奉贤区水果中重金属残留现状浅析

从奉贤区果树种植散户和大户中随机抽取21个水果样品,采用原子吸收光谱法对水果中5种重金属元素进行测定,并按GB/T5009.12、13、14、15、123-2003食品中铅、铜、锌、镉、铬的测定标准执行,按GB18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求中的重金属限量标准进行判定。结果表明,水果中重金属的卫生指标均达到无公害水果标准的要求。     

四川主要干果经济林产品安全性初步研究

为了解四川主要干果产品的安全现状,保障经济林产品食用安全,为产业发展提供依据,从核桃、板栗、银杏主产区分别采集样品,对其砷(As)、汞(Hg)、铅(Pb)、铬(Cr)、镉(Cd)、氟(F)、乐果、杀螟硫磷等重金属、农药残留及其它有害物质进行检测,并参照国家无公害水果要求进行分析比较,结果表明四川主要干果经济林产品总体安全性好。多数地区的核桃产品安全,所检测项目均符合国家无公害产品要求,但有一个样品中(Cd)的含量为国家无公害产品标准要求上限的203.3%;板栗的氟(F)含量3个样品均超出国家标准无公害水果的最大限量要求,平均为最大限量的156%,最高为178%,但是低于四川无公害粮食产品的最大限量要求;银杏的各项检测指标均低于国家无公害产品要求。初步认定四川主要干果经济林产品安全性能好。     

烟台出口苹果产地土壤环境质量监测及评价

本研究对烟台市优质苹果生产基地土壤养分和重金属Cd、Hg、As、Pb、Cr含量进行了分析并对土壤养分状况和环境质量状况进行了分级和评价。结果表明:烟台市优质苹果生产基地土壤养分含量评价为高等水平,土壤重金属含量均低于国家标准"农产品质量安全无公害水果产地环境要求(GB/T 18407.2-2001)"的限量要求,土壤环境质量评价为清洁水平,适宜发展出口苹果。但监测发现,烟台苹果产地土壤酸化比较严重,部分基地的重金属Cd含量已接近国家限量标准,建议加强土壤环境质量的监控和综合修复技术的研究,合理控制农业投入品的使用,最大程度地降低环境风险。     

浅谈无公害蔬菜栽培技术

正发展无公害蔬菜就是采取无公害蔬菜生产技术措施,使基地环境、生产过程和产品质量达到无公害标准要求。要把好"三关",抓好"六大环节"。无公害蔬菜是严格按照无公害蔬菜生产安全标准和栽培技术生产的无污染、安全、优质、营养型蔬菜,并且,蔬菜中农药残留、重金属、硝酸盐、亚硝酸盐及其它对人体有毒、有害物质的含量控制在法定允许限量之内,要符合有关标准规定。1无公害蔬菜栽培技术发展无公害蔬菜,重点是把好生产基地选择与改善、种植     

我国莲藕产业标准化现状与提高竞争力的思考

对我国无公害莲藕安全行业标准和日本莲藕产品中农药、重金属和其他有害物质的限量标准进行了比较分析,探讨了我国莲藕标准化无公害生产、加工、出口中存在的问题,提出提高我国莲藕产品在国内外市场竞争力的措施和建议。     

黑木耳对4种重金属的吸收富集

在培养料中添加不同浓度的铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)、砷(As)栽培黑木耳,研究黑木耳子实体对Pb、Cd、Hg、As 4种有害重金属的吸收富集特性,提出安全限量值。结果表明:黑木耳子实体对Cd、Hg有强富集作用,对Pb富集作用很弱;在无人为添加重金属时,黑木耳子实体中Pb、Cd、Hg、As的含量都很低,符合无公害食品及绿色食品标准要求。提出黑木耳产品符合无公害食品和绿色食品要求下培养料中Pb、Cd、Hg、As的限量值。     

浙江省不同产地和品种杨梅果实重金属污染的风险评价

调查了浙江省不同产地和不同品种杨梅果实重金属铅(Pb)、镉(Cd)、铜(Cu)、汞(Hg)和砷(As)的含量,并采用国家标准<食品中污染物限量(GB 2762-2005)对检验结果进行评价.结果表明,所有杨梅果实样品污染因子的质量分指数均小于1.0,铅、汞、砷、镉、铜的含量低于食品中污染物限量标准,果实可以安全食用.杨梅果实中5种重金属元素的质量分指数大小次序为铅汞砷镉铜,铅污染相对较重,铜污染较轻.不同杨梅品种果实中普遍存在镉、铅、砷和铜4种重金属元素.不同产地杨梅果实样品中的重金属含量有一定差异,与当地土壤中的重金属含量、生产的化工产品、施用的肥料农药有一定关系;同一产地不同品种杨梅对不同重金属元素具有不同的富集能力,对同种重金属的吸收富集能力也存在着较大的差异.     

无公害蔬菜、绿色食品蔬菜和有机蔬菜的关系

无公害蔬、绿色食品蔬菜和有机蔬菜都是安全食品,但也有区别。一是标准上的差异。无公害蔬菜标准比绿色食品标准低一些,无公害蔬菜的标准是有毒有害物质控制在一定的范围之内,绿色食品对有毒有害物质残留限量标准较高,同时分A级和AA级。     

如何做好无公害蔬菜的生产

正无公害蔬菜是严格按照无公害蔬菜生产安全标准和栽培技术生产的无污染、安全、优质、营养型蔬菜,并且,蔬菜中农药残留、重金属、硝酸盐、亚硝酸盐及其它对人体有毒、有害物质的含量控制在法定允许限量之内,要符合有关标准规定。一、种植规程1、无公害蔬菜栽培技术发展无公害蔬菜,重点是把好生产基地选择与改善、种植过程无害化、蔬菜残留毒物检测"三关",抓好产地环境、品种选用、培育壮苗、健身栽培、病虫防治、质量检测"六大     

无公害蔬菜的植保技术

无公害蔬菜是指蔬菜产品中各种有害物质残留量符合国家卫生安全标准的蔬菜，一是农药残留不超标，无公害蔬菜不含禁用的高毒、高残留农药，其他农药残留不超过国家最高允许限量；二是硝酸盐含量不超标；三是“三废”，重金属及病原微生物的污染不超标。     

无公害蔬菜栽培的操作实践

<正>无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质(如农药残留、重金属、亚硝酸盐等)的含量,控制在国家规定的允许范围内,人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜,无公害蔬菜是严格按照无公害蔬菜生产安全标准和栽培技术生产的无污染、安全、优质、营养型蔬菜。在实际操作中发展无公害蔬菜,就是要采取无公害蔬菜生产技术措施,使种植环境、生产过程和产品质量达到无公害标准要求。一、公害蔬菜生产技术措施发展无公害蔬菜,重点是把好生产基地选择与改     

八项无公害农产品国家标准正式发布

为了保障广大人民群众的身体健康，治理日趋严重的农产品污染，规范无公害农产品的生产、经销，国家质检总局最近批准发布了８项关系到农产品安全质量的国家标准，从２００１年１０月１日开始实施，为在全国范围内无公害农产品的监督管理提供了统一的技术依据。这８项国家标准包括蔬菜、水果、畜禽肉、水产品４类农产品安全质量，每一类农产品都有“安全要求”和“产地环境要求”两个标准。这些标准分别是：无公害蔬菜安全要求、无公害蔬菜产地环境要求、无公害水果安全要求、无公害水果产地环境要求、无公害畜禽肉产品安全要求、无公害畜禽…     

温州市主要水果基地重金属含量状况的调查研究

通过对温州市几个主要水果基地土壤重金属(汞、砷、铅、镉、铬)含量的调查分析，结果表明，除总汞含量部分基地超标外(超标率23％)，其它几种元素均符合国家对无公害水果产地环境土壤质量的指标要求(合格率100％)，基地土壤质量达标率为77％。     

日光温室樱桃番茄无公害栽培技术

生产无公害樱桃番茄要从生态学、经济学以及安全卫生等角度出发,综合运用农业、生态等无公害的技术措施,尽量减少化学物质的投入,提高樱桃番茄安全质量,使其重金属、农药残留和亚硝酸盐等有害物质含量符合食品规定标准。按西藏自治区地方标准无公害食品保护地无公害西红柿生产技术规程DB54／T0005—2006无公害标准种植,产品经西藏自治区农科院质检中心随机抽样检测,符合国家无公害农产品标准要求。该产品植株半停心性,株高160—200cm,叶片较疏,抗病毒病,叶斑病。结果力特强,一花穗可结50个果左右,单株可结500个果以上,结果期长,丰产,果实呈长椭圆型,果形美观,果色鲜红亮丽,糖度高达10度,果实较硬,肉多籽少,不易裂果,风味优美,深受广大消费者喜爱。     

无公害蔬菜病虫害防治及施肥技术

正无公害蔬菜是严格按照无公害蔬菜生产安全标准和栽培技术生产的无污染、安全、优质、营养型蔬菜,并且,蔬菜中农药残留、重金属、硝酸盐、亚硝酸盐及其它对人体有毒、有害物质的含量控制在法定允许限量之内,符合有关标准规定。具体的讲,就是在蔬菜栽培过程中,以采用农业综合防治措施为主,减少或不用高残留农药,配以微生物农药、天敌和寄生性昆虫进行病虫害防治,科学合理施用肥料,使蔬菜产品中有害物质的含量达到国家规定的卫生标准,在外观上要     

野地瓜主要营养成分分析及安全性评价

为全面了解野地瓜(Ficus tikoua Bur.)果实的安全性及营养价值,为其利用和开发提供依据,分析了野地瓜果实的矿物质、维生素、蛋白质、氨基酸和重金属等含量.结果表明,野地瓜矿物质除Na和Zn外,其余各元素的含量、维生素和膳食纤维含量均高于参比水果(常见新鲜水果)的平均值,其蛋白质含量为1.63g/(100g)(鲜重),氨基酸种类齐全(17种),必需氨基酸占总氨基酸的62.49％;野地瓜果实中的Hg、Pb、As含量均未超过果品的卫生限量标准,属于可食安全范围.     

政策与法规

“无公害”鱼肉果菜国家标准出台为保障广大人民群众的身体健康,治理日趋严重的农产品污染,规范无公害农产品的生产、经销,国家质监总局日前公布了8项无公害农产品国家标准,并于2001年10月1日起实施。这8项国家标准涉及蔬菜、水果、畜禽肉和水产品等4类农产品,每一类农产品都有“安全要求”和“产地环境要求”两项标准。这些标准分别是:无公害蔬菜安全要求、无公害蔬菜环境要求、无公害水果安全要     

无公害蔬菜生产中肥料的选择与施用

随着人民群众生活水平的提高,人们的保健意识和环境意识进一步增强,无公害蔬菜越来越成为人们的迫切需要.无公害蔬菜是指蔬菜产品中各种有害物质残留量符合国家卫生安全标准的蔬菜,一是农药残留不超标,无公害蔬菜不含禁用的高毒、高残留农药,其它农药残留不超过国家最高允许限量;二是硝酸盐和亚硝酸盐含量不超标;三是"三废"、重金属及病原微生物的污染不超标.     

无公害蔬菜施肥应把好三关

无公害蔬菜是指蔬菜产品中各种有害物质（农药、重金属、硝酸盐、病原微生物等）残留量控制在国家卫生安全标准范围内,人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。但蔬菜是一种容易富集和残留硝酸盐、重金属等有害物质的作物,且各种有害物质含量的高低和肥料的合理施用与否密切相关。因此,在无公害蔬菜施肥上必须把好以下三关,以防止上述有害物质污染蔬菜,达到高产、优质、无公害的目的。     

农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心(广州)主持制定的五项无公害农产品标准顺利通过审定

受农业部农产品质量安全监管局委托,2009年3月27～28日,农业部农产品质量安全中心在昆明主持了无公害农产品标准专家审定会。由农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心(广州)起草制定的《无公害农产品豆类蔬菜检测项目及限量》、《无公害农产品根茎类蔬菜检测项目及限量》、《无公害农产品叶菜类蔬菜检测项目及限量》、《无公害农产品水生蔬菜检测项目及限量》、《无公害农产品多年生蔬菜检测项目及限量》等五个标准顺利通过审定。