真假黑木耳的识别

黑木耳营养丰富,味道鲜美,是人们喜食的食用菌之一。我国黑木耳的产量约占全世界总产量的９５％以上,质量位居世界之冠,是我国传统的出口商品,远销世界各地,受到各国人民的喜爱。最近,在部分省市的市场上出现了掺假的黑木耳。据查,有的将黄背木耳染色后冒充光木耳...     

开发绿色食品白背毛木耳前景广阔

毛木耳在国际市场上,年销量约１９万吨,尤以白背毛木耳具有朵型大,肉质厚,面黑底白,质地脆嫩口感好的特点,而最为畅销。我国是主要的产地之一,每年出口量约４０００吨。市场销售供不应求,前景十分广阔。自古以来,木耳为著名食用菌。明朝潘之恒《广菌谱》记载：...     

木糖醇渣栽培毛木耳技术

<正>毛木耳与黑木耳同纲同科,因背面长有绒毛而得名。其中背面长有黄色绒毛的称为黄背毛木耳,背面长有白色绒毛的称为白背毛木耳。该木耳高产稳产,质脆肉厚,不但营养丰厚,而且具有极高的保健药用价值。在使用段木、玉米心等材料栽培成功后,定陶县利用木糖醇渣栽培该木耳又获得成功。木糖醇渣价格极其     

大棚栽培台耳技术

<正> 台耳即中国台湾木耳。台耳的品质品位均在其它毛木耳之上,口感仅次于黑木耳,其营养价值却高于黑木耳。台耳因此赢得了既注重风味更注重营养的日本及东南亚国家消费者的青睐。国内市场的销售量也日趋上升,仅河南许昌华亚市场平均每月可销售5吨干耳。由于封山育林,段木黑木耳将在数年内消失于市场,袋料合耳将成为取代黑木耳长期占有市场的新型食用菌产品。现将种植1万袋台耳栽培技术介绍如下:     

杂交木耳代料高产栽培技术

杂交木耳是通过对白背毛木耳和东北黑木耳杂交选育成功的高产菌种。它不但具有毛木耳高产抗杂的特点，而且外观、口感都与黑木耳相似，因此有较好的市场前景。具体栽培技术如下：     

杂交木耳代料高产栽培技术

杂交木耳是通过对白背毛木耳和东北黑木耳杂交选育成功的高产菌种 . 它不但具有毛木耳高产抗杂的特点 , 而且外观、口感都与黑木耳相似 , 因此有较好的市场前景 . 具体栽培技术如下 : 　　……     

伊犁河谷林下种植黑木耳技术

随着科学技术的发展，我国70年代初开始人工栽培食用菌，到1978年全国产量只有5万多吨，80年代进入了发展阶段，1990年突破100万吨，到2001年达到781万吨，产值达314亿元，而且每年都是以30～40％的速度增长。我国是世界食用菌生产大国和出口大国。黑木耳产量达42．4万吨，据介绍，目前我国食用菌产量占世界总产量的65％，     

常见主栽食用菌安全生产关键技术内容推介

<正>木耳、平菇、香菇等是我国常见的食用菌,也是菇类生产者经常栽培的、经济效益较好的主栽品种,本文主要介绍由国内知名农业院校和农业科技部门主张推广的食用菌安全高效生产技术,以期为该项技术的推广应用贡献一份力量。常见主栽食用菌安全高效生产技术适宜应用的区域包括下列地区:黑龙江、吉林、浙江等省的黑木耳袋栽模式生产区,四川、江苏、河南等省的毛木耳黄背品系栽培生产区,湖南、湖北等省的香菇秋季栽培生产区,     

河南省食用菌发展的现状及其存在的问题

食用菌是一门新兴的食品生产科学技术,正引起世界各国的重视。近年来,食用菌发展非常迅速,世界上几乎所有国家都有栽培。1977年,全世界栽培菇的总产量为94万吨,1979年为121万吨,1982年至135.7万吨。我国食用菌的生产同样也有着显著的增长,就以蘑菇为例,1978年为6.5万吨,1979年增加为9万吨,1980年达到11万吨。目前我国的银耳、木耳,草菇的产量均占世界首位。河南省食用菌发展的情况和全国一样,     

黑木耳代料地栽生产技术

黑木耳是一种营养丰富的食用菌,又是我国传统的保健食品和出口商品。人们经常食用的木耳主要有两种：一种是腹面平滑、色黑,而背面多毛呈灰色或灰褐色的,称毛木耳（通称野木耳）;另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的称为光木耳。毛木耳朵较大,但质地粗韧,不易嚼碎,味不佳,价格低廉。光木耳质软味鲜,滑而带爽,营养丰富,是人工大量栽培的一种。黑木耳具有一定吸附能力,对人体有清涤胃肠和消化维生素的作用。     

黑木耳袋料栽培技术要点

一、概述黑木耳是一种大型真菌(胶质菌类),在分类上属于菌物界、真菌门、担子菌亚门、异隔担子菌纲、木耳目、木耳科、木耳属。黑木耳是我国主要栽培的食用菌品种,也是我国传统的出口农产品,近几年我国黑木耳出口量约占世界需求量的50%左右。(一)开发菌类产品的意义一是促进农业经济快速发展。食用菌周期短,见效快,效益显著,是农民增     

黑木耳袋料栽培技术要点

一、概述 黑木耳是一种大型真菌（胶质菌类）。在分类上属于菌物界、真菌门、担子菌亚门、异隔担子菌纲、木耳目、木耳科、木耳属。黑木耳是我国主要栽培的食用菌品种。也是我国传统的出口农产品,近几年我国黑木耳出口量约占世界需求量的50%左右。     

金堂蘑菇种出3个亿

近年,四川省成都市金堂县以黄背木耳、鲜菇、鲜平菇、金针菇、香菇、鸡腿菇以及盐渍菇类为主的食用菌总产量已占四川食用菌总产量的50%,栽培规模,产量,产值均占全省第一,并名列全国前茅;其产品畅销全国各地,并出口10多个国家和地区。     

贵州香菇栽培关键技术

<正>香菇人工栽培在我国已有800多年历史。据统计,2016年我国香菇总产量为898万吨,占我国食用菌总产量的30%,产值达1 100多亿元,从业人员达1 000多万人;2017年干香菇出口额达19.9亿美元,是目前我国生产区域最广、总产最高、影响最大的菇类。据行业调查,2018年贵州省香菇总产量42.4万     

黑龙江省牡丹江市黑木耳带动特色产业齐头并进

<正>到2013年,黑龙江省牡丹江市食用菌栽培规模达到37.1亿袋,总产量为189万吨,约占全国总产量的二十分之一,全省的三分之二,黑木耳、滑子蘑、猴头菇等骨干品种领跑全国。形成了以国家级牡丹江木耳批发市场、海林市农产品综合交易市场为核心的食用菌市场集群,销售区域分布于全国31个省、直辖市、自治区,     

树上蛰皮 毛木耳

<正>毛木耳实为木耳中的一种。因其背面密披绒毛,顾名"毛木耳"。根据其绒毛的颜色划分,黄色为黄背毛木耳,白色为白背毛木耳。毛木耳可食用,质地脆,味道不如木耳,但别有风味。可药用,其功效与木耳近似。毛木耳具有较高的药物价值,有滋阴强壮,清肺益气,补血活血,止血止痛等功用,是纺织和矿山工人很好的保健食品。据报道,毛木耳背面的绒毛中含有丰富的     

液体菌种袋栽黑木耳高产栽培技术

随着我国加入世贸组织,食用菌行业进入一个实质性、突飞猛进的发展阶段,已成为我国出口项目中的一个重要支柱产业。因此,在农村的产业结构调整中食用菌是一项不可缺少的致富项目。黑木耳是食用菌中的一种,又名木耳、光木耳。自然界由植物、动物、微生物三种有生命的机体组成。黑木耳属于微生物中的真菌门,胆子菌纲,银耳目,木耳属。黑木耳营养丰富,     

黑木耳热风干燥操作规程

<正>一、品种概况黑木耳是隶属于担子菌亚门木耳目木耳科的可食用大型真菌,也是我国栽培最早的食用菌之一。作为传统的食用菌产品,黑木耳在我国的分布较广,全国大多省份都有一定的栽培,东北地区吉林、黑龙江黑木耳产量最高,其次为湖北和浙江等地,目前主要以袋料栽培,少有段木栽培。2012年我国黑木耳产量62万t,已认定品种有22个。二、黑木耳干燥特性黑木耳采摘后含水率较高,一般在90%左右。由于黑木耳品种和采收时间的不同,干燥特性差异较大,影     

无公害食用菌不愁销路

我国食用菌年产量已达1680万吨,占全世界总产量的70%,是我国农产品出口的优势种类.现在食用菌市场状况如何?     

黑木耳热风干燥操作规程

<正>一、品种概况黑木耳是隶属于担子菌亚门木耳目木耳科的可食用大型真菌,也是我国栽培最早的食用菌之一。作为传统的食用菌产品,黑木耳在我国的分布较广,全国大多省份都有一定的栽培,东北地区吉林、黑龙江黑木耳产量最高,其次为湖北和浙江等地,目前主要以袋料栽培,少有段木栽培。2012年我国黑木耳产量62万t,已认定品种有22个。二、黑木耳干燥特性黑木耳采摘后含水率较高,一般在90%左右。由于黑木耳品种和采收时间的不同,干燥特性差异较大,影