矿物质营养影响鸡蛋品质的研究进展

鸡蛋品质包括蛋重、蛋壳质量、蛋壳颜色、蛋形指数等鸡蛋的外部品质和蛋白高度、蛋黄颜色、蛋黄膜强度、化学成分、功能特性、血斑和肉斑、风味等内部品质。生产者和消费者最关注的鸡蛋品质是蛋重、蛋壳品质、蛋黄颜色和功能特性。近年来，随着人们生活水平的提高和高龄社会的到来，     

饲料营养与鸡蛋品质的关系

鸡蛋品质包括蛋重、蛋壳质量、蛋壳颜色、蛋形指数等鸡蛋的外部品质和蛋白高度、蛋黄颜色、蛋黄膜强度、化学成分、功能特性、血斑和肉斑、风味等内部品质。生产者和消费者最关注的鸡蛋品质是蛋重、蛋壳品质、化学成分、蛋黄颜色和功能特性。1影响蛋重的营养因素主要有亚油酸、     

提高鸡蛋品质的饲养技术

鸡蛋品质包括蛋重、蛋壳质量、蛋壳颜色、蛋形指数等鸡蛋的外部品质和蛋白高度、蛋黄颜色、蛋黄膜强度、化学成分、功能特性、血斑和肉斑、风味等内部品质。生产者和消费者最关注的是蛋重、蛋壳品质、蛋黄颜色和功能特性。     

不同鸭种蛋品质的比较

<正> 本研究拟从种鸭本身差异入手,比较在相同生活环境和饲养管理条件下,不同鸭品种蛋品质的差异,从而从根本上找出影响蛋品质的原因。 1 材料与方法 试验材料:取祖代番鸭、父母代番鸭、SM3型樱桃谷种     

鸡蛋品质分析与研究

1材料与方法1.1材料来源商品蛋鸡品种为海兰褐,全价饲料舍饲,3层全阶梯式笼养,所产的商品蛋于被测当日随机抽取30枚。柴鸡为河北地方柴鸡,无圈散养自由觅食,被测当日随机抽取柴鸡蛋30枚。1.2测定指标蛋品质指标:全鲜蛋重,鲜蛋蛋清、蛋黄、蛋壳部分各占全鲜蛋重的百分比,蛋形指数,蛋黄颜色,哈     

微量元素对鸡蛋品质的影响

鸡蛋品质包括蛋重、蛋壳质量、蛋壳颜色、蛋形指数等鸡蛋的外部品质和蛋白高度、蛋黄颜色、蛋黄膜强度、化学成分、功能特性、血斑和肉斑、风味等内部品质。生产者和消费者最关注的鸡蛋品质是蛋重、蛋壳品质、蛋黄颜色和功能特性。     

白耳黄鸡蛋品质及营养成分研究

白耳黄鸡原产浙江省江山市和江西省广丰、玉山、上饶等县等处。2001年被农业部确定为首批国家畜禽保护品种。白耳黄鸡因其全身被黄色羽毛、耳白色而得名。该鸡体型矮小,体重较轻,羽毛紧密,后躯宽大,原始品种产蛋量较多,蛋比较大,是优秀的蛋用型杂交母本。     

保存时间对鸡蛋品质的影响

鸡蛋品质的指标主要包括三方面:一般质量指标,即蛋形指数、蛋重、蛋的密度;蛋壳质量指标,即蛋壳状况、蛋壳相对重、蛋壳厚度、蛋壳强度;内部质量指标,即蛋黄指数、蛋黄色泽、哈夫单位和营养物质的含量等。据了解,影响鸡蛋品质的因素有很多,     

饲料营养与鸡蛋品质

<正>鸡蛋品质由几方面构成,其中包括其物理、化学及营养学特性等。主要体现在蛋重、蛋壳质量、蛋黄颜色、蛋的风味、营养价值或保健作用等方面。饲料营养因素对蛋品质有着广泛而深刻的影响。本文就     

凤达粉壳与绿壳鸡蛋的品质分析

凤达粉壳蛋鸡和凤达绿壳蛋鸡是两系配套而成的优质蛋鸡新品种(配套系).本研究测定并评价了2个品种商品鸡蛋的物理品质,为进一步开展蛋品质性状选育提供参考.1材料和方法1.1试验材料44周龄的凤达粉壳和凤达绿壳商品蛋各60个(安徽荣达禽业开发有限公司商品蛋鸡场),24 h内测定蛋品质.     

影响鸡蛋品质的因素分析

近年来,随着人们生活水平的提高,健康意识的增强,对鸡蛋品质的要求日益加强.鸡蛋品质主要包括外在品质和内在品质两个方而.外在品质主要是蛋壳质量(蛋壳强度、蛋壳结构、蛋壳颜色)、蛋重、蛋形指数,内部品质主要包括蛋白品质(蛋白高度、哈氏单位、蛋白pH值)、蛋黄品质(蛋黄颜色、蛋黄膜强度).     

生产中影响鸡蛋质量的因素

鸡蛋质量的指标主要包括以下三方面:一般质量指标即蛋形指数、蛋重、蛋的比重;蛋壳质量指标即蛋壳状况、蛋壳相对重、蛋壳颜色和厚度、蛋壳强度;内部质量指标即气室高度、蛋黄指数、哈夫单位、血斑和肉斑率、蛋黄色泽、内容物的气味和滋味、营养物质的含量等(尤明珍等,2003)。而生产中常见的鸡蛋商品性状指标有:蛋重、蛋壳颜色和强度、蛋黄色泽等。本文就上述指标的影响因素进行总结。希望对养殖户朋友的养殖生产有所帮助。     

矮小型纯系蛋鸡80周龄产蛋量与蛋品质关联性分析

为研究超长产蛋周期下面临的中后期产蛋性能及蛋品质下降等问题,试验以北京中农榜样蛋鸡育种有限责任公司两个矮小型纯系蛋鸡（记为A系和B系）为素材,对80周龄累计产蛋量和36周龄、66周龄和80周龄蛋重（EW）、蛋形指数（ESI）、蛋壳强度（ESS）、蛋壳厚度（EST）进行关联性分析。以80周龄产蛋量的“平均值±1/2标准差”为标准,将A系和B系各分为3组。结果显示：A、B两个纯系蛋鸡80周龄ESI、EW均显著高于36周龄和66周龄ESI、EW(P<0.05),80周龄ESS、EST均显著低于36周龄和66周龄（P<0.05）;80周龄产蛋量较高组鸡群的66周龄、80周龄EW均显著小于80周龄产蛋量较低组鸡群（P<0.05）;A系80周龄产蛋量与36周龄EW、80周龄EW、80周龄ESS显著负相关（P<0.05）,B系80周龄产蛋量与66周龄EW、80周龄EW、80周龄ESS呈显著负相关（P<0.05）。综上,矮小型A、B纯系80周龄产蛋量与36周龄、66周龄、80周龄蛋重、蛋壳强度及主要蛋品质指标存在一定负相关,但相关系数较低。在实际育种中,通过世代选择提升中...     

鸳鸯蛋部分蛋品质的测定

为了研究鸳鸯蛋品质,试验对19枚鸳鸯蛋的蛋重、蛋形指数、蛋壳厚度等部分蛋品质参数进行了测定。结果表明:鸳鸯蛋平均蛋重为45.48 g,平均蛋形指数为1.336,平均蛋壳厚度为0.30 cm。鸳鸯蛋的蛋品质参数与鸡蛋的蛋品质参数较接近。     

氧化应激对鸡蛋品质的影响

<正>随着养禽业的发展,鸡蛋品质越来越受到养殖者和消费者的关注。许多复杂因素如蛋鸡的品种、蛋鸡的年龄、环境、疾病、饲养管理、营养水平等影响和控制鸡蛋的品质。随着集约化、规模化养殖的发展,动物适应外界环境的能力变差,抗应激能力较差,导致鸡蛋品质下降,严重影响了鸡蛋的商品性和储藏性。因此     

单色光对产蛋鸡蛋品质的影响

试验采用红(660nm)、绿(560nm)、蓝(480nm)3种发光二极管(处理组)和白炽灯(400～700nm)(对照组),对180羽海兰褐蛋鸡进行人工光照,研究了单色光对蛋重、蛋形指数、蛋长径、短径和蛋壳质量的影响。试验期为19～52周,光强度均为15lx,光照时间为16h。结果表明:在整个试验期,白光组蛋重最高(61.1g),红光组最低(59.2g),二者之间差异显著(P<0.05);38～52周龄,蓝光组蛋长径显著小于其他组,而其短径显著(P<0.05)小于白光组,另外,红光组蛋短径极显著(P<0.01)小于其他组;19～37周龄,绿光组蛋形指数(1.303)显著大于其他组,而38～52周龄,红光组蛋形指数(1.343)极显著(P<0.01)大于其他组;21～45周龄,绿光组蛋壳强度(3.54kg/cm2)极显著(P<0.01)高于白光和蓝光组而绿光组蛋壳厚度(0.368mm)显著(P<0.05)大于其他组;蓝光组蛋壳颜色值(31.6)显著(P<0.05)小于白光组(33.1)。结果提示:蓝光使蛋长、径变短而红光使蛋短径变短,从而使蓝光和红光组蛋重随产蛋周龄而增长的趋势小于白光和绿光组。单色光可影响蛋壳质量,其中绿光组的蛋壳质量最好。     

鸡蛋品质相关基因的研究进展

我国是世界禽蛋生产第一大国,禽蛋消费量一直居高不下。其中鸡蛋的生产和消费在禽蛋生产和消费中占较大比例,因此提高鸡蛋品质对消费者和生产者具有重要意义。蛋品质性状作为重要的生产性状,直接影响养鸡业的生产效率和经济效益。蛋品质的改良已经成为蛋鸡育种的重要研究方向。对蛋品质性状相关基因进行研究可以为进行分子育种做好准备。本文将选取与鸡蛋品质密切相关的部分基因进行介绍,并简要描述其作用机理。     

调整饲料来控制鸡蛋品质的方法

鸡蛋品质包括蛋重、蛋壳质量、蛋壳颜色、蛋形指数等鸡蛋的外部品质和蛋白高度、蛋黄颜色、蛋黄膜强度、化学成分、功能特性、血斑和肉斑、风味等内部品质。生产者和消费者最关注的是蛋重、蛋壳品质、蛋黄颜色和功能特性。     

青壳蛋鸡常规蛋品质的观测与改进

以青壳蛋鸡为父本，分别与泰和母鸡、狼山母鸡、海兰W－36母鸡相杂交，检测青壳蛋鸡杂交组合亲本及F1代常规蛋品质。结果显示，亲本之间及F1代之间存在一定差异，青壳蛋鸡与海兰W－36母鸡交杂F1代在蛋壳、蛋黄颜色、蛋壳厚度、蛋白浓度、蛋比重方面，充分吸纳了双亲各自的优劣，整体蛋品质较双亲有了提高。     

如何提高鸡蛋品质

蛋鸡规模养殖场在饲养过程当中,总是希望自己鸡场生产的鸡蛋蛋重大、蛋壳光滑,而且软壳蛋、破壳蛋少。但在实际生产当中由于多种因素的影响,导致了鸡蛋品质的下降。所以如何提高养殖场的鸡蛋品质,一直成为困扰养殖场的突出问题。经过仔细研究发现,如果从影响鸡蛋品质的因素入手,加以分析和调节,就可以解决这一突出问题,从而完全有可能将经济损失降到最低。