鲟鱼亲鱼产后护理关键技术

鲟鱼是世界上最古老的鱼类之一,具有较高的经济价值及学术研究价值。由于多年的捕捞和生态环境恶化,导致鲟鱼资源日趋衰竭,全球性鲟鱼类物种资源的濒危状况,受到了国际社会的广泛关注。研究鲟鱼人工繁殖及亲鱼产后护理技术,提高亲鱼成活率,对保护珍稀鲟鱼物种资源,保护生态环境意义重大。     

应用热休克和冷休克方法诱导俄罗斯鲟雌核发育初试

鲟形目鱼类属于软骨硬鳞鱼,是大型经济鱼类,生长速度快,其肉质鲜美,软骨可提炼硫磺软骨素,尤其是鲟鱼鱼子酱素有＂卵黄金＂之称。由于鲟鱼资源的急剧下降,1996年国际濒危动植物种贸易公约（CITES）将所有鲟鱼鱼子酱的生产和进出口采取许可制和配额制。     

温室养殖施氏鲟鱼种试验

施氏鲟是黑龙江特产，重要的经济鱼类，特别是它的卵，在国内外市场上均是最珍贵的水产品。由于多年的酷捕使鲟鱼资源锐减，因此鲟鱼肉及鲟鱼籽在国际市场上的价格不断上涨，其市场发展前景看好。因此，适时地培育、驯化可完全摄食人工配合饲料的大规格鲟鱼苗种，可推动我省鲟鱼养殖业的健康发展。     

鲟鱼病害防治技术

随着鲟鱼人工养殖业的不断发展,鲟鱼大规模、高密度养殖方式的形成,鲟鱼卵、鲟鱼苗、商品鲟的国际、国内间的流通加大,由于一些养殖场的管理和技术措施不当,鲟鱼的病害逐渐显现出来。现将鲟鱼     

施氏鲟在黑龙江放流的现状、问题及对策

施氏鲟（以下简称鲟鱼），在我国主要分布在黑龙江中游、松花江下游，乌苏里江也有分布，但数量较少。鲟鱼是黑龙江传统渔业的主要捕捞对象，具有很高的经济价值，其鱼肉中蛋白质含量为18．1％，鱼卵蛋白质含量为26．2％。用鲟鱼卵加工制成的鱼籽被誉为“黑色黄金”，是国际食品市场的高档商品。由于鲟鱼成熟周期较长，性成熟为9年，资源一旦遭到破坏，恢复较难，因此，必须做好这一物种的保护，使之永续利用，造福子孙后代。一、观目前，我国对货鱼采取了强有力的保护措施。1982年黑龙江省人大常委会颁布实施的《黑龙江省水产资源繁殖保护…     

鲟鱼产后护理关键技术探讨

鲟鱼是鱼类中最古老的一种，起源于2亿年前的古老硬骨鱼类，由于鲟鱼的古老及其极高的营养价值，致使鲟鱼肉及鲟鱼子酱在国际市场上价格不断上涨，鲟渔业成为世界上利润最高的产业之一。由于过度的捕捞和江河污染，破坏了栖息地的生活环境条件，导致了世界性鲟鱼资源大量减少，处于全面频危、极危状态。为了保护鲟鱼物种资源，20世纪中期，人们逐渐开始研究增加鲟鱼资源与增殖方法。     

专家呼吁:鲟鱼养殖业应有序发展

我国是国际濒危动植物种贸易公约 (CTES)的缔约国，鲟鱼是公约保护物种。为使鲟鱼养殖业稳定有序发展，专家建议：成立鲟鱼联合会或协会组织；陆续制定出台有关鲟鱼保护的配套管理政策，如合理开发利用保护我国现有鲟鱼 (含中华鲟 )资源、制定养殖鲟鱼的生产、加工、销售管理办法；严格控制引进外来鲟鱼苗种，防止养鲟业无序恶性竞争等。要开展科技攻关，解决养殖难点，积极创造条件，突破中华鲟的全人工养殖繁殖技术关，早日形成规模化生产，保证苗种的优质化。要对鲟鱼生产各个阶段的饲料配比与加工进行专题研究，实现鲟鱼养殖全人工饲…     

我国鲟鱼产业现状分析及发展建议(连载一)

鲟鱼资源由于受水利工程、过度捕捞、水域环境污染等人为因素的影响,大多数种类处于濒危状态.目前,鲟鱼已被列为<濒危野生动植物种国际贸易公约>(CITES)附录保护物种.由于鲟鱼性成熟时间较长,故鲟鱼资源遭到破坏后,恢复难度极大.目前,欧美国家已经意识到保护鲟鱼资源的重要性,并进行了大量人工繁殖驯养的试验,对鲟鱼的生物学和人工催产、孵化等研究已开展多年,并成功地开发出适应性强、生长快的养殖品种.     

俄罗斯鲟鱼卵与西伯利亚鲟鱼卵的营养成分比较

采用生化方法分析了俄罗斯鲟(Acipenser gueldenstaedti)和西伯利亚鲟(Acipenser baerii)鱼卵的营养成分,并对两者的营养品质进行了比较。结果表明:这两种鱼卵的水分含量平均值为62.83%～64.88%,粗蛋白平均含量为20.38%～20.77%,粗脂平均含量为10.41%～13.58%。统计分析表明,俄罗斯鲟鱼卵的粗脂肪含量显著低于西伯利亚鲟鱼卵,而粗蛋白、水分和灰分含量略高于西伯利亚鲟鱼卵。俄罗斯鲟鱼卵和西伯利亚鲟鱼卵的氨基酸组成一致,均含有17种氨基酸,必需氨基酸指数(EAAI)分别为50.66和44.43。两种鲟鱼卵的脂肪酸中,均以C16∶0、C18∶2n6c和DHA为主要脂肪酸,三者总的质量分数达50%左右;而二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)的总量俄罗斯鲟鱼卵高于西伯利亚鲟鱼卵,在两种鱼卵中含量分别为19.47%和16.83%。分析结果表明,两种鲟鱼卵均含有丰富的各种营养成分,但从粗蛋白、必需氨基酸(EAA)、DHA和n3PUFA含量来看,俄罗斯鲟鱼卵的营养价值优于西伯利亚鲟鱼卵。     

鲟鱼卵甲藻病的初报

本首次对鲟鱼卵甲藻病作了报道，章对该病病症进行描述，初步分析了鲟鱼卵甲藻病病因，并提出了防治鲟鱼此病的几点见议。     

2015年北京市鲟鱼种业发展报告(一)

一、鲟鱼产业概述 (一)鲟鱼产业发展历程 1.鲟鱼相关技术研究起步 我国有关鲟鱼的资源及其保护研究始于建国初期,而开展养殖技术研究则相对较晚.     

一公斤鱼子酱5000欧元湖北产出“黑色黄金”

宜都市传来消息，当地成功生产出500公斤人工驯养的鲟鱼鱼子酱，结束了我国无鲟鱼鱼子酱的历史。鲟鱼鱼子酱是西方人最喜爱的食品之一。目前国际市场上每公斤的价格高达5000欧元，被称为“黑色黄金”。传统的鱼子酱主要来源于野生鲟鱼，由于近年来野生鲟鱼资源急剧减少，全球鱼子酱产销量由上世纪70年代的3000吨降至2003年的100吨。为了保护鲟鱼物种，今年1月，联合国有关组织全面禁止了野生鲟鱼子酱的进出口贸易。用人工养殖的鲟鱼生产鱼子酱，成为唯一的选择。     

鲟鱼人工繁殖关键技术探讨

鲟鱼种质资源的保护与选育是发展鲟鱼养殖业和保护物种多样性不可缺少的技术环节.科学的选育和繁殖技术,是提高亲鱼孵化率、成活率,产出优质健康鱼苗的关键,为大力发展鲟鱼产业奠定可靠的物质基础.     

人工养殖“活化石”技术领先国内外宜都成为国内最大鲟鱼基地

被称为“知化石”的鲟鱼，如今在高坝洲库区找到了自己的“乐园”。目前，这里人工养殖的鲟鱼已达１７种。日前由宜昌市天峡鲟业有限公司主持的“鲟鱼人工繁殖及产业化集约养殖技术研究”项目通过省级验收。专家们认为，该技术成果达到了国内外先进水平，宜都已成为目前国内最大的鲟鱼基地。鲟鱼最早生活在２．５亿年前。目前，全球尚存的鲟鱼仅２７种，已全部被世界濒危动物贸易公约组织列为保护物种。分布在我国的鲟鱼有８种，其中中华鲟、达氏鲟和白鲟为国家一级保护动物。鲟鱼肉和卵均为高档营养食品，其中鲟鱼籽被称为“黑色黄金”，具…     

工厂化车间养鲟技术探讨

<正>自然界中鲟鱼由于过度捕捞、水质污染和兴修水坝等人为原因,资源遭到极度破坏,大多数种类处于濒危状态。为了更好地保护鲟鱼物种资源,弥补自然界鲟鱼种群不足的问题,湖北天峡鲟鱼有限公司利用循环型工厂化车间养殖鲟鱼,经过多年的养殖研究取得了技术性的突破,现将养殖技术探讨如下。     

苏联增殖鲟鱼的途径和成就——关于苏联鲟渔业的发展

苏联研究鲟鱼资源增殖有悠久的历史，在理论和生物技术方面迄今已日趋成熟和完善，并在生产实践中取得显著效果。他们研究鲟鱼资源增殖涉及的生物学科范围很广，包括鲟鱼的生物学、人工繁殖和育苗、培育新品种、移植驯化、人工模拟产卵场、资源保护等。为了促进我国鲟鱼资源的增殖，苏联发展鲟鱼业的途径和经验是值得研究和借鉴的，为此，现将所见有关资料综述如下。     

29个国家、近600名国内外鲟鱼专家学者聚会武汉 第六届国际鲟鱼养护大会在武汉召开

2009年10月26日,第六届国际鲟鱼养护大会在湖北武汉隆重召开。此次大会的主题是＂人与自然和谐＂,会议围绕鲟鱼保护和可持续利用相关议题展开。农业部副部长牛盾、湖北省副省长赵斌、世界鲟鱼保护学会主席Harald Rosenthal参加开幕式并讲话，来自伊朗、德国、美国、法国、加拿大、俄罗斯等29个国家和地区及FAO、IUCN等国际组织的近600名鲟鱼学者参加了会议。会议由农业部渔业局副局长陈毅德主持。     

鲟鱼苗种早期死亡原因分析

随着鲟鱼养殖业的不断兴起,随之而来的鲟鱼苗种成活率、疾病等问题,成了我国鲟鱼养殖业发展的绊脚石,这些绊脚石应尽快解决。下面就我国鲟鱼苗种早期成活率低的原因进行具体分析。一、遗传因素的影响1.亲本因素的影响鲟鱼养殖业是一种新兴的水产养殖业。目前,在我国鲟鱼养殖业中,鲟鱼的苗种来源全部是由人工繁殖所得,而人工繁殖所需的亲鱼全部是在自然界捕获的野生鲟鱼,而这些野生鲟鱼亲鱼长年累月生活在自然界中,生存环境复杂,难免不感染病毒。有部分病毒对鲟鱼亲鱼没有危害,这些病毒侵入亲鱼体内的卵内,对卵的发育及受精乃至后期苗种的发…     

池塘内设置网箱养殖史氏鲟成鱼的研究

史氏鲟 (Acipenserschrenckii)为黑龙江特产和重要的经济鱼类 ,天然水域最大个体可达 1 0 2kg以上 ,以其生长快、个体大、营养价值高而著称 ,特别是鲟鱼卵在国内外市场上被誉为“黑黄金”。世界上出产鲟鱼的各国都非常重视其资源保护和开发利用。我国水产工作者早在 1 956～ 1 957年就曾对黑龙江水域的鲟鱼作过普查及人工繁殖初步试验 ,到 90年代中后期在人工繁殖、苗种培育及饲料营养方面才取得了突破性进展。但在池塘养殖方面的报道较少 ,哈尔滨市水产研究所 2 0 0 3年 6～ 9月间在普通池塘内设置网箱养殖史氏鲟成鱼取得了较好的效果。鲟…     

广东水产美食地图——云子潭杂交鲟 山泉水养出高值美食

正鲟鱼是世界鱼类中个体最大、出现最早、寿命最长,生长最缓慢、生命力最旺盛的水中"活化石"。鲟鱼肉厚骨软、味道鲜美,肉和卵富含蛋白质、营养丰富,鱼卵可加工成鱼子酱,与鹅肝、松露并称"世界三大美食"。近年来,由于自然环境改变和过度捕捞等原因,世界范围内的野生鲟鱼资源明显减少,处于濒危状态。在广东韶关,云子潭水产养殖有限公