南京市主要商圈餐饮业碳排放及空间分布研究

以南京市新街口、夫子庙及湖南路三大商圈内部餐饮业为研究对象,通过抽样问卷调查获取碳排放测算基础数据,构建了多元线性回归模型,对南京市三大商圈餐饮业月碳排放量进行了测算,结果显示:夫子庙商圈排放总量最多,新街口商圈排放总量最少。在此基础上,进行了餐饮业碳排放平面分布特征分析。从能源使用、增加绿化面积等方面提出了对策与建议。     

浅析文化人对经营餐饮业的贡献

本文对直接参与餐饮业经营与策划、管理的文化人对我国饮食行业的贡献进行了比较分析，从社会效益、经济效益和环境效益等多个角度突出了文化人下海从事餐饮业的优势和所创造的巨大效应。     

浅谈餐饮业环境污染及解决措施——以锦州市古塔区为例

指出了随着生活水平的提高,餐饮业的无序发展引发了一系列的环境问题。针对锦州市古塔区餐饮业存在的问题进行了剖析,并就如何解决这些问题,结合实际提出了建设性意见。     

松桃苗族自治县小型餐饮业油烟污染调查分析

指出了餐饮油烟对环境及居民的身体健康有很大伤害,通过实地调查走访,分析了松桃县小型餐饮业油烟污染现状,根据小型餐饮业的特点提出了控制油烟污染的对策和措施。     

毕节市七星关区城区餐饮业油烟污染治理的问题和对策分析

指出了随着餐饮业的飞速发展,餐饮油烟引起的污染问题日益突出,成为环保投诉的重要问题。简述了毕节市七星关城区餐饮业油烟污染治理现状,分析了油烟治理过程中遇到的问题,并就今后油烟治理提出了几点建议,以期为后续相关部门的管理提供参考。     

韩明 让绿色饭店常伴百姓身边

在中国改革开放三十几年的历程中,最先与国际接轨的行业中就有酒店餐饮业。30多年的时间,我国酒店餐饮业有了长足的发展,不仅各种档次的酒店鳞次栉比,而且中西菜系也是争奇斗艳,成为改革开放的标志性行业之一。尤其是近几年,随着国民生活水平的不断提高,星级酒店再也不仅是外宾的专利品,出差、旅游等等,高档酒店中百姓的身影也开始进进出出。     

餐饮油烟净化设备评估方法及思考

指出了油烟净化设备是有效治理餐饮业大气污染物的方法,但是市售净化设备种类繁多,且价格区间大,产品质量参差不齐,需要对市售净化设备进行合理评估。提出了一种合理的评估流程,该流程分为实验室评估与现场评估两部分。这种评估方式有助于餐饮企业选择净化设备以及减少餐饮业大气污染物排放。     

深圳市小区涉水面源污染特征及对城市水环境影响

为了从源头削减涉水面源污染,助力全区河流水环境质量持续改善,推动河流旱季雨季全天候稳定达标,针对辖区内11类涉水面源污染对象的污染物情况进行了调查分析。结果表明:主要涉水面源污染物行业来源如下,施工工地为悬浮物;垃圾收运设施为氨氮、总磷、COD;农贸市场、城中村和化粪池为总磷;餐饮业为阴离子表面活性剂;施工道路、美容美发为石油类;餐饮业为动植物油类。COD浓度值由高至低排列顺序为:垃圾收运设施农贸市场餐饮业城中村化粪池废品回收站洗车业美容美发施工道路河道沿岸施工工地。另外,河道水体各项污染物浓度均小于涉水面源污染行业的污染物浓度,且满足地表Ⅳ类标准,说明现阶段涉水面源污染的行业污水并未对河道水体造成污染。     

餐饮油烟污染危害及治理建议

指出了随着餐饮业的大量发展,由此带来的油烟污染也日益突出,油烟不仅给环境带来了污染,对人们的身体健康也造成极大的伤害。分析了油烟的形成、成份和危害以及油烟治理的现状,对油烟污染治理提出了几点建议。     

汉堡“夹”羊肉——肯德基东家成小肥羊二股东

受百胜入股消息影响,小肥羊股价3月25日逆市急升,开盘报2.75港元,随后升幅扩大,最高至3.2港元后有所回落,全天涨1 3.74%,收报2.98港元。有"火锅第一股"之称的内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司迎来了新的第二大股东——百胜餐饮集团。此举是小肥羊继2006年在中国餐饮业首家引入海外风险投资后,创下的中国餐饮业又一个第一:第一家引入海外同行作为自己的战略投资人。     

休闲餐饮业的现状及营销对策探讨

指出了我国休闲餐饮近年来发展迅速,但与西方发达国家相比还存在着较大的差距,从休闲餐饮业的涵义出发,分析了其发展现状及发展机遇,以期找到适合中国发展的营销对策。     

加盟肯德基常见问题解答

投资者问:除了肯德基,我可以加盟另一品牌必胜客吗?肯德基答:目前,仅开放肯德基加盟。问:没有餐饮业经验可以加盟吗?答:您不是一定要从事过餐饮业,但肯德基渴求的加盟者必须有丰富的管理经验,有良好的营运概念,有重视服务顾客的理念,他本人也一定是有过成     

树木园要致力于多维开发

树木园要致力于良种的推广,环保树种的引进、驯化、选优与推广,以及非木质产品生产的开发与良种的选优及游憩业、餐饮业等的多维开发.     

张兰如何“俏江南”

张兰女士拥有17年的餐饮行业经营管理经验,对餐饮行业有着极为丰富的市场经验和敏锐的判断力。管理风格以稳健、细腻、果敢见长。1991年,张兰从加拿大回国后进入餐饮业,开办了第一家餐馆。经过为期10年的餐饮经验与资金积累．     

鸡类特养品种

随着人们生活的逐步提高和餐饮业对野味食品的不断增加及需要,发展特种养殖业,填补市场空白,将是特禽养殖业又一新兴的项目。     

餐饮废油污染危害及原因探析

指出了随着生活水平的提高,餐饮业蓬勃发展,餐饮废油产量也随之增加,其带来的污染也愈发严重,对食品安全、环境保护带来巨大威胁。基于此,分析了餐饮废油的污染现状和危害,并探析了原因,从公民意识、制度监管和实施和技术支持三者协同治理提出了解决措施。     

拒烹野生保护动物我们在行动

长期以来，在我国滥食野生动物现象一直屡禁不止，很多非法猎取的野生动物流入了市场、宾馆、餐馆。餐饮业成为消费野生保护动物的重要场所，甚至成为挥霍浪费、奢侈腐败的温床，引起了社会各界的广泛关注。不滥食野生动物，倡导舌尖上的饮食文明，实现人与自然和谐共处，已经成为全社会共同的期盼和心声。     

餐厅室内绿化的设计原则和发展趋势探讨

指出了餐厅室内绿化设计对餐饮业发展的意义和作用,并对餐厅室内绿化设计原则和要求、植物选择和配置进行了探讨,结合实例分析了餐厅室内绿化的运用方法和发展前景。籍此希望餐厅室内绿化设计能够得到更为广泛深入的推广和应用,以丰富人们的生活空间,提升人们的生活品质,推动餐饮服务行业的发展。     

浅谈商业餐饮排油烟设计

随着餐饮业的不断发展,油烟废气对环境污染日益严重.这些油烟污染物的处理、排放给建筑设计,尤其是暖通设计带来很多挑战.结合国家现有标准和规范,对商业餐饮排油烟设计进行重点分析,为相关人员提供参考.     

昆明市五华区环境执法垂直管理改革问题及对策

分析了五华区环境执法及垂直管理改革工作存在的困难及问题,包括:执法力量严重不足,基层执法力量薄弱;城郊结合部加工作坊及农村养殖管理难度较大;餐饮业污染扰民案件处理难度较大等。从充实环境执法队伍、执法向基层延伸、健全业务培训机制、全面加强环保自身素质建设、理顺各部门关系、形成执法合力等方面提出了相应的对策,以期提供参考。