我国南粤地区霉变水产饲料真菌毒素污染现状及毒性评价

为了解广东地区水产饲料中真菌毒素的最新污染状况,评价霉变水产饲料的毒性效应,探明其对生物机体的损害效应。在我国南粤地区随机采集鱼、虾饲料共120份,采用ELISA法检测4种真菌毒素,黄曲霉毒素B1（AFB1）、T 2毒素、呕吐毒素（DON）、赭曲霉毒素（OTA）的含量,选取不同污染程度（达标、轻度、中度和重度）的鱼、虾饲料各4份,采用小鼠毒理学方法评价其生物毒性。结果发现：水产饲料真菌毒素污染率较高（多种毒素并存现象较为普遍）,其中AFB1,T 2,DON等3种毒素污染最为普遍,OTA污染较轻,T 2检测浓度最大（11 928.00 μg·kg-1）;小鼠体质量呈先上升后下降趋势,各器官指数略有下降,脾、肾下降较为明显;淋巴细胞、血红蛋白及大血小板比率显著下降（P<0.05）;精子畸形率和微核率随剂量增加而升高,血液生化指标差异显著（P<0.05）。广东地区霉变水产饲料真菌毒素污染严重,T 2含量最高;霉变饲料对小鼠脾、肾、肝器官损害显著,对小鼠造血系统、免疫系统具有损害作用,并具有遗传毒性。     

家畜饲料的真菌毒素污染

家畜饲料的真菌毒素污染［英］ＫｅｉｔｈＡＳｃｕｄａｍｏｒｅ家畜的各种饲料,包括新鲜牧草、干草和秸秆、饲用谷物（全株和子粒）、青贮料以及用于复合饲料的糠麸和工业副产品（糖粕、啤酒糟和其他酒糟）等,均可分别在大田、贮存和其他条件下感染真菌或污染真菌毒素。...     

农产品中的真菌毒素污染

真菌毒素对农产品的污染不仅对人畜的健康造成威胁,而且也常引起国际间贸易纠纷。除了黄曲霉毒素外,镰刀菌毒素如 DON、NIV、ZEA 和 T-2毒素应是目前农产品中最为重要的检测对象。     

药用植物及其产品中真菌及真菌毒素污染研究进展

药用植物从田间生长、采集后不及时干燥、贮存不当或在制备与加工过程中处理不善,均可能污染各种真菌并产生真菌毒素。为了保障人们用药安全,完善我国药用植物安全控制标准体系,对国内外药用植物及其产品中真菌及真菌毒素污染研究进展进行了综述,以期为同类研究提供参考。     

药用植物真菌毒素污染现状与控制策略

药用植物被广泛用作家庭医疗和制药工业的原材料。随着消费量和种植面积的逐年增加,药用植物真菌毒素污染有加重的趋势。在生长、收获、处理和储存的过程中,药用植物都可能会受到各种霉菌的污染,从而导致其发霉并产生真菌毒素。加之缺乏对这些天然药品质量和毒性的有效监测,其安全性已经成为一个严重的公共卫生安全问题。本文对药用植物中主要的真菌毒素污染种类及其天然存在情况进行了综述,提出了真菌毒素污染防控措施,并对保障药品质量安全和人体健康采取的方法进行了展望。     

谷物及其制品中隐蔽型真菌毒素的污染及检测技术研究进展

隐蔽型真菌毒素是真菌毒素与谷物基质成分或其他食品组分结合形成的一类强极性结合态真菌毒素,此类毒素在常规的分析方法中检测不到,人和动物摄入后在肠道内水解为毒素单体而发挥毒性作用。目前发现的隐蔽型真菌毒素主要有DON3G、DON15G、ZEN14G、ZEN14S和HFB1、HFB2、HFB3等。对隐蔽型真菌毒素在谷物及其制品中的产生、迁移转化、检测及对人类健康的影响进行了综述,以供参考。     

长三角地区市场常见农产品中40种真菌毒素的污染状况和特征分析

[目的]分析长三角地区市场小麦、玉米、稻谷、番茄和桃等常见农产品中真菌毒素的污染水平和特征,为农产品安全监管提供科学依据.[方法]于2019年从长三角地区三省一市(江苏、浙江、安徽和上海)的超市、农家和农贸市场等抽样采集农产品720份,包括120份小麦、150份玉米、150份稻谷、150份番茄和150份桃.谷物样品先后...     

谷物及制品中修饰型真菌毒素的风险与防控

修饰型真菌毒素是重要的食品安全危害因子.通过综述修饰型真菌毒素的形成机制、种类、污染水平、毒理研究、代谢规律、分析检测、脱毒方法等方面的进展,识别已知风险、潜在风险以及分析风险防控措施.已知风险包括:谷物及制品中修饰型真菌毒素的阳性检出率高,浓度跨度大,其存在会增加人群真菌毒素膳食暴露的风险.毒理学研究表明,有的修饰型...     

2013年四川省饲料原料中霉菌毒素污染情况调查

为了解2013年四川省饲料原料受霉菌毒素的污染情况,采集四川省饲料原料120个,采用酶联试剂盒和液质联用仪两种方法,测定其中黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、赭曲霉毒素A和T-2毒素的含量。结果表明,四川省饲料原料中霉菌毒素超标率均低于全国平均水平,玉米赤霉烯酮和呕吐毒素污染程度相对较重,黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A和T-2毒素超标率为0。     

水产颗粒饲料悬浮速度测定与分析

为获取水产颗粒饲料的悬浮速度参数,采用自制悬浮速度测定试验台对膨化饲料与颗粒饲料的悬浮速度进行测定,并采用双因素等重复试验法和响应曲面法分析了粒径（1~4 mm）和含水率（5%~25%）对水产颗粒饲料悬浮速度的影响。结果表明：粒径和含水率对膨化饲料和颗粒饲料的悬浮速度均影响极显著,且粒径比含水率对悬浮速度的影响更显著,但粒径和含水率的交互作用对悬浮速度影响不显著;膨化饲料和颗粒饲料悬浮速度均随粒径和含水率的增加而增加;以决定系数和变异系数为评价指标进行比较,膨化饲料悬浮速度的三阶预测模型效果最佳,决定系数R²为0.993 1;颗粒饲料悬浮速度的双因素交互预测模型效果最佳,决定系数R²为0.959 1。经过试验验证,膨化饲料和颗粒饲料悬浮速度预测模型的相对误差范围分别为±5.4%和±6.1%,说明预测模型可靠。试验结果可为气动式投喂装置、气力输送装置和分选装置的设计提供参考和依据。     

饲料中镉的危害与防治

饲料中的镉污染问题越来越受到人们的关注。综述了我国饲料中镉的来源、镉污染状况、危害及其毒理作用,并简要阐述了预防饲料镉污染的措施。     

安徽省家禽非常规饲料资源利用潜力分析与饲料生产现状

通过对安徽滁州、蚌埠、合肥及宣城等地食品加工企业与家禽养殖企业的调研,获知一些类如柠檬酸渣、大米浓缩蛋白粉、甜叶甙提取残渣及凹凸棒矿石等一大批非常规饲料资源存量及其利用现状;对安徽主要肉禽企业饲料生产技术工艺水平及原料供给现状、技术需求进行了较为全面的了解。最后提出提高饲用作物种植面积,开展非常规饲料资源营养分析及其生物效价评定等对确保安徽饲料数量安全的迫切性。     

北京市水产品饲料业的行业状况及发展趋势

养殖业的基础物资饲料方面是影响农产品质量问题的关键点之一。通过开展深入学习实践科学发展观活动,结合水产品饲料行业的动态,认真到一线市场进行调研,把握水产养殖行业的科学内涵,使北京的水产饲料行业更快、更好地发展下去。     

农作物重金属污染现状及防治对策

对我国农田和农作物的重金属污染现状及防治对策进行了综述,包括工程治理、物理修复、化学修复、生物修复和污染对策育种技术。     

转基因棉的应用现状及风险评价综述

生物技术研究,特别是转基因技术的研发和应用,已迅速扩展到生命科学的各个领域。转基因棉花具有抗虫、优质等显著特点,在生产、加工方面得到了广泛的应用,但也存在诸如基因逃逸、对土壤微生物及其他非靶标生物影响等一系列潜在风险。面对近年来突飞猛进的转基因技术,需要采取风险控制措施,采取完善转基因安全法律法规体系、建立转基因生物风险评估及预警体系等措施予以应对。     

绿色饲料添加剂的研究进展及其应用现状

畜产品中有害物质残留是影响畜产品安全的主要问题。饲料添加剂是引起有害物质残留超标的主要因素之一,研究和开发安全、绿色饲料添加剂,替代抗生素添加剂,发展绿色畜牧业已成为现代畜牧业的发展方向。对中草药添加剂、益生素和复合酶作为绿色新型饲料添加剂的特点、功能、研究应用现状及存在的问题和发展应用前景加以综述,以期为业界人士在研究、开发、应用绿色饲料添加荆产品过程中提供参考。     

我国农村超市融资风险防范与控制研究

从风险的本质和特征出发,界定了农村超市融资风险的内涵及主要内容,分析了影响农村超市融资风险的主要因素,在此基础上有针对性地提出了若干风险防范和控制策略。     

饲料中霉菌毒素的危害及其控制

介绍了饲料中常见霉菌毒素的种类、毒性、危害及其敏感动物,并从预防与去毒2个方面,阐述了控制霉菌毒素危害的措施及其检测方法.