降低家禽养殖业沙门氏菌感染的研究进展

沙门氏菌是一种人畜共患病原体,食用生的或未煮熟的受污染家禽产品可导致人类急性胃肠炎。本综述总结了目前关于降低家禽养殖业沙门氏菌感染的研究,并对未来在家禽沙门氏菌控制领域的发展提出建议,包括常规的预防卫生措施,以及饲料和饮用水有机酸酸化等其它策略和基于被动免疫和主动免疫的免疫策略。另外,通过改变饲料原料成分和营养也可降低家禽对沙门氏菌感染的易感性。     

家禽沙门氏菌病的流行现状及防控方法

家禽沙门氏菌病,是指由沙门氏菌属的细菌感染家禽所引起的一系列急性或慢性的疾病。它是“人畜共患病”,是世界范围内报道最频繁的食源性疾病之一,不仅能引起家禽发病死亡造成严重的经济损失,而且感染家禽的产品严重危害人类健康。因此对家禽沙门氏菌病的研究具有重要的公共卫生学意义。本文将从该病的流行现状及其防控方法作一综述。     

如何降低家禽沙门氏菌感染的风险

沙门氏菌是一种革兰氏阴性菌,隶属肠道细菌,可以感染世界各国的哺乳动物和家禽.在家禽中,仅发现两种血清型可以引起临床沙门氏菌病:禽伤寒沙门氏菌和鸡白痢沙门氏菌(所引发的疾病分别命名为禽伤寒和鸡白痢).其它许多血清型,像副伤寒沙门氏菌(已发现超过2 500种),可以感染鸡群但不表现出临床症状;然而,被这些沙门氏菌污染的家禽产品能引起人的食物中毒. 因此,这两类沙门氏菌都会造成养禽业的巨大经济损失:禽伤寒和鸡白痢会导致家禽的死亡,引起生产性能下降;而禽副伤寒会破坏供人消费的家禽产品的安全.     

家禽沙门氏菌病的控制

家禽沙门氏菌病是指由沙门氏菌属细菌感染家禽引起的急性或慢性疾病。可分为两大类：一类为不运动的沙门氏菌——鸡白痢和鸡伤寒沙门氏菌感染,曾分别被称为鸡白痢和禽伤寒。最近,已统一使用“鸡白痢-伤寒沙门氏菌”名称来命名这两种沙门氏菌,因此,有专家认为可将这两种疾病统称为禽白痢-伤寒（或鸡白痢-伤寒）。另一类为大量有运动性的沙门氏菌（归类为禽副伤寒沙门氏菌）感染,统称为禽副伤寒。     

肉鸡沙门氏菌感染的防治策略

沙门氏菌是肉鸡生产中常见的病原菌,对肉鸡健康和安全产生的危害非常大。沙门氏菌在父母代蛋种鸡和肉鸡中会产生不同程度的污染,不仅给养鸡业发展带来较大的经济损失,而且还会危害人们的身体健康。为此,如何控制和防范肉鸡养殖生产过程中的沙门氏菌感染,是需要相关人员认真思考和解决的问题。     

家禽沙门氏菌传播途径及防控措施

沙门氏菌病是一种人畜共患病,家禽感染沙门氏菌后,生产性能会下降,如死淘率提高,产蛋率下降,受精率和孵化率下降,生长速度变缓等。沙门氏菌还能通过垂直传播感染雏鸡,当人食用被沙门氏菌污染的鸡蛋或鸡肉后可能会发生细菌性食物中毒。从饲料原料把控、生物安全程序、加强畜舍卫生、减少垂直传播和营养手段辅助五个方面综合防控沙门氏菌是一个很好的策略。     

欧洲家禽沙门氏菌病的流行现状及其控制

1家禽沙门氏菌病及其分类家禽沙门氏菌病是指由沙门氏菌属细菌感染家禽引起的急性或慢性疾病。可分为两大类:一类为不运动的沙门氏菌——鸡白痢和鸡伤寒沙门氏菌感染,分别被称为鸡白痢和禽伤寒。鸡白痢沙门氏菌感染主要引起雏鸡和雏火鸡的急性、全身性疾     

如何做好家禽沙门氏菌的控制

人们可以在禽肉和鸡蛋中发现沙门氏菌,甚至连普通的消费者都熟知这个事实。由于考虑到公共卫生问题,全球已开始实施控制家禽沙门氏菌感染的计划。欧洲在这方面取得了优异的成绩,而我们能从中学到什么呢?欧盟(EU)在积极控制家禽沙门氏菌方面起着模范作用,而且在欧盟的所有成员国中设定了相应的目标和法规。该控制措施已使得欧盟区内家禽沙门氏菌的发病率有明显下降,人沙门氏菌的感染病例也有所降低。沙门氏菌发病病例的减少,主要是归     

浅谈沙门氏菌威胁家禽笼养方式

家禽养殖业要永远防控沙门氏菌,这绝对不是无缘无故的,因为沙门氏菌是在人体内引起胃肠道疾病的一个重要致病源,在欧洲人体感染的沙门氏菌病中最常被分离出来的是肠炎沙门氏菌(主要来源于家禽)和鼠伤寒沙门氏菌(主要来源于猪)。被沙门氏菌感染的鸡蛋也是人类感染肠炎沙门氏菌的一个重要感染源。1饲养方式的影响许多领域的研究,从小型到大型的,都评估了鸡舍饲养模式在感染沙门氏菌方面的影响。通常,这些研究有各式各样的结果,包括从笼养模式减少了沙门氏菌     

家禽沙门氏菌的特点与防制技术

沙门氏菌种类繁多,目前已发现2000多个血清型,且不断有新的血清型发现。有的沙门氏菌专对动物致病,有些专对人致病,还有些对人和动物都能致病“。。沙门氏菌感染已引起养鸡行业的广泛关注,家禽沙门氏菌感染可以分为两种类型：一种是直接危害家禽健康的沙门氏菌感染（雏鸡白痢沙门氏菌和鸡伤寒沙门氏菌）,另一种是危害人类健康的沙门氏菌感染,即副伤寒沙门氏菌,如：肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌。     

如何降低家禽沙门氏菌感染的风险(续完)

3预防沙门氏菌传播的措施3.1卫生和消毒在引进新一批鸡群前,所有鸡舍和器具必须进行清洁消毒,特别是在前一批鸡群为沙门氏菌阳性的情况下,清洁消毒就更有必要。卫生措施的有效性可通过严格的细菌学定量检测验证,要求肠道细     

家禽沙门氏菌病的控制

家禽沙门氏菌病是指由沙门氏菌属细菌感染家禽引起的急性或慢性疾病.     

家禽抗沙门氏菌感染免疫

沙门氏菌(salmonellas)是引起人畜共患的一类重要的致病菌,人和动物感染后,通常呈现出一个亚临床状态,并且会长期带菌,并持续性地向外界排毒。沙门氏菌是对家禽养殖业造成巨大威胁的最重要的病原菌之一,如何预防和控制沙门氏菌的感染,实现沙门氏菌的净化,这是一个长期有待解决的问题。目前主要用于防控手段有定期检测、药物预防、添加益生菌、疫苗免疫等。本文就家禽沙门氏菌抗感染免疫研究做简单介绍,为禽类防控沙门氏菌病提供参考。     

家禽沙门氏菌防控与食品安全

10月17～19日,由德国罗曼动物保健有限公司主办,兽医导刊杂志社协办的“罗禽保鸡肠炎沙门氏菌病活疫苗上市发布会暨家禽沙门氏菌防控与食品安全研讨会”在北京九华山庄举办。北京市动物卫生监督所李全录所长、中国畜牧兽医学会禽病学分会周蛟理事长、德国PHW集团Lohren博士、青岛正大集团李增光博士、青岛信得动物药业有限公司李相安总经理等业内专家出席了本次会议。会议由德国罗曼动物保健有限公司北京代表处技术总监杨永增先生主持。     

家禽沙门氏菌防控与食品安全

10月17～19日,由德国罗曼动物保健有限公司主办,兽医导刊杂志社协办的罗禽保鸡肠炎沙门氏菌病活疫苗上市发布会暨家禽沙门氏菌防控与食品安全研讨会在北京九华山庄举办.北京市动物卫生监督所李全录所长、中国畜牧兽医学会禽病学分会周蛟理事长、德国PHW集团LOhren博士、青岛正大集团李增光博士、青岛信得动物药业有限公司李相安总经理等业内专家出席了本次会议.会议由德国罗曼动物保健有限公司北京代表处技术总监杨永增先生主持.     

肉鸡沙门氏菌感染的防治策略

沙门氏菌病是肉禽养殖过程中很容易发生流行的一类细菌性传染性疾病,沙门氏菌在自然界中广泛存在,并且具有多种传播途径,既可以通过污染种蛋实现垂直感染,也可以通过直接接触实现水平传播,一旦在养殖场中传播流行很难清理,会造成鸡群反复发生该种疾病,危及到养殖效益.所以就需要养殖管理人员从预防角度入手,构建妥善合理的养殖管理方案,...     

防制家禽沙门氏菌的新希望

在英国诺丁汉大学进行的试验中,发现蛭弧菌(Bdellovibrio)可以有效防止家禽沙门氏菌感染,并且对鸡是安全的。科学家测试了用蛭弧菌防止活鸡肠道中沙门氏菌感染的效果。结果发现,沙门氏菌的数量显著减少,更重要的是证明了摄入蛭弧菌对     

家禽沙门氏菌病及其疫苗控制

沙门氏菌感染的禽群,是那些能够通过食物链传给人的沙门氏菌最为常见的储存库之一。在美国,每年因食物源性沙门氏菌感染人所造成的损失高达35亿美元,单纯由肠炎沙门氏菌一个血清型所致的损失也有8.7亿美元之多。估计全世界每年因沙门氏菌感染所造成的损失有上千亿美元。在发达国家,家禽生产者面临来自公共卫生机构、有关官员和关注食品安全消费者的强大压力。从家禽和禽产品中分离出沙门氏菌的报道,比从其它动物中分离出沙     

应用FP（荧光标记）技术 检测家禽的SE和ST感染

确定感染禽群是努力防止肠炎沙门氏菌(SE)经蛋源传播给人的一个关键步骤。本实验中．从肠炎沙门氏菌(SE)和鼠伤寒沙门氏菌(ST)的多糖中分离的脂多糖作为抗原，建立FP方法和含SE鞭毛抗原的ELISA方法来检测卵黄样本中的特异抗体。在两个实验中每组SPF蛋鸡经口腔接种10^6或10^8CFU的SE(噬菌体型为13a)或10^8的ST。在接种后5周内采集禽蛋，各组的大多数禽蛋样本都用FP方法和ELISA进行特异抗体的检测。结果表明：尽管特异性的不足限制了抗体检测数据的使用，FP方法相对于传统的血清学方法更为简单和快速。