高成本时代家禽业发展方向

一 世界和中国家禽业发展现状 据报道,世界各地,特别是西方发达国家的消费者在选择肉类蛋白时,对鸡肉的兴趣正在超过牛肉。在澳大利亚这个传统上以牛羊肉为动物蛋白来源的国家,2007年鸡肉的年人均消费量已经达到了37．4千克;在美国,鸡肉的年人均消费量高达53．3千克,占肉类消费的40％,超过了牛肉和猪肉的消费水平;日本人均年消费量达40千克以上,肉鸡占肉类的47％;自2004年以来,巴西鸡肉年人均消费量就已经超过牛肉和猪肉。     

四川省肉牛产业发展现状与对策

<正>近年来,随着我国人口增长和城乡居民消费水平的提高,特别是城镇居民肉类消费结构的变化,牛肉消费持续快速增长,2010年全国人均消费4.87千克,比2000年增长50.6%,年均增长率为4.2%,但仍不足同期世界平均水平10千克的50%。在牛肉消费大幅增长的情况下,我国肉牛存栏量近10余年来却大幅下降,从2000年的9657万头下降至2010年的6 739万头,降幅高达30%。2013年全国的肉牛存栏数下滑至4 630万     

淡水养殖应扬长避短

饲料业的发展趋势:据悉中国直接消费的口粮呈缓慢下降趋势,间接消费的饲料粮持续上升。1980—1995年,人均口粮分别从172.2千克下降到111.6千克,下降幅度达35.2%; 而同期人均动物性食品消费量由32.6千克上升到42.6千克,上升速度达30.7%以上。随着中国居民食物结构的改变,肉、蛋、奶等动物食品的消费量将进一步增长,饲料需求量随之上升。目前,中国猪、禽饲料所占比重仍为大头,两项合计高达92%,而世界饲料产业结构中猪、禽、牛饲料大约各占1/3。预计随着人们生活水平的提高,猪肉消费比例下降,禽肉和牛肉比例上升,水产品比例也会上升,国内饲…     

消费拉动黄羽肉鸡产业发展有潜力

一黄羽肉鸡发展前景诱人 近几年来，我国禽业虽发展很快，总量已仅次于美国，位居世界第二，且以人均禽肉消费来讲，低于世界水平，美国人均达50千克以上．占肉类总量的60％以上，而我国人均只有11千克左右，仅占肉类总量18％左右。     

内蒙地区的牛肥育的几个重要因素

随着商品经济的迅速发展和市场上对牛肉需求量的增加 ,现在农牧民饲养肉牛已基本形成了肥育牛热。根据资料 :近 4年我国牛肉产量增加了 117% ,人均占有量已经翻了一番 ,即由原来的人均占有量 1.6 8千克 ,增加到了 3.42千克 ,而世界人均占有量为 10千克 ,牧业发达国家为 30～ 5 0千克 ,我国人口多 ,若人均占有增加 1千克牛肉 ,全国总产量就要增加 12 0万吨 ,可见国内市场的需求是颇有潜力的。随着生产技术及科学的发展 ,人们已经完全改变了过去的传统肉牛肥育方式 ,不再是肥育牛群中的老、弱、残牛 ,而是集约化 ,规模化生产肥育牛 ,更注重的…     

任尔涨价潮汹涌 我自岿然不动——2008年我国涨价大潮背景下的畜牧养殖业状况分析：当前经济条件下的家禽业发展

在量的方面,根据2005年、2006年、2007年的一些数据表明,我国禽肉总量在不断地增加。但是中国的人均消费量还比较低,禽肉在肉类消费中的比重接近20％。而美国的人均禽肉消费量达到52千克,占肉类消费量的62％,巴西为35千克,占肉类消费量的50％。中国拥有超过13亿的人口,禽肉生产和消费有很大的潜力和发展空间。如果能正确引导消费,按达到世界平均水平10千克／年计算,总消费量将达到1300万吨以上,每年将有300万吨以上的缺口。     

国外

立陶宛号召国民食用牛肉以支持养牛业由于俄罗斯禁止进口立陶宛食品和牛肉,立陶宛养牛业每月损失约1000万立特(1立特≈2.2元人民币),养牛业面临存亡问题。立陶宛农场主协会会长号召国民食用牛肉,支持本国养牛业。据悉,欧盟年人均牛肉消费量为10千克,而立陶宛由于牛肉昂贵,人均消费仅3千克,立陶宛约70%的牛肉曾出口俄罗斯。麦当劳在美国销量下滑麦当劳目前面临严重问题,其3大主要地区销量均大幅衰退。在欧洲,糟糕的欧元区经济导致销量大幅下降;在亚太地区,向中国和日本的麦当劳分店供货的工厂被曝出     

加拿大畜牧业独具特色

加拿大畜牧业占农业总产值的一半以上，在国民经济中占有十分重要的地位。全国畜产品人均占有量：肉107．8千克，乳304．6千克．蛋12．4千克。牛的数量居世界第20位，大约占世界牛饲养量的1％，是活牛和牛肉净出口国，主要销往美国，少量销往日本。加拿大奶业以188万头泌乳奶牛和后备奶牛为     

奶牛饲养业的现状及存在的问题分析

随着人们生活水平的提高，我国人均粮、油、肉、蛋、蔬菜等的消费已达到、甚至部分超过世界平均水平，而乳制品消费则远远低于世界平均水平。有关资料表明，我国目前奶类产品人均占有量21.7千克，北京市人均占有量50千克，而世界人均占有量100千克以上，发达国家人均占有量300千克以上，可见与之差距甚大。虽然奶牛业经过前阶段的低迷期后呈现出向上走势，但在生产中仍存在许多问题，笔者总结如下。     

国外

<正>哈萨克斯坦人年均消费78千克肉类产品5月11日,哈萨克斯坦Kapital.kz网站报道,ranking.kz网站发起的调查表明,2018年哈萨克斯坦人均消费肉类产品达78千克,较上年增长6.8%。其中,农村地区人均消费74千克;城市人均消费80.8千克。从品种来看,消费量最大的是牛肉,2018年人均消费24.8千克,较上年增长3.8%。其次是羊肉,人均消费6.4千克,同比增长1%。消费量增长最快的是马肉(4.6千克,增长18.6%)和鸡肉(4.2千克,增长17.7%)。2018年,哈萨克     

我国优质肉鸡和“817”肉杂鸡生产现状与趋势

到2007年年末,全球肉类消费结构发生了重大变化。鸡肉由1992年的24％提高到31％,超过牛肉上升为第一位;牛肉由原来的31％下降为24％,猪肉仍保持在20％左右。美国的人均禽肉消费量已达到52千克,占肉类消费量的62％,巴西为35千克,占肉类消费量的50％。中国牛肉、羊肉消费比重低,猪肉比重高,禽肉仍有增长空间。     

未来世界禽肉生产、消费与贸易状况预测

随着世界经济的发展和人们生活水平的不断提高，禽肉产品产量和消费量近年来持续增长。禽肉作为重要的动物蛋白来源．在日常生活中扮演着重要角色。据初步统计，2000年以来，世界禽肉产量约增长20％．人均猪肉消费量增长了10％，牛肉消费量增长了5％，禽肉消费量增长了17％，尽管禽肉绝对消费量仍小于猪肉，但与猪肉消费量的差距正逐步缩小。我国人均禽肉消费量在过去10年里增长了60％．达到年人均11．5千克，但仍低于世界平均水平。我国肉类产量中猪肉占总量的64％．其次是禽肉占20％．牛肉和羊肉产量分别占10％和6％。这一结构在短期内难以改变。美国的人均禽肉消费量达到52千克．占肉类消费量的62％．巴西为35千克．占肉类消费量的50％。 为了改变人们的膳食结构，培养健康的消费习惯．世界各国都在积极推动家禽业发展，促进禽肉消费，正因如此，有关机构大胆预测，未来几年鸡肉消费量会大增．到2015年．世界禽肉产量将增长1倍，增长的力量主要来自于巴西、中国、墨西哥，而美国、欧盟的产量则会下降。世界家禽协会主席西蒙斯博士的研究结果显示：在未来10年里．全球鸡肉的消费总量占肉类消费总量的比例将以每年1％的幅度增长。由此可见，很多人对禽肉的生产和消费都充满了信心。[编者按]     

加快发展肉牛产业迫在眉睫

1 肉牛产业现状 据中国肉类协会提供的数据,我国人均牛肉消费量由1990年的1.1千克提高到2006年的5.7千克,增幅418%,牛肉需求呈现快速增长态势.     

中德畜牧业合作前景广泛

近三十年来,中国畜牧业持续快速发展,畜牧业生产规模不断扩大,畜产品产量大幅增加、质量不断提高。目前,中国畜牧业产值已占农业总产值的34%,但是中国人均占有畜产品的数量较低。2009年,中国奶牛单产水平4800千克,世界平均水平5800千克,发达国家可达8500千克以上。这一方面反映出中国养牛水平与世界先进水平相比仍存在一定的差距,另一方面也说明中国牛业具有很大的发展空间。德国畜牧业十分发达,畜牧业产值占农业总产值的60%以上,以奶牛、肉牛和生猪生产为主。     

发展奶公犊育肥,开拓新肉牛源

<正>肉牛业是畜牧业的重要组成部分,我国自20世纪80年代以来快速发展肉牛业,牛肉产量已从1980年的26.9万吨增长到2006年的750万吨,成为仅次于美国和巴西的第三大牛肉生产国,但我国牛肉人均消费仅5.4千克,与世界平均水平的10千克和发达     

我国肉牛养殖行业前景分析

（一）我国与发达国家人均肉食品消费水平和结构比较 2010年，我国人均肉食品占有量（不含水产品）57．82千克，其中猪肉36．99千克、牛肉4．77千克、羊肉2．91千克、禽肉12．17千克，人均肉食品的消费量已达到中等发达国家的水平。从人均对猪、牛、羊、禽肉的消费占肉类消费量的比重上看，2010年猪，牛，羊和禽肉的消费百分比分别为64．01％、8．10％、4．88％和21．04%。     

发展奶公犊育肥,开拓新肉牛源

<正>肉牛业是畜牧业的重要组成部分,我国自20世纪80年代以来快速发展肉牛业,牛肉产量已从1980年的26.9万吨增长到2006年的750万吨,成为仅次于美国和巴西的第三大牛肉生产国,但我国牛肉人均消费仅5.4千克,与世界平均水平的10千克和发达     

养殖户该如何发展

(一)养殖业该不该搞 改革开放20多年来,我国人民的生活水平发生了巨大的变化,人们的菜篮子得到极大的丰富,2002年我国人均肉量51.6千克,超过了世界平均水平.其中猪肉34.2千克,羊肉1.9千克,禽肉10千克,禽蛋18.7千克,牛肉4.5千克,牛奶13.3千克.     

我国蛋品企业出口面临的问题与建议

我国是世界第一禽蛋大国,2009年全国禽蛋总产量达到2 741万吨,人均占有量20千克,已达到发达国家平均水平,成为禽蛋生产和消费大国。我国虽然是全球最大的禽蛋生产国,但同时又是蛋品贸易小国,禽蛋出口量占世界出口总量的比重不足10%,更不足我国蛋品总产量的1%。     

世界畜牧业发展概况和特点

从1988年以来,世界畜牧业是稳定发展的。猪肉、牛肉、羊肉和禽蛋均增产,特别是禽肉增长幅度较大。据联合国粮农组织的统计,1994年肉类总产量19465.7万吨,蛋类总产量3935.6万吨,分别比1988年增长20.25％和12.77％。1994年世界人均产量:猪肉13.34千克、牛羊肉10.6千克、禽肉8.76千克、牛奶81.46千克、鸡蛋6.99千克。从1988～1994年世界畜牧业发展概况看,有以下特点。