小鼠记忆获得和记忆保持障碍的影响

研究三七皂甙Rg1对小鼠记忆获得和记忆保持障碍的影响。分别以腹腔注射东莨菪碱(3mg/kg)、亚硝酸钠(120mg/kg)造成小鼠记忆获得和记忆保持障碍,采用避暗法测定小鼠进入暗室的潜伏期,检测小鼠记忆能力。结果显示,模型组小鼠出现显著的记忆获得障碍和记忆保持障碍,与对照组比较有显著性差异(P<0.01,P<0.05)。与模型组比较,三七皂甙Rg1在30、60mg/kg小鼠进入暗室的潜伏期显著增加(P<0.01,P<0.05)。结果表明,三七皂甙能明显改善由东莨菪碱所致小鼠记忆获得和亚硝酸钠造成的记忆保持障碍。     

“薯”年美食总动员

尽管东西方的饮食和烹饪文化千差万别,但是如果要在它们之中找到一个交汇点的话,那么非马铃薯莫属,因为在世界各国几乎都有用马铃薯做成的美味菜肴。不仅如此,联合国还在前不久正式推出-2008国际马铃薯年活动,一场薯年的美食总动员正在如火如荼地展开。     

一个时代的记忆

老一辈无产阶级革命家谢觉哉的《谢觉哉日记？1921年手稿》首发式暨祝贺老红军王定国百岁寿辰活动,2011年1月11日在北京举行。参加活动的共有三位老红军。除了谢觉哉的夫人王定国外,另一位是解放军空军原副司令员、94岁高龄、76年党龄的老红军王定烈将军,还有一位是成都军区原政委、92岁高龄、75年党龄的万海峰上将。     

中秋记忆

中秋节是我国的传统佳节，也是仅次于春节的第二大节目。农历八月十五恰在秋季的中间，故称中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月，称为“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。     

四季营养美食菜肴——枸杞子

<正>中医有"枸杞养生"的说法,认为常吃枸杞子能"坚筋骨、耐寒暑"。所以常被当作滋补调养和抗衰老的良药。用枸杞子泡水、泡酒或煲汤等,常吃可美容。唐代诗人刘禹锡做《枸杞井》一诗,诗     

大瑶山永远的记忆

离开大瑶山好些日子了，然而，那段工作和生活的经历却使我难以忘怀。 1994年8月，我被江华县林业公安分局派到大瑶山腹地的水口林业派出所工作。这是个全县中心林区派出所，那里曾是县洽所在地，“青山环秀城，旖旎彩云间，终身居此地，胜似瑶池仙”。