毛皮的初加工和防腐（上）

一、屠宰季节 在不同季节里,动物毛被的色泽、密度、粗细度、长度以及皮板的厚度、色泽、强度等,都有明显的差异。各种毛皮动物的屠宰时间,主要由毛皮成熟程度来决定,过早或过晚取皮,毛皮品质都会受到影响。 野生动物的毛皮,依捕捉和收     

蓝狐皮的剥制和初加工

狐皮因其毛绒细柔、丰厚、华丽、美观、轻便、御寒性强而成为高级制裘原料皮,在国际皮毛市场上占有重要位置。根据国际市场的需求,我国对蓝狐皮收购制定了严格的要求,初加工后的皮张要求皮形完整,符合一定的尺码,毛色灰蓝光润,毛绒细软稠密,板质优良无伤残,头、耳、须、尾、腿、爪等处保持完整,除净油脂,开后裆,毛朝外,筒形,并按标准撑楦晾干。 １．蓝狐皮成熟鉴定。准确鉴定狐皮成熟是取得优质皮张的关键,过早或过迟宰杀取皮都会影响到皮张质量及经济效益。鉴定狐皮成熟的标志是颈毛丰厚,针毛直立,被毛灵活、有光泽,尾毛…     

犬皮初加工与防腐

1犬皮的初加工剥皮:剥取犬皮时应先剥成圆筒皮,刮净油脂,再沿腹中线纵向切开,成片皮保存。清洗:清除净皮板上的残肉及油脂后将皮张平铺于木板上,用粗砂布、木锉或砖块打磨至略见毛根。然后用茶油麸(油茶籽粕)250克加水2.5升,煮沸后冷却,将犬皮压上重物浸泡其中,12小时后取出,再用肥皂水反复冲刷至异味清除。泡矾:将500克明矾加入2.5升水中,煮沸后置于盆中冷却,然后放入犬皮浸泡24小时后取出,再将犬皮毛面向下展于木板上绷紧,用钉固定。涂硝:将皮硝和水各250克煮沸至150毫升时冷却至50℃,然后反复均匀地将硝水涂于固定好的皮上,若干后皮板不…     

毛皮的初步加工及鞣制方法

1 毛皮的初步加工 家畜屠宰后剥下的鲜皮,为了避免腐烂,必须进行初步加工。主要有清理和防腐两个过程。 1.1 清理 首先割去蹄,耳,唇,尾,骨等,用削肉机或铲皮刀除去皮上的残肉和脂肪,然后用清水洗去脏物及血液等。 1.2 防腐 方法很多,这里只介绍常用的干燥法和盐腌法。 (1)干燥法:一般采用自然晾干。大批干燥时应采用干燥室。自然干燥时,把鲜皮肉面向外挂在通风的     

畜皮的初加工技术

寒露以后,天气渐凉,家畜屠宰也进入了旺季,笔者调查发现,许多家畜宰后剥下的鲜皮,由于不能及时送往工厂进行加工,在存放时由于处理不当而发生腐烂变质,造成严重的经济损失.因此,畜皮必须进行初加工,其方法主要分为两道工序:     

狐皮的初加工技术

狐是一种珍贵的毛皮动物,近年来,随着国际毛皮市场需求量的增加,我国的养狐业蓬勃发展,养狐剥皮成为一条致富途径。笔者现将狐皮加工技术介绍如下。1狐皮的成熟冬至前后,毛皮进入成熟期,这时狐全身毛锋长齐,尤其是臀部和尾部,毛长绒厚,被毛丰满,具有光泽、尾毛蓬松。北极狐来回     

北美毛皮业（下）

毛皮动物资源的保护管理和利用 野生毛皮动物资源不仅向毛皮市场提供15％～20％的产品份额,更重要的是野生毛皮动物是重要的种质基因库,是家养毛皮动物的种质资源源泉。家养种群的品种复壮和改良,必须依靠野生种群健康基因的输     

毛皮的加工修整

1剥皮 屠宰后,在动物体还有余温时将皮剥下。剥皮方式有圆筒式、袜状式和片状式。 圆筒式:圆筒式剥皮法是将尸体的后肢和尾部挑开,以后裆向头部剥皮成圆筒形使皮向外翻出。 袜状式:袜状式剥皮法是由头向后剥离呈筒状,毛朝里。首先钩上腭,用利刀切开唇齿连接处,使皮肉分离,以退套法逐渐由头向臀部倒剥。其余方法与圆筒式相似。 片状式:片状式剥法是先沿腹部中线,从腭下开口直挑至尾根,将     

小香猪皮的初加工技术

山东招远市不仅是年饲养量达50万头，名列全省首位的生猪生产基地，也是全国著名的小香猪生产基地，全市小香猪年饲养量达5万多头。笔者调查发现，每年有部分小香猪宰后剥下的鲜猪皮，由于不能及时送往工厂进行加工，存放时又处理不当而发生腐烂变质，造成经济损失。因此，现通过总结经验人手，将小香猪皮的初加工技术介绍如下，供同行参考：     

羊皮的剥取与初加工技术

羊皮的经济价值较高,一般可占活羊的40％左右,搞好羊皮的剥取与初加工,是增加经济收入、提高养羊效益的重要一环。现将羊皮的剥取与初加工技术介绍如下。     

羊皮的剥取与初加工技术

(一)宰杀剥皮 宰杀山羊、绵羊,大多数还是采用“大抹脖”的传统宰杀法。此法往往会使血液污染皮毛,而且影响羊皮的完整性,降低皮张质量。较好的宰羊法是,将羊固定好,先用刀在羊的颈部纵向切开皮肤,切口约7～10厘米,然后用力将刀子伸入切口内把气管和血管切断,将血引出,或将气管及血管拉出皮外切断,以防血液污染皮毛。血放完后,趁羊体温未降低时马上剥皮。剥皮不宜用刀剥或气吹,因为刀剥易伤害皮张,气吹对吹气者有害,最好用下述方法: 将羊仰卧在洁净的案板上,用尖刀在腹中线先铛开皮层,继而向前沿着胸部中线挑至下颚的唇边,然后回手沿中线向…     

獭兔毛皮的加工

(一)宰杀取皮方法 1.处死方法:(1)颈部移位法。操作者用左手抓住兔后肢,右手捏住头部,将兔身拉直,将头部向后翻,然后迅速有力地把兔头按,兔子因颈椎脱位而致死。(2)棒击法。将兔两耳提起,用圆木棒猛击兔后脑,昏迷后立即屠宰剥皮。(3)空气注射法。向兔的耳静脉注射2～3毫升空气,使其发生血液栓塞立即死亡,注意宰杀后尸体放在干净凉爽地方,切忌堆放。 2.取皮:处死后的兔子立即剥皮。手工剥皮先将两后脚用绳索拴住,倒挂在柱子上,用利刀切开前肢腕部,后肢跗部和颈部周围的皮肤,沿大腿内侧腹背毛分界处通过肛门平行挑开,将四周毛皮向外剥开翻…     

影响貉皮质量的因素与取皮初加工

1 影响貉皮质量的因素 1．1 产地 产于黑龙江省的黑河、抚远、饶河、虎林、密山等地的貉皮，其张幅大，皮板肥厚，毛绒长而密，尾短而毛绒紧，呈青灰色，光泽油亮，质量最佳；产于龙江、泰康、克山、尚志、延寿、宁安等地的貉皮，其张幅较小，皮板肥壮，色泽光润，但毛绒略薄，质量稍差。产于吉林省东部的貉皮，其张幅稍大，毛绒足，呈青黄色；北部和中部及其他地区的貉皮，其张幅略小，色泽深浅不一。产于辽宁省的貉皮，其张幅较小，毛绒较空疏，呈青黄色。产于河北省西北部的貉皮与辽宁省产的大致相同。产于江南各省的貉皮，比北貉皮毛峰短，底线耷，     

珍稀药用毛皮动物——飞虎养殖技术（连载）

飞虎是一种珍稀毛皮动物，药用价值极高，发展飞虎养殖，符合调整畜禽生产结构和提高人民医疗保健和生活水平的要求。本详细介绍了飞虎的生物学特性，饲养管理和疫病防治等方面的知识，可供有条件养殖的地区借鉴。     

掌握正确的初加工技术 提高山羊板皮质量

主要从我国山羊皮分布及特点,各季节产山羊皮的特性以及山羊板皮在初加工过程中造成的质量缺陷分析,阐述了山羊板皮初加工过程中座掌握的主要技术及其对山羊板皮质量的影响。     

掌握正确的初加工技术 提高山羊板皮质量

主要从我国山羊皮分布及特点,各季节产山羊皮的特性以及山羊板皮在初加工过程中造成的质量缺陷分析,阐述了山羊板皮初加工过程中应掌握的主要技术及其对山羊板皮质量的影响.     

獭兔毛皮质量与取皮时间的相关性研究

将16只断奶獭兔分成2组,每组8只(公母各半),在相同饲养管理条件下,进行科学喂养。达到试验标准后,分别在4月龄、6月龄屠宰取皮,对其屠宰性能、日增重、料肉比、兔毛的物理性状、毛皮质量、经济效益等进行综合分析。结果表明,在屠宰性能方面,4月龄獭兔正处于生长发育阶段,而6月龄獭兔生长发育基本成熟。在日增重和料肉比上,4月龄獭兔极显著高于6月龄獭兔(P<0.01)。在兔毛长度、密度和毛纤维细度上,两组之间差异不显著(P>0.05),但在毛皮质量上6月龄獭兔极显著高于4月龄獭兔(P<0.01)。因此,通过经济效益的综合分析,6月龄獭兔的商品价值极显著高于4月龄獭兔的商品价值,其皮张价值近于4月龄獭兔的两倍。综合考虑各方面的因素,认为6月龄是獭兔屠宰取皮的最佳时间。     

毛皮的加工修整和储存保管

(一)鲜皮要及时刮掉油脂、残肉 狐、貉、水貂、獭兔在剥下的鲜皮上、皮板上附带一些油脂、残肉、污血,这些物质必须及时除掉。如果开片皮,把皮板毛朝下,板面朝上,平展在木板上,要顺着毛根方向刮油脂,用力不要过猛,以免损伤皮板。如果迎着毛根刮,易造成透毛流针伤残;用力过猛,还会出现描刀破洞,要用力适当慢刮,把皮板上的油脂残肉刮净。蓝狐、貉、水貂都剥成筒状皮,刮油时,应毛朝里,将皮筒套在圆形木楦上或橡胶管上,大小要适中,以撑开皮板为宜。刮油要用刮油刀,或用电工刀,刀口要钝。皮板稍薄的部位要小心刮;边缘、乳头周围、头部更要注意,…