小麦品种产量和品质性状相关的研究

选用２５个小麦品种，分析了其产量性状和品质性状的变异和相关，结果表明：籽粒产量与生物量和收获指数极显著正相关；生物量与收获指数无明显相关；ＳＤＳ沉降值、蛋白质含量、湿面筋含量及硬度间显著或极显著正相关；各品质性状与籽粒产量、生物量呈明显负相关，与收获指数等无明显相关。     

几个名优水稻品种特异品质性状的配合力分析

对万年贡米、赣优晚、南城麻姑米、井冈红米、油粘子等名优水稻品种的６个特异品质性状按Ｇｒｉｆｆｉｎｇ方法１固定模型进行了配合力分析。结果６个性状在组合间均存在着真实的遗传差异，所有性状的一般配合力方差及特殊配合力方差均达极显著水准，表明本研究中基因的加性效应和非加性效应共同决定这些性状。其中胚乳淀粉粒径、脂肪含量、蛋白质含量、赖氨酸含量以加性基因效应为主，另２个性状以非加性基因效应为主；除游离氨基酸     

采后草菇的膜脂过氧化作用

研究了采后草菇的品质劣变与膜脂过氧化作用的关系。结果表明采后草菇在３种不同的贮藏温度下，鲜重损失率、变形度及电解质渗透率明显增加。在丙二醛发生累积的同时，草菇体内ＳＯＤ活性及ＧＳＨ含量下降，相关性分析结果表明，丙二醛含量的增加与鲜重损失率，变形度及电解质渗透率的上升呈显著或极显著正相关，与ＳＯＤ活性及ＧＳＨ含量的下降呈显著或极显著负相关，证明膜脂过氧化作用可能是采后草菇贮藏期间品质劣变的重要原因。     

普通小麦高分子量谷蛋白亚基与沉淀值的关系

运用ＳＤＳ－ＰＡＧＥ分析了２个杂交组合Ｆ３株系和国内１４个普通小麦品种的ＨＭＷ谷蛋白亚基组成、亚基对ＳＤＳ沉淀值的效应、Ｇｌｕ－１品质评分与ＳＤＳ沉淀值的关系。结果表明,不同亚基对ＳＤＳ沉淀值的贡献不同。其中,亚基５＋１０优于２＋１２或４＋１２;１和２,７＋８和７＋９的作用相近。Ｇｌｕ－１品质评分与ＳＤＳ沉淀值极显著正相关     

小麦抗条锈病优势高产T1BL.1RS易位系鉴定与分析

从创制的８０个新选系中鉴定出３个抗条锈病品系,应用醇溶蛋白Ａ－ＰＡＧＥ检测发现其均为Ｔ１ＢＬ．１ＲＳ易位系。麦谷蛋白亚基ＳＤＳ－ＰＡＧＥ分析表明,３个抗病易位系均含５＋１０及１或２＾＊优质蛋白质亚基。综合农艺性状表现评定认为９８－１２６６品系表现特别优异。其籽粒主要品质性状检测表明,该品系优于对照品种川麦２８号。     

极良食味粳型软米胚乳成分特征分析

中国稻作目前已经由高产型逐渐向质量效益型转变，对于消费者来说，稻米食味是稻米品质的核心。软米总体具有较高的食味，但软米品种间还存在食味差异，遴选食味更加优良的软米品种具有重要意义。采用稻米食味感官品尝、饭食味计及快速黏度分析仪分析大米样品的食味特性，并比较大米样品胚乳性状组成及米饭显微特征，以明确几个软米新材料的食味特性。结果表明：软米感官品尝食味综合评价显著优于其他材料，100分制评分在90分以上，达到极良水平。其快速黏度分析仪特征值的峰值黏度、崩解值显著高，最低黏度、最终黏度和消减值、峰值时间显著低；胚乳性状表现为直链淀粉含量、支链淀粉长链显著低，其上限可能分别在13%、15%，清蛋白含量显著高，甜味氨基酸和苦味氨基酸总含量偏高，样品间可溶性糖含量差异显著，但极良食味品种没有表现出显著多。极良食味品种米饭显微图像自表及里，表现出充分糊化的网孔状特征，而不良食味品种则表现为没有充分糊化的熔岩状特点。多元回归分析表明，食味性状是由胚乳特性综合影响导致。综上，本研究的软米材料食味明显优良，具有显著的快速黏度分析仪特征值和胚乳成分含量特征。     

水稻香味的遗传

本试验分析了ＳｃｅｎｔｅｄＬｅｍｏｎｔ等香稻品种的遗传特点，结果表明：无香味为显性性状，并表现胚乳直感现象。ＳｃｅｎｔｅｄＬｅｎｍｏｎｔＴ香稻Ｉ的香味均受两对隐性基因控制。水稻叶片的香味受孢子体（２ｎ）基因型决定，稻米的香味受制于胚乳（３ｎ）基因型。如双亲之一为香稻，则Ｆ_１代叶片无香味，杂交稻米（Ｆ_２种子碾米）香味特性为自然参合型；如双亲均为香稻，且香味基因是等位的，则Ｆ_１代叶片有香昧，杂交稻米为全香型。     

玉米单交S3代选系穗粒性状的配合力与其亲本杂种优势群的关系

分析了２４个单交Ｓ３代选系主要粒性状的配合力及其与单交亲本杂种优势群的关系。结果表明：（１）不同选系的ＧＣＡ，ＳＣＡ均存在明显差异，但构成其穗粒重的高ＧＣＡ穗粒性状不同；（２）各选系多保持其单交亲本的高优势群，但同一单交各Ｓ３代选系同一性状的ＧＣＡ存在明显差异，极端ＳＣＡ测交系也不尽一致；（３）群内单交后代选系各性状的ＧＣＡ最小，ＳＣＡ极差最大；群间单交后代ＧＣＡ较大，强优势群间单交后代的ＳＣＡ极差最小。文章还讨论了同时提高新选系ＧＣＡ，ＳＣＡ的可能途径和方法。     

苗期外源激素对不同品种大蒜二次生长及产量的影响

报道了苗期外源ＧＡ＿３，ＡＢＡ和乙烯利处理对蒜种冷凉或室温处理的３个大蒜品种生长及产量的影响。ＧＡ＿３使株高、假茎长和叶面积增加，乙烯利抑制了植株延伸生长，任何处理都未改变改良蒜不发生外层型二次生长（ＳＧｏ）的习性，对其内层型二次生长（ＳＧｉ）及对另外两个品种和蒜薹和蒜头产量均无显著影响，对苍山蒜ＳＧｏ和ＳＧｉ均无显著防止效果，在蔡家坡红皮蒜冷凉蒜种区，乙烯利处理使ＳＧｏ显著减少，ＧＡ＿３处理ＳＧｉ极显著减少，ＡＢＡ也有减轻ＳＧｉ的趋势，ＧＡ＿３处理使改良蒜鳞茎结构发生明显变化，蒜瓣层数增加２～３层，蒜瓣数平均增加１１．０个。     

钾肥施用量与施用期对烤烟产量和品质的影响

在前期钾肥用量试验的基础上，采用田间试验方法研究了钾肥施用量和施用期对烤烟产量和品质的影响。结果表明：两个施钾水平Ｇ１施Ｋ２Ｏ２７０ｋｇ／ｈｍ＾２，Ｇ２施Ｋ２Ｏ３３０ｋｇ／ｈｍ＾２）之间差异不显著，３个施钾时期（Ｄ１－烟苗移栽后３５ｄ内分３次施钾，Ｄ２－烟苗移栽后４５ｄ内分３次施钾，Ｄ３－烟苗移栽后６０ｄ内分４次施钾），以Ｄ３处理效果最佳，综合不同钾肥施用量与施用量对烤烟产量和品质的影响，以Ｇ１Ｄ     

大豆籽粒7S变异系统产量与品质性状间的相关分析

对８个大豆７Ｓ变异系统的高含硫氨基酸品质的产量及其构成因素与品质性状间进行相关分析,结果表明：在７Ｓ变异系统中,（１）每荚粒数与蛋白质含量呈显著负相关,而与脂肪含量呈显著正相关关系;（２）株高与胱氨酸含量呈正相关关系;（３）每荚数粒分别与甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸呈显著或极显著的正相关关系;（４）亮氨酸分别与分枝数、百粒重呈极显著或显著的负相关关系。     

玉米株型性状的配合力及其相关研究

对１７个株型性状的配合力及其与穗粒性状配合力的相关研究结果表明：１７个株型性状的遗传主要受加性基因效应的控制，部分性状同时受非加性基因效应的影响。不同株型性状的ＧＣＡ，ＳＣＡ效应及其变异程度均存在显著差异；大多数株型性状的ＧＣＡ，ＳＣＡ与其性状表现型值（Ｘ）存在显著或极显著的正相关，而ＧＣＡ与ＳＣＡ无相关；部分株型性状的ＧＣＡ和ＳＣＡ之间具有显著或极显著的相关关系；多数株型性状与穗粒性状的ＧＣＡ和ＳＣＡ之间不相关。     

小麦抗白粉病优质高产T1BL.1RS易位系的鉴定与分析

本文从创制的８０ 个新选系中鉴定出１２ 个抗白粉病品系,应用醇溶蛋白Ａ－ ＰＡＧＥ 检测发现其中９ 个为１ＢＬ／１ＲＳ易位系。麦谷蛋白亚基ＳＤＳ－ ＰＡＧＥ 分析表明,有３ 个含５ ＋ １０ 优质蛋白质亚基。综合农艺性状表现评定出９８ －１２３６ 和９８－ １２６６ 两个品系表现优异。进一步对籽粒主要品质性状检测表明,这两个品系均优于对照品种川麦２８ 号。     

小麦抗白粉病优势高产Ｔ１ＢＬ．１ＲＳ易位系的鉴定与分析

本文从创新的８０个新选系中鉴定出１２个抗白粉病品系,应用醇溶蛋白Ａ－ＰＡＧＥ检测发现其中９个为１ＢＬ／１ＲＳ易位系。麦谷蛋白亚基ＳＤＳ－ＰＡＧＥ分析表明,有３个含５＋１０优质蛋白质亚基。综合农艺性状麦现评定出生９８－１２３６和９８－１２６６两个品系表现优异。进一步对籽粒主要品质性状检测表明,这两个品系优于对照品种川麦２８号。     

玉米株型性状的配合力及其相关研究

对１７个株型性状的配合力及其与穗粒性状配合力的相关研究结构表明：１７个株型性状的遗传主要受加性基因效应的控制，部分性状同时受非加性基因效应的影响。不同株型性状的ＧＣＡ，ＳＣＡ效应及其变异程度均存在显著差异；大多数株型性状的ＧＣＡ，ＳＣＡ与其性状表现型值（Ｘ）存在显著或极显著的正相关，而ＧＣＡ与ＳＣＡ无相关；部分株型性状的ＧＣＡ和ＳＣＡ之间具有显著或极显著的相关关系，多数株型性状与穗粒性状的ＧＣＡ之     

甘露寡聚糖和粪链球菌对雏鸡和哺乳仔猪血液SOD和GSH-px活性的影响

试验一设 ４ 组,其中Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别在雏鸡每千克日粮中添加２ ｇ 甘露寡聚糖、０．０６ ｇ 粪链球菌剂和２ ｇ 甘露寡聚糖＋ ０．０６ ｇ 粪链球菌剂,对照组为基础日粮．试验期为６ 周．结果表明,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组雏鸡血液中 Ｓ Ｏ Ｄ 和 Ｇ Ｓ Ｈ ｐｘ 活性均极显著高于对照组（ Ｐ＜ ０．０１）, Ｓ Ｏ Ｄ 含量分别提高１１．５％ 、１２．１％ 和１４．０％ , Ｇ Ｓ Ｈ ｐｘ 含量分别提高 ９．６％ 、８．１％ 和９．８％ ;而各试验组之间差异不显著（ Ｐ＞ ０．０５）．试验二在集约化猪场中挑选胎龄、产仔时间一致的初生仔猪６ 窝,每窝选择体重一致、健康仔猪６ 头,共３６ 头,分 ３ 组,每组１２ 头．从出生第２ 天开始,试验Ⅰ组每头仔猪每次灌服２５０ ｍ ｇ 甘露寡聚糖,试验Ⅱ组每头仔猪每次灌服１ ｇ 粪链球菌剂,对照组仔猪灌服生理盐水,隔天灌服１ 次,试验期为 ３０ ｄ．结果表明,口服甘露寡聚糖和粪链球菌均可极显著地提高哺乳仔猪血液中 Ｓ Ｏ Ｄ 和 Ｇ Ｓ Ｈ ｐｘ 活性（ Ｐ＜ ０．０１）, Ｓ Ｏ Ｄ 含量分别提高了１０．４％ 和６．４％ , Ｇ Ｓ Ｈ ｐｘ 含量分别提高了２４％ 和１４．５％ ;试验Ⅰ组和Ⅱ组之间差异不显著（ Ｐ＞ ０．０５）．２ 个试验结果说明     

小麦籽粒胚乳细胞增殖动态及其与粒重的关系

以扬麦１５８、铁杆小麦为研究材料，于１９９１～１９９４年研究了胚乳细胞增殖动态及其与籽粒形态发育和粒重的关系，小麦籽粒胚乳细胞数在花后１４ｄ基本决定，增殖动态可用Ｒｉｃｈａｒｄｓ方程拟合，决定系数达极显著水平。籽粒胚乳细胞数目、胚乳细胞充实度（单个细胞重量）与粒重均存在显著或极显著正相关，ｒ值分别为０．８３６０＊＊和０．６９７２＊。粒位间胚乳细胞数顺序，４粒小穗为２＞３＞１＞４，３粒小穗为２＞１＞３。强势粒胚乳细胞起始生长势、细胞最大分裂速率、胚乳细胞分裂各时期新增比率均高于弱势粒，且活跃分裂期较长，胚乳细胞数较弱势粒多，差异达极显著水平。通径分析表明籽粒胚乳细胞数目对粒重的影响最大，单个胚乳细胞重量次之。     

小麦染色体1A和1B控制的一些谷蛋白亚基对烘烤品质的影响

用ＳＤＳ－ＰＡＧＥ法鉴定了３２个小麦品系的高分子量麦谷蛋白亚基组成，分析了其与ＳＤＳ沉降值及面粉蛋白质含量的关系。结果表明，亚基对ＳＤＳ沉降值的影响较大，其中，Ｇ１ｕ－Ｂ１控制的亚基７十８优于７，Ｇｌｕ－Ａ１控制的亚基１或２优于Ｎｕｌｌ，亚基数目多的优于亚基数目少的。亚基与蛋白质含量间无明显联系。     

快速鉴定甘薯品种抗旱性的生理指标及方法的筛选

 用不同浓度的聚乙二醇（ＰＥＧ）对甘薯进行根际水分胁迫处理，研究了叶片相对含水量（ＲＷＣ）、丙二醛（ＭＤＡ）含量、超氧物歧化酶（ＳＯＤ）活性及游离脯氨酸（Ｐｒｏ）含量的变化与品种抗旱性的关系。结果表明，２５％ＰＥＧ处理下，叶片ＲＷＣ与品种抗旱性呈极显著正相关（ｒ＝０．７８３，Ｐ＜０．０１），ＭＤＡ含量与品种抗旱性呈极显著负相关ｒ＝－０．８４８，Ｐ＜０．０１），ＳＯＤ活性与品种抗旱性呈极显著正相关（ｒ＝０．７７７，Ｐ＜０．０１），Ｐｒｏ含量与品种抗旱性的关系不大。品种抗旱性愈强，叶片 ＲＷＣ下降幅度及ＭＤＡ含量上升幅度愈小，ＳＯＤ活性增加幅度愈大。因此，通过测定 ２５％ＰＥＧ处理下甘薯幼苗叶片的这些生理指标可实现品种抗旱性的室内快速鉴定。     

高分子量麦谷蛋白亚基作为面包小麦品种烘烤品质评价指标的研究

以面包小麦品种为材料,研究了高分子量麦谷蛋白亚基与小麦品质性状（包括籽粒蛋白质含量、ＳＤＳ沉降值及比沉降值）的关系。相关分析及逐步回归分析结果表明,Ｇｌｕ－Ｂ１和ＧＬｕ－Ｄ１位点控制的亚基等位变异与品质性状密切相关。Ｇｌｕ－Ｂ１的品质效应来源于７＋８亚基、１７＋１８亚基与７＋９亚基之间的差异;Ｇ１ｕ－Ｄ１的品质效应则来源于５＋１０亚基与２＋１２亚基之间的差异。还对现有的几种高分子量麦谷蛋白亚基的评分方法进行了评价。