蔬菜硝酸盐污染及施肥控制技术

本文对蔬菜硝酸盐的残留的危害及原因进行了分析,并提出通过合理的施肥技术来控制和减轻硝酸盐污染的技术措施。     

蔬菜及土壤硝酸盐污染状况研究

通过分析测定10种主要蔬菜46个样品的硝酸盐含量,发现江苏镇江地区根、茎、叶类蔬菜硝酸盐含量超标严重,其中尤以小青菜、苋菜、芹菜、茼蒿、莴苣最为突出,韭菜、生菜其次,马铃薯,葱和青椒则较轻;同时还测定了种植这些蔬菜的46个土壤样品的硝酸盐含量,讨论了土壤硝酸盐含量与蔬菜硝酸盐含量的关系,评价了蔬菜的食用安全性。     

蔬菜硝酸盐污染及防治措施

论述了硝酸盐对人体的危害 ,人体硝酸盐来源及主要城市蔬菜硝酸盐污染现状。分析了影响蔬菜硝酸盐累积的内外因素 ;针对国内蔬菜硝酸盐污染普遍严重的现状 ,提出了降低蔬菜硝酸盐污染的措施。     

十种稀特蔬菜对硝酸盐和重金属元素的富集能力

测定了10种稀特蔬菜食用部位硝酸盐和5种重金属元素(Pb、Cd、As、Hg、Cr)的含量,并进行了污染和健康风险评价。结果表明,不同稀特蔬菜对硝酸盐的富集能力存在差异,其中红苋、绿苋、薄荷、蒲公英、野菊、景天三七和婆罗门参硝酸盐含量达重度污染级;稀特蔬菜对重金属元素富集能力由大到小依次为PbCrAsCdHg,其中红苋和绿苋重金属含量达轻度污染级,稀特蔬菜的重金属暴露风险指数均小于1,食用后不会引起健康风险。     

蔬菜硝酸盐污染及调控技术

基于多个学者的研究成果,对中国蔬菜硝酸盐污染现状进行了综述。分析了影响蔬菜硝酸盐污染的因素,主要有：氮肥施用不合理、贮藏的时间和条件、光照长度与强度等。针对上述影响因素,提出了培育良种、科学施肥、合理灌溉、适期采收等调控措施。最后,对以后的研究方向进行了展望。     

西安市蔬菜中硝酸盐污染调查

通过对西安市郊区蔬菜取样调查,分析测定了10种蔬菜80个样品中硝酸盐的含量,并对其污染状况进行统计分析.结果表明,在检测的10种蔬菜中,硝酸盐的超标率为32.5%,最高含量为3 694mg/kg,超出允许限量的3.69倍.其中叶菜中硝酸盐的平均含量是茄果类蔬菜中硝酸盐平均含量的9.3倍.     

郑州市主要蔬菜硝酸盐污染的调查研究

对郑州市民日常食用的主要蔬菜的硝酸盐污染状况的调查表明:蔬菜硝酸盐污染普遍,其NO3-含量依次为叶菜类>根菜类>瓜类>甘蓝类>白菜类>茄果类>葱蒜类>豆类。提出了降低蔬菜硝酸盐污染的措施。     

蔬菜的硝酸盐污染及防止措施

论述了蔬菜生产污染的主要问题－硝酸盐对蔬菜的污染和危害，并提出了硝酸盐污染的防止措施。     

汕头韩江三角洲南部蔬菜重金属污染及因素分析

通过产地采样并用国颁标准方法对经济发达的韩江三角洲南部地区46个蔬菜样品中6种重金属元素进行了分析测试,并对照当地土壤重金属污染情况进行了污染成因分析研究.结果表明,研究区蔬菜中Pb、Cd、Ni 3种元素含量100%超标,Cr元素含量也有95.7%超标.As和Zn两元素未超标.同时,蔬菜重金属污染与养地土壤重金属污染存在一定联系,不同蔬菜对重金属富集能力存在显著差异.应用因子分析和聚类分析,可将研究区6种重金属元素归因3个主因子,分别对应大气污染、土壤环境污染和工业废水污染3种来源.     

西安市郊区蔬菜中重金属污染分析与评价

通过对西安市郊区的9种蔬菜50个样品的可食部分中重金属元素的监测 ,探明了蔬菜中重金属汞、砷、铅、铬、镉的含量及分布特征。结果表明 ,铅是西安市郊区蔬菜中的主要污染元素 ,在检测的9种蔬菜样品中 ,铅的超标率为48.0 % ,最高超标6.91倍 ;铬和镉的污染仅表现在个别蔬菜中 ,超标率分别为4.0 %和2.0 % ,最高超标分别为5.20倍和1.32倍 ;汞、砷无超标现象     

天津几种主要蔬菜硝酸盐污染及防治对策

通过对天津市主要菜区蔬菜硝酸盐含量的监测,发现蔬菜硝酸盐污染十分严重,并对影响蔬菜硝酸盐累积的因子进行了探讨,同时提出了防治硝酸盐污染的措施。     

蔬菜中硝酸盐污染现状及其防治措施

 随着蔬菜生产的发展,盲目追求产量的增加,大量施用无机氮肥,导致蔬菜中硝酸盐含量急剧增加,对人体健康构成严重威胁,硝酸盐污染问题已成为人们关注的焦点。本文综述了国内外学者对蔬菜硝酸盐污染研究现状及其防治措施,旨在增强硝酸盐污染意识,并采取措施从生产上加以防治。     

露天蔬菜基地蔬菜-土壤-地下水硝酸盐污染状况评价

为系统了解露天蔬菜基地蔬菜-土壤-地下水硝酸盐污染状况,科学指导蔬菜生产,保护生态环境,通过田间采样方法,对长沙市郊东岸乡一露天蔬菜生产基地的蔬菜、土壤和地下水中的硝酸盐含量进行了测定分析．结果表明,所调查的6类蔬菜108个样品中,硝酸盐的含量以菜薹类最高,平均含量为2924mg/kg;其次是绿叶类和白菜类,平均含量为2227mg／kg;而瓜类、豆类、茄果类最低,平均含量为480mg/kg．蔬菜硝酸盐污染达严重至高度污染水平的超标率,菜薹类、白菜类和空心菜等绿叶类蔬菜分别为34％-100％,23％-46％,25％-57％;而瓜类、豆类、茄果类硝酸盐污染较轻,达轻度污染水平的仪占50％;空心菜、小白菜和苋菜硝酸盐含量与对应土壤硝酸盐的含量呈显著正栩关;菜园土块位置下7～9m的地下水中的硝酸盐平均超标率达89％～100％．     

两地蔬菜重金属污染情况的比较

实验对铜陵市和巢湖市菜市中黄瓜、西红柿、茄子样品的重金属含量进行了检测。依据对检测结果的统计和综合污染评价模式分析比较得出结论：巢湖市蔬菜质量等级为一级,未受污染,铜陵市蔬菜重金属轻度污染;铜陵蔬菜的综合污染指数比巢湖的高,蔬菜质量较巢湖低。     

大宝山矿区某农田蔬菜重金属污染状况及健康风险评估

本研究通过大田试验,在对大宝山矿区某农田蔬菜中重金属As、Hg、Pb、Cd、Cr分析测试的基础之上,运用单因子污染指数法和综合污染指数法对该农田蔬菜的重金属污染状况进行评价;同时应用健康风险评估模型对人群经食物链途径长期食用本地产蔬菜可能产生的健康风险进行评估,以期为蔬菜的安全生产以及人体健康提出合理的意见和建议。结果表明,农田土壤中重金属As、Hg、Cr、Cd、Pb的含量分别是国家土壤环境质量二级标准的0.875、0.900、0.373、2.863倍和0.305倍,可以看出这5种重金属中只有Cd的含量超过了国家土壤环境质量二级标准。蔬菜重金属污染结果表明,蔬菜综合污染指数P_综范围在0.412～3.339,均值为1.155,属于轻度污染。蔬菜单因子污染指数P_As范围在0.013～0.085,均值为0.030;P_Hg范围在0.000～0.154,均值为0.076;P_Pb的范围在0.105～1.255,均值为0.343;P_Cd范围在0.563～4.609,均值为1.536;P_Cr范围在0.008～0.360,均值为0.091;可以看出该蔬菜主要受到Cd污染。蔬菜重金属污染的健康风险评估结果表明：17种蔬菜整体而言,Risk_总的平均值为3.50×10^-5 a^-1,表示该批蔬菜品种重金属污染情况对人体健康存在一定的风险,但风险尚可接受;Risk_T为3.50×10^-5 a^-1,表明该批蔬菜品种中致癌重金属对人体健康存在一定的风险,但风险尚可接受,且在致癌风险中Risk_Cd > Risk_Cr > Risk_As > Risk_Pb;HI_T为4.89×10^-10 a^-1,则表明该批蔬菜品种中非致癌重金属污染对人体健康存在的风险甚微,且在非致癌风险中HI_Pb>HI_Hg。     

我国菜田土壤重金属污染现状及检测技术分析

为解决我国菜田土壤污染问题,该文分析了园艺作物生产过程土壤重金属检测以及保障"菜篮子"产品可持续生产系统的重要意义。通过对我国东北、华北、南方、西部等地区的菜田重金属污染已有的调查研究工作进行综述,论述了我国菜田土壤重金属污染现状,并对污染总体情况、布局及趋势进行了分析;针对菜田土壤重金属含量的有效检测问题,介绍了现有重金属含量检测方法,并进行了现有常规及新型重金属检测手段的对比,提出了目前土壤重金属含量检测中面临的主要问题,为我国菜田园艺作物生产过程重金属污染检测和防治工作提供参考依据。     

蔬菜对重金属镉富集研究进展

针对蔬菜受镉污染严重的问题,就各类蔬菜对重金属镉的富集能力以及土壤因子对蔬菜富集镉的影响等研究做了综述,并对今后如何加强重金属污染的防治做出了展望。