日粮中添加不同来源α-亚麻酸对鸡蛋重量和蛋黄n-3脂肪酸组成的影响

[目的]研究日粮中添加不同来源α-亚麻酸对鸡蛋重量和蛋黄中n-3脂肪酸组成的影响。[方法]选取40只、29周龄健康产蛋母鸡分为4个处理组(1个对照组和3个试验组),对照组饲喂基础饲粮,3个试验组分别在基础饲粮中添加15%亚麻籽、15%杜仲籽和15%紫苏籽,探讨在蛋鸡饲料中添加富含α-亚麻酸(ALA)的亚麻籽、杜仲籽和紫苏籽对鸡蛋重量、蛋黄重量和n-3多不饱和脂肪酸(PUFAs)的影响。[结果]日粮中添加3种不同来源的亚麻酸对鸡蛋重量和蛋黄重量的影响不显著(P0.05)。与对照组相比,亚麻组、紫苏组和杜仲组蛋黄中ALA和二十二碳六烯酸(DHA)含量均极显著提高(P0.05)。日粮中添加不同来源的亚麻酸均能增加蛋黄中n-3 PUFAs含量,其中紫苏组效果显著,其次为亚麻组,杜仲组略低。[结论]用紫苏或杜仲籽代替亚麻籽生产富含n-3 PUFAs鸡蛋是可行的。     

添加ω-3多不饱和脂肪酸对鸡蛋品质的影响

为了研究蛋鸡饲料中添加ω-3多不饱和脂肪酸(PUFA)复合添加剂对蛋鸡生产性能、鸡蛋品质和蛋黄中ω-3 PUFA富集效应的影响。选用40周龄海兰褐蛋鸡240只,按试验要求随机分为4组,每组设3个重复,每个重复20只鸡,第Ⅰ组为对照组,第Ⅱ~Ⅳ组为试验组,日粮分别添加ω-3 PUFA复合添加剂为3%、6%和9%,试验期为28 d。结果表明,整个试验期,各试验组与对照组相比,平均产蛋率、蛋重、料蛋比、蛋形指数和哈氏单位无显著差异(P0.05),平均蛋壳厚度和蛋壳强度显著提高(P0.05);蛋黄中ω-3 PUFA平均含量各试验组比对照组第1周显著提高(P0.05),第2、3、4周极显著提高(P0.01)、且第Ⅲ和Ⅳ组极显著高于第Ⅱ组(P0.01)、第Ⅳ和第Ⅲ组无显著差异(P0.05)。结果表明,饲料中添加ω-3PUFA复合添加剂,蛋鸡的生产性能有提高的趋势、可以改善鸡蛋品质和增加蛋黄中ω-3PUFA含量,添加量以6%为宜。     

紫苏籽对鹌鹑肉中脂肪酸种类及含量的影响

【目的】研究紫苏籽对鹌鹑肉中ω-3不饱和脂肪酸富集的影响。【方法】将150羽1日龄鹌鹑随机分成5组,每组3个重复,每重复10羽,其中第1组为对照组,饲喂自配的基础日粮,第2～5组为试验组,分别饲喂在基础日粮中添加质量分数8%,10%,12%和15%紫苏籽（磨碎）组成的试验日粮,于35和50日龄取样,测定鹌鹑肉中的基本营养成分和各脂肪酸含量。【结果】在基础日粮中添加10%紫苏籽可显著提高35和50日龄鹌鹑肉的粗脂肪含量（P＜0.05）,添加12%紫苏籽可显著提高35日龄鹌鹑肉的粗脂肪和50日龄鹌鹑肉的粗灰分含量（P＜0.05）;添加不同量的紫苏籽均可显著提高35和50日龄鹌鹑肉的C18∶3含量及35日龄鹌鹑肉中多不饱和脂肪酸（PUFA）和ω-3 PUFA含量（P＜0.05）,显著降低35和50日龄鹌鹑肉的ω-6 PUFA/ω-3 PUFA值（P＜0.05）。【结论】早期投喂紫苏籽有利于PUFA和ω-3 PUFA的积累,紫苏籽的添加量以10%为宜。     

黄秋葵茎叶粉对文昌鸡蛋黄着色的影响

采用单因子试验设计,选取300日龄产蛋率相近的文昌鸡360只,随机分为6个试验处理,每个处理设置3个重复,每个重复20只鸡,试验组为占日粮2%、3%、4%、5%的黄秋葵,对照组为不添加黄秋葵组、添加加丽红和加丽黄的混合组,试验共进行30d。研究结果表明:日粮添加2%、3%、4%、5%黄秋葵试验组和加丽红、加丽黄的混合组均显著提高了试验鸡蛋黄的着色效果(p<0.05),5个处理彼此间差异不显著(p>0.05);而未添加黄秋葵的对照组的着色效果较差,与其它各组差异显著(p<0.05);试验组鸡摄取含黄秋葵的饲料1￣2周后,蛋黄颜色明显加深,3周后,蛋黄达到较为理想的黄色,比色值达到10级以上。日粮添加黄秋葵茎叶粉对试验鸡的产蛋率和料蛋比无显著影响(p>0.05)。     

脂肪酸钙在泌乳早期奶牛日粮中添加效果的研究

选择6头处于泌乳早期的中国荷斯坦牛,采用3×3重复拉丁方设计,研究脂肪酸钙对中国荷斯坦牛泌乳早期的产奶量、乳成分、干物质采食量的影响。处理A组为基础日粮;处理B组、处理C组每头每日在基础日粮中分别添加200克和300克脂肪酸钙。经90天饲养试验,结果表明:①日添加200克脂肪酸钙,产奶量比对照组高2.45Kg(p<0.05),处理C组产奶量没有显著提高(p>0.05)。②B组对照组乳脂率提高0.07个百分点(p>0.05),蛋白率降低0.01个百分点(p>0.05)。C组乳脂率提高了0.23百分点(p<0.05),蛋白率降低0.04个百分点(p>0.05).③日添加200克脂肪酸钙,对干物质采食量没有显著影响(p>0.05),日添加300克,干物质采食量比对照组显著下降(p<0.05)。     

日粮中添加月苋草油与胡麻油对蛋黄脂肪酸的影响

通过 2个试验研究了蛋鸡日粮中添加月苋草油和胡麻油对蛋黄中不饱和脂肪酸的影响。选用 6 4只健康、36周龄罗曼产蛋母鸡进行试验。Ⅰ :日粮设 4个处理组 ,月苋草油添加水平分别为 0、2 %、3%和 4 %。Ⅱ :日粮中胡麻油和月苋草油添加总量为 3% ,设 4个比例处理 :1∶4、2∶3、3∶2、4∶1。结果表明 :增加日粮中月苋草油 ,蛋黄中亚油酸 (LA)含量显著提高 (P <0 0 5 )且γ 亚麻酸 (GLA)含量和n 6脂肪酸总量以及n 6和n 3脂肪酸比值均有上升 ,α 亚麻酸 (ALA)和DHA(二十二碳六烯酸 )含量以及n 3脂肪酸总量变化不明显。随日粮中胡麻油对月苋草油比例的增加 ,蛋黄中LA和GLA含量、n 6脂肪酸总量以及n 6和n 3脂肪酸比值均下降 ,ALA和花生四烯酸含量以及n 3脂肪酸总量显著上升 (P <0 0 5 ) ,DHA含量变化不规律。说明 ,日粮油脂的脂肪酸组成影响了蛋黄中脂肪酸的沉积 ,且呈正相关 ,通过改变日粮中油脂添加水平可以调整鸡蛋中脂肪酸的组成和含量     

日粮不同ω-3多不饱和脂肪酸水平对绍鸭产蛋性能与蛋品质的影响

480只300 日龄的体尺和体重相近的商品绍鸭随机分成4组,分别饲喂4种不同的日粮:对照组饲喂基础日粮,试验1、2、3组分别在基础日粮的基础上添加1%、2%、3%水平的鱼油.试验结果表明:2%水平下的蛋鸭产蛋率最高,日均产蛋率达到83.75%;料蛋比以3%水平时最低,较对照组降低8.97%,各添加水平下的组间日均采食量、破蛋率、死淘率等指标无显著差异;鸭蛋蛋黄颜色随着鱼油添加量的增加而趋深,添加鱼油的各组蛋黄中胆固醇较对照组都显著(P<0.05)降低;脂质过氧化物也郁降低,但含1%水平鱼油的1组降低不显著(P>0.05).对试验蛋鸭进行的投入产出粗略分析表明2%鱼油添加组经济效益最佳.综上所述,高ω-3多不饱和脂肪酸鸭蛋生产日粮中适宜的鱼油添加水平为2%.     

外源MeJA对低温下紫苏脂肪酸合成及FAD3基因表达的调控

[目的]茉莉酸甲酯(MeJA)是调节植物应激反应的天然植物生长调节物质,探讨其对低温胁迫下紫苏幼苗抗冷性的影响,为紫苏抗逆机制的研究提供理论依据。[方法]以紫苏品种"晋紫苏1号"为试验材料,在其长出4片真叶后分别进行4℃低温胁迫和0.025mmol·L~(-1 )MeJA+4℃低温胁迫处理,分析处理0、3、6、9、12、24h后紫苏幼苗叶片中脂肪酸组分及含量、相对电导率、丙二醛含量以及ω-3脂肪酸脱氢酶基因(FAD3)的相对表达量。[结果]MeJA+4℃处理后,不饱和脂肪酸C18∶3的含量急剧上升,处理6h时为对照的6.96倍,且不同处理条件下,紫苏叶片总脂肪酸含量均显著上升;经外源MeJA处理后,随着低温胁迫时间的延长,相对电导率和MDA含量都比4℃胁迫处理时显著降低;MeJA+4℃胁迫处理3h时FAD3基因的表达量达到最高,为对照的15.9倍。[结论]在外源MeJA协同低温处理下,诱导FAD3基因高量表达,不饱和脂肪酸含量增加,紫苏细胞膜完整性较好,幼苗抗冷性增强。     

不同变种及种源紫苏种子油脂肪酸组成及含量比较

采用化学萃取和GC-MS法,对5个变种11个种源地的17个种质的紫苏种子样品开展了种子油含量及其脂肪酸组成和相对含量的比较和分析。GC-MS结果表明,紫苏油中共发现14种脂肪酸,按相对含量高低划分为6种高含量脂肪酸(＞0.8%)和8种低含量脂肪酸(≤0.2%);其中14-甲基-十六烷酸(C17∶0)、十八碳二烯酸(C18∶2n3)、二十三碳酸(C23∶0)3种低含量脂肪酸为首次在紫苏油脂中被报道;高含量脂肪酸中α-亚麻酸的相对含量最高,达51.92%~62.98%;α-亚麻酸、亚油酸与油酸之间存在一定代谢转化相关性。脂肪酸含量外标法计算结果表明,5个变种中白苏变种的含油率和α-亚麻酸含量较高,作为紫苏油生产原料具有一定优势。      

冷榨紫苏饼和富硒菌糠复合饲料对鸡蛋品质的影响

为生产富硒和ω-3多不饱和脂肪酸的营养鸡蛋提供理论基础,在蛋鸡饲粮中添加冷榨紫苏饼粕与富硒菌糠,分析不同添加水平对鸡蛋胆固醇、含硒量、ω-3多不饱和脂肪酸组成及含量的影响。结果表明:复合饲料对鸡蛋中硒和ω-3多不饱和脂肪酸含量均有较大提高,配方1和配方2使鸡蛋中硒、α-亚麻酸、二十二碳六烯酸(DHA)、ω-3多不饱和脂肪酸、胆固醇含量较对照分别提高2.34%和153.13%、0.140g/100g和0.338g/100g、100%和152.58%、220.69%和443.97%、13.22%和16.95%。不同含量的冷榨紫苏饼粕和富硒菌糠的复合饲料,均可提高鸡蛋中硒及ω-3多不饱和脂肪酸的含量,提升了鸡蛋产品的营养品质和附加值。     

日粮中添加CLA对鹌鹑蛋品质和蛋黄脂肪酸组成的影响

通过在日本鹌鹑日粮中添加共轭亚油酸(CLA),研究CLA对鹌鹑的蛋品质、蛋黄中的脂肪酸组成、n-6系列和n-3系列多价不饱和脂肪酸的比率(n-6/n-3)以及胆固醇含量的影响。试验将180只8周龄鹌鹑按单因子设计随机分为4组,分别在CP 20%日粮中添加0,0.25%,0.5%及1.0%CLA,试验期为20周。结果表明:与对照组相比,蛋黄中C18:3和二十二碳六烯酸(DHA C22:6)的含量显著增加(P<0.05);亚油酸(C18:2)的含量差异不显著(P>0.05);花生四烯酸(C20:4)含量和n-6/n-3比率显著降低(P<0.05)。蛋黄中胆固醇含量随CLA添加量的增加有下降的倾向,试验开始14 d后0.5%、1.0%添加组与对照组相比显著下降(P<0.05)。蛋黄中脂肪酸C18:3含量与CLA添加比率间关系为Y=3.882 3X+0.08(r=0.619 1),日粮中CLA适宜的添加量为0.9%。     

中草药添加剂对早期断奶仔猪生长性能和免疫性能的影响

用完全随机化设计,选用96头平均体重为(7.51±0.48)kg断奶长白×约克夏仔猪,(28±2d)断奶后,随机分为4个组。分别在基础日粮中添加浓度为0%、0.05%、0.1%和0.2%的中草药复方散剂,试验期为21d,研究中草药添加剂对早期断奶仔猪生产性能和血清免疫指标的影响,确定适宜的中草药添加量。结果表明,日粮中添加中草药显著地提高了断奶仔猪日增重(p<0.05),改善了料肉比(p<0.05),显著地降低了仔猪断奶后7d和14d的腹泻率(p<0.05),但对日采食量影响不大(p>0.05)。中草药添加剂显著的提高了断奶仔猪血清中免疫球蛋白A含量(p<0.05),提高了7d时补体C3(p<0.05)和一氧化氮含量(p<0.05)。综合各项指标,断奶仔猪日粮中中草药适宜添加量为0.05%。     

紫苏水提取物对高脂血症小鼠的降血脂及抗氧化作用

研究紫苏[Perilla frutescens(L.)Britt.]水提取物对高脂血症小鼠的降血脂和抗氧化能力的影响。SPF级健康雄性小鼠随机分为正常对照组和高脂血症组,分别给予普通饲料和高脂饲料饲养8周,测定小鼠体重及血清中血脂水平,判断小鼠高脂血模型是否建立成功。将建模成功的高脂血症组小鼠分为模型组及低、中、高剂量组,分别灌胃生理盐水10m L/(kg·d)及紫苏水提取物3 g/(kg·d)、6 g/(kg·d)、9 g/(kg·d),连续灌胃6周。试验结束后检测小鼠血清和肝脏中血脂和抗氧化指标水平。结果表明,紫苏水提取物能降低高脂血症小鼠血清中胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平,提高血清中高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平,同时提高小鼠血清和肝脏中过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)及超氧化物歧化酶(SOD)活力,抑制丙二醛(MDA)活力,其中以高剂量紫苏水提取物的降血脂作用和抗氧化效果最好。紫苏水提取物对高脂血症小鼠有显著的降血脂和抗氧化作用。     

黄芪多糖、益生菌合生元对雏鸡生长和免疫的作用

240只商品代海兰蛋雏鸡被用来研究黄芪多糖(AstragalusPolysaccharide,APS)和益生菌(Prof鄄itableMicrobe,PM)对雏鸡生长和免疫的促进作用。鸡只按体重随机分为4组,每组6个重复笼,每重复笼10只。试验为期6周,自由采食和饮水。第1组为空白对照组,2、3、4组为试验组,在基础日粮基础上分别添加220mg/kg黄芪多糖、4×107cfu/g益生菌剂以及220mg/kg黄芪多糖 4×107cfu/g益生菌剂。试验鸡于每周末称体重和耗料量,计算料肉比;分别于第3周和6周末心脏采血制备血清并称称脾脏和法式囊重量。试验结果:黄芪多糖、益生菌和合生元均能显著提高雏鸡周增重(p<0.05),减少饲料消耗(p<0.05),降低料肉比(全期分别降低13.96%、15.26%和12.34%,p<0.05),但未发现合生元组雏鸡生产性能与黄芪多糖和益生菌组有明显差异(p>0.05);试验组雏鸡血清总蛋白含量较对照组升高(p>0.05),葡萄糖则降低(p>0.05);法式囊和脾脏指数合生元组均显著高于空白组、黄芪多糖组和益生菌组(p<0.05);试验组雏鸡血清新城疫抗体效价均较空白对照组升高(p<0.05),且以合生元对新城疫抗体效价的提高优于黄芪多糖和益生菌。     

不同品种(系)紫苏含油量及脂肪酸成分对海拔的响应

为紫苏的合理栽培提供理论依据,在贵州选取5个海拔梯度(398~1 391m)试验点种植6个紫苏品种(系)(奇苏1~6号),收获后检测紫苏含油量及主要脂肪酸成分,分析不同海拔高度紫苏含油量及脂肪酸成分变化。结果表明:不同品种(系)紫苏含油量及脂肪酸成分对不同海拔试验点的响应不同,奇苏1号在镇宁县(海拔1 391m)、开阳县(615m)、思南县(398m)和福泉市(821m)以及奇苏4号在开阳县试验点含油量较高,平均含油量47.27%;奇苏4号在开阳县、湄潭县(海拔802m)、思南县和镇宁县以及奇苏3号在开阳县种植的α-亚麻酸含量较高,平均含量为65.03%;奇苏1号、奇苏2号、奇苏4号和奇苏6号在镇宁县种植及奇苏3号和奇苏5号在福泉市种植的籽粒不饱和脂肪酸含量较高。以含油量为目标性状,奇苏1号含量较高,适宜贵州省内不同海拔点种植;若以亚麻酸含量为目标性状,奇苏4号含量较高,适宜贵州省内不同海拔点种植;以不饱和脂肪酸为目标性状,偏高海拔地区种植紫苏其籽粒不饱和脂肪酸含量较高。     

富ω-3PUFA鸭蛋生产中抗氧化剂的筛选与应用

在鱼油为-ω3PUFA源的商品绍鸭日粮中,分别添加不同种类抗氧化剂维生素E（50 mg.kg-1）、二氢吡啶（200 mg.kg-1）及其复合型,研究其对绍鸭产蛋性能和蛋品质的影响。结果表明,在-ω3PUFA日粮中添加不同单一型抗氧化剂维生素E、二氢吡啶及其复合型,对蛋鸭产蛋性能及蛋的常规蛋品质无显著影响;添加不同单一型抗氧化剂维生素E、二氢吡啶及其复合型,均能显著提高蛋黄中DHA、EPA、ALA的沉积量,且以维生素E的脂质保护效果最优。研究表明,在高-ω3PUFA日粮中定量添加二氢吡啶,可显著降低蛋黄中胆固醇和脂质过氧化物的含量,提高鸭蛋的安全性。综合本次试验,运用鱼油日粮定向生产富-ω3PUFA营养蛋,单一型维生素E的脂质抗氧化保护效果优于二氢吡啶及其复合添加型。     

绞股蓝总皂甙对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

为了研究日粮中不同水平绞股蓝总皂甙(GPS)对蛋黄胆固醇及蛋鸡产蛋率的影响,采用单因素四水平的试验设计,选择同一批次192只35周龄的健康罗曼蛋鸡,随机分成4组(每组4个重复,每个重复12只鸡),各组日粮中绞股蓝总皂甙(GPS)的添加量分别为0 mg.kg-1、120 mg.kg-1、150 mg.kg-1、180 mg.kg-1。饲养试验为期60 d,试验末,以产蛋率、料蛋比为生产性能指标,以蛋黄重、蛋重及蛋黄胆固醇含量为蛋品质指标进行测量。结果表明,日粮中添加GPS显著降低蛋黄胆固醇(p<0.05),三组分别比对照组降低了8.15%、9.93%、11.76%;但同时也显著降低了蛋鸡产蛋率(p<0.05),各添加GPS组与对照组相比分别降低了2.46%、6.57%、16.28%。日粮中添加120 mg.kg-1GPS既可提高蛋品质,又不会使产蛋率明显降低。     

不同来源燕麦对ApoE-/- 小鼠降血脂功能的研究

为研究不同来源燕麦对高脂饲喂的ApoE-/- 小鼠降血脂功能的影响,将40 只雄性ApoE-/- 小鼠按照平均体重随机分为5 组,即常规饮食(Chow)组、高脂饮食(HFD)组、燕麦1 组(OAT-1)、燕麦2 组(OAT-2)以及燕麦3 组(OAT-3),每组8 只。实验0 w、4 w、8 w、12 w 时,分别测定小鼠血清总胆固醇(total cholesterol,TC)、LDL胆固醇(LDL cholesterol,LDL-c)、甘油三酯(triglycerides,TG)、HDL 胆固醇(HDL cholesterol,HDL-c) 和VLDL胆固醇(VLDL cholesterol,VLDL-c)水平;12 w 后同时观察肝组织损伤变化情况。其中,3 组燕麦组均能够显著减少ApoE-/- 小鼠血清中TC、LDL-c、TG 和VLDL-c 的含量,说明3 组燕麦均具有良好的降血脂作用,OAT-3 组降血脂效果更加明显。病理学检测结果显示,3 组燕麦组均具有减少高脂饲喂的ApoE-/- 小鼠肝脏中脂质沉积的作用。燕麦饲喂后对高脂饲喂的ApoE-/- 小鼠具有显著降低血脂及降低肝损伤作用。     

紫苏籽提取物对蛋种鸡产蛋高峰后期生产性能及新城疫抗体水平的影响

为了研究紫苏籽提取物对蛋种鸡产蛋高峰后期生产性能及新城疫抗体水平的影响,为紫苏籽提取物在养禽业中的应用提供理论依据.试验选择1080 只 49 周龄健康罗曼粉父母代蛋种鸡,随机分为 4 个处理,每个处理分 5个重复,每个重复 54 只.对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别在基础日粮中添加紫苏籽提取物0.01%、0.02%、0.03%, 试验期为 40 d.分别在试验第20 d 和40 d检测血清中鸡新城疫(ND)抗体效价.结果表明:(1)与对照组相比,在日粮中添加紫苏籽提取物对蛋种鸡产蛋高峰后期的生产性能有促进作用,降低死淘率(P<0.05),提高产蛋率和日均产蛋量(P < 0.01);(2)与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组种蛋合格率、种蛋受精率均显著高于对照组(P<0.05),试验Ⅲ组孵化率显著高于对照组(P<0.05);(3)各试验组的新城疫抗体效价均比同期对照组高.第20 d时,试验Ⅱ组新城疫HI抗体水平显著高于对照组(P<0.05),第40 d时,试验Ⅲ组新城疫HI抗体水平显著高于对照组(P<0.01)和试验Ⅱ组(P<0.05).由此可知,在蛋种鸡产蛋高峰后期日粮中添加紫苏籽提取物能够提高蛋种鸡生产性能、繁殖性能和新城疫HI抗体水平,且以紫苏籽提取物添加量为0.03%时效果最佳.     

ω-3不饱和脂肪酸的生物学作用

由于人们的膳食中饱和脂肪酸 /多不饱和脂肪酸 (S/P)及 ω- 6不饱和脂肪酸 /ω- 3不饱和脂肪酸的比例失调 ,使得心血管的发病率显著增加。正因为 ω- 3不饱和脂肪酸的摄入量相对不足 ,所以人们更加重视ω- 3不饱和脂肪酸在脂肪酸促进胎儿和新生儿的大脑发育 ,抗肿瘤和炎性反应及降低冠心病、高血压、动脉粥样硬化、二型糖尿病等发病率的特殊作用 ,这些作用源于ω- 3的某些生物学作用。本文阐述 ω- 3功能活性的生物学作用基础