关于海南香蜜杨桃产业化若干问题的探讨

本文就杨桃的国内外产销概况,香蜜杨桃适于产业化栽培的种性及其产业化链条的各个环节的新技术,新方法作了简明扼要的论述,最后作者认为香蜜杨桃产业在海南省有 发展前景。     

高产优质高效的营养型水果：“香蜜”杨桃

海南省农科院从国外引进的“香蜜”杨桃具有困大（平均单果重１９４．３ｇ）、优质、营养丰富等特点，其铁，胡萝卜素，维生素Ｂ１、Ｂ２及Ｃ的含量都较主，定植后３￣７ａ投入和产出之比为１：２经济效益好。     

香蜜杨桃果实不同部位的可溶性固形物含量分析

2009年7月在三亚市、五指山市香蜜杨桃果园的不同地段、坡向,采集样品果实,测定果实不同部位及全果实的可溶性固形物（TSS）含量。结果表明,同一果实的下端、中部、上端TSS含量差异极显著,中部、全果TSS含量差异不显著。果实下端TSS含量最高,中部次之,上端最低。果棱间、不同果棱中部TSS含量差异圴不显著。对果实中部、全果TSS含量进行线性回归,呈极显著的直线相关。表明果棱中部TSS含量可直接表示全果TSS含量状况。在环境条件和栽培措施等差异下,果实不同部位TSS含量有一致性的显著性差异,果实下端TSS含量最高,中部次之,上端最低。     

芒果常温贮藏试验初报

经２个芒果品种常温贮藏试验表明,药剂与包装对有效控制贮藏果重量损失起着显著作用,两种药剂处理较对照表现出极显著的差异性,但药剂间差异未达到显著水平,而不同包装之间的差异性均为极显著。观测显示,不同的药剂对控制贮藏果感病发病程度十分关键,但包装对此无影响。     

龙井茶的包装和贮藏保鲜

龙井茶是我国著名的历史名茶之一,其独特的色香味品质风格享誉海内外.特别是近些年来,龙井茶受到市场的普遍认同,生产量和销售量逐年增加,成为产销量最大的名优绿茶.但是,龙井茶在贮运过程中如存放不当将直接影响其品质,导致经济价值和饮用价值的明显下降,因此,生产者和消费者对龙井茶贮藏保鲜都极为重视.龙井茶制作精细,加工工艺复杂,经济价值高,但与此相对应的贮藏及包装方式较为落后,与日本、我国台湾的茶叶包装和国内其他食品包装相比,龙井茶包装相对简陋,保鲜效果差.从市场上龙井茶贮藏及包装方式来看,多数小包装采用铁罐、纸罐或一般塑料复合袋装,包装的阻隔性能差.同时龙井茶的大批量仓储和家庭消费过程中的贮藏也都存在一些问题.为此,本文对龙井茶贮藏过程中品质变化机理及其不同场合的保鲜方法作一简要介绍.     

塑料袋包装包衣棉种的贮藏研究

采用聚氯乙烯塑料袋密封包衣脱绒棉种，于室内自然条件下贮藏１５０天，定期测定包衣棉种的含水量、发芽率和电导率表明，塑料袋密封包装对包衣棉种及其对照的贮藏均无不良影响。是棉种较为理想的包装方式。     

茶叶保鲜贮藏包装技术的研究

本综述了近年来国内外和广东省农垦商业总公司自身在贮藏保鲜包装方面所做一些研究结果。分析了茶叶贮藏过程中多酚类，氨基酸，脂类物质，维生素C等品质成分的变化规律及其陈化质变机理，以及水分，温度，氧气，光线等环境条件对茶叶品质的影响，并提出了改进茶叶包装材料及茶叶保鲜技术措施。     

土壤增肥及叶面喷肥对“香蜜”杨桃产量品质的影响

在海南省琼山对从国外引进的“香蜜”杨桃４年生树，在每株年施复合肥３ｋｇ的基础上，分别设增施花生３ｋｇ、氯化钾３．５ｋｇ、根外追施Ｂ、Ｎ、Ｍｇ、Ｐ、Ｋ、Ｎ、根外追施爱多收、土施黑糖、ＭｇＣｌ２海主石灰等８个处理，结果表明：以增施花生饼、氯化钾、黑糖、根外追施Ｂ、Ｚｎ、Ｍｇ、Ｐ、Ｋ、Ｎ增 量提高品质的效果最好。     

不同包装规格与绿茶品质的关系研究

用不同的包装规格,不同的贮藏条件,研究茶叶在贮藏过程中外形、香气、汤色、滋味随时间的变化规律,结果表明,冰箱(0～5℃)贮藏比室内自然贮藏效果要好;外形的变化主要受密封、光线影响;香气主要受密封条件影响;滋味、汤色受光线、温度、水分影响较大;光线对干茶色泽、汤色有较大影响。     

包装和贮藏条件对婺源茗眉品质的影响

本研究对婺源茗眉采用不同材料进行包装,并在不同条件下进行贮藏,探讨包装材料和贮藏条件的保鲜效果.试验表明,锡罐包装在-10℃条件下贮藏效果最好,但成本较高;铝箔复合袋包装在5-10℃条件下贮藏经济实用效果较好;聚乙烯袋、牛皮纸袋等材料包装在室温下贮藏效果差,不宜采用.     

威优49陈种常温密闭贮藏效应的研究

我国目前对杂交稻制种实行以销定购,以购定产的计划调控和种子公司专营体制,由于受到气候变化的制约,年份或季别之间,经常出现出乎意料的特大丰收或欠收;也由于信息失灵,流通缓滞,不同地区或不同杂交组合间的种子,常出现超余或奇缺的反差。由此而带来缺种造成的杂交稻种植计划被打乱,或种子积压造成专营单位严重亏损。不法种子商贩则有机可乘,他们哄抬种价,掺杂使假,严重地损害了农民和国家的利益。因此,研究杂交稻种子贮藏方法,促进杂交稻种子的年度间调节,提高陈种子的利用价值,成为贮藏过程中亟待解决的技术问题、我们从种子贮藏、保管、…     

不同贮藏和包装条件对高香型茶叶品质的影响

本研究对英德市高香型茶叶采用不同包装材料、贮茂温度、遮光和脱氧方式处理,经过一年的贮藏试验,结果表明．采用阻隔性良好的材料,低温、脱氧和遮光处理,都有效减缓茶叶品质的劣变,有利于茶叶的贮藏。     

不同包装规格与绿茶品质的关系研究

用不同的包装规格，不同的贮藏条件，研究茶叶在贮藏过程中外形、香气、汤色、滋味随时间的变化规律，结果表明，冰箱(0～5℃)贮藏比室内自然贮藏效果要好；外形的变化主要受密封、光线影响；香气主要受密封条件影响；滋味、汤色受光线、温度、水分影响较大；光线对干茶色泽、汤色有较大影响。     

杨桃草酸的分布及其果实草酸含量变化的研究

采用离子色谱法对新加坡甜杨桃和广州本地酸杨桃的叶、叶柄、根和不同发育时期的果实及其不同部位进行了草酸含量的测定,同时对不同施肥处理、热水处理的甜杨桃果实分别进行了草酸含量的测定。结果表明,杨桃果实草酸含量先迅速上升,然后逐渐下降,谢花80d左右处于低峰值;杨桃叶片的草酸含量最高,果肉的草酸含量最低;施有机肥可有效降低甜杨桃果实水溶性草酸含量;热水处理3 min可降低果肉水溶性草酸含量42%以上。     

菠萝的采收与贮藏技术

菠萝果实的贮藏性与采收成熟度关系很大，成熟度越高，耐藏性越差。一般八成熟左右的菠萝最适于贮藏和远途运输。菠萝成熟不一，但80％集中在5-7月成熟。果实以晴天清晨露水干后采收，切忌阴雨天采收，果柄应保留2cm长，避免损伤。采后随即移至阴凉通风处，经预冷散热并稍干燥后再分级包装。