平度“马家沟芹菜”通过国家地理标志产品保护认证

据悉,平度“马家沟芹菜”顺利通过国家地理标志产品保护认证,获得了跟国际接轨的“身份证”和“护身符”。这是我国第一张叶类蔬菜地理标志产品保护证书,也是山东省2007年唯一获得蔬菜类地理标志产品保护的农产品,将对山东省平度市做大“马家沟芹菜”这一品牌,推动马家沟芹菜产业的长足发展起到巨大推动作用。     

从地头到餐桌,让蔬菜走得快一点,再快一点!——生鲜蔬菜主要销售渠道的调查

近期,各地都爆出菜农卖菜难的消息。蔬菜集中上市导致卖难,这早已不是新闻的新闻反映出什么问题呢?蔬菜供大于求?可今年菜价上涨了不少!据说还是因为种菜面积减少造成的。所以说,归根到底还是市场流通存在问题。近年来,鲜活农产品的市场流通问题受到了中央政府的高度重视,流通工作会议每年都开,“绿色通道”也已全国布网,但就生鲜蔬菜来讲,各流通渠道具体情况如何,许多读者都不得而知。我们认为,要缓解目前蔬菜卖难的这种被动局面,首先就应该摸清各渠道的具体情况,以帮助生产者根据自身实际来选择、建设自己的销售渠道;帮助管理者进行合理的改革,引导市场朝有序、健康、现代的方向发展。各方合力,提升蔬菜产业的整体竞争力。基于此,我们对北京市场蔬菜销售的几个主要渠道做了调查,希望调查的结果能对我们的读者有所启发。     

水果蔬菜食用经验小问题

年味渐渐远去，冰箱却没有逐渐变空，很多家庭由于年前的“大采购”导致冰箱里还剩下许多的蔬菜水果。春天悄悄来临，万物复苏，蔬菜即使是放在冰箱里，也会不小心长出芽来。容易长芽的蔬菜种类有很多，很多人都拿不准，这蔬菜长了芽还能吃吗？对此，国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨在接受媒体采访时指出，有些蔬菜发芽之后还是可以吃的，     

北京春保护地有机马铃薯栽培

近年来北京地区春节蔬菜礼盒热销,广大菜农将冬季日光温室蔬菜的采收期都安排在了春节前,由于每年的春节有早有晚,如果春节在2月,则春节过后定植的茄果类蔬菜很难赶在北京蔬菜价格较高的4月上市。从近几年北京蔬菜市场来看,华北地区早春     

浅谈特种蔬菜的特点及发展中应注意的问题

近年来开发引进的许多种新型蔬菜品种的颜色、外形等方面都很新颖，并不断推向市场被大家认可，成为流行蔬菜。这些蔬菜的开发推广对增加蔬菜花色品种、繁荣市场、丰富菜篮子都起到了非常重要的作用。 一、特菜概念及构成 自８０年代以后，在改革开放的新形势下我国外事、外贸及旅游事业空前繁荣，各涉外宾馆饭店、旅游行业等需要特殊配菜供应，为了满足这部分需求，开始从国外引进“西菜”品种，那时“两菜”属于特需供应，市面很少见，所以就有人称这类蔬菜为特菜。经过２０年的引种与推广，如今有些特菜已成为人们熟悉的“大众蔬菜”。但…     

勇开拓敢创新架起致富新桥梁记浙江省嘉善县丁栅镇番茄合作社理事长周奎林

这是一个阳光明媚、秋高气爽的日子，我们一行人沿着乡村柏油路，驱车来到浙北小镇——浙江省嘉善县丁栅镇。绕村穿户，走过一段泥路，眼前蓦然出现一栋漂亮气派的别墅，一位朴实干练的中年人已迎在了门前。他便是浙江省嘉善县丁栅镇番茄合作社理事长周奎林，是远近闻名的蔬菜种植能手和营销大户，可谓无人不知，无人不晓，不光在村里、镇里，乃至全县的蔬菜种植户中也都是鼎鼎大名，被大家亲切地称为“蔬菜大王”。     

如何提高农产品增收潜力

随着人们消费习惯的变化,农产品市场商机也在不断变化。如果能及时把握这种消费趋势的变化,增收的路子就会有很多。比如说,近年蔬菜市场出现了崇尚鲜嫩蔬菜、蔬菜嫩乳化食用的趋势,因此,蔬菜种植也必须适应这一新的变化,适当发展一些适于鲜食、嫩食的青玉米、嫩花生等。另外,蚕豆、莲藕、香椿甚至一些野菜、牧草,如苜蓿、苦菜等,都出现了嫩乳化消费的趋势。生产这种类型的嫩乳化蔬菜,不仅投入成本少、种植周期短,而且经济效益高,具有良好的市场前景。抢鲜卖嫩本是条不错的市场营销路,可是如果大家都往这个“独木桥”上挤,反而令鲜嫩蔬菜产品价格     

蔬菜批发市场升级:时刻准备着

蔬菜批发市场经过约20年的建设与发展，已经筑成了贯通全国城乡的蔬菜流通大动脉。然而。相对蔬菜产业化的历史使命，蔬菜批发市场仍然内力不足，基础设施的简陋．交易方式的落后．体制的混乱．经营的盲目、信息的不畅都在阻碍着蔬菜大流通体系的建成。对蔬菜批发市场进行升级改造，已成为从上至下业界的共识。一些专家撰文预测今后蔬菜批发市场的走向。都将蔬菜拍卖．电子商务．蔬菜分级列为未来蔬菜批发市场的常规运行方式。古人云：预则立，不预则废。为帮助大家对先进的批发市场运作方式做一些必要的心理和知识准备，本期。特别企划”组编此题，希望大家在欣然迎接新的蔬菜批发市场的同时能够成竹在心．应付自如!     

致富路上谱青春——记临沂市兰山区清春蔬菜合作社社长杨清春的事迹

在临沂城,在李官镇,只要一提起“三和”牌蔬菜,人们就会自然而然地想起一个人——兰山区清春蔬菜种植合作社的创建人杨清春。杨清春,今年42岁,兰山区李官镇三官庄村人。1994年起种植大棚蔬菜,2002年8月投资建设蔬菜批发市场,2008年2月成立临沂市兰山区蔬菜种植农民专业合作社,风风雨雨16载,在创业的路上挥笔写下了自己人生中闪光的一页。     

蔬菜产业化和绿色化的方向

按照中国绿色食品发展中心的定义,绿色食品是“无污染的安全、优质、营养类食品”。目前,在我国发展绿色食品蔬菜即简称的“绿色”蔬菜生产,已是势在必行,也已具备了基本条件。各地对绿色蔬菜生产已经引起普遍重视,总的来看发展形势是好的。但是,用绿色蔬菜标准严格对照就会发现,我国的蔬菜在生产、流通和消费各方面还都相差甚远。虽然在政府的发动下,我们的绿色蔬菜基地发展面积不断增加,但真正符合标准要求的绿色蔬菜并没有大幅度增加。我们在认识和实践上还存在一些误区,影响绿色蔬菜产业健康发展:其一,在政府行为与市场导向的关系上,过于重视     

点拨:蔬菜出口

上一期我们邀请国内几家大型的蔬菜出口企业给大家介绍了他们在出口业务上的一些经验。这一期,仍是本着信息服务的原则,我们组编了以蔬菜出口政策和相关专家观点为主要内容的“特别企划”,希望能为广大蔬菜企业迈入或更加迈进蔬菜国际市场参谋一二。另外,“特别企划”自2003年第9期开设以来,得到了许多业内相关人士的大力支持,值此辞旧迎新之际,我在此向大家表示衷心的感谢并致以节日的问候!对于本年度共四期“特别企划”中所讨论过的话题,如果您认为仍有不完善之处,请发E-mail给我:ywsmile1976@sina.com,或写信至编辑部,我们将恭听您的高见。在2004年第1、2期中,我们拟以“出口蔬菜认证”及“菜农行业协会”为主题展开讨论,有兴趣参与或有相关信息的朋友也请与我联系,在此表示深深谢意!     

做强做大"乐义"蔬菜品牌-访"蔬菜大王"王乐义

山东省寿光市孙家集镇三元朱村党支部书记王乐义是中国冬暖式大棚保护地栽培的创始人,全国劳动模范,中共十五大、十六大代表。1989年,王乐义带领村里干部率先建起11个冬暖式大棚,从而引发了我国北方冬季蔬菜生产的一场革命。这些年来,三元朱村始终勇立绿色革命的潮头,担当着蔬菜新技术、新品种推广的策动者和实验先锋。最近,本刊记者以“品牌”和“标准”的话题采访了王乐义。 王乐义如是说:(一) 说起品牌这件事,我感受很深。我们三元朱村从1992年就开始试着搞无公害蔬菜生产,到正式注册“乐义”牌之前,我们村的菜基本上都已经达到了…     

关于蔬菜的营养评价及其对指导生产作用的探讨

蔬菜营养与人体健康有密切关系,但由于蔬菜这一名称是一个综合性的概念,它在我国共计种植有209种,分属于29科,若按农业生物学分类共可分为13类。因此我们在研究蔬菜营养与人体健康的问题时,一方面要解决数量问题,另一方面还要考虑在数量满足的条件下如何提高蔬菜的营养价值,使它在增进人体健康中发挥更大的效益。 由于蔬菜的营养价值是由多种成分组成的,为了评价其营养价值,G.Rinno( 1965)曾提出了“必要营养价值”的估算概念,后经Grubben(1978)更名为“平均营养价值”,略称为ANV,其计算公式为:平均每 100g可食部分:^。T,r_g蛋白质.___。…     

优质无公害蔬菜生产存在的问题和解决途径

十几年前，我们就提出了“生产无公害蔬菜，保障人民身体健康”这个口号。然而，时至今日蔬菜高残留的问题仍未得到有效解决。本文试就无公害蔬菜生产中存在的问题和解决途径再做探讨，供大家商榷。 一、优质无公害蔬菜发展缓慢的原因 ①在市场经济条件下，生产者为追求自身经济效益。往往使用过量的化学肥料、农药、激素等物质，造成了土壤和产品的污染。②优质无公害蔬菜往往以降低产量和增加风险为代价，但从总体上看，在我们国家的蔬菜流通过程中，优质优价的氛围和环境尚未形成，因而优质优价没有得到体现。③消费者的消费水平偏低从而…     

条码菜探索我国蔬菜质量安全可追溯之路

今年4月的“河北毒蒜”事件让北京、天津、上海等城市的消费者闻蒜失色，也让一段时间内大蒜的销售遭受严重影响，河北永年县“无公害蔬菜生产示范基地县”的称号也破蒙上了厚厚的一层阴影。至此，蔬菜质量安全敲响了蔬菜产业健康发展的警钟!     

长期定位施用氮肥对蔬菜产量的影响（二）

长期定位施用氮肥对蔬菜产量的影响（二）葛晓光王晓雪刘秀茹付亚文（沈阳农业大学蔬菜科学系１１０１６１）２．４甜椒的氮肥效应及其模式从表３可以看出，与ＣＫ１比较，所有施肥区的生物产量都有不同程度的提高，但不施有机肥区却增加很少，施有机肥区增加比较显著。从...     

蔬菜病虫害无公害防治措施

化学农药对控制蔬菜病虫害具有重要作用，但滥用化学农药会造成生态环境恶化和蔬菜农药残留超标，严重影响消费者的健康，也不利于蔬菜产业的可持续发展。针对部分菜农缺乏蔬菜病虫害无公害防治知识的问题，笔者提出以下措施，供大家参考。[第一段]     

面对困惑,寻找出口,我们依然要不断前行——蔬菜生产也要进军"现代化"

党的十七大报告中明确提出,要“坚持把发展现代农业、繁荣农村经济作为首要任务”、“走中国特色农业现代化道路”。 具体到蔬菜行业来说,无疑,蔬菜种业的繁荣是蔬菜产业健康发展的起跑点。尽管中国的种子公司遍地丛生,木已成林,但在这片幼嫩混杂的树林里尚未发现像样的参天大树。蔬菜种业该如何面对这发展的“瓶颈”？ 过去,“粪大药强种菜忙”是菜农们生产劳动的真实写照。可到如今,这种不科学的种植方式还能跟得上现代农业的发展步伐吗？还能适应我们加强能源资源节约和生态环境保护、增强农业可持续发展能力的要求吗？ 上述的问题,相信作为蔬菜行业成员之一的您也曾经遇到过、思考过,而解决这些问题的答案一定也是您最想关注的。本期栏目,我们带您一起来做做这“问”与“答”的练习题,答案也许并不非常准确、完整,但是其中的思路和可贵经验一定值得我们深思。     

中国果菜食品乱象

市售黄瓜被涂避孕药吃了会绝育 珠海居民担忧农产品安全问题选择开荒种蔬菜。“市场卖的蔬菜我都不敢买了。”刘姨一边松土一边说：“又是催长激素，又是农药，又是化肥，还有保鲜剂，这种蔬菜会损害人的健康。”     

敢闯敢干，谱写“加工莱”华章

企业产品．营销定位好，敢闯敢干，从小打小闹开始，扎扎实实，从无公害蔬菜加工、精加工上争取附加值，并稳步推进扩大规模，做大做强“龙头企业 基地 农户”这一订单农业是陈世林成功的关键。