珠兰精油挥发性成分及其加香方式对卷烟评吸效果的影响

为特色天然植物在中式卷烟加香加料上应用提供依据，采用水蒸气蒸馏法制备珠兰精油并对其挥发性成分进行GC/MS分析；以注射相同量95%的乙醇为对照，研究珠兰精油成分的烟丝和滤嘴加香方式对卷烟评吸效果的影响。结果表明：珠兰精油中共计分离出柠檬烯、壬醛、δ-榄香烯、α-荜澄茄油烯和古巴烯等24种挥发性成分，占总质量分数的90.57%，主要挥发性成分为香树烯、大根香叶烯 B和γ-榄香烯，分别占44.10%、22.08%和10.98%；珠兰精油通过烟丝和滤嘴加香，与对照相比，具有丰富和协调烟香，提高香气质改善吃味，使烟气柔和细腻及减刺除杂等作用，在烟丝或滤嘴中合理用量分别为2～8μg/cig和1～4μg/cig；滤嘴加香较烟丝加香更有利于节省香精。     

四川烟叶与津巴布韦烟叶的致香物质分析与对比

利用GC/MS对优质津巴布韦烟叶与具有代表性的四川烟叶进行分析,共检出101种烟草重要香味成分;通过分析对比后发现,四川烟叶相对含量普遍偏少的重要致香物质有异戊醇、面包酮、2,3-丁二醇、巴豆酸、γ-丁内酯、5-甲基糠醛、2-乙酰基吡咯、α-松油醇、胡薄荷酮、5-羟甲基糠醛、香芹酮、乙酸苯乙酯、茄尼酮、β-二氢突厥烯酮、α-紫罗兰酮、香叶基丙酮、β-紫罗兰酮、二氢弥猴桃内酯、巨豆三烯酮（A、B、C、D）、十四酸甲酯、十四酸、园柚酮、十六酸甲酯,十六酸等33种;并对这些香味成分进行感官评吸,找出对四川烟叶香气有很好作用的致香成分物质,为今后卷烟加料加香提供理论依据。     

党参精油的超临界CO_2萃取、挥发性成分分析及在卷烟中的应用

以党参精油提取率为量化指标,考察了超临界CO_2萃取党参精油工艺,采用单因素试验及正交试验研究提取温度、时间、压力对党参精油提取率的影响,确定的最优工艺条件是萃取温度50℃、萃取时间90 min、萃取压力24 MPa,党参精油的提取率达1.409%。利用GC/MS对党参精油的化学成分进行了分析,鉴定出34种化合物,占总峰面积的83.51%,其主要成分为维生素E、棕榈酸、环酰草胺、肉桂酸、邻苯二甲酸二丁酯、肉豆蔻酸、别香橙烯以及柠檬酸三乙酯等,这些物质是构成卷烟香味的重要物质。卷烟加香试验结果表明,卷烟叶组中加入党参精油后,其能与烟香谐调,提高香气质、增大香气量。同时还能起到提高烟气细腻度、增强回甜感、减轻杂气的作用。     

新型肉桂酰基呋喃木糖的合成及其加香应用研究

以N,N-二环己基碳二亚胺(DCC)为缩水剂,合成了目标化合物1,2-O-异丙叉基-3,5-O-二肉桂酰基-α-D-呋喃木糖,其结构经红外光谱(IR)、核磁氢谱(1H NMR)、核磁碳谱(13C NMR)和质谱(MS)等方法得到了确证;对其300、600、900℃的热裂解成分进行GC/MS分析,并对该目标化合物进行卷烟加香试验,结果表明,该化合物热裂解可得到51种有香味的醛、酮、酸、酯类化合物;该化合物添加量为0.01%时,可以改善卷烟香气质,增加香气量,降低刺激性,改善余味。     

香薷挥发油的超临界CO_2萃取工艺及卷烟加香评价

为开发新的天然烟用香料,研究了超临界CO2萃取香薷挥发油的工艺,用GC/MS分析了挥发油中的挥发性和半挥发性成分,并用该挥发油进行了卷烟加香试验。结果表明,超临界CO2萃取香薷的优化工艺条件为:萃取温度45℃、萃取压力35MPa、萃取时间2h、CO2流量20L/h,分离釜压力8MPa,分离釜温度35℃;香薷挥发油共鉴定出42种成分,主要有香荆芥酚、麝香草酚、肉豆蔻醛、油酸、β-金合欢烯、甲基丁香酚、十六酸等;卷烟加香评价结果表明,香薷挥发油添加到卷烟中具有较为明显的改善香气质,提升烟气柔顺、细腻程度,掩盖杂气、改善口感的作用。     

2种方法制备的伊兹密尔香料烟致香组分成分分析及应用

为促进伊兹密尔香料烟提取物在卷烟中的使用,采用GC/MS法分析了伊兹密尔香料烟经酸碱分离纯化所得致香组分和分子蒸馏富集所得致香组分的挥发性成分,并进行了卷烟加香对比试验。结果表明:酸碱分离得到的组分其化学成分主要是酸类,在鉴定出的55种成分中,酸性成分占28种,分别为3-甲基戊酸、庚酸、苯甲酸、苯乙酸、棕榈酸等,其中棕榈酸是主要成分,其含量占18.10%;在分子蒸馏得到的组分中检测到32种成分,主要是酯类、酸类、醇类和酮类,其中酯类、酸类所占比例最大;酸性组分与分子蒸馏致香组分中共有10种成分,包括6种酸类成分和4种酮类成分。2种方法制备的伊兹密尔香料烟致香组分卷烟加香各具特征风格:添加酸性组分的卷烟烟气柔和细腻,烟香增强,口感改善明显,每克烟丝中用量1.0μg较适宜;分子蒸馏致香组分用于卷烟加香后能增加烟香,使烟气丰满、飘逸、甜润,并赋予卷烟特有的风格特征,每克烟丝中用量2.0μg较适宜。     

二年残孔菌胞外多糖组分分析及其在卷烟中的应用

为开发新型天然菌物香料,利用Sepharose CL 6B凝胶柱对二年残孔菌胞外多糖(EPS)进行分离纯化,并利用红外光谱(IR)、气质联用仪(GC/MS)对EPS的特征性结构和单糖组分进行分析。同时,将EPS进行烟草薄片加香实验,采用同时蒸馏萃取和GC/MS分析了试验组与空白组卷烟中香味物质的变化。结果表明,二年残孔菌EPS为单组分多糖,主要单糖组成为葡萄糖5145%,甘露糖3030%,半乳糖1551%。GC/MS分析结果显示,将EPS用于制烟后,烟叶中酮类、醛类和呋喃类的含量增加,酚类、氮杂环类的含量显著下降,这有利于减轻烟气刺激性、改善和修饰卷烟香气,进而提高烟气整体品质。     

八角提取物挥发性成分分析及其在卷烟加香中的应用

采用超声波萃取法制备八角提取物,通过GC/MS分析其挥发性成分,共分离鉴定出27种有明显特征香气的物质.其中,茴香脑的相对含量最高,达到75.04％;其次是茴香醛,占12.50％;大茴香酸和草蒿脑的含量也较高,各占3.28％和2.03％.卷烟加香试验表明,八角提取物能丰满烟香,增加特殊的辛香和甜香,较为合适的用量为0....     

无溶剂微波萃取红大烟叶精油

通过绿色无溶剂微波萃取技术提取云南优质烟草品种红花大金元(简称红大)烟叶中的精油,采用GC/MS分析精油的挥发性致香成分及其百分含量,并对比分析其与市售红大精油的挥发性成分的异同。在某品牌加料丝上加香后的感官评吸结果表明,无溶剂微波萃取所得精油能有效增加烟草本香、丰富烟香、提升浓度、减低刺激、掩盖杂气,抽吸效果优于市售红大精油。     

不同工艺提取蝶豆花香料及在卷烟中的应用

采用超声波提取法、超临界CO_2萃取法和分子蒸馏法3种方法制备了蝶豆(Clitoria ternatea L.)花提取物并用GC/MS法分析了蝶豆花提取物中的挥发性成分,并进行了卷烟加香试验。结果表明,超临界CO_2萃取的净油鉴定出的挥发性成分最多,相对含量也最高,其中大部分是构成卷烟香味的重要物质;超声波提取法从蝶豆花中提取出对烟草有贡献的潜香物质效果一般,提取物中挥发性成分不如其他方法丰富,卷烟上的应用效果也不如其他方法好;蝶豆花提取物可用于卷烟加香,可以提质增香、增加吃味、降低刺激性、改善余味、提升卷烟抽吸品质。     

加热卷烟专用稠浆法薄片与烟叶原料香气成分的差异及综合评价

【目的】分析加热卷烟专用稠浆法薄片与烟叶原料香气成分释放的差异,为加热卷烟的增香配方提供技术支撑。【方法】采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用技术（HS-SPME-GC/MS）对加热卷烟专用稠浆法薄片与烟叶原料进行半定量分析,先优化HS-SPME-GC/MS的萃取条件,再通过香气活力值(OAV)确定其特征香气成分并进行聚类分析。【结果】确定优化的萃取条件为0.20 g样品量,在90 ℃下用50/30 μm DVB/CAR/PDMS纤维萃取头萃取45 min,解吸3 min。从加热卷烟专用稠浆法薄片与烟叶原料中共检测出76种香气成分,其中醇类9种、醛酮类26种、酚类3种、酯类16种、杂环化合物类10种、有机酸类5种和烃类7种。OAV分析结果表明,大马酮、香叶基丙酮、β-紫罗酮、甲基庚烯酮、烟碱、4-乙基愈创木酚、丁香酚、亚麻酸、棕榈酸甲酯、γ-十一内酯等成分在加热卷烟专用稠浆法薄片与烟叶原料中构成特征香气成分。聚类分析表明,加热卷烟专用稠浆法薄片与烟叶原料香气成分的释放具有明显差异。【结论】加热卷烟专用稠浆法薄片与烟叶原料释放的香气成分在种类与含量上具有较大差异,其可为烟草薄片丰富香气成分的配方设计提供技术支持。     

金莲花挥发油的热裂解产物分析及卷烟加香应用研究

采用水蒸气蒸馏法提取金莲花挥发油,对其300,600,900℃的热裂解产物进行了GC - MS分析,并对其挥发油进行了卷烟加香试验.结果表明,300,600和900℃的热解产物中分别鉴定出17,22和31种成分;热解温度不同,其产物成分的种类和含量亦不同;苯乙烯、β-紫罗兰酮等在3个温度下都可检索到,芳樟醇在300,6...     

苦水玫瑰净油的制备及其在卷烟中的应用

为使苦水玫瑰浸膏更好地应用于卷烟加香中,本研究通过超临界CO₂萃取技术对苦水玫瑰浸膏进行提取,以获得玫瑰净油。采用正交试验优化苦水玫瑰净油的提取条件,采用气相色谱质谱联用(GC/MS)方法分析苦水玫瑰净油产品,并进行卷烟加香评价。结果表明,(1)超临界CO₂萃取苦水玫瑰净油试验中,萃取压力30 MPa,萃取温度50℃,萃取时间2.5 h时,苦水玫瑰净油得率最高可达5.63%。(2)从苦水玫瑰净油中共检测出55种香气成分,主要包括醇类19种,酯类7种,萜烯类7种,醛类7种,脂肪烷烃类7种,主要致香成分为芳樟醇、橙花醇、香叶醇、乙酸苯乙酯和甲基丁香酚等。(3)卷烟加香评价结果表明,苦水玫瑰净油可以有效改善卷烟香气品质。(4)通过相关卷烟加香试验得出,该苦水玫瑰净油在此卷烟中的适宜加香比为0.000 5%～0.015 0%。     

超临界CO_2萃取与分子蒸馏联用技术在烟草香味成分提取中的应用

采用超临界CO2流体萃取和分子蒸馏技术获得烟叶中的香味成分,然后应用于卷烟中。研究了超临界CO2流体萃取工艺优化和分子蒸馏技术的分离工艺,GC-MS指纹分析香气物质分布,并比较了添加烟草香味成分前后卷烟口感的变化。结果表明,超临界CO2流体萃取的最佳工艺为用原料重量的15%的80%乙醇溶液作为夹带剂、萃取压力为30MPa,萃取温度50℃,分离釜I压力12MPa、温度40℃,分离釜Ⅱ压力9MPa、温度35℃,萃取时间为2h;分子蒸馏最佳工艺为进料速度0.8～1.0mL/min、真空度15～20Pa、加热温度60℃,冷却温度10～12℃、转速260r/min。烟草香味成分具有提调烟香、丰富烟香、改善香气质,且与烟香较协调的作用。     

连香叶超临界CO2萃取及其在卷烟中的应用

采用正交设计优化连香叶超临界CO2萃取的萃取工艺,利用气相色谱-质谱联用技术GC/MS对萃取物进行分析,测定其主要成分的含量。确定连香叶超临界CO2萃取最佳工艺条件:萃取压力30 MPa,萃取温度48℃,萃取时间45 min,选择体积分数70%的乙醇作为夹带剂,用量为投料量的18%,萃取率为15.21%。GC-MS共鉴定出52种成分,其中主要成分叶绿醇、α-法呢烯、棕榈醛、6-甲基-5-庚烯-2-酮、肉豆蔻醛、芳樟醇、莰烯、肉豆蔻醇、金合欢醇、谷甾醇等含量为81.15%。通过卷烟加香试验发现,连香叶提取物具有较好的清香,能明显改善和修饰卷烟烟气,提高卷烟质量。     

GC/MS分析黄花菜精油挥发性成分

采用同时蒸馏萃取法提取黄花菜干粉中的挥发油,通过GC/MS分析其挥发性成分,共分离鉴定出29种对卷烟有明显致香作用的物质。其中,含量最高的是4-烯丙基苯甲醚(16.363 4mg/g),该物质有茴香和草香香气,具有增加卷烟烟气辛香,掩盖杂气的作用。     

不同降解方法下β-胡萝卜素降解产物的分析

为了给卷烟加香提供一种新思路,比较分析了不同降解方法下β-胡萝卜素的降解产物,利用双氧水氧化、硫酸铜催化-双氧水氧化、硝酸银催化-双氧水氧化和高锰酸钾催化氧化-双氧水氧化等4种不同的降解方法对β-胡萝卜素进行降解,并对降解产物进行GC/MS分析。所鉴定出的降解产物均为烟叶中的重要香味成分,其中二氢猕猴桃内酯和β-紫罗兰酮相对含量最高;硝酸银催化-双氧水氧化和高锰酸钾催化氧化-双氧水氧化法所得到的降解产物中,二氢猕猴桃内酯相对含量高于另外2种方法;双氧水氧化和高锰酸钾催化氧化-双氧水氧化法所得到的降解产物中,β-紫罗兰酮相对含量高于另外2种方法。β-胡萝卜素经过降解,可以产生二氢猕猴桃内酯、β-紫罗兰酮、异佛尔酮、氧化异佛尔酮等致香物质;不同的降解方法,得到的降解产物和比例不同。     

尤力克柠檬叶挥发油成分分析及其在卷烟加香中的应用

采用同时蒸馏萃取法提取德宏尤力克柠檬嫩叶和成熟叶的挥发油,并对挥发油进行GC/MS分析和卷烟加香评价。GC/MS分析结果表明:德宏尤力克柠檬嫩叶及成熟叶的挥发油在提取得率、化学成分及含量上差异很小。尤力克嫩叶和成熟叶挥发油的提取得率分别为0.60%和0.58%,分离鉴定出44和40种化学成分,占总挥发性成分的98.24%和98.83%,其中共同化学成分38种。尤力克柠檬嫩叶和成熟叶挥发油中醛类物质分别占44.94%和42.65%,烯类物质分别占36.59%和41.26%,醇类物质分别占10.80%和10.21%,酯类物质分别占4.76%和3.27%。卷烟加香结果表明:在云烟(紫)叶组中添加0.01%的尤力克柠檬叶油后对卷烟香气和余味方面有着明显的改善作用。     

尤力克柠檬叶挥发油成分分析及其在卷烟加香中的应用

采用同时蒸馏萃取法提取德宏尤力克柠檬嫩叶和成熟叶的挥发油,并对挥发油进行GC/MS分析和卷烟加香评价。GC/MS分析结果表明:德宏尤力克柠檬嫩叶及成熟叶的挥发油在提取得率、化学成分及含量上差异很小。尤力克嫩叶和成熟叶挥发油的提取得率分别为0.60%和0.58%,分离鉴定出44和40种化学成分,占总挥发性成分的98.24%和98.83%,其中共同化学成分38种。尤力克柠檬嫩叶和成熟叶挥发油中醛类物质分别占44.94%和42.65%,烯类物质分别占36.59%和41.26%,醇类物质分别占10.80%和10.21%,酯类物质分别占4.76%和3.27%。卷烟加香结果表明:在云烟(紫)叶组中添加0.01%的尤力克柠檬叶油后对卷烟香气和余味方面有着明显的改善作用。     

迷迭香挥发油的提取及其在卷烟中应用研究

迷迭香的香气浓馥、优雅,且其特有的萜类、黄酮类、有机酸类化合物具有安神、增强记忆的独特功效,有着良好的卷烟应用前景。实验根据现有叶组配方的品质特征,结合现代调香技术,将迷迭香精油应用到卷烟产品中,其烟气致香成分的分析结果及感官质量评价结果表明,与原产品相比,卷烟烟气中吡喃酮、巨豆三烯酮、降茄二酮、茄酮等重要的酮类化合物的相对含量提高了20%以上,此类物质在赋予卷烟特征的迷迭香气同时,有效地提升了卷烟的口感和余味。