我国鱼粉生产的现状,存在问题及展望

鱼粉是禽畜和水产动物的重要蛋白源,鱼粉蛋白质属全蛋白,内含八种氨基酸成分.此外鱼粉还含有脂肪、多种维生素、丰富的矿物质和微量元素,是复合饲料中不可替代的重要配料.鱼粉生产在国民经济中占有一定的地位,今后随着养殖业的发展,鱼粉工业的重要性将会进一步加强.     

血球蛋白在水产饲料中的应用

鱼粉是目前水产饲料中主要的传统动物蛋白源，高质量的鱼粉仍普遍应用于水产养殖业中的饲料中，特别是名特优鱼类和虾类。然而，在国际市场中，鱼粉是一种价格不稳定的商品，其价格在一年中的变动可能相当大，这种波动对水产养殖业的饲养成本有重大的影响。     

关于水产养殖饲料有关问题的探索与思考

正关于水产饲料中鱼粉替代、膨化饲料优缺点及高效应用、利用饲料改良鱼的肉质以及高效生态循环水养殖技术改良等行业热点问题,笔者将自己从业二十余年的实践探索与思考作出简要阐述,望能对水产行业之发展有所裨益。一、鱼粉替代之探索与思考对于水产动物而言,鱼粉无疑是最好的饲料原料之一,但鱼粉替代     

有关我国鱼粉资源的思考

鱼粉是饲料工业最重要的原料,水产养殖业的蓬勃发展导致了对鱼粉需求的快速增长,而鱼粉供应的数量和价格对我国水产养殖业的效益影响又是甚大的,鱼粉作为我国水产养殖饲料工业的战略性资源应当受到充分重视。国产鱼粉现状如何?资源怎样?出路何在?如何确保我国水产养殖业发展对鱼粉的需要?为此,本刊特请国家水产品质量监督检验中心李晓川主任撰文,以期对此有所帮助。     

蝇蛆的培养技术

蝇蛆作水产养殖的饵料具有适口性好、营养转化率高等特点，据分析，鲜蛆蛋白质含量15．62％，蛆粉含粗蛋白59～63％，粗脂肪10～20％，与进口秘鲁鱼粉相似。蛆粉每种氨基酸含量都高于国产鱼粉，必需氨基酸总量是鱼粉的2．3倍，赖氨酸含量是鱼粉的2．6倍。还含多种生命活动所必需的微量元素铁锌铜等。     

广西北海5家鱼粉加工企业违规生产被限期整改

2008年12月5日，广西省北海市工商执法人员对位于北海市银海区包家村的5家违规鱼粉加工企业进行检查。当天上午，由北海市工商局常务副局长魏平安率领工商执法组先后对位于北海市银海区包家村的益丰鱼粉厂、利群水产加工厂、西南水产加工厂等5家违法生产加工鱼粉的企业进行重点整治。     

大豆粕在杂食性淡水鱼类饲料中的应用(续)

(接上期) 四、原料替代 大豆粕具有蛋白质含量较高、氨基酸组合互补性相对合理的特点,人们传统上将其与鱼粉比较来加以评估,而鱼粉一般被认为是对水产动物营养价值最高的蛋白质原料.由于鱼粉较为昂贵,而且随着水产养殖业的不断发展,鱼粉有限的可获性已引起人们的关注,因此对合适的鱼粉替代物的评估已成为一项长期、优先的研究任务(Hardy,1999).     

我国水产品加工业现状与对策

我国水产品加工业现状与对策李八方毛文君付日新（青岛海洋大学水产学院，２６６００３）（山东省海洋与水产厅，济南２５００１３改革开放特别是近１０年来，我国的水产品加工业取得了长足发展〔１〕，形成了水产冷冻品、腌干制品、罐制品、调味制品、鱼糜制品、鱼粉、海...     

努力提高鱼粉的产量和质量

鱼粉是水产加工品的组成部分,也是发展饲料工业的重要原料。我国的鱼粉生产近年来虽然有一定的发展,但由于存在原料不足、生产设备简陋、工艺落后等问题,目前的生产不仅数量少,而且质量差。与畜牧业及水产养殖业发展的需要不相适应,尤其与当前正在蓬勃发展的机械化养猪、养鸡及其他畜禽养殖业发展的形势相距甚远。为此,在去年末召开了全国鱼粉工作会议,研究了发展鱼粉生产的方针和技术改造的方向等问题。根据水产资源的状况和     

粤富鱼粉：科技创新成人达己

广东省阳西县粤富水产养殖鱼粉有限公司是广东省首批农业龙头企业、广东省渔业龙头企业、广东省优秀民营企业。公司建有鱼粉厂、饲料厂、科学技术研究所及万亩综合种养殖农业基地，     

鱼粉供应短缺困扰水产养殖业持续发展——新型水产饲料研发亟需加强

目前,全球生产的鱼粉大多被用于水产养殖饲料,由于养殖业的快速发展和制造鱼粉的原料鱼产量下降导致鱼粉价格持续上涨。鱼粉供应短缺困扰水产养殖业持续发展,这种状况亟需改变。     

用于鱼饲料的鱼粉及替代蛋白源1993最新报道

用于鱼饲料的鱼粉及替代蛋白源１９９３最新报道ＧａｒｔｙＬ。Ｒｕｍｓｅｙ由于在研究和实际生产中，已经证明鱼粉蛋白质的有效性，鱼粉历史上一直是大多数水产动物商品于饲料的主要蛋白质。然而，在过去的２０年中，世界鱼粉供应仅仅增加了２７％左右，估计从１９９０年...     

世界鱼粉生产与供求概况

鱼粉是动物饲料蛋白质的主要原料，随着世界养殖业的发展，特别是水产养殖业的迅速发展，鱼粉需求量越来越大．1989年，世界鱼粉生产量达680万吨，1990年为660万吨．主要生产国有智利、秘鲁、日本、挪威、丹麦、厄瓜多尔、苏联、美国等，各国生产量见下表，其中智利、日本、秘鲁的生产量约占世界鱼粉总产量的一半．挪威、丹麦、南非、冰岛、厄瓜多尔的鱼粉均为主要出口创汇产品．     

中国水产饲料产业发展研究④中国水产饲料工业与世界鱼粉市场

<正>1鱼粉简介1.1鱼粉(fish meal)鱼粉是以鱼、虾、蟹等一种或多种水产动物及其加工剩余废弃物为原料,经蒸煮、压榨、脱脂(或不脱脂)、干燥、粉碎而获得的高蛋白质产品。若原料来源于淡水鱼,其产品名称应标明"淡水鱼粉"。鱼粉适用于全世界的畜禽与水产养殖业。鱼粉原料应品质新鲜,不能使用已腐败变质的原料。鱼粉内应不含非鱼粉原料的含氮物质,如植物油饼粕、皮革粉、羽毛粉、尿素、血粉肉骨粉等以及加工鱼露的废渣。对原料应进行分拣,并去除沙石、草木、金属等杂物。1.2鱼粉的营养价值取决于制作鱼粉的原料和加工工艺     

世界鱼粉业的现状、问题和发展前景

鱼粉业是渔业生产的重要组成部分。近十年来亚洲国家水产养殖业的发展，畜牧业饲养技术的提高，也都促进了鱼粉市场的发展，更促进了世界鱼粉生产的发展。在这十年中，鱼粉产量稳定在６３０万吨至７４０万吨之间，鱼油的产量也稳定于１００万吨至１７０万吨之间。秘鲁和智...     

两种饲料原料质量的快速判别

鱼粉是配合饲料最常用的优质动物性蛋白源，在水产配合饲料特别是高档水产配合饲料中的用量很大。由于其用量大，价格也较高，所以掺假现象也特别严重。     

罗氏沼虾的无鱼粉饲料配方

罗氏沼虾的无鱼粉饲料配方为降低罗氏沼虾生产成本，美国肯塔基州大学水产养殖研究中心用豆粉和酿造厂副产品代替鱼粉，配制了罗氏沼虾全价饵料，养殖效果与鱼粉饵料相似。其配方如下：豆粉２６．５％、矿物盐０．ｌ％、维生素０．１０％、酿造厂副产品４０％、麦面粉１３...     

对虾饲养营养源的研制及其在对虾养殖上的应用

随着我国水产养殖业的迅速发展,对蛋白源的需求量也越来越大。在动物性蛋白源中应用最广泛且效率最高的是进口鱼粉。进口鱼粉已成为优质饲料不可缺少的组份之一,这亦导致进口鱼粉的供应日趋紧张。因而寻求一种与进口鱼粉组成、作用及营养功能     

生物添加剂的时代即将到来

目前水产养殖步履艰难。水产品价格的不断下降和鱼粉价格的持续高涨，形成了尖锐的矛盾。原料价格的上涨和饲料价格的下降也形成了尖锐的矛盾。为了解决这一矛盾，必须寻找鱼粉代用品，降低鱼粉的用量，随之而来的是饲料品质下降，生长率下降，饲料系数升高。为了提高鱼的生长率，降低饲料系数，部分生产厂家往往在鱼饲料中加入大量的抗生素及激素类促生长剂。鱼类饲料中加入大量抗生素类和激素类的促生长剂后，虽然有较明显的促生长效果，但安全性差：拉网出血、使水产动物的抗应激能力降低，抗病能力降低，造成水产动物越冬死亡、运输死亡…     

水产饲料中鱼粉替代物的研究进展

鱼粉是水产饲料中不可缺少的优质蛋白源。随着集约化养殖的迅猛发展,鱼粉的需求量急剧上升。然而,由于过度捕捞及厄尔尼诺现象等的影响。世界鱼粉的总产量正逐年下降,价格却不断上涨,这些因素严重制约了水产养殖业的进一步发展。大量的研究表明,用大豆酶解蛋白、发酵植物蛋白、虾蛄蛋白浆、酶解血球蛋白粉、大豆浓缩蛋白等部分或完全替代鱼粉是可行的。本文就近年来鱼粉替代物在水产养殖业的最新研究作一概述。