外源钾对马铃薯块茎贮藏期间酶活性的影响

[目的]研究不同浓度外源钾对马铃薯块茎贮藏期间几种酶活性的影响。[方法]在大田栽培条件下,以马铃薯（Solanum tuberosumL.）陇薯3号为材料,叶面喷施不同浓度的外源钾,通过比较块茎在贮藏期间酶活性的变化,研究喷施外源钾对马铃薯休眠生理代谢的调控效应。[结果]4.05 kg/hm2的钾处理可以极显著降低取样末期块茎内淀粉酶和升高多酚氧化酶活性的活性,并显著升高过氧化物酶活性;8.1 kg/hm2的钾处理可提高取样末期块茎内过氧化物酶活性并显著提高取样末期块茎内酚氧化酶活性。[结论]研究结果对了解外源钾在马铃薯块茎休眠期间的作用,以及促进外源钾在马铃薯上的应用具有重要意义。     

采后ABA处理促进‘陇薯3号’马铃薯块茎愈伤形成

【目的】研究外源ABA处理对采后‘陇薯3号’马铃薯块茎愈伤效果的影响,分析苯丙烷代谢及抗氧化酶在愈伤中的作用机理。【方法】以‘陇薯3号’马铃薯块茎为试材,人工损伤后用不同浓度脱落酸(ABA)处理,评价处理块茎在常温((20±3)℃,湿度(80±5)%)及黑暗条件下的愈伤效果,分析100 mg·L~(-1)ABA处理后块茎伤口处组织苯丙烷代谢关键酶活性和代谢产物积累以及过氧化物酶和多酚氧化酶的活性变化,扫描电镜观察伤口处愈伤组织的形成过程.【结果】不同浓度ABA处理均有效促进了块茎愈伤,其中以100 mg·L~(-1)的处理效果最好。ABA处理能显著提高块茎伤口处组织苯丙氨酸解氨酶、肉桂酸羟化酶、4-香豆酰-辅酶A-连接酶和肉桂醇脱氢酶的活性,并能使总酚、类黄酮和木质素的含量增加,其中,苯丙氨酸解氨酶的活性呈现双峰型变化,在处理后的第3天和第9天分别高出同期对照253.07%和125.18%。此外,总酚和类黄酮含量在处理后第6天分别较同期对照高出48.60%和50.42%。ABA处理还明显增强了块茎伤口处组织中的过氧化物酶和多酚氧化酶活性。扫描电镜观察结果表明,ABA处理促进了块茎伤口表面愈伤封闭层和周皮的形成。【结论】外源ABA处理可通过促进马铃薯块茎伤口处组织的苯丙烷代谢,提高过氧化物酶和多酚氧化酶活性,加速马铃薯块茎愈伤周皮的形成。     

柠檬酸处理对马铃薯干腐病的抑制作用及防御酶活性的影响

研究了不同柠檬酸浓度处理对马铃薯干腐病的抑制作用及防御酶活性的影响.结果表明:浓度为45mmol.L-1的柠檬酸处理对损伤接种F.sulphureum的抑制效果最好,处理后病班直径比对照降低了74%,而60mmol.L-1的柠檬酸处理则对马铃薯产生了轻微的药害;切片在诱导处理48 h后表现最大抗病性.马铃薯块茎组织经浓度为45 mmoL.L-1的柠檬酸处理后,其过氧化物酶、多酚氧化酶、苯丙氨酸解氨酶和β-1,3-葡聚糖酶的活性均明显升高,类黄酮和总酚含量也明显高于对照.说明柠檬酸能有效抑制马铃薯干腐病与组织内这4种抗性酶的活性以及类黄酮和酚类物质的含量密切相关.     

氟化钠对玉米种子萌发酸性磷酸酯酶等酶活性的影响

试验结果表明,低浓度NaF对玉米种子萌发有促进作用,高浓度有抑制作用,而且浓度越高,抑制作用越大,根生长比芽易受NaF抑制。NaF对酸性磷酸酯酶、α淀粉酶、(α β)淀粉酶活性的效应与对根、芽的效应相似,低浓度促进酶活性,高浓度抑制酶活性,而且NaF浓度越高,酶活性抑制越大。NaF对过氧化氢酶、过氧化物酶、多酚氧化酶活性的效应与根、芽的效应相反,低浓度时,酶活性比对照低,高浓度时,酶活性比对照高,而且NaF浓度越高,酶活性越大。     

贮藏温度对马铃薯营养物质含量及酶活性的影响

研究不同贮藏温度(0～4、5～8、9～12、13～16、17-20℃)对马铃薯克新品种的营养物质含量及酶活性的影响.结果表明,马铃薯的还原糖和可溶性糖含量在0～4℃贮藏下含量最高.马铃薯在9～12℃贮藏时,块茎中淀粉及于物质的含量最高.0～4℃低温贮藏可以促进蛋白质的合成,增加蛋白质的含量.马铃薯的淀粉酶活性在贮藏前期时,0～4℃贮藏温度下最高.     

Soluble Proteins,Starch Phosphorylase and Amylases in Calonyctintreated Developing Potato

研究了月光花素处理对马铃薯发育过程中可溶性蛋白质和淀粉代谢有关酶类的影响．结果表明，用０．０５活性单位的月光花素处理后３０ｄ起可检测到马铃薯发生差异．在发育后期即处理后４０ｄ起对照组根系和叶片的蛋白质含量下降，而处理组则保持相对稳定，同时处理后叶片蛋白质成分发生改变．处理后４０ｄ和５０ｄ块茎中蛋白质比对照分别增加了２４％和１０％，块茎发育过程中的快速蛋白质含量提高比对照组早１０ｄ．处理组叶片中的磷酸化酶和α－淀粉酶活性在处理后３０ｄ起分别低于对照２７％～１００％和３４％～６１％，而块茎中的磷酸化酶活性在处理后４０～５０ｄ却高于对照５３％～９２％．这说明处理组糖分直接转移到块茎，并以更强的能力合成淀粉，形成了高产的生理机制     

镉与毒死蜱单一和复合污染对土壤酶活性的影响

采用室内模拟试验方法,研究了不同浓度的镉(2、10 mg/kg)和毒死蜱单一与复合污染对土壤酶活性的影响.结果表明,镉和毒死蜱单独处理或复合处理均能提高土壤过氧化氢酶的活性.低浓度镉处理可促进酸性磷酸酶的活性,高浓度则抑制其活性.毒死蜱单独处理可促进酸性磷酸酶活性,镉和毒死蜱复合处理,酸性磷酸酶活性比单独处理要低.低浓度镉和毒死蜱单独处理,低浓度镉毒死蜱复合处理,脲酶活性均比对照略高.高浓度镉单独处理、高浓度镉毒死蜱复合处理,脲酶活性均比对照低,其中高浓度镉毒死蜱复合处理脲酶活性最低.     

不同贮藏温度对云薯105马铃薯生理品质的影响

马铃薯块茎不耐长期贮藏,受贮藏环境温湿度的影响很大。用恒温恒湿培养箱模拟大型贮藏库,将恒温恒湿培养箱的温度设置为4℃、10℃、15℃、常温(20℃)4个梯度,相对湿度均设置为70%～80%,选用云薯105作为试验材料,研究不同贮藏温度条件对云薯105干物质、淀粉、还原糖、蛋白质含量和淀粉酶、淀粉磷酸化酶、蔗糖转化酶、过氧化物酶活性的影响。结果表明,云薯105的干物质、淀粉、维生素C、蛋白质含量在贮藏始期达到最高值,随着贮藏时间的延长而逐渐下降,还原糖含量随着贮藏期的延长而在一定范围内逐渐上升;淀粉酶、蔗糖转化酶、过氧化物酶活性随着贮藏期的延长而逐渐上升,贮藏至120 d以后,蔗糖转化酶、过氧化物酶活性有所下降;淀粉磷酸化酶活性随着贮藏时间的延长先下降后上升又下降。由结果可知,不同贮藏温度对云薯105营养品质和酶活性的影响各异。常温贮藏马铃薯的营养损失得过快,4℃贮藏条件可以在一定程度上保持马铃薯的营养品质。     

烟草液泡转化酶抑制子基因调控马铃薯块茎低温还原糖累积的研究

【目的】克隆烟草液泡转化酶抑制子基因，并在马铃薯中表达，从而抑制低温贮藏块茎还原糖积累，提高马铃薯加工品质。【方法】通过RT-PCR法分离Nt-VIF全长cDNA，转化马铃薯植株，PCR、Northern杂交和Southern杂交检测转基因植株，转基因植株块茎在低温和常温条件下贮藏30 d，分析转化酶活性与还原糖含量。【结果】克隆到Nt-VIF全长cDNA，35S调控下正向的Nt-VIF基因cDNA已经成功转入鄂马铃薯3号（E3）植株。转基因植株块茎在4℃和20℃贮藏30 d表明，VI活性受温度调节，高温贮藏块茎的VI活性显著低于低温贮藏的块茎，且高温条件下转基因块茎与对照无显著差异，而低温条件下转基因块茎的VI活性与对照相比下降幅度为22.7%（株系A-3）～78.1%（株系A-31）。转基因块茎还原糖（RS）含量在高温贮藏条件下与对照差异亦不明显，而低温贮藏条件下RS含量下降幅度为20%（株系A-17）～80.5%（株系A-30）。进一步分析还表明，转基因块茎低温贮藏其液泡转化酶活性与还原糖含量呈显著正直线相关（RS = 0.289VI + 0.0736）。【结论】Nt-VIF基因的表达显著抑制了马铃薯液泡转化酶活性，导致还原糖积累降低。     

窖藏马铃薯酚类物质及相关酶活性的变化与自然休眠的关系

以窖藏品种黄麻子马铃薯为试验材料,贮藏过程中每30 d取样测定块茎的酚类物质含量及各种酶活性的变化,研究其在自然休眠期间的动态变化,以期探讨马铃薯休眠及萌发的机理。结果表明,酚类物质含量与苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性在自然休眠期间持续缓慢降低,但随着休眠的结束,含量急剧上升;块茎中酚类物质含量的变化趋势与苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性呈正相关,与多酚氧化酶(PPO)活性呈负相关;而淀粉酶与过氧化物酶(POD)的活性在自然休眠期间逐渐增强,随着休眠的解除及顶芽的萌发,活性降低,甚至消失。     

外源乙烯对CA贮藏桃果实MDA含量、PPO和LOX活性变化的影响

以‘八月脆’桃果实为材料,研究了常温条件下,不同浓度外源乙烯(10～20μL.L-1和50～80μL.L-1)处理对气调贮藏(9%～11%CO2 9%～11%O2)期间以及在20℃回温3 d后桃果实MDA(丙二醛)含量、PPO(多酚氧化酶)和LOX(脂氧合酶)活性的影响。结果表明:常温贮藏条件下,桃果实MDA含量随着果实的成熟而升高,PPO和LOX活性在第4 d出现高峰。外源乙烯提高了气调贮藏果实MDA含量,贮藏60 d时,高浓度外源乙烯处理果实MDA含量明显升高。回温后,冷藏对照果实MDA含量随着贮藏时间的延长而增加,且在贮藏60 d时,MDA含量高于常温贮藏果实的MDA含量。外源乙烯对LOX的作用与其对MDA的作用一致。高浓度的外源乙烯可抑制贮藏前期桃果实PPO活性,低浓度外源乙烯则降低了贮藏后期桃果实PPO活性,但回温后,低浓度外源乙烯处理果实PPO活性明显升高。综合考虑不同处理对CA贮藏桃果实MDA含量、PPO、LOX活性的作用特点,认为50～80μL.L-1外源乙烯处理对减轻桃果实的低温冷害、抑制果实褐变有一定的作用。     

除草剂氯嘧磺隆对土壤酶活性的影响

通过实验室培养试验,研究了5、10、20、100μg.kg-1的氯嘧磺隆对土壤过氧化物酶、多酚氧化酶、脲酶、蛋白酶活性的影响。结果表明,氯嘧磺隆对土壤酶活性的影响有显著差异。氯嘧磺隆对过氧化物酶有激活作用,并且浓度越高,激活作用越大。氯嘧磺隆在处理初期抑制多酚氧化酶活性,随后抑制作用逐渐减小,在第30 d时稳定在与对照接近水平,然后20、100μg.kg-1高浓度的处理开始产生激活作用。氯嘧磺隆对脲酶和蛋白酶的影响类似,5、10μg.kg-1低浓度氯嘧磺隆对脲酶和蛋白酶有轻微的激活作用,而20、100μg.kg-1高浓度对脲酶和蛋白酶有抑制作用。低浓度(田间低用量和田间正常用量)氯嘧磺隆对土壤酶的影响小,在试验后期能恢复到对照水平。     

蒜瓣背部切伤对大蒜休眠生理的影响

以苍山蒜和改良蒜为材料,在蒜瓣背部进行不同部位和程度的伤害处理,定期测定芽瓣比、分化叶数、呼吸速率、IAA氧化酶活性、过氧化物酶活性、多酚氧化酶活性、单宁、还原糖和果糖含量.结果表明,下部切伤在一定时期能加速芽瓣比的增长;对分化叶数作用相似;呼吸速率的变化与芽瓣比呈正相关;IAA氧化酶活性随芽瓣比的增加而降低;过氧化物酶活性处理高于对照,重伤高于轻伤,且与芽瓣比呈负相关;多酚氧化酶活性对伤害亦很敏感,但与芽瓣比关系不密切;单宁含量变化无明显规律;还原糖和果糖含量在处理后均有上升,与芽瓣比关系不密切.处理部位和程度之间无明显差异.     

玉米、大豆根系分泌物对马铃薯块茎萌发和萌芽生长的化感效应

为了探讨玉米、大豆与马铃薯间作、套种或轮作的生化关系,研究了玉米、大豆根系分泌物对马铃薯块茎萌发和萌芽生长的化感效应。结果表明：玉米、大豆根系分泌物均能促进马铃薯块茎萌发和萌芽生长,但2种根系分泌物及其不同浓度（100％、50％、25％）对马铃薯块茎萌发和萌芽生长的效应不同。高浓度（100％）玉米根系分泌物能显著促进马铃薯块茎萌发,提高马铃薯块茎发芽势,而低浓度（25％）则抑制马铃薯块茎萌发;大豆根系分泌物高、中、低浓度均能显著提高马铃薯块茎的发芽率和发芽势;2种根系分泌物所有浓度处理均显著提高了马铃薯块茎的活力指数,以100％玉米根系分泌物处理提高的幅度最大。玉米和大豆根系分泌物显著增加了马铃薯萌芽的鲜质量、干质量及长度,其中高浓度的根系分泌物表现出较强的促进作用。2种根系分泌物显著提高了马铃薯块茎中的淀粉酶活性,其中高浓度玉米根系分泌物提高的幅度最大,其次是高浓度的大豆根系分泌物。由此可见,玉米和大豆是马铃薯的良好前茬作物,其也可与马铃薯进行间作、套种。     

部分切除贮藏叶对休眠苍山蒜的形态及生理影响

部分切除处于休眠中的苍山蒜的贮藏叶，结果发现，纵切能够打破休眠，明显加快了芽瓣化分化和叶数的增长，呼吸增强，吲哚乙酸氧化酶活性在蒜瓣休眠和萌发过程中逐渐下降，与芽瓣比有极显著的负相关关系，贮藏叶的纵切加快了一进程；过氧化物酶活性在处理后高于对照，多酚氧化酶活性和单宁含量对伤害也很敏感；还原糖和果糖含量的变化未发现明显的规律。     

臭氧处理对绿芦笋贮藏品质的影响

为研究臭氧处理对绿芦笋贮藏品质的影响,在2℃低温下,采用0μg/L(CK)、10μg/L、30μg/L、50μg/L和70μg/L臭氧对绿芦笋进行处理,测定贮藏过程中绿芦笋可溶性蛋白含量、叶绿素含量、过氧化物酶活性、多酚氧化酶活性、丙二醛含量等指标。结果表明:在温度为2℃条件下,臭氧处理浓度为50μg/L时,可以保持鲜切绿芦笋较好的品质,其中可溶性蛋白、叶绿素的含量较高,过氧化物酶活性较对照增强,同时丙二醛、多酚氧化酶含量降低。本研究对绿芦笋的贮藏保鲜具有一定的指导作用。     

p-香豆酸通过加速伤口处聚酚软木脂和木质素的沉积促进马铃薯块茎愈伤

【目的】研究p-香豆酸（p-Coumaric acid,p-CA）处理对马铃薯块茎伤口处聚酚软木脂和木质素积累的影响及相关机理。【方法】用0.5 mmol∙L^-1 p-CA浸泡切半‘大西洋’马铃薯块茎10 min,以蒸馏水处理作为对照,于室温条件下避光贮存进行愈伤。测定损伤块茎在愈伤期间的失重率以及损伤接种硫色镰刀菌（Fusarium sulphureum）块茎的病情指数,观察伤口处聚酚软木脂和木质素的积累,测定伤口处苯丙烷代谢关键酶和过氧化物酶活性,以及苯丙烷代谢产物和H₂O₂含量。【结果】p-CA处理显著降低了损伤块茎的失重率和损伤接种块茎的病情指数,14 d时,处理块茎的失重率和病情指数分别比对照低38.46%和43.18%。p-CA处理加速了块茎伤口处聚酚软木脂和木质素的积累,14 d时,处理块茎的聚酚软木脂和木质素的细胞层厚度分别比对照高26.43%和30.26%。p-CA处理还明显提高了块茎伤口处苯丙氨酸解氨酶、肉桂酸-4-羟化酶、4-香豆酰辅酶A连接酶和肉桂醇脱氢酶的活性,7 d时,处理块茎的酶活性分别比对照高32.17%、23.51%、25.09%和23.08%。14 d时,p-CA处理块茎的肉桂酸、p-香豆酸、咖啡酸和总酚含量分别比对照高34.26、38.29%、19.31%和41.04%;21 d时,处理块茎的阿魏酸、芥子酸含量分别比对照高38.33%和20.47%。此外,p-CA处理促进了块茎伤口处肉桂醇、松柏醇、芥子醇和木质素的积累,14 d时,处理块茎的肉桂醇和木质素含量分别高于对照36.93%和31.66%;21 d时,处理块茎的松柏醇和芥子醇含量分别高于对照41.43%和34.05%。p-CA处理还提高了块茎伤口处H₂O₂含量和过氧化物酶活性,7 d时,处理块茎的H₂O₂含量和过氧化物酶活性分别高于对照40.25%和27.01%。【结论】p-CA处理可通过激活苯丙烷代谢,提高H₂O₂含量和过氧化物酶活性,促进马铃薯块茎伤口处聚酚软木脂和木质素的积累,从而加速块茎愈伤。     

采前喷施苹果酸对苹果梨采后黑皮病的抑制

研究了采前喷施25 mmol.L-1苹果酸对常温贮藏期间苹果梨果实黑皮病的影响.结果表明:苹果酸处理可有效降低贮藏期间苹果梨的黑皮率和黑皮指数,抑制果实丙二醛的积累和细胞膜透性的增大,降低贮藏初期的多酚氧化酶活性,提高果实贮藏早期的过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性,增强藏期间果实的过氧化氢酶活性.     

感染青枯病马铃薯中几种酶及蛋白质含量变化的研究

[目的]揭示感染青枯茵马铃薯抗病机制,推动和指导抗感染青枯茵马铃薯品种的选育.(方法)给同一品种的马铃薯接种青枯菌后测定其几种酶的活性及蛋白质含量.[结果]接种后苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性均比对照高,其中第3天变化幅度较大,约比对照升高4.67倍.接种后PAL的活性变化分剐在3天、7天出现2次高峰.过氧化物酶(POD)活性在接种后第5天达高峰,约高于对照3.62倍.多酚氧化酶(PPO)活性在接种后第5天这高峰,第7天达最小值.马铃薯感染青枯病后蛋白质含量呈下降趋势.[结论]3种酶活性变化出现的峰值强弱可作为早期鉴定感染青枯茵马铃薯的一种有价值的生理指标.     

伤处理抑制鲜切马铃薯褐变的技术及机理研究

为了解决鲜切马铃薯易褐变的问题,寻找行之有效的褐变抑制方法,本实验研究了伤处理对鲜切马铃薯褐变的抑制效果及机理。采用切伤和刮伤两种方式处理马铃薯块茎,然后分别置于5 ℃、20 ℃下放置12、18、36 h,来探究不同伤处理方式及条件对鲜切马铃薯褐变的抑制效果。结果表明,采用刮伤并于20 ℃放置18 h处理对鲜切马铃薯褐变的抑制效果最佳;处理组鲜切马铃薯货架期比对照延长了4 d。与对照相比,伤处理降低了贮藏期间鲜切马铃薯多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性及总酚含量,提高了超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)的活性及DPPH自由基清除能力,降低了丙二醛(MDA)的含量。研究结果表明伤处理通过显著降低酚类物质的积累、酶促氧化以及提高鲜切马铃薯的抗氧化能力降低膜透性来抑制鲜切马铃薯的褐变,为抑制鲜切马铃薯褐变提供了一种简便易行、安全有效的新方法。