苏州樱桃番茄营养品质分析和评价

以苏州地区种植的红、黄、绿、黑4种颜色樱桃番茄代表品种蟠桃、金珠、绿宝石1号、黑姬1号为材料,分析果实营养成分,计算其糖酸比,并研究不同颜色品种间矿质元素、氨基酸构成和含量的差异。结果表明:对水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪、总糖、番茄红素、多酚、维生素C、氨基酸等成分进行综合评价,黑姬1号的综合营养品质最好,金珠略逊,绿宝石1号的综合营养品质最低。进一步分析其主要矿质元素发现,黑姬1号的矿质元素含量和金珠、绿宝石1号相近,均明显高于蟠桃。果实氨基酸分析可知,黑姬1号的氨基酸种类和含量和绿宝石1号、蟠桃相近,其含量明显低于金珠。总之,黑姬1号和金珠均可作为更适合于苏州当地种植的优良品种。     

三种樱桃番茄果实品质比较

以3个果实形态和果色差异显著的樱桃番茄为试验材料,测定比较分析其果实的形态和品质差异,以期为后续番茄新品种的创制奠定理论基础。本次研究测定了3个不同果色的樱桃番茄果实的形态指标(横径、纵径、果型指数、单果重)和品质指标(硬度、糖度、有机酸、番茄红素),并进行了比较分析。结果表明:不同果色樱桃番茄之间形态指标和品质之间均存在显著差异,其中橙黄色番茄品种3号品种的横径、纵径和单果重最大,均显著高于1号品种和2号品种,而这三个樱桃番茄品种的果实硬度无显著差异;果色为黄色的1号樱桃番茄品种果型指数、糖度和有机酸含量最高,均显著高于另外两个品种;而果色为红色的2号樱桃番茄品种的番茄红素含量最高,显著高于1号和3号品种。通过本试验,初步了解了这三种不同果色樱桃番茄的形态和营养品质情况,为下一步番茄品种的利用提供了参考依据。     

不同樱桃番茄品种的品质性状比较

为了选出高品质的樱桃番茄品种,对美国的5个樱桃番茄新品种进行栽培,测定其外观品质和营养成分,并对其营养品质进行了综合分析,结果表明'RedYellow Pear Blend'硬度值较小,'Rainbow Blend'品种单果重太小且不整齐,而'Supersweet100'、'Sun Gold'和'Sweetie'三个品种外观品质整体好于前两个品种;'Sun Gold'品种的可溶性固形物、可滴定酸、维生素c、蛋白质、番茄红素含量都高于其余品种,'Sweetie'品种含糖量最高,达到9.60 g·100g~(-1),而'Sun Gold'品种的糖酸比值最小,为10.68,5个樱桃番茄品种中综合营养品质最好的是'Sun Gold'。     

整枝对樱桃番茄果实时空分布与品质影响的分析

研究了不同整枝方式对樱桃番茄果实时空分布与品质的影响。结果表明，无论整枝与否还是整枝方式的不同，樱桃番茄都横向集中分布在主蔓附近、纵向集中分布在中部。整枝与不整枝，在产量和品质方面差异显著，单干整枝早期产量较高，品质较好；双干整枝较高产稳产。     

樱桃番茄主要品质性状的遗传效应分析

采用完全双列杂交第二种试验方法,以6个亲本及其配制的15个杂交组合为研究对象,探讨了樱桃番茄可溶性固形物、可溶性总糖、可滴定酸、维生素C、番茄红素和胡萝卜素等6个主要品质性状的遗传效应。结果表明:维生素C、番茄红素、胡萝卜素等3个性状的遗传符合“加性-显性”效应遗传模型,基因间的主要作用是加性效应;维生素C和番茄红素基因效应为隐性增效。据此提出了樱桃番茄优质育种策略。     

浅谈提高樱桃番茄品质的几点措施

樱桃番茄因其抗裂耐贮、糖度高、抗病性较强、采收期长,又因其具有高投入、反季节等特点,容易达到高效益,已成为许多农户因地制宜、调整种植业结构、消化当地富余劳动力的首选蔬菜品种,1998年我所开始引入并推广示范,获得丰产.提高其品质的措施,归纳为以下几点.     

樱桃番茄主要营养品质性状的配合力与遗传效应研究

以5个樱桃番茄自交系为材料,按Griffing完全双列杂交第一种设计方法,对其7个品质性状的配合力和遗传效应进行了研究。结果表明,各性状的一般配合力方差和特殊配合力方差均达到了显著或极显著水平;可溶性总糖、可滴定酸、糖酸比、维生素C、番茄红素、可溶性固形物等性状主要受基因的加性效应控制,β-胡萝卜素由非加性基因控制;番茄红素的广义和狭义遗传力最高,分别为84.23%和67.76%;Q03是选配高品质组合的理想亲本,Q01×Q03是品质较好的组合。     

樱桃番茄成熟期品质指标动态变化的研究

为探究樱桃番茄成熟期品质动态变化规律,以指导栽培管理措施并确立适宜的采收期,以FN110、FN207、FN208、FN402、FN4035种樱桃番茄为试材,对成熟阶段果实的果形指数、硬度、可溶性固形物、可溶性蛋白、抗坏血酸、番茄红素、可溶性糖、可滴定酸和糖酸比进行持续观测,绘制各品质指标的动态变化规律.结果表明:果形指...     

灌溉方式对樱桃番茄产量和品质的影响

【目的】研究灌溉方式对樱桃番茄产量和品质的影响,为番茄栽培过程中合理用水提供理论依据。【方法】采用棚室内小区试验,研究6种灌溉方式(Ⅰ.常规沟灌;Ⅱ.交替沟灌;Ⅲ.固定灌溉种植行;Ⅳ.固定灌溉操作行;Ⅴ.前期采用常规沟灌,结果期采用交替沟灌;Ⅵ.前期采用交替沟灌,结果期采用常规沟灌)对樱桃番茄产量与品质的影响。【结果】不同灌溉方式之间樱桃番茄产量与品质特征值达到极显著差异水平,其中处理Ⅰ和Ⅵ的果形指数、单果质量及产量均极显著高于其他4种处理,果形指数分别为1.22和1.21,平均单果质量高达14.28和14.05g;但处理Ⅱ~Ⅳ的果实糖酸比、VC含量、可溶性固形物含量及干物质含量均极显著高于处理Ⅰ、Ⅵ和Ⅴ,只是造成硝酸盐含量轻度积累。【结论】前期采用交替沟灌,而结果期采用常规沟灌,不仅提高了樱桃番茄的产量与品质,而且还有节水的效果,这种灌溉方式可以在番茄生产中加以推广应用。     

不同栽培基质对设施樱桃番茄生长发育及品质的影响

[目的]探讨不同栽培基质对设施樱桃番茄生长发育及品质的影响。[方法]以樱桃番茄粉贝贝为试验材料,研究4种不同栽培条件对樱桃番茄生长发育、产量和品质的影响。[结果]3种基质配方条件下,樱桃番茄的长势及果实品质均优于土壤栽培。其中菌渣、兔粪及骨粉等混合发酵基质∶土壤=3∶1(处理(2))栽培效果最好;其次是菌渣、兔粪及骨粉等混合发酵基质∶土壤=4∶1(处理(3))栽培;再次是菌渣、兔粪及骨粉混合发酵基质∶土壤=1∶1(处理(1))栽培;土壤栽培(对照)效果最差。与对照相比,处理(2)栽培条件下,樱桃番茄的株高、茎粗、叶长和叶宽分别增加6.75%、12.38%、13.70%、11.73%;平均单果重、单株果数、产量分别增加15.00%、13.87%、30.98%;果实可溶性糖含量、V_C含量、可溶性蛋白含量分别增加12.78%、11.81%、14.84%,硝酸盐含量降低32.59%。[结论]该研究为新基质的推广应用提供理论基础。     

不同有机基质配方对樱桃番茄产量及品质的影响

利用炉渣、碎刨花、蘑菇渣、腐熟秸秆等当地废弃资源,配成5种不同配方的有机基质栽培樱桃番茄。5种基质配方比土壤栽培提高产量19.6%~69.7%;果实品质均优于土壤栽培;试验设计的基质配方较用草炭配方成本降低69.8%~83.7%。配方以炉渣6份、蘑菇渣、碎刨花或腐熟作物秸秆4份,加高温腐熟干鸡粪10kg/m3效果较好。     

不同LED补光光源对樱桃番茄产量和品质的影响

为研究LED 补光对温室樱桃番茄产量和品质的影响,探讨设施栽培中利用补光手段实现增产和提高品质的调控新途径,以哈金龙樱桃番茄为试验材料,在温室条件下采用LED灯带和LED灯管对定植后樱桃番茄进行侧面补光,光源光通量密度为100μmol/m²·s,每天补光12 h (8:00~20:00),测定分析不同补光处理下樱桃番茄果实产量和品质的变化。结果表明,LED灯管和LED灯带补光处理的樱桃番茄挂果数、总产量和单果重均显著高于对照,且LED灯管处理效果较好,挂果数、总产量和单果重分别提高48.91%、94.86%和30.86%。LED 灯管补光处理能显著提高樱桃番茄果实的品质指标,VC、可溶性蛋白、游离氨基酸、可溶性糖和蔗糖含量均显著高于对照,番茄红素,花色苷、类黄酮和可溶性酚含量均最高,番茄着色最好。     

日光温室樱桃番茄营养基质栽培技术

一、基质栽培槽的建造 基质栽培槽内径长5300cm，宽48cm，地平线以下挖V字型沟，深度12～15cm，沟上铺60cm宽的塑料薄膜或旧棚膜与土壤隔离，地平线以上干垒三层红砖，高度18cm。为防止作物生长期槽内严重积水，影响根部正常生长，可在栽培槽南端底部留一小缺口，并配套建造排水沟(回水)，以便及时排除积水。栽培槽与栽培槽之间中心距为110～120cm。 二、营养基质的配制 1、原料的选择。营养基质配制的原料有：草炭、菇渣、棉籽壳、锯沫、黄腐酸渣、粉碎的作物秸秆及蛭石、珍珠岩、炉渣、水洗沙、鸡粪、羊粪、多元有机肥等。在选择配制原料时应坚持就地取材，配制简便，节约成本的原则。 2、原料处理。草炭碾碎即可。菇渣、羊粪要进行腐熟处理。炉渣一般采取过筛的方法，选用0.8cm以下的颗粒，有条件的情况下最好进行水洗，将PH值降低到6.5～7ppm为最好。……     

壳聚糖涂膜对樱桃番茄贮藏品质的影响

以樱桃番茄(Lycopersicum esculentum var.cerasiforme)千禧作为试验材料,在低温条件下采用不同浓度的壳聚糖醋酸溶液(pH 5.5~5.8)对其进行涂膜处理,测定其总糖、维生素C含量、硬度和腐烂率的变化。结果表明,壳聚糖涂膜处理能明显降低其腐烂率,延缓果实硬度、总糖含量和维生素C含量的下降,质量分数1.5%的壳聚糖醋酸溶液涂膜处理保鲜效果较好,可有效地保持樱桃番茄的贮藏品质。     

可爱的樱桃番茄

金旺369黄色樱桃番茄是樱桃番茄大家族中的一员。果实鲜艳美观是金旺369黄色樱桃番茄的一大特点，由于我们平时看惯了红色的樱桃番茄，所以这种金黄色的果实显得更抢眼、更具诱惑力。金旺369黄色樱桃番茄的个头与外形普通樱桃番茄没什么区别，它单果呈椭尉形，重10到20克，与普通樱桃番茄相比具有更高的营养价值。     

不同氮钾用量对樱桃番茄产量与品质的影响

通过樱桃番茄仟禧不同氮钾用量的试验表明,N、K2O用量分别为600和400 kg·hm-2时,产量、单株结果数、平均单果重均达最高值;该处理果实Vc含量最高,为445 mg·kg-1,显著高于其他处理;可溶性固形物、可溶性总糖含量也为最高,可滴定酸则介于其他处理之间,但与其他处理间的差异并不显著。仟禧鲜果中氮、磷、钾含量分别为083～143、036～047和172～208 mg·g-1,其中以N、K2O分别为600和400 kg·hm-2处理为高。综合考虑果实产量及品质,生产上N、K2O用量以600和400 kg·hm2为宜。     

生物有机肥水平对樱桃番茄品质和矿质养分的影响

为探究不同生物有机肥水平对樱桃番茄品质和养分的影响,试验以‘京番粉星3号’樱桃番茄为材料,设置4个生物有机肥水平：T0(不施生物有机肥)、T1(30 t/hm²)、T2(75 t/hm²)和T3(150 t/hm²),分析不同生物有机肥水平下樱桃番茄的生长形态、果实品质及养分含量的差异。结果表明：增施生物有机肥会促进樱桃番茄植株长高、增粗,促进养分吸收,提高樱桃番茄品质。T2处理条件下樱桃番茄可溶性糖、维生素C含量及糖酸比最高,显著高于T0处理。樱桃番茄果实中P、Ca、K、Mg含量均在T1处理条件下最高,分别为3.89、0.59、24.10、1.39 g/kg。矿质元素之间、品质指标与矿质元素间部分存在显著或极显著相关关系。T2处理的隶属函数法综合评分最高,在提高樱桃番茄品质、促进养分吸收等方面效果最佳。     

限根栽培对日光温室樱桃番茄植株生长和品质的影响

以樱桃番茄‘碧娇’为试材,在不同限根体积下,研究不同栽培体积及基质对日光温室樱桃番茄植株生长、产量和果实品质的影响。结果表明,限根体积不同,植株的株高、茎粗、叶面积长势差异显著,对照组的株高、茎粗明显高于其他4个处理,随着限根体积的减小,光合能力下降,平均667m2产量也降低为3 908.20kg,但番茄果实的品质有所提高,栽培体积为30cm×30cm×80m(A1B1处理)的种植方式总糖含量比对照组高2.25%,维生素C含量高19.25mg/kg,可溶性固形物高2.17%。综合各种指标,得出30cm×30cm×8m及添加基质的种植方式可以获得高品质的番茄。