四川白鹅、皖西白鹅、朗德鹅、豁眼鹅及其杂种肉用性能的研究

本试验以四川白鹅（S）为母本，分别与皖西白鹅（K）、朗德鹅（L）、豁眼鹅（H）杂交，组成KS、LS、HS三个杂交组合和SS、KK、LL、HH四个条本组合。测定在放牧补词条件下，肉鹅0-12周龄的增重速度；舍饲鹅60、70日龄及放牧70、84日龄的屠宰性能。结果表明：相同组合的生长速度放牧补饲优于全舍饲．屠宰结果：60日龄的屠宰率明显低于70日龄，而84日龄与70日龄相比，增加不多；70日龄同组合不同饲养方式的屠宰率虽然有差异，但不显著（P＞0．05）。体重杂交优势最明显的为放牧HS组，其次LS，KS未表现出体重杂种优势。本试验表明，参试各组9-10周龄为最佳上市期，以四川白鹅为母本的名杂交组同亲本SS比较提高了胸腿肌率。本试验结果还讨论了有关肉鹅育种和营养问题。     

莱茵鹅与四川白鹅杂交的研究

[目的]了解杂交后代雏鹅的生产性能和外貌特征变化。[方法]利用莱茵公鹅与四川白鹅母鹅进行杂交试验,观察后代雏鹅的外貌特征变化,并研究其生长速度和产蛋性能。[结果]从杂交后代的外貌特征看,绝大多数雏鹅的绒毛颜色、额瘤大小、体形特征与四川白鹅相似,仅有20%左右与莱茵鹅相似。少数后代雏鹅的绒毛颜色为灰色,可能与莱茵鹅的固有特征有关。后代雏鹅表现出明显的杂交优势。4周龄杂交鹅平均体重比四川白鹅高8.37%,而7和10周龄杂交鹅平均体重比四川白鹅分别高16.49%和15.22%。成年杂交鹅的平均产蛋量为42.35个,远低于四川白鹅。[结论]利用莱茵鹅作父本、四川白鹅作母本是较理想的杂交组合。     

豁眼鹅与四川白鹅及其杂交后代的肉用性能研究

[目的]评估豁眼鹅作为父本的杂交利用效果。[方法]以豁眼鹅为父本,以四川白鹅为母本,测定其杂交后代1~10周龄增重、10周龄体尺及屠宰性能。[结果]在日增重方面,豁眼鹅公鹅、豁眼鹅母鹅的日增重均显著高于四川白鹅公鹅和四川白鹅母鹅(P0.05),杂交公鹅的日增重明显高于豁眼鹅公鹅和四川白鹅公鹅。在屠宰性能方面,杂交鹅公、母鹅均优于各纯系。在体尺指标方面,豁眼鹅、四川白鹅和杂交鹅的体尺指标存在不同程度差异,其中杂交鹅的平均体斜长、龙骨长、胸深、胫长、半潜水长等均高于豁眼鹅和四川白鹅(P0.05);杂交鹅与豁眼鹅、四川白鹅的胸宽差异不显著(P0.05);豁眼鹅的胫围显著高于四川白鹅和杂交鹅(P0.05)。[结论]豁眼鹅可作为杂交利用的父本。     

狮头鹅、四川白鹅和乌鬃鹅生产性能及消化道生理比较研究

选用狮头鹅、四川白鹅和乌鬃鹅进行饲养对比试验,分别在1、7、14、21、28、42、56、70日龄屠宰,采集样品并测定生产性能、肠道生长指标,以及消化道酶活性,探讨狮头鹅、四川白鹅和乌鬃鹅生产性能和消化生理的差异。结果表明,狮头鹅在1-21日龄和28-70日龄的平均日增重(ADG)和料重比(F:G)均极显著高于四川白鹅和乌鬃鹅(P0.01),四川白鹅两个阶段的F:G极显著低于乌鬃鹅(P0.01);三种鹅十二指肠的相对重量和相对长度在1-21日龄之间差异不显著,42日龄、70日龄四川白鹅的十二指肠相对重量显著高于其他鹅(P0.05);整个阶段三种鹅空肠的酶活显著高于十二指肠,并表现出狮头鹅和乌鬃鹅高于四川白鹅的总体趋势。研究表明,狮头鹅在全阶段的生产性能均显著优于另外两种鹅,三种鹅消化道发育规律大致相同,均表现为小鹅阶段发育较快,大鹅阶段发育趋于平稳。     

朗德鹅与皖西白鹅肌肉品质比较研究

对70日龄朗德鹅和皖西白鹅的肌肉品质进行研究。分别对朗德鹅和皖西白鹅的屠宰性能、肉常规品质和胸、腿肌纤维密度与肌纤维直径进行了测定。结果表明:10周龄朗德鹅肌肉的失水率、系水力和pH值差异不显著,各组朗德鹅胸肌与腿肌的肌直径大于各组皖西白鹅,且差异显著(P<0.05),而各组朗德鹅胸肌与腿肌的肌纤维密度低于各组皖西白鹅值,且差异显著(P<0.05)。结论:朗德鹅的肌肉品质明显优于皖西白鹅。     

太湖鹅皖西白鹅四川白鹅肉品质比较

以70日龄太湖鹅、皖西白鹅和四川白鹅为试验材料,对各品种鹅的屠宰性能和肉品质进行比较研究。结果表明：公鹅的屠宰率、半净膛率、全净膛率在不同品种间无显著差异,母鹅的半净膛率、胸肌率、腿肌重在不同品种间无显著差异,其他指标     

科学饲养白鹅

<正> 白鹅是一种草食家禽,耐粗饲,生长快,出栏周期短。饲养白鹅,不需要大量精饲料,主要依靠放牧采食青草。白鹅适应性强,既可水养,也可旱养,很受农民欢迎。特别是近几年来,由于活鹅拔毛、生产鹅肥肝、肉用、蛋用等多项利用,更提高了白鹅的饲养价值。如何搞好白鹅的科学饲养,增加经济效益,已成为饲养户十分关心的问题。一、育雏育雏是养鹅的基础。雏鹅很娇嫩,对刚出壳的雏鹅,养育的重点是提高成活率。雏鹅在出壳前肠道已有内容物,这些物质是雏鹅代谢的产物,首先排出这些废物,有利于雏鹅的成活。因而,在雏鹅出壳后要让其先饮水,自行清洗肠道,以促其内容物的排     

四川白鹅与百子鹅在辽宁地区生产性能适应性研究

选取70日龄四川白鹅、百子鹅为试验对象,以豁眼鹅为对照,比较了各品种间生产性能差异。结果表明,3个鹅种母鹅体重差异显著(P0.05),百子鹅四川白鹅豁眼鹅;百子鹅在体斜长、胫围、潜水长3个体尺指标上高于豁眼鹅和四川白鹅,其中,百子鹅的胫围和潜水长明显高于豁眼鹅,差异极显著(P0.01)。3个鹅种公鹅潜水长,百子鹅四川白鹅豁眼鹅,差异极显著(P0.01),百子鹅公鹅的胫长高于四川白鹅,差异极显著(P0.01),胫围高于豁眼鹅和四川白鹅,差异极显著(P0.01)。3个鹅种各项屠宰指标间均存在着不同差异,百子鹅母鹅全净膛率、半净膛率、胸肌率显著高于豁眼鹅(P0.05),四川白鹅腿肌率8.79%,高于豁眼鹅,差异极显著(P0.01)。百子鹅公鹅的全净膛率和胸肌率高于其他两个品种的公鹅,差异显著(P0.05)。豁眼鹅公鹅的腹脂率低于其他两个品种,差异显著(P0.05)。     

地方优良中小型鹅种——承德白鹅

承德白鹅是经多年选育形成的地方优良品种。分布在承德市的平泉县、承德县、围场县等地。承德白鹅为中小型品种鹅,体态高昂,体型紧凑,适应性强,全身羽毛洁白,头较大,头上有圆而光滑的额包,成年母鹅颌下有咽袋,喙、肉瘤、跖和蹼为橘黄色,皮肤粉红色或肉色。公鹅颈稍长,胸深而宽,背宽而长,腹部平整;母鹅颈细长,体型长而圆,前躯较浅,后躯深而宽。90日龄鹅体重3.5～4公斤,成年公鹅体重4.5～5公斤,母鹅体重4～4.5公斤。承德白鹅适应性强,觅食性和抗病力强,耐寒、耐粗饲,生长快。成年鹅屠宰半净膛率65%～77.5%,全净膛率55%～63.63%。承德白鹅肉质…     

台湾养鹅协会秘书长考察四川白鹅养殖业

2006年4月25日，台湾养鹅协会秘书长李鸿忠先生到南溪县参加四川白鹅品种资源保护与产业开发推进会，并作了“养鹅产业与台湾反季节调整”专题报告，参观了罗龙镇凉亭村富民白鹅公司养殖场、罗龙镇石马村新落成的国家级“四川白鹅”资源场、南溪镇莲花村标准化养殖示范小区及富民白鹅公司新厂。     

炎陵白鹅

炎陵白鹅(原名酃县白鹅)原产于湖南炎陵县,是湖南省优良地方品种,1984年被载入《湖南省家畜家禽品种志和品种图谱》。炎陵白鹅的中心产区为炎陵县沔水流域的十都、沔渡等地。分布于湖南省的资兴、茶陵、安仁、桂东和江西省的宁冈、遂川等县。炎陵白鹅属小型鹅种,全身羽毛雪白,皮肤浅黄色,体躯宽而深,近似于圆柱体。成年公鹅头部有明显肉瘤,母鹅肉瘤不发达。在放牧为主、适当补料的饲养条件下,90日龄可长至3.67千克,成年公鹅平均体重4.25千     

地方鹅优良品种——荣昌白鹅

荣昌白鹅产于重庆市荣昌县，广泛分布于平坝和丘陵水稻产区。荣昌白鹅属中国白色鹅种的优良鹅，具有生长快、肉质好、耐粗饲等特点。     

洪泽湖鹅

洪泽湖鹅为洪泽林牧业发展局培育，系由浙东白鹅、皖西白鹅、雁鹅杂交选育而成。该鹅种在20多年杂交选育和横交固定的基础上，经过育种鹅场4个世代家系选育而成。体形外貌基本一致，遗传性能基本稳定。洪泽湖鹅羽毛白色，无咽袋；肉瘤高突，呈半球形，公鹅大而突出，母鹅小而平坦：公鹅体态丰满，呈长方形，母鹅腹宽大有褶，具就巢性。     

湖北白鹅选育报告——肉质特性研究

试验选取湖北白鹅选育群鹅只进行了肉质特性研究.采用t检验方法比较了180日龄公母鹅肌肉肌苷酸的含量,结果无显著差异.56日龄鹅肉肌苷酸的含量高于180日龄鹅肉.公母鹅鲜肉含水量分别是73.21%和73.49%,氨基酸总和分别为20.66%和20.64%,鹅肉干物质中肌内脂肪含量公母鹅分别为8.23%和9.38%,鹅肉中必需氨基酸/非必需氨基酸的比值公母鹅分别为0.98和0.99,鹅肉鲜味氨基酸含量公母鹅分别为14.22%和14.17%,占氨基酸总量的68.89%和68.69%,其中以谷氨酸含量最高.     

皖西白鹅的饲养管理技术

从皖西白鹅的基本特征、雏鹅的饲养、青年鹅的饲养、种鹅的饲养等各方面阐述皖西白鹅的饲养管理要点,以指导皖西白鹅生产实践。     

补饲日粮对皖西白鹅生产性能的影响

选择３０日龄皖西白鹅４８只,研究补饲没日用量日粮对皖西白鹅生产性能的影响,结果表明,补饲日粮不同用量对不同年龄不同性别皖西白鹅体重影响表现出差异显著性不一致,而对羽毛生长的影响则差异均极显著（Ｐ〈０．０１）。并认为,３０－５０日龄和５１－７０日龄,补饲日粮每只每天用量公雏为１００ｇ和８０ｇ,母雏为１００ｇ和１２０ｇ较为适宜。     

皖西白鹅人工孵化试验

皖西白鹅属中型鹅种,其蛋大、壳厚,卵黄脂肪含量高,传统的自然抱孵出雏率低,且母鹅抱孵时间长,影响白鹅生产发展。随着养鹅生产的发展,研究白鹅的机器孵化,摸索机械孵化的规律势在必行。     

成年皖西白鹅母鹅消化腺的形态学观察

研究了成年皖西白鹅母鹅消化腺的形态特征。结果表明 :成年皖西白鹅母鹅消化腺由唾液腺、肝脏和胰腺组成。肝脏的组织结构由肝小叶和门管区构成 ,肝小叶由中央静脉、肝细胞管和肝窦组成 ,门管区包括小叶间胆管、小叶间动脉和小叶间静脉 ,还有淋巴组织分布。胰腺包括外分泌部和内分泌部 ,外分泌部由腺泡和导管组成 ,内分泌部为一细胞团 ,即胰岛。     

法国朗德鹅与本地四川白鹅人工授精初探

进行朗德鹅公鹅与四川白鹅母鹅的人工授精试验研究,并与四川白鹅自然交配作对比。结果表明,试验期内人工授精组母鹅产蛋率为50.18%,比自然交配母鹅低2.95个百分点,差异极显著(P<0.01);种蛋畸形率:人工授精组为11.57%,比自然交配组高2.83个百分点,差异极显著(P<0.01);受精率:人工授精组为90.74%,比自然交配组高5.29个百分点,差异极显著(P<0.01);受精蛋孵化率:人工授精组为87.36%,比自然交配组高1.15个百分点,差异显著(P<0.05);健雏率:人工授精组为90.86%,比自然交配组高1.11个百分点,差异显著(P<0.05)。从试验初步结果综合来看,在鹅业生产中有必要加快鹅人工授精技术的研究和推广应用。     

六十天快速养鹅新技术

一、选择优良品种 应选择荣昌白鹅、天府白鹅、狮头鹅等肉鹅品种。雏鹅要反应灵敏、活泼．卵黄吸收和脐部收缩良好。 二、育雏期管理 育雏室温度。1～5日龄28～32℃,6～15日龄23～28℃,16日龄以后保持在18～20℃;湿度55％～60％。