鱼粉的营养特点及应用

<正>鱼粉是鱼或其加工的下脚料经蒸煮、压榨干燥、粉碎制得的粉末状制品。用一种或多种鱼类为原料,经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料。全世界的鱼粉生产国主要有秘鲁、智利、日本、丹麦、美国、前苏联、挪威等,其中秘鲁与智利的出口量约占总贸易量的70%。中国鱼粉产量不高,主要生产地在山东省、浙江省,其次为河北、天津、福建、广西等省市。20世纪末期,我国每年大约进口70万吨鱼粉,约80%来自秘鲁,从智利进口量不足10%,此外从美国、日     

鱼品种及加工方式对鱼粉质量的影响

<正>我国的国产鱼粉产量约为30万吨,主要集中在山东荣成,浙江舟山、石浦,辽宁大连等地生产,但国产鱼粉产量不能满足饲料企业的需求,因此每年我国都从国外进口大量鱼粉。南美国家智利和秘鲁是主要的鱼粉生产国家,秘鲁与智利的鱼粉占全球鱼粉生产国家的比率分别为29%和20%,2009年秘鲁鱼粉总出口量约为148.72万吨,2009年我国共进口秘鲁鱼粉73万吨,进口智利鱼粉34万吨,其他国家鱼粉总量为23.8万吨。     

鱼粉的营养特点及应用

鱼粉是鱼或其加工的下脚料经蒸煮、压榨干燥、粉碎制得的粉末状制品。用一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料。全世界的鱼粉生产国主要有秘鲁、智利、日本、丹麦、美国、前苏联、挪威等，其中秘鲁与智利的出口量约占总贸易量的70%。中国鱼粉产量不高，主要生产地在山东省、浙江省，其次为河北、天津、福建、广西等省市。20世纪末期，我国每年大约进口70万吨鱼粉，约80%来自秘鲁，从智利进口量不足10%，此外从美国、日本、东南亚国家也有少量进口。虽然我国饲料工作者一直研究探索低鱼粉日粮和无鱼粉日粮，但迄今鱼粉仍为重要的动物性蛋白质添加饲料。     

世界鱼粉供应量下降

世界鱼粉供应量下降鱼粉出口国组织（ＦＥＣ）最近预计９５年１─６月其五个成员国（智利，秘鲁，丹麦、冰岛和挪威）鱼粉产量与去年同期相比下降３７万吨，降幅１３％，产量仅为２４０万吨，其中减产最为严重的是秘鲁，减幅约为２０％，产量仅为１１４万吨，丹麦、冰岛和...     

世界鱼粉的生产及贸易动态

鱼粉生产随着世界总体动物性蛋白饲料需求的增长，鱼粉的整体需求量不断增加，且质量要求越来越高，特别是对特殊鱼粉的需求量越来越多，主要原因是水产养殖规模的扩大及生产水平的提高所致。1995年世界鱼粉生产总量为633万吨，与1994年生产总量696万吨相比，下降了9.05％。鱼粉主要生产国（地区）的产量如下：秘鲁：184.4万吨，智利：152万吨，丹麦：37.4万吨，挪威：23.1万吨，独联体：29.5万吨，中国台湾：35万吨，美国：19.5万吨，日本：19.2万吨，冰岛：18.3万吨。1984—1995年世界鱼粉生产统计见表1。世界鱼粉出口协会（FEO）成员国…     

世界主要鱼粉生产国贸易情况

据鱼粉出口商协会报道，鱼粉主要生产国（秘鲁、智利、丹麦、挪威、冰岛），预计１９９９年６个月鱼粉产量为１４０万吨。比１９９８年提高２０％。预计年出口增长４０％，达到１１５万吨。预计出口增长４０％，达到１１５万吨。到１９９９年６月库存量有可能下降２０％，...     

国际鱼粉减产价格上扬

国际鱼粉和鱼油生产商协会最近预测,由于天气原因,去年冰岛、智利、秘鲁和丹麦等几大鱼粉出口国,产量只有410万吨。1994年全球鱼粉总产量近700万吨,估计1995年将比上年减产60万吨。受此影响,美国     

市场纵横

国际市场鱼粉价格呈上升趋势由于国际市场目前鱼粉库存紧缺,鱼粉价格已大幅度上涨,现已达到平均每吨６７０．９美元。智利有关专家说,这是由于世界主要鱼粉生产大国秘鲁和知利捕鱼量减少而造成的。今年１月份,秘鲁捕鱼量由去年１月９８．６万吨减至３．５万吨,而智利全国捕鱼量从８１．５万吨降至３８．７万吨。由于鱼粉主要原料捕鱼量减少,使这两个国家鱼粉产量猛跌。据统计,今年头２个月,秘鲁仅生产鱼粉２．５万吨,而去年同期是２６万吨。智利的鱼粉产量从去年同期的２８万吨降至１４万吨。辽宁鸡蛋价格反弹据有关部门提供信息,辽宁省从去…     

2004年中国鱼粉市场回顾及2005年展望

鱼粉是饲料工业特别是水产饲料中重要的动物性蛋白质原料。随着饲料工业的飞速发展,全球对鱼粉的需求量日益增长。目前,国际鱼粉市场主要供应地仅是南美的秘鲁和智利,此外,美国、俄罗斯、挪威、丹麦和其它一些国家也有部分鱼粉供应,但数量不多。秘鲁是世界头号鱼粉生产国和出口     

世界鱼粉产量减到20余年来最低水平

据《农民日报》报道，１９９８年世界鱼粉产量达到 ４７５万吨，是近年来的最低水平，厄尔尼诺现象对秘鲁、智利鱼粉的生产影响是其主要原因。１９９８年秘鲁的鱼粉产量只有８０万吨，为１９９７后的一半。智利的鱼粉产量也大幅度下降，１９９７年的产量为１２０万吨，而１９９８ 年只有６４万吨。世界鱼粉产量减到20余年来最低水平     

世界鱼粉吃紧 蝇蛆蛋白吃香

受厄尔尼诺天气的影响,南美本年度的渔业生产无法正常进行,导致世界两大鱼粉生产国秘鲁和智利无法完成鱼粉配额。由于气温的变化,严重扰乱了南美水域鱼的回流,特别是秘鲁沿海水温升高,大批浮游的生物死亡,鱼只能到别的区域寻食,越出了拖网鱼船所能及的范围。1997年4月一10月,秘鲁的捕鱼量配额为430万吨,而至今仪捕获1360万吨。尽管厄尔尼诺天气对智利的影响没有秘鲁严重,但智利捕鱼量仍比去年同期减少SO万吨。冰岛、丹麦、挪威的鱼粉生产和库存也并不乐观。据有关资料显示,今后1年一2年内,可供饲料行业使用的货源将会日趋困难…     

1990/1991年度世界鱼粉产销状况

据美国农业部最近预测表明,1990/1991年度世界鱼粉总产量将达到650万吨,比1989/90年度的产量增长1％。在秘鲁、智利和日本这三大主要生产国中,只有智利明年的产量有所增加。几年前,智利曾是世界上最大的鱼粉生产国,但是后来到1987/1988年度和1989/1990年度秘鲁的鱼粉产量略微超过智利。     

世界鱼粉产量估测

路透社汉堡消息:据生产商的估计称,1994年世界鱼粉产量估计为400～420万吨,而1993年产量为372万吨。 由于生产下滑,秘鲁的出口量下降,而智利的出口量只能弥补一部份。     

1999年我国鱼粉生产形势不容乐观

1998年由于国际市场鱼粉价格上扬的影响,我国沿海地区的大部分鱼粉加工厂经济效益较好,但今年鱼粉加工业面临的形势不容乐观。 一、去年国际市场鱼粉价格较高的主要原因之一是,由于受厄尔尼诺现象的影响,世界主要鱼粉生产大国秘鲁和智利捕鱼量由同期的98万吨减至3.5万吨,而鱼粉产量是同期的1/10,智利的鱼粉产量也只有上年的1/2,造成国际市场鱼粉货源紧俏价格上扬。     

对我国鱼粉市场的一点看法

我国鱼粉供需现状 我国黄海、东海有丰富的鱼资源,是我国鱼粉的主要产区。我国鱼粉生产企业主要集中在山东、浙江、广西等省区,其它沿海地区也有少量的鱼粉加工厂。据有关部门估计我国鱼粉年产量约70多万t,且质量还不太稳定,总的鱼粉需求量在120万t/年左右,每年需进口鱼粉六七十万t,是世界最大的鱼粉进口国,其主要进口来源国为秘鲁、智利,其中从秘鲁的进口量占我国每年鱼粉进口量的80％左右。     

2012年下半年鱼粉市场走势预测

中国在这个捕季从秘鲁大约采购了30万吨的鱼粉．下半年到达中国的数量在25万吨左右：同时下半年中国从秘鲁以外国家预计会进口18万吨的鱼粉（其中智利、美国12万吨;其他国家6万吨）,加上7月初国内进口鱼粉库存在15万吨左右。进口鱼粉总供应大约在58万吨。     

全球鱼粉需求将持续增长

鱼粉因含有多种维生素、钙、磷和氨基酸及蛋白质,因而一直作为饲料蛋白的主要原料。从１９９２－１９９９年的八年间全球鱼粉的年产量平均为６３６万吨（最低时１９９５年６２２万吨,最高时１９９９年达７１９万吨）。由于饲料需求量扩大,鱼粉需求的增长势头略大于生产能力,因而导致价格一直以每年８％－１０％的涨幅攀升,从１９９２年的每吨４５０美元上涨到１９９９年的８９０美元。预计今后１０年间国际市场鱼粉会更趋紧俏,其原因一是因为南美的秘鲁、智利等国推行海洋鱼类资源保护和可持续发展的开发政策,使原料鱼产量受到限制;…     

世界鱼粉产销量今年略有增长

据美国农业部国际司预测,今年世界鱼粉的产销量将略有增长。今年用作饲料的鱼粉产量将达633.2万吨,比1991年增加5.5万吨。世界鱼粉主要生产国的产量为:秘鲁120万吨,智利92万吨,日本82万吨。今年世界鱼粉的进口量为364.8万吨,比1991年增加8万吨,各主要进口国的进口量估计为:中国47.5万吨,德国34.3万吨,美国27万吨。     

一步法鱼粉生产工艺与设备的研究

<正> 当今世界上渔业发达国家如秘鲁、智利、挪威、丹麦等加工鱼粉多采用大型装置,其工艺复杂,设备多,价格昂贵,每套为80万美元以上。国内渔市场和水产加工厂数量多,规模小且分散,因涉及原料收购和贮运等问题,大都不宜采用集中大规模生产形式。因此,根据国情,研究一种工艺简单、造价低廉、易于推广的鱼粉生产工艺和设备,将有较大实际意义。     

世界鱼粉主产国生产近况

目前智利捕鱼量和鱼粉产量北方减少、南方增加。北智利因所捕鱼中小鱼占的比重太大,现已颁布禁令,已于8月1日至9月11日生效。预计1987～1988年度智利鱼粉产量共106万吨,比上年度略减。秘鲁,1998年1～7月鱼粉产量停滞在51万吨水平上,比上年同期增加不到2%。截至8月1日,鱼粉库存约3.5～4万吨,低于去年同期水平。1987～1988年度10～9月秘鲁鱼粉产量略低于90万吨,比去年同期减少15%。