金针菇提早上市的栽培工艺

金针菇生长发育都需要较低温度,常规生产为求稳妥,一般是在自然气温降至25℃以下时开始生产,从母种、原种、栽培种到菌丝长满袋,至少要3个月,出菇时实际上已错过了一段适宜出菇期。怎样缩短培菌期,充分利用低温资源生产金针菇提前上市?这是栽培者普遍关心的问题。现将我们的经验总结如下: (一)早制母种置冰箱越夏 每年4～5月扩制试管种,试管种的数量是下半年所需原种瓶数的3倍。培养后置冰箱里越夏。据观察,金针菇菌种比其他菌种更适于冰箱保存,下半年取出直接制原种不影响活力。放冰箱前要用地膜包棉塞,以防斜面失水干枯。实践表明,只要在转管时注意优选,不会影响种性。 (二)选荫凉场所制作原种 8月下旬夏季酷热已过,但室外太阳辐射仍很强烈,气温30℃左右,而夜间气温已较低。可选荫凉场所制原种,数量是所需原种瓶数的2倍。选场时应选避西晒、有树荫的房间,土墙房更好,并进行彻底消毒。配料时,糖的用量增至4％,含水量70％。装瓶要松,料中不打孔。高压灭菌,接种箱内接种。将试管从冰箱中取出,优选出2/3。接种时取斜面中下部活力强的菌丝,1支试管接1瓶原种。接种     

华北地区金针菇半地下式高效栽培探讨

金针菇属低温型食用菌 ,很适合在北方地区栽培 ,华北地区有充足廉价的适合金针菇栽培的培养料 ,而半地下式菇棚栽培金针菇更是造价低廉 ,温度、湿度、通风和散射光易于控制 ,是一种操作简单、投资少、效益高、适合单个农户家庭的栽培方式。1　栽培菌种与栽培季节的选择　在华北地区各地可根据当地习惯选用适宜的菌种 ,如杂交 19号、金针菇高产 70 7等菌种。栽培季节可有以下两种方案 :①发菌期安排在9月中下旬到 10月上旬 ,出菇期在 11月下旬到 12月上旬。②接种发菌期在 12月初到 1月上旬 ,出菇期在第二年的 2月到 3月份。2　菇棚的建造　…     

蚕砂在金针菇栽培中的应用

蚕砂又称蚕粪,在江南桑蚕地区有着丰富的资源,目前大多仅用作饲料或农田肥料,未能充分利用。蚕砂中除含有一定数量的蛋白质、纤维素等物质以外,据报道蚕砂中还含有较丰富的腐植质,腐植质具有一定的刺激菌丝生长效应的活性官能团。本文报道以蚕砂替代部分木屑进行金针菇栽培的试验。 一、材料与方法 (一)供试材料 ①菌株:金针菇。②蚕砂:要求干燥清香无霉变。③培养基:母种用PDA培养基;原种:培养基为陈木屑78％,细米糠25％,蔗糖1％,石膏1％;栽培种,在原种培养基基础上分别以0、20％、40％和60％的蚕砂替代陈木屑,含水量60％。 (二)试验方法 10月制作原种,成熟后分别接入几组不同处理的栽培袋中,于23℃下培养。观察栽培种在相同培养条件下菌丝生长情况,比较各处理组之间的现蕾、产菇率和产菇批次的差异。     

砻糠袋栽金针菇初探

当前栽培金针菇一般都用棉籽壳做主料,用棉籽壳栽培金针菇,菌丝生长较慢,出菇不够整齐,而且栽培周期较长,又因原料紧缺,价格逐年上升。在无棉区开辟新原料栽培金针菇变得尤为重要。为此,我们从1986年开始探索以砻糠为主料栽培金针菇的试验,现将结果初报如下:(一)试验材料供试金针菇菌株为三明1号。母种培养基为马铃薯250克、蔗糖和琼脂各20克,水1000毫升。原种培养基为棉籽壳78%、麸皮     

秀珍菇袋栽技术

秀珍菇又名环柄侧耳．子实体单生或丛生．柄白色、盖淡褐色，是近年国际市场上的食用菌新品种。秀珍菇口感脆嫩清爽。营养丰富．富含多种维生素和人体必需的八种氨基酸，颇受美食界、餐饮业的青睐．具有广阔的商业化前景。为此，我们进行了多次袋栽试验－现将袋栽技术介绍如下：１ 栽培季节 秀珍菇适宜出菇温度１５～３０℃，以１８～２４℃出菇较正常．品质亦较好，我们安排在６～７月繁殖母种、原种．８月下旬生产栽培种．９月下旬至翌年５月栽培出菇。２ 原料与配方 秀珍菇菌丝生活力极强，适宜生长的基质很多．稻草、麦秸、棉壳、杂木屑…     

高粱壳袋栽金针菇高产技术研究

近年来,由于栽培食用菌的主要原料——棉子壳货紧价扬,已影响到食用菌生产的发展。为了充分利用我省盛产高粱的优势,我们在筛选出适用于高粱壳栽培金针菇品种的基础上,进行了高粱壳袋栽金针菇高产技术的研究,取得了较理想的效果。 1 材料和方法 1.1 供试菌株 杂交19、金针菇707、杂交40三个金针菇菌株。母种培养基为马铃薯综合培养基(PDA培养基再加入黄豆粉20g,麦芽糖10g,蛋白胨10g,磷酸二氢钾1g);原种以高粱籽粒为培养基;栽培种以棉子壳77％,玉米面20％,蔗糖1％,石灰1％,石膏1％,少许硫酸镁、磷酸二氢钾为培养料。原种和栽培种均在罐头瓶中培养。 1.2 供试配方 阔叶树木屑,棉子壳,玉米芯(粉碎成蚕豆大),玉米面,高梁壳,曝晒2～3天。设6个配方,见表1。每配方分别接3个菌株共18个处理。培养料加水(料水比1∶1.8)拌匀后建堆发酵,待堆顶部下延15cm处料温达55～70℃保持2天后翻堆,外面料翻     

稻草栽培金针菇试验

栽培金针菇最早是用木屑作为培养主料,目前广泛采用棉籽壳栽培,但用棉籽壳栽培金针菇,菌丝生长较慢,出菇不够整齐,生产周期较长,再加上棉籽壳来源紧缺,价格上涨。为此,我们从1986年下半年开始探索以稻草为主料栽培金针菇及不同套袋方法的试验,取得了较为满意的效果,现简报如下:试验材料(一)供试菌种经筛选认定的金针菇三明一号.该菌株具菇形整齐、色泽淡、生长快、抗性强等特点,在稻草培养料上适应良好。(二)菌种制作母种为PSA 培养基;原种为木屑(或棉籽壳)常用配方。均按常规方法制作。     

金针菇双向出菇初探

几年来,我县金针菇生产发展很快,但存在产量低、效率差等问题。为探索金针菇栽培新技术,笔者1993年在本县卧龙罐头厂食用菌场投料40000kg,装袋66000袋进行双向出菇尝试,取得了规模化栽培金针菇的好收成。现总结如下。 (一)供试菌种 金针菇杂19,引自上海农科院食用菌研究所。母种配方为马铃薯200g,葡萄糖20g,琼脂20g,磷酸二氢钾0.2％,水1000ml,pH6.5,装管1.1kg/cm~2灭菌30分钟,放斜面备用。原种为麦粒菌种,50kg麦粒加水浸泡12小时,煮至无硬心,捞出晾干加1％白糖,用500g罐头瓶,装麦粒至瓶肩,于1.5kg/cm~2压力灭菌2小时,降温后接种。小麦应选无虫蛀,无破损籽粒饱满为好。     

发酵料箱式栽培金针菇技术

熟料瓶、袋栽金针菇在我国已有大面积推广,但用发酵料栽培金针菇在国内还很少见。笔者多年的实践表明,用发酵料箱式栽培金针菇,具有成本低、周期短、管理方便、出菇率较高等优点,经济效益、社会效益显著。本文主要介绍其技术要点。 (一)场地选择及季节安排 选通风较好的房子做栽培室,在菇房里撒少量石灰粉和喷0.5％的敌敌畏杀菌驱虫。栽培季节,根据当地气温,在适宜的头潮出菇期向前推移35～45天。通过试验和资料介绍,我地区金针菇适宜的播种期为9月下旬到12月中旬,苏北地区以10月中上旬最为适宜,苏南地区可适当推迟。 (二)品种的选择 通过对引进的一些菌株的菌丝生长、栽培特性、经济性状等方面的比较试验,结果表明以杂交19号和三明1号产量高品质好。其特点是:菌丝灰白色,生长快,粉孢子少,抗逆性强,出菇整齐,菇盖不易开伞,色泽较浅等特点。 (三)材料的准备 箱栽金针菇的培养料可选用以下配方;①棉子壳95％,石膏1％,糖1.5％,尿素0.5％,石灰2％;②棉子壳77％,麸皮或米糠20％,石膏1％,石     

废棉子渣栽培金针菇高产技术

三年来,我们从棉纺厂调入15000kg废棉子渣进行塑料袋栽培金针菇,年年均取得了较好效果,菌丝长势旺,出菇快且多,每袋长菇100～300朵,鲜重200～300g,总生物学效率达100％～120％。现将其大面积栽培高产技术简介如下: (一)菌种制备 母种按常规法,将引进的试管种在PDA斜面培养基上进行转接扩制一次。原种培养基配方为:麦粒99％,红糖、碳酸钙各0.5％。麦粒按常规法蒸煮,加辅料拌和后加适量水拌匀,含水量以手握指缝中有水渍而不下滴为适宜,然后装入容量为500g的     

金针菇不完全脱袋覆土出菇法

笔者通过几年的金针菇栽培实践,摸索出一套金针菇不完全脱袋覆土栽培法。它适于秋末春初栽培。用此法栽培产量比一般栽培法要高25％～35％,且管理方便,金针菇生长所需的水分可直接从土壤中吸收,与一般出菇法相比其菌柄粗而长,色白,盖小,菇体清洁,无杂质,还能克服头潮菇采后培养料严重缺水而影响产量和质量的缺点。现将栽培方法简述如下: (一)培养料的配制 ①棉子壳77％,麸皮20％,石膏、白糖、添加剂各1％(添加剂成分为钾、钙、镁、锰、锌、磷等元素组成)。②棉渣72％,米糠(麸皮)25％,石膏、白糖、添加剂各1％。③秸秆粉(如玉米秆、稻草、花生藤、豆秆类粉)71％,麸皮(米糠)20％,玉米粉5％,石膏、白糖、添加剂各1％,尿素0.5％,石灰     

改进开袋方式提高金针菇品质

金针菇栽培以往都是待菌丝长满袋,就移至栽培室提高湿度开袋出菇。这种开袋方式子实体整齐度较差,基部分蘖受抑制,且不能全部成活,从而会影响质量和产量。笔者改进了这种传统开袋方式,先松开袋口棉塞,待菇蕾形成后,再拿掉套环,把袋口拉开下折至离料面3cm 处,以增加通风量,待子实体长齐至袋口后,再拉直袋口,覆盖上报纸,金针菇的产量和质量都会明显提高。(一)材料供试菌株为FL8203。母种培养基为PDA。原种培养基为蔗渣73%、麸皮25%、碳酸钙1%、蔗糖1%、磷酸二氢钾0.2%,水为干料的2倍。(二)方法①料拌匀后装袋,每个标准袋(14.5×28cm)装干料200g,常压灭菌100℃保持10小时,灭菌后无菌操作接种,1瓶原种接20袋。②设常规开袋(处理1)和改进式开袋(处理2)两个处理,每个处理20袋。③接种后置25℃下保湿培养,菌龄为55天。④栽培袋置17～18℃的空调室让其出菇,并保持空间湿度90%以上。每天通风一次。⑤子实体菌柄色泽为浅黄至金黄色,柄长10～15cm,菇盖2/3内卷,菇盖直径0.5～1.5cm,符合制罐要求。     

静止和振荡培养小平菇液体菌种比较试验

栽培食用菌普遍采用斜面母种制作原种,再扩大制成栽培种的方法。我们在1993年上半年,对小平菇用液体菌种制作原种和栽培种进行了栽培试验。试验表明,用液体种栽培小平菇具有发茵快、菌丝壮、出菇早而整齐、生长期短等优点。现将结果报告如下: (一)材料 供试小平菇菌种引自山西省原平农校。培养液配方为葡萄糖1g,黄豆粉1.5g,玉米粉4g,羧甲基纤维素0.2g,加水至100ml。培养料配方为棉子壳90％,麸皮5％,葡萄糖、石膏、磷肥、石灰各1％,     

日本农协菌种(菌兴号)品种介绍

表一干香菇品种(露地栽培用) 司:种菌兴13E春出 (低从)出菇时期与出菇特征品种特征及栽培注意点 出菇期:1月下旬一4月底.寒潮过后.菇场的最高气温持续在8℃以上开始自然出菇,出菇主要集中在春季。菌兴101初冬春出(低中机) 出菇期:11一12月、2月中旬一4月中旬。初冬时菇木场的最低气很低于8℃后开始出菇,受到5℃以下低温刺激后出菇增多.春季菇木场的最高气温持续在10一13℃时出菇集中。菌兴241春秋生(中低温) 出菇期:10月下旬一招月上旬,2月上中旬一‘月中下旬。秋季菇木场的最低气温持续低于10℃后,放倒菇木即开始出菇。春季经低很刺激后,…     

菇壮素在食用菌生产上的应用

菇壮素是一种高效生物制剂,它是从天然植物中提取的,不含任何化学合成物质,主要用于促进菌丝充分吸收培养料的养分,加快菌丝的生长速度,进而复壮菌丝,缩短发菌期,提高产量。本实验主要表明了菇壮素对平菇及金针菇在制种及栽培方面的功效。 一、材料和方法 (一)试验材料 ①菌种:平菇西德89号,金针菇19号。②菇壮素:本所研制。③母种培养基:PDA培养基。④原种及栽培种培养基:棉子壳培养料,其中糖0.1％,硫酸镁0.2％,马铃薯3％。 (二)试验方法 ①对菌丝生长的影响:在PDA培养基中,添加不同浓度的菇壮素,在1000ml培养基中分别加0.5、1、2ml菇壮素配制,经高压灭菌后铺平板(平板直径、厚度均匀一致),用无菌吸管截取同样大小的菌丝体接在平板中央,经培养后,逐日观察菌落直径至长满为止。②对原种及栽培种发菌的影响:在相同体     

鲍鱼菇覆土栽培技术

鲍鱼菇子实体肉质肥厚 ,菌柄粗 ,脆嫩味美 ,干菇具有鲍鱼香味 ,营养十分丰富。 6～ 9月高温期安排出菇 ,是夏季菇市的好品种。现将其生长特点及栽培要领介绍如下 :1　季节安排　鲍鱼菇出菇温度为 2 0～ 32℃ ,最适温度 2 7～ 2 8℃。在福建中西部地区适宜的出菇期为5月下旬至 10月上旬 ,其制袋接种时间相应提前30～ 35d进行 ,海拔高的地区可适当提前和推后。2　栽培材料及配方　①杂木屑 4 0 % ,棉子壳 4 0 % ,麸皮 18% ,蔗糖 1% ,碳酸钙 1% ;②杂木屑 4 0 % ,棉子壳 4 0 % ,麸皮 14 % ,玉米粉 4 % ,蔗糖 1% ,碳酸钙 1%。3　菌袋制作及培养…     

麻菇室外栽培技术

麻菇属草菇类 ,具有耐低温、耐潮湿、出菇快等优点。在 2 0～ 35℃的条件下均可栽培 ,一般选择在 6月下旬～ 7月下旬播种 ,播种 1 0 d后即可采收。现将麻菇的室外栽培技术简介如下 :1　培养料的配制 (表 1 ,表 2 )表 1　培养料的组分配方原料组成要求1干稻草 95 %,麸皮 5 %稻草     

金针菇母种组织分离法的改进

在生产部门及实验室中,金针菇母种制取一般常用组织分离法。我们多年来使用的金针菇母种组织分离方法,操作简单易行,污染率很低,只偶尔有少量污染的现象,而且分离的菌种生长健壮良好,现报告如下。 1 材料与方法 1.1 供试菌种三明1号。 1.2 培养基配方母种:马铃薯200g,蔗糖20g,琼脂20g,水1000ml;栽培料:棉籽壳88％,麦麸10％,石灰1％,糖1％。高压蒸汽灭菌。 1.3 设备器具超净工作台(或接种箱),高压蒸气灭菌锅,手术刀(刀片型号为GB2544-88),接种针,酒精灯。 1.4 试验方法栽培时用罐头瓶或塑料袋装栽培料,灭菌,接种后常规管理发菌、出菇、套袋。当金针菇有八九成熟时,把套上的塑料袋去掉,如是袋装的则把塑料袋口翻转往下,露出上半部菇柄和菇盖,放到阴爽、稍通风处晾2～5小时,待菇表面较干燥时即可使用。这是因为长期套袋过程中,袋内相对湿度     

稻草粉简易栽培金针菇高产技术

在非棉产区,用稻草粉栽培金针菇,成本低,效益高,生物转化率可达80％～100％。 (一)制二、三级菌种 选优良品种,用常规法。配方:棉子壳45kg,麸皮5kg,糖、石膏粉各500g。 (二)培养基配方 选新鲜无霉变的干稻草,用筛孔径2～3cm的饲料粉碎机粉碎成软绵的绒状。配方为:稻草粉50kg,蔗糖、石膏粉、面粉各500g,水65～70kg。 (三)装袋灭菌 用22×50×0.02cm聚丙烯筒袋,一端先扎紧再装料,料装好后,用橡皮筋把筒袋折叠圈好,上蒸锅保持100℃灭菌8～10小时。     

八个平菇品种比较试验

近年来,平菇生产发展较快,但是由于所用平菇品种较混乱,产量高低、品质优劣、出菇迟早、抗杂程度很不一致。为此,我们从1991年开始,对现有栽培菌株及分离的新菌株进行筛选,并对选出的8个品种进行比较试验。 一、材料与方法 (一)供试菌株 平菇P-15,P-89,P-33,P-11,P-12,P-19,P-21,P-18。 (二)培养基配制 母种培养基为PDA加蛋白胨;原种和栽培种培养基为棉子壳88％,石膏、磷肥各1％,麸皮10％。 (三)试验方法 1991年6月上旬,按常规法将菌株接入PDA加蛋白胨培养基上,置23～25℃恒温培养,重复8次,接种5天后观察测量各菌株菌丝的长势和平均长速。6月中旬至7月下旬,制原种和栽培种,栽培料配方为棉子壳98％,石灰1％,磷肥1％,另加